Kweepeerjam koken en nuttige eigenschappen

Kweepeervruchten zijn erg hard en hard, ze moeten worden bewaard tot ze volledig rijp zijn.

En kweepeerjam is erg lekker en verrassend geurig.

Maar je moet het koken met behoud van alle gunstige eigenschappen van de vrucht.

Kweepeerjam helpt bij ontstekingen van het maag-darmkanaal.

Kweepeerjam recept nummer 1

Er is 1 kg kweepeer, 5 kopjes kristalsuiker en 5 kopjes water voor nodig.

Was de kweeperen, doe ze in een pan, voeg water toe, bedek de vruchten volledig en laat ze 10 minuten koken. Vervolgens snel kweeperen in koud water en schillen. Snijd de geschilde vruchten in verschillende delen, verwijder het klokhuis en giet hete siroop gedurende 4 uur. Gebruik voor siroop water waarin de vruchten waren gekookt.

Zet de confituurcontainer op het vuur, breng aan de kook, laat 5 minuten koken en laat 8 uur trekken. De procedure moet nog drie keer worden herhaald - kook gedurende vijf minuten en laat 8 uur staan.

Giet de afgewerkte jam in gesteriliseerde potten en rol de deksels op, bewaar ze op een koele plaats.

Kweepeerjam recept nummer 2

Schil de gewassen kweepeer, verwijder de zaadjes, snijd ze in plakjes en blancheer ze in kokend water tot ze zacht worden (10-20 minuten).

Schil de kweepeer apart tot ze roze is, zeef ze door het gaas en maak er siroop van.

Voor siroop is 800 gram nodig. suiker en 3 kopjes bouillon.

Breng de siroop aan de kook, laat de plakjes kweepeer erin zakken en zet 4 uur opzij.

Breng vervolgens opnieuw aan de kook, kook 5 minuten en zet 4 uur apart, voeg 400 g toe. Sahara.

Kook tot het gaar is (de vruchten moeten transparant worden) en voeg aan het einde 2 g toe. citroenzuur.

Handige eigenschappen van kweepeer

De nuttige eigenschappen van kweepeer zijn al sinds de oudheid bekend. Het is rijk aan vitamine A, B1, BIJ2, BIJ6, E, C, PP, calcium, magnesium, kalium, natrium, ijzer. Het bevat pectine, appelzuur, citroenzuur en tartronzuur.

Quince heeft een antiseptisch, herstellend, samentrekkend, hemostatisch en diuretisch effect. Het is nuttig voor hart- en vaatziekten, bloedarmoede, ziekten van het maagdarmkanaal en de luchtwegen, astma. Het vruchtvlees van gekookte kweepeervruchten is een goede anti-emeticum.

Het gebruik van kweepeervruchten heeft een gunstige invloed op de psyche en verbetert de stemming.

Kweepeerpulp heeft een fixerende werking, het wordt gebruikt bij aandoeningen van het maagdarmkanaal met diarree en bloeding.

Kweepeersap helpt astma te verlichten.

Quilts gemaakt van kweepeersap worden gebruikt voor scheuren in de anus en verzakking van het rectum.

Een afkooksel van zaden (5-10 g. Per 100 ml water), gekookt tot slijmvliezen, wordt oraal ingenomen voor bronchitis, baarmoederbloeding, bloedspuwing (driemaal per dag eetlepel), uitwendig gebruikt voor brandwonden en huidirritaties, oogontsteking (lotions), tonsillitis (spoelen), olieachtige seborroe.

Bereid van de vruchten van kweepeer thuis maskers en lotions voor een vette huid.

Kweepeer - nuttige eigenschappen en contra-indicaties. Hoe kweepeerrecepten te eten. Kweepeer teelt

Kweepeer (lat. Cydōnia) behoort tot de familie Rosaceae (lat. Rosaceae), is een bladverliezende struik of kleine boom van 4-8 m. Vanuit het oogpunt van oorsprong is dit een echte kosmopolitische plant. Het werd oorspronkelijk gevonden in Centraal-Azië, Iran, het zuidoostelijke deel van het Arabische schiereiland, Japan, delen van Noord-Amerika en Kreta. Het is al lang bekend in de Kaukasus, in Turkmenistan, Dagestan en Azerbeidzjan. Met succes geteeld in Europa en Australië..

De bladeren van de plant zijn regelmatig, donkergroen, van onderaf bedekt met een pluisjes. Kweepeervruchten lijken op appels of peren, wat niet verrassend is, omdat deze drie soorten pitvruchten nauwe verwanten zijn. Twee soorten kweepeer onderscheiden zich in vorm: hardere, bittere appel en zachtere peer. Het gewicht van fruit bereikt soms 1 kg. Schilkleur varieert van lichtgeel tot donkergeel.

Foto: kweepeer - sectionele vruchten

De vruchten van beide soorten hebben een harige schil, van binnen - de kern. De pulp is aromatisch, maar hard, droog en heeft een scherpe smaak. Van de 200 soorten worden er maar een paar rauw gebruikt - de rest wordt gekookt.

Elk jaar in mei - begin juni zijn de bomen bedekt met prachtige roze en witte bloemen. De oogstperiode is kort: deze begint in september en eindigt eind oktober of begin november.

Kweepeer: nuttige eigenschappen en contra-indicaties

De hoeveelheid vitamine A, C en belangrijk voor zwanger foliumzuur (B9) is ook indrukwekkend. In 100 g fruit zitten slechts 38 calorieën, wat veel minder is dan in appels. Als matig alkalisch vormend product is kweepeer zeer geschikt voor een alkalisch dieet.

Wat is handig voor kweepeer

Al in de oudheid werden gele vruchten als medicijn gebruikt. De Griekse arts Hippocrates adviseerde ze bijvoorbeeld te eten vanwege problemen met het maagdarmkanaal en hoge koorts. De voordelen en nadelen van kweepeer zijn goed begrepen. Verschillende gunstige eigenschappen worden toegeschreven aan de stoffen die erin aanwezig zijn:

  • Ballast, tannines en slijmvliezen hebben een positief effect op de spijsvertering..
  • Bij gebarsten of ontstoken huid en brandwonden vermindert plantenslijm irritatie en verlicht het ontstekingen, daarom wordt het gebruikt om cosmetica te maken.
  • Pectine-polysaccharide verlaagt het cholesterolgehalte, bindt schadelijke stoffen en helpt zo het lichaam van gifstoffen af ​​te komen.
  • Quercetine en pectine hebben een antioxiderende werking en vernietigen vrije radicalen die de lichaamscellen beschadigen..
  • Looizuren en vitamine A verlichten de symptomen van jicht en aderverkalking..
  • Slijmachtige stoffen verlichten ontstekingen, lossen slijm op bij verkoudheid, tonsillitis en bronchitis.
  • Sedentaire baden met bladthee worden aanbevolen voor aambeien, verzakking van de baarmoeder en het rectum..
  • Pectine verlaagt het cholesterol, voorkomt de ontwikkeling van diabetes en verwijdert zelfs cesium-137 uit het lichaam.
  • Quercetin vertraagt ​​de groei van Helicobacter pylori-bacteriën, remt de ontwikkeling van jicht, voorkomt het optreden van hart- en vaatziekten en kanker.

De oude Grieken, die kweepeer als een symbool van geluk, liefde en vruchtbaarheid beschouwden, kookten er marmelade (Grieks Melimelon) van en honing. Er werd aangenomen dat een zoet product de kracht van patiënten helpt herstellen. Reizigers namen Melimelon mee op pad.

Hoestverlichting

Ook in zaden zitten veel slijmstoffen. Als je ze in een kleine hoeveelheid water laat weken en kookt, wordt het zogenaamde kweepeerslijm gevormd. Ze drinken het om de drang om te hoesten te verminderen, keelpijn te verzachten.

Gedroogde zaden kunnen worden gezogen als hoestbuien. Ze mogen echter niet worden gebeten, omdat ze bitter smaken en giftig blauwzuur bevatten. Voor het geval dat de mogelijkheid van een dergelijke behandeling het beste met uw arts wordt besproken.

Hulp bij ontstekingen

Kweepeerslijm kalmeert niet alleen de geïrriteerde keel, maar heeft ook een algemeen ontstekingsremmend effect, versnelt de genezing van wonden. Het wordt gebruikt in de vorm van kompressen voor brandwonden, ontstekingsziekten van de huid, wonden op de tepels van de borsten en aambeien. Een gestreste huid helpt het masker te maskeren.

Inslikken van slijm wordt aanbevolen voor ontsteking van de darmen en het maagslijmvlies. Bij obstipatie heeft het een laxerend effect. Van zaden gebrouwen kweepeerthee is effectief bij een slechte adem.

Met voorzichtigheid wordt geel fruit aanbevolen voor allergieën voor Rosaceae. Plantenslijm werkt samen met medicijnen, waardoor de opname ervan wordt verminderd. Om deze reden moet kweepeer minstens een uur na inname van de medicatie worden genoten..

Hoe kweepeer te eten

In de handel verkrijgbare fruitsoorten zijn niet geschikt voor rauwe consumptie. Ze zijn niet giftig, maar meestal hard, houtachtig en bitter. Dus de vraag "Kweepeer - hoe eet je het?" erg populair op internet. Het vlees smaakt alleen goed als het wordt gekookt, omdat zuren en bitterstoffen tijdens het koken of stoven worden vernietigd..

Kweepeer: zoals rauw

De weinige vruchten die niet kunnen worden gekookt, smaken naar appels en eten ze net als appels of peren. De schil wordt echter in ieder geval verwijderd..

De bittere pluis wordt met een spons (onder de kraan) of een droge theedoek van de huid verwijderd. Vervolgens wordt het fruit gesneden, de kern verwijderd, fijngehakt en gekookt, gestoofd of gebakken. Kant-en-klare pulp, die oranjerood wordt, wordt naar eigen goeddunken gebruikt.

Er is ook een manier om kweepeer te maken zodat meer vitamines behouden blijven. Gewassen fruit wordt 30 minuten intact onder druk gekookt in een dubbele ketel. Ze worden vervolgens enkele uren of 's nachts onder het deksel gelaten om voldoende pectine te laten opvallen. Daarna is het gemakkelijk om de korrels te schillen en te verwijderen..

Van de pulp worden heerlijke aardappelpuree gemaakt. Ze vegen het door een zeef of gebruiken een Flotte Lotte-apparaat, een staafmixer, een mixer. De massa is geschikt voor fruitsalades, ijs, desserts, wildsauzen. Voor langdurige opslag wordt het ingevroren in ijscontainers.

Vers gemaakte aardappelpuree vormt een vulling voor taarten, crèmes voor cakes. In Portugal wordt het gegeten in de vorm van een zoete sandwichpasta. In Arabische landen worden in blokjes gesneden fruit gekookt met lamsvlees of gevogelte. Onafhankelijke gerechten van dit product - jam, gelei, compotes.

Kweepeer: kookrecepten

Kweepeerjam

  • Was 2 limoenen grondig, droog ze af. 1 in tweeën gesneden, pers het sap eruit in een grote kom. Daar, doe de tweede limoen in plakjes. Schraap de inhoud van een vanillestokje uit en verdeel de pad in 4 delen. Meng met 350 ml water, 250 g suiker, 75 ml appelsap, 250 g honing. Breng het mengsel aan de kook..
  • Was 1 kg kweepeer, pel het af, verdeel het in 4 delen, snij uit elke kern. Snijd het fruit in plakjes, meng met limoenen. Giet op siroop, kook ongeveer 10 minuten, haal van het fornuis.
  • Verwijder de fruitschijfjes met een schuimspaan, kook de rest nog 5 minuten. Schik in 4 gesteriliseerde glazen potten (inhoud ca. 300 ml), voeg aan elk een stuk vanillestokjes en limoen toe. Giet hete siroop in, klomp.

Kweepeercompote

  • Neem 3 kg kweepeer, verwijder de pluis en was goed. Schil, ontpit en snijd elk fruit in 8 delen. Voordat u het in potten gaat ontvouwen, doet u er water in dat met citroensap is aangezuurd, zodat het vlees niet donker wordt.
  • Kook 1,5 liter water met zaden van een vanilleboon, sap van een citroen en 400 g suiker in een pan. Suiker moet volledig oplossen.
  • Leg gesneden fruit in lagen in gesteriliseerde potten met schroefdoppen en giet zoete siroop (handiger door een trechter voor marmelade). Voeg gehakte vanille-stick toe. Sluit goed met deksels, nadat u hebt gecontroleerd of de hals van de pot schoon en droog is.
  • Plaats gesloten potten in een grote pot zodat ze elkaar niet raken. Onderaan moet een schone theedoek liggen.
  • Giet potten volledig met koud water, breng aan de kook. Kook 30-40 minuten, laat ze dan in een pan tot ze volledig afgekoeld zijn en verwijder ze dan pas.

In de oven gebakken kweepeer

  • 4 vruchten worden goed gewassen en gehalveerd. Met een mes wordt de kern met zaden verwijderd. Bestrooi met citroensap dat het vlees niet donker maakt.
  • Giet 250 g suiker in een brede pan, doe 4 teentjes, 2 kaneelstokjes, 2 theelepels kaneelpoeder. Dit alles wordt gegoten met 250 ml water, 150 ml cognac en 50 ml rode wijn. Verdeel vervolgens de helften van de vruchten naast elkaar. Water moet de helft bereiken.
  • Kook fruit ongeveer 30 minuten, steek af en toe met een vork in een lepel en giet een lepel water.
  • Leg de helften in een diepe pan, vul ze met walnoten en rozijnen (ongeveer 50 g), bestrooi ze met kaneel en voeg naar smaak een beetje wijn of cognac toe. Giet vervolgens de siroop uit de pan in de pan. Bak ongeveer 30 minuten in de oven op 180 ° C en giet er af en toe water bij. Als de siroop dikker wordt, is het gerecht klaar.
  • Leg de vruchten op een bord, giet de siroop erbij en serveer warm. Je kunt ze niet voorkoken, maar meteen in de oven zetten. In dit geval zal de kooktijd echter veel langer zijn..

Kweepeerteelt: planten en verzorgen

Zaailingen worden altijd in het voorjaar geplant. De grond moet warm, doorlatend en rijk aan allerlei voedingsstoffen zijn, maar geen kalk. De plaats moet worden gekozen, glad, zonnig. Als er meerdere zaailingen zijn, moet de afstand tussen hen minimaal 4-5 m zijn, omdat bij volwassen planten een verspreidende kroon is.

Foto: kweepeerboom

Jonge bomen beschermen de eerste jaren tegen strenge vorst. Ze beginnen pas na 4 jaar vruchten af ​​te werpen. Soms moet je 8 jaar op dit moment wachten.

Snoeien en kunstmest

Quince is een plant die geen complexe verzorging vereist. Ze is tevreden met een enkele meststof in de vorm van compost rond de stam. Snoeien wordt indien nodig uitgevoerd, bijvoorbeeld om de kroon uit te dunnen, en het inkorten van jonge scheuten draagt ​​altijd bij aan een sterkere vertakking.

Water geven

Vaak hoeft u de bomen niet water te geven. Rond het vat wordt aanbevolen om een ​​dikke laag chips te gieten. Dit houdt voldoende vocht vast en extra water geven is alleen nodig tijdens periodes van langdurige droogte..

Ongedierte

Schadelijke insecten en schimmels infecteren deze plant zelden. Als het toch gebeurt, helpen meestal dezelfde biologische agentia als de appels en peren.

Oogsten

Wanneer de schil van kleur is veranderd van groen naar geel, is het tijd om te oogsten. Dit gebeurt in september-november. Er mogen geen deuken op het verzamelde fruit zitten. Hele, vers gerijpte vruchten worden gestapeld in grote houten kisten. Ze kunnen dus tot december worden bewaard bij een temperatuur van ongeveer + 2 ° C.

Er zijn ook decoratieve bomen waarop in de vroege zomer prachtige rode bloemen bloeien. In het najaar verschijnen er kleine vruchten waarmee je hetzelfde kunt doen als met grote. Het vruchtvlees is zuur en bitter, dus het wordt meestal gemengd met het vruchtvlees van appels of gewone kweepeer.

Tot slot raad ik aan om met Elena Malysheva een educatief programma over kweepeer te bekijken:

Kweepeerjam op de juiste manier bereiden

Kweepeer is een vrucht met veel heilzame eigenschappen. Het wordt niet alleen in verse vorm gebruikt, maar er worden ook verschillende bereidingen en gerechten van bereid. En hoe je kweepeerjam kunt maken om het geurig en gezond te maken, er zijn een paar geheimen.
Boom met gerijpte vruchten

Quince - wat voor soort fruit en waar groeit het

Deze fruitboom verscheen meer dan 4000 jaar geleden in de landen van Centraal-Azië en de Kaukasus. Zelfs in het oude Griekenland kwam de eerste populariteit van deze vrucht. Daar kreeg ze haar naam "Cydonia", die biologen nu gebruiken.

Deze boom groeit voornamelijk in de zuidelijke regio's van Rusland. Bereikt tot 4 meter hoog. Bestand tegen droogte en zeer fotofiel. De bladeren zijn ovaal, groot en stijf. Hij bloeit in mei of juni. Grote, witte of roze bloemen.

Op dit moment zijn er ongeveer 400 varianten van deze cultuur. De verschillen zijn minimaal - de structuur en kleur van de bloem, evenals de vorm van de vrucht, die peervormig of afgerond kan zijn, met uitsteeksels aan de zijkanten. Sommige vruchten wegen tot 0,5 kg. Kleur - geel of met een rode kant, dichte knapperige vruchten, waarop een fluwelen coating bovenop zit. Rijpingstijd: september-oktober.

Rond en peervormig fruit

De pulp smaakt een beetje zurig, zeer geurig, doet enigszins denken aan een appel met de aanwezigheid van een subtiele naaldnoot. Binnenin zitten bruine zaden.

Dit is een zeer waardevolle vrucht voor industriële en woningconservering. Vanwege het aanhoudende aroma en de unieke smaak worden er geweldige bereidingen uit verkregen in de vorm van jam, jam, gelei, evenals gekonfijt fruit en marmelade.

Het is niet alleen lekker, maar ook gezond. Biochemische analyse bevestigde de genezende eigenschappen van deze foetus.

100 gram kweepeer bevat:

energiewaardeGram
Koolhydraten9.6
Vetten0,5
Eekhoorns0,6
Voedingsvezels3.6
Organische zuren0.9
As0,8
Water84

De inhoud van macronutriënten in 100 gram van het product:

MacronutriëntenMilligram
Kalium144
Calcium23
Fosfor24
Magnesium14
Natrium14
Ijzer3

Deze vrucht bevat geen cholesterol. Het wordt gebruikt in dieetvoeding voor obesitas vanwege het lage vetgehalte en de grote hoeveelheid voedingsvezels. Wanneer geconsumeerd, normaliseert de darmflora en worden gifstoffen op natuurlijke wijze geëlimineerd.

Helpt symptomen van prikkelbare darm te elimineren vanwege het pectinegehalte. In de maag vormt het een gelachtige substantie die het slijmvlies omhult.

Kweepeerjam, voordelen en nadelen

Deze nuttige vrucht wordt aanbevolen om zelfs door zwangere vrouwen te worden gebruikt, gedurende deze periode verhogen ze de behoefte aan ijzer in het lichaam. Om bloedarmoede door ijzertekort te voorkomen, moet u deze vruchten regelmatig gebruiken.

Het wordt aanbevolen voor zwangere vrouwen om tot drie keer per week kweepeer te gebruiken, gekookt of gebakken.

Ter voorkoming van ontsteking van de prostaat wordt mannen aangeraden vers te gebruiken.

Niet iedereen houdt van zijn specifieke, licht zure smaak. Meestal worden de vruchten in verwerkte vorm geconsumeerd. Jam onderscheidt zich ook door zijn gunstige eigenschappen. Natuurlijk worden bij warmtebehandeling vitamines en voedingsstoffen gedeeltelijk vernietigd. Maar dit maakt kweepeergerechten niet minder gezond..

Het wordt aanbevolen om te gebruiken in de volgende omstandigheden:

  1. Ontstekingsziekten.
  2. Bloeden.
  3. Bloedarmoede.
  4. Lage immuniteit.

De antioxidanten waaruit het bestaat, maken het onmisbaar:

  1. Bij stress en depressie.
  2. Om de jeugd te behouden.
  3. Om kanker te voorkomen.
  4. Met ziekten van het spijsverteringsstelsel en de lever.
  5. Voor verkoudheid en griep.

In gekookte vorm wordt het ook gebruikt als anti-emeticum..

Vers fruit wordt niet aanbevolen voor de volgende gezondheidsproblemen:

  1. Constipatie.
  2. Pleuritis.
  3. Vocal cord ziekte.

Dit geldt niet voor jam. Het kan in beperkte mate worden gegeten voor mensen met diabetes en obesitas vanwege de grote hoeveelheid suiker in de jam.

In de zaden zit een giftige stof. Je kunt ze niet eten! Een afkooksel van zaden gorgelen van ontsteking.

Hoe de vruchten op de juiste manier te verwerken voor het koken

Het voorbereiden van kweepeer voor jam bestaat uit verschillende fasen:

Vers geplukte vruchten

  1. De vruchten worden onder stromend water gewassen en worden goed schoongemaakt uit het pistool, dat zich op de schil bevindt.
  2. Vervolgens moet gewassen fruit worden gestenigd, eerder gesneden. Je hoeft de zaden niet weg te gooien, van hen kun je een medicinale tinctuur bereiden, waarin het heldere aroma van deze vrucht wakker wordt.
  3. Nadat je de zaden hebt verwijderd, moet je de binnenkant van de kweepeer schoonmaken. Het is niet nodig om het hele fruit te schillen omdat de schil en het vruchtvlees dezelfde dichtheid hebben.
  4. Dan moet je in plakjes snijden, maten en de vorm die het recept vereist.

Waar kan ik kweepeerjam maken

Jam wordt nu niet alleen in een pan en op het fornuis bereid, zoals voorheen. Tegenwoordig zijn er nieuwe technologieën verschenen die het huiselijke leven van moderne vrouwen vergemakkelijken. Kweepeerjam kan zowel in een slowcooker als in een broodmachine worden bereid.

Kweepeerjam in de multikoker

Dit apparaat bespaart de gastvrouw tijd en zenuwen. Jam wordt constant op een bepaalde temperatuur gekookt en het is niet nodig om de klok te timen en constant op de klok te kijken.

Koken in een slowcooker

Als je nog nooit kweepeerjam in een slowcooker hebt gekookt, begin dan met het eenvoudigste recept.!

Stap voor stap recept. Essentiële ingrediënten:

  • 1 kilo gerijpte kweepeer;
  • 900 gram suiker.
FotoActies
1. Voor jam moet je goed gerijpte vruchten nemen.
2. Was, droog en snijd het fruit in plakjes. Kern.
3. Doe de gehakte kweepeer in de multikoker.
4. Giet suiker.
5. Omdat kweepeer niet in sappigheid verschilt, duurt het drie dagen voordat het sap begint. Belangrijk! Meng de inhoud gedurende 3 dagen meerdere keren per dag.
6. Plaats de fruitschaal na het verschijnen van het sap in de slowcooker.
7. Schakel de jam / jam-modus in en stel de tijd in - 25 minuten.

In verschillende modellen en bedrijven van multikokers verschillen de functies. Zie zorgvuldig de instructies voor uw model. Zo niet, dan kunt u koken op de "blussing".

Als de tijd om is, moet u het apparaat uitschakelen en de jam in gesteriliseerde potten rollen.

Kweepeerjam maken in een broodmachine

De volgende optie is een recept voor kweeperenjam met een broodmachine.

Ingrediënten:

  • 0,5 kg kweepeervruchten;
  • 0,5 kg suiker;
  • citroen - 1 stuk.

Bereidingstijd - 30 minuten.

Kooktijd - 1 uur en 30 minuten.

Uitgang - 2 blikken van elk 0,5 liter.

Koken:

  1. Was de vruchten, snijd ze in vieren en verwijder de zaden.
  2. Doe in een emmer broodbakmachine, giet er suiker op en pers het sap uit de citroen.
  3. Selecteer de jam-modus.
  4. Steriliseer containers en deksels voor jam.
  5. Giet na de kookcyclus hete jam in potten. Rol de deksels op. Leg een handdoek ondersteboven en wikkel goed.

Controleer de potten nadat de jam volledig is afgekoeld. Als het het deksel raakt bij het aanraken van het deksel, breng het dan niet naar de kelder, maar zet het in de koelkast en gebruik het onmiddellijk.

Soorten kweepeerjam

Ervaren huisvrouwen proberen altijd nieuwe recepten te maken door verschillende ingrediënten toe te voegen..

Kweepeerjam

Kweepeerjam is erg gezond en lekker, het heeft een aangenaam aroma, een rijke smaak, kweepeerfruit, hoewel zacht, maar behoudt zijn vorm. Van oudsher werd kweepeer beschouwd als een symbool van liefde en vruchtbaarheid (calorizer). Het heeft waardevolle en heilzame eigenschappen..

Calorie-kweepeerjam

Het caloriegehalte van kweepeerjam is 273 kcal per 100 gram product.

Samenstelling en nuttige eigenschappen van kweepeerjam

Door de aanwezigheid van vezels verbetert kweepeer het spijsverteringsproces en heeft het een positieve invloed op de darmen. En het bevat ook antioxidanten die het menselijk lichaam ondersteunen in de strijd tegen stress, depressie. Voorkom het verschijnen van kankercellen en vroegtijdige veroudering. En de antivirale eigenschappen, die op hun manier uniek zijn, helpen verkoudheid, griep en andere verkoudheden te behandelen..

Het ijzergehalte maakt kweepeer erg handig voor bloedarmoede, daarom wordt het aanbevolen om te eten voor kinderen en zwangere vrouwen, maar ook voor atleten en ouderen. Vitaminen C, B1, E, B2, B6, PP zijn hier inbegrepen..

Kweepeer wordt aanbevolen voor sclerose, pancreatitis, hypertensie, bloedarmoede, zowel tijdens malaise als ter preventie (calorizator). Vanwege de adstringerende eigenschappen is het nuttig om het te consumeren voor verschillende aandoeningen en aandoeningen van het maagdarmkanaal. Kweepeervruchten zijn een uitstekend diureticum en helpen ook bij problemen met het cardiovasculaire systeem..

Zoals bij elk product dat veel suiker bevat, mag kweepeerjam niet worden meegenomen om problemen met overgewicht en gezonde tanden te voorkomen..

Kweepeerjam en gezondheidsvoordelen

Tuin

Zo'n vrucht als kweepeer, waarvan de schade en voordelen niet bij iedereen bekend zijn, kan niet worden genegeerd. Het bevat veel nuttige sporenelementen die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Maar er is ook een negatief effect. Om kweepeer alleen voor jou te gebruiken, laten we eens kijken hoe het schadelijk en nuttig is, en hoe je het op de juiste manier eet.

Korte fruitbeschrijving

Het belangrijkste kenmerk van deze vrucht is dat hij niet vers gegeten kan worden. Kweepeer heeft een zure, zure smaak en moet daarom aan een warmtebehandeling worden onderworpen. Tegelijkertijd wordt het zoet en sappig en smaakt het tegelijk naar een peer en een appel. We zullen verder bekijken hoe we een vrucht zoals kweepeer goed kunnen bereiden. De schade en voordelen van dit product zijn zeer belangrijke informatie die u moet weten voordat u het gaat koken en eten..

Handige eigenschappen van kweepeer

In fruit zoals kweepeer zitten veel voedingsstoffen. De schade en voordelen ervan worden bewezen door de geneeskunde. Het positieve effect op het lichaam is veel groter dan het negatieve. Kweeperen omvatten glucose, fructose, citroenzuur en appelzuur, ijzer, fosfor, calcium. En de hoeveelheid vitamines in deze vrucht rolt gewoon over: A, B, C, E, PP en vele anderen. Kweepeer is erg nuttig bij de behandeling van een ziekte zoals bloedarmoede..

Dit product verlaagt de lichaamstemperatuur perfect, dus kweepeer wordt vaak aangeraden als antipyreticum. Kweepeerjam en jam hebben een positief effect op de spijsvertering en op de werking van de lever en de maag. Een andere magische eigenschap van deze vrucht is dat hij het bloeden kan stoppen.

Kweepeerblaadjes worden ook vrij succesvol gebruikt in de volksgeneeskunde. Een infuus gemaakt van kweepeerbladeren verlaagt de bloedsuikerspiegel en wordt aanbevolen voor mensen met diabetes. Ook helpt het sap van deze vrucht bij astma en aandoeningen van de bovenste luchtwegen. Naast dit alles is het positieve effect van kweepeer ook merkbaar op de nieren, omdat het een diureticum is. Daarom wordt bij een ziekte van cystitis aanbevolen kweepeer te eten.

Naast al het bovenstaande helpt deze vrucht bij het bestrijden van stress, verlicht het stress en verhoogt het..

De schadelijke eigenschappen van kweepeer

Kweepeer en koken

We hebben onderzocht wat kweepeer is. De schade en voordelen die het heeft, zijn u nu bekend. Overweeg nu hoe je het moet koken.

Dus in rauwe vorm is deze vrucht beter niet te eten. De enige optie om het vers te gebruiken, is om het aan thee toe te voegen voor een aangenaam aroma. Meestal wordt het onderworpen aan warmtebehandeling, waardoor kweepeer een aangename smaak krijgt en zelfs dan kan het worden gegeten. Ingeblikte kweepeer voor de winter is een van de beste opties om dit fruit te bereiden. Er worden ook een groot aantal desserts van gemaakt (cakes, cakes, marmelade, gekonfijt fruit). Sommige mensen voegen kweepeer toe aan pilaf, aan verschillende vleesgerechten, omeletten voor pikantheid. Kweepeer voor de winter wordt traditioneel bereid in de vorm van jam, jam of jam.

Een eenvoudig recept voor kweepeerjam

Er zijn veel manieren om kweepeer te maken. Laten we nu eens kijken naar een eenvoudige manier om kweepeerjam te maken.

  1. Een kilo kweepeer.
  2. Een glas water.
  3. Twee glazen suiker.
  4. Drie gram citroenzuur.

Eerst moet je de kweepeer goed uitspoelen, het midden verwijderen en in stukjes snijden. Dan moet je water, suiker, kweepeer en citroenzuur in een pan mengen. Het is noodzakelijk dat dit alles op laag vuur kookt. De stoofpan moet bedekt zijn zodat er geen stoom ontsnapt. 2-3 uur moet je de kweepeer op laag vuur laten sudderen, soms roeren. Kweepeer zou een donkerrode kleur moeten krijgen. Om erachter te komen of het fruit klaar is, probeer het met een vork, het moet zacht zijn. Hierna moet de afgewerkte kweeperenjam in potten worden opgerold of gewoon worden gesloten en in de koelkast worden bewaard. Voor pikantheid kun je tijdens het koken een beetje kaneel toevoegen. De geur zal verbluffend zijn.

Kweepeerjam: een stap voor stap recept

Er zijn veel manieren om kweepeerjam te maken. Elk van hen is op zijn eigen manier mooi. Kweepeer met noten - een geweldige combinatie, dus we zullen het recept voor jam met noten overwegen.

Om te koken heb je nodig:

  1. Rijpe kweepeer - 2,5 kg.
  2. Suiker - 2 kg.
  3. Water - 300 ml.
  4. Noten - 300 gram.
  5. Een citroen.

Stap 1. Was de kweepeer grondig, snij het midden uit met zaadjes en schil. Maar in principe kun je niet schoonmaken.

Stap 2. Snijd het fruit in kleine plakjes.

Stap 3. Stukjes gehakte kweepeer moeten twee minuten worden geblancheerd. Giet het resterende water niet weg. Wacht tot de kweepeer leeg is.

Stap 4. Giet 300 ml water in een brede kom en voeg 700 gram suiker toe. Leg de kweepeer daar, meng en kook. Kook ongeveer 10 minuten en laat 12 uur staan.

Stap 5. Voeg nog 700 gram suiker toe en laat nog 10 minuten koken. Laat het allemaal weer 12 uur staan.

Stap 6. Voeg ten slotte de overgebleven suiker toe, giet de noten en de schijfjes citroen. Dit alles zou moeten koken en nog eens 10 minuten op laag vuur moeten koken. We laten het nog een halve dag staan. Kook en rol dan opnieuw. En nu is de lekkerste kweeperenjam klaar! Banken moeten bedekt worden met een deken totdat ze afkoelen. eet smakelijk!

Japanse kweepeer: voorbereiding en beschrijving

Japanse kweepeer is een heel mooie boom met bloemen die lijken op de bloemen van een appelboom. De vruchten hebben een aangenaam aroma, maar de smaak is erg zuur. Daarom is het simpelweg onmogelijk om ze vers te gebruiken. Daarnaast zijn ze ook nog eens erg stevig. Maar er zijn veel opties om deze kweepeer te koken: verschillende soorten jam, jam, gekonfijt fruit, gelei, marmelade en nog veel meer. Japanse kweepeer kan zelfs rauw worden geconsumeerd. Overweeg verschillende opties om zo'n vrucht te maken.

Rauwe Japanse kweepeer met suiker

Om te koken heb je 1 kilo kweepeer nodig en dezelfde hoeveelheid suiker. Snijd het fruit in plakjes. Leg ze vervolgens in laagjes, afgewisseld met suiker. Vergrendel in een pot en bewaar in de koelkast. We serveren thee in plaats van citroen.

Japanse kweepeergelei

Gekonfijte Japanse kweepeer

Om te koken, moet je een kant-en-klare kweepeerjam nemen. Vervolgens moet je de vruchten eruit halen, de siroop laten uitlekken en wachten tot de vruchten zijn gedroogd (op een bord). Dan moet je ze met suiker besprenkelen en in een gesloten bak plaatsen. Bewaar op kamertemperatuur.

Dus hebben we zo'n vrucht als kweepeer onderzocht: wat het gebeurt, zijn heilzame en schadelijke eigenschappen, evenals verschillende kookmethoden. Dit product heeft veel positieve eigenschappen, dus u mag het niet negeren. Zoals u kunt zien, is er in principe niets ingewikkelds aan de bereiding van deze vrucht, en met zijn smaak zal zo'n sappige en zoete jam u verrassen met koude winteravonden.

Kweepeer is een gezonde vrucht in zijn smaak, die lijkt op een hybride van appel en peer. De vrucht groeit in verschillende regio's van het land, dus er is geen gebrek aan. De vrucht zelf en de jam bevatten een rijke selectie aan vitamines en mineralen. Sommigen van hen zijn meer dan in andere citrusvruchten. Om deze reden kan het consumeren van kweepeer en het maken van jam ervan voor veel mensen een goede gewoonte zijn..

Waarom jam maken?

Mensen consumeren praktisch niet het verse fruit van Japanse kweepeer vers. De reden is een adstringerende smaak die niet iedereen lekker vindt. Vaker geven mensen de voorkeur aan andere vormen van consumptie van deze vrucht, wat de onovertroffen smaak onthult. Het kan bijvoorbeeld jam zijn.

Het is helemaal niet moeilijk om jam te maken, daarnaast kun je de nuttige stoffen van het rauwe fruit behouden. Ervaren huisvrouwen gebruiken altijd deze methode om de vruchten van kweepeer te bewaren. We moeten dus kennis maken met dit recept en de voordelen en nadelen van kweepeerjam ontdekken.

Lekkere kweepeerjam - klassiek recept

Het fruit moet in plakjes worden gesneden, elk in 4-5 delen. Daarna worden de plakjes geblancheerd in kokend water. Net op tijd tot 10 minuten, moet u dit niet meer doen, om de nuttige eigenschappen van het product niet te vernietigen. Vervolgens wordt een siroop bereid, bestaande uit water en suiker, waarin de afgewerkte plakjes worden geplaatst. Alles moet worden overgekookt en in blikjes worden gedaan.

De jam wordt verkregen met hele delen van een roze vrucht. Zo'n traktatie zal zowel kinderen als volwassenen aanspreken, vooral omdat de zure smaak op de achtergrond blijft. Bovendien duurt de bereiding slechts 1-2 uur, wat verrassend is in vergelijking met sommige andere opties..

• Suiker - 1 kg,
• Kweepeervruchten - 1 kg,
• Water - 1 kopje per 250 ml,
• Citroenzuur - ongeveer 0,5 theelepel.

Schil de vruchten, verwijder de zaadjes. Snijd het fruit in plakjes van 1,5 cm dik. Vouw in een bak om te koken, giet kokend water, giet 0,25 theelepel. citroenzuur. Blancheer 10 minuten. Neem fruit met een schuimspaan in een vergiet.

Giet tijdens het uitlekken van het fruit kristalsuiker in kokend water en kook de siroop. Waarom alleen een volledige oplossing van suiker bereiken. Fruit plakjes in kokend water, kook 5 minuten op middelhoog vuur. Roer constant en verwijder het opkomende schuim. Nadat de tijd is verstreken, zet u de jamcontainer opzij. Dek het af met een handdoek om het tegen stof te beschermen..

Dit is voldoende om direct na het koken jam te eten. Als je het voor de winter wilt sluiten, breng de jam dan na 10 uur aan de kook, zet het vuur laag en kook nog 5 minuten, af en toe roerend. Herhaal na nog eens 10 uur het koken opnieuw, maar nu gedurende 10 minuten. Giet het resterende citroenzuur 5 minuten voor het koken in..

Steriliseer potten en giet er hete jam in. Schroef de deksels op de potten. Draai ze om, laat ze afkoelen onder een handdoek en zet ze dan op een koele plaats voor langdurige opslag..

Kweepeerjam - voordeel en schade

Japanse kweepeer: de gunstige eigenschappen van jam

Kweepeerjam behoudt de gunstige eigenschappen van de vrucht volledig. Dit is het belangrijkste kenmerk dat onmisbaar is geworden bij het kiezen van blanks voor de winter. En vers om fruit te consumeren is niet helemaal prettig, wat de laatste factor was in de beslissing van veel mensen om jam te koken. Het bevat een rijke set aan nuttige stoffen, waarvan de meeste onmisbaar blijven voor mensen. In welke voedingsstoffen moeten mensen geïnteresseerd zijn in jam?

• peptideverbindingen;
• Citroenzuur, wijnsteenzuur, appelzuur en wijnsteenzuur;
• Essentiële oliën;
• Fructose;
• IJzer, kalium, koper, calcium en fosfor, selenium en natrium;
• Titanium;
• Borium;
• Vitaminen B1, B2, B6, PP, E, C, P en A.

Deze lijst trekt voedingsdeskundigen aan die hun patiënten regelmatig deze gezonde vrucht adviseren. Het komt niet zo vaak voor in het dieet van gezinnen, omdat mensen er weinig van af weten. Maar hiermee kunt u snel veel nuttige stoffen in het lichaam aanvullen.

Het ijzergehalte in kweepeer is dus veel hoger dan in appels, die meestal worden aanbevolen voor kinderen en volwassenen. Als je deze vrucht regelmatig consumeert, zal het gebrek aan het lichaam voor altijd verdwijnen. Per 100 gram fruit zit dus 3000 microgram ijzer! De vrucht bevat de dagelijkse hoeveelheid koper. Dus in het oogstseizoen, wanneer deze vruchten goedkoper zijn, moet je zeker hun eigen voorraden aanvullen. Ze kunnen worden ingevroren, maar het is beter om jam te maken.

Onder de sporenelementen moeten kalium, calcium en fosfor worden gemarkeerd. Meestal worden ze geconsumeerd in bananen, eieren, zuivelproducten en vis. Maar je kunt elke dag kweepeer eten en ze ook krijgen!

De dagelijkse inname van kalium is nodig om een ​​aantal enzymen te activeren. Een tekort aan kalium leidt op zijn beurt tot een gebrek aan voeding van weefselcellen, schaadt de werking van spieren, in het bijzonder het hart, en leidt tot een onbalans in water en zout.
Ook lijden nieren, wordt een verhoging van de bloeddruk waargenomen, wordt het lichaam vaak moe. De huid lijdt ook. Het wordt droog, haar is zwak, huidwonden genezen erger.

Fosfor is nodig voor de hersenen. De symptomen van een tekort zijn onder meer verhoogde vermoeidheid, spierpijn, algemene zwakte.

Calcium is nodig voor het zenuwstelsel, de huid, spieren en botten.

Onder de vitamines waaruit kweepeer bestaat, is het moeilijk om de belangrijkste te onderscheiden. Hoewel het vermeldenswaard is dat het door de hoeveelheid van zo'n vitamine als vitamine C (ascorbinezuur) er meer in zit dan in welke citrus dan ook. Bijvoorbeeld 5 keer meer dan in een sinaasappel of citroen. Zo vervangt kweepeer gemakkelijk meerdere gegeten sinaasappels tegelijk en maakt jam in de winter onmisbaar ter bescherming tegen verkoudheid.

Quince heeft al 10 keer meer vitamine P dan appels. De pulp bevat pectines en tannines.

Vanwege de rijke samenstelling van fruit en kweepeerjam zal in dergelijke gevallen helpen:

• Met bloedarmoede voor behandeling en preventie
• Voor nierziekte
• Bij maag- of darmaandoeningen
• Voor maagzweer
• Bij zware baarmoederbloeding
• Voor ziekten van het cardiovasculaire systeem
• Bij glossitis, gingivitis, parodontitis
• Met scheuren in de anus
• Met angina pectoris
• verhoogt de eetlust
• Voor brandwonden en huidirritatie
• Bij bronchiale astma
• Bij braken
• Als u een slechte adem moet elimineren
• Voor hoofdpijn

Is kweepeer en jam van kweepeer gevaarlijk? Is dit waar schade in wordt uitgedrukt?

Kweepeer veroorzaakt geen directe schade bij matige consumptie, maar er zijn bepaalde contra-indicaties die niet kunnen worden genegeerd.

• Bij enterocolitis mag u geen zaden en pulp consumeren, omdat deze leiden tot spasmen en obstipatie;
• Patiënten met pleuritis mogen ook geen kweepeer gebruiken;
• Het kanon op de vrucht irriteert vaak het strottenhoofd en 'legt' de stembanden.
• Kweepeerzaden bevatten amygdaline, dat in de maag verandert in blauwzuur.

Opgemerkt moet worden dat deze items betrekking hebben op vers fruit. Als het in de vorm van jam in de voeding wordt opgenomen, blijven dergelijke problemen op de achtergrond. Experts wijzen constant op dit feit en suggereren hoe ze de onaangename gevolgen het beste kunnen elimineren..

Kweepeerjam is een lekker en gezond product. Ja, er zijn kleine contra-indicaties, maar deze zijn van toepassing op een klein aantal mensen. Daarom moet je niet bang zijn om de vruchten van kweepeer te bemachtigen, omdat ze en jam op basis daarvan erg handig zijn.

Khambekov Kirill, www.rasteniya-lecarstvennie.ru
Google

- Beste onze lezers! Markeer de gevonden typfout en druk op Ctrl + Enter. E-mail ons wat er mis is.
- Laat hieronder je reactie achter! We vragen je! We moeten uw mening weten! Bedankt! Dank u!

De voordelen en nadelen van kweepeer zijn interessant voor diegenen die niet alleen lekker, maar ook gezond willen eten. Hoewel kweepeer niet het meest voorkomende fruit is in de winkelschappen, is het erg interessant om de eigenschappen te begrijpen..

Wat is kweepeer en hoe ziet het eruit?

Wilde en gecultiveerde kweepeerbomen groeien voornamelijk in de zuidelijke regio's - in Azerbeidzjan, de Kaukasus, de Middellandse Zee, in de hete regio's van Azië, Australië, Afrika en Zuid-Amerika. De bomen bereiken een hoogte van ongeveer 5 m en de vruchten dragen ronde, felgele, appelachtige.

Onrijpe vruchten zijn meestal bedekt met villi, maar tegen de tijd dat ze volledig rijp zijn, worden ze bijna glad. Het kweepeervlees is geel, lijkt qua structuur op een appel, maar verschilt in grotere hardheid, dichtheid en droogte.

De chemische samenstelling en het caloriegehalte van kweepeer

Ongewoon fruit wordt niet alleen gewaardeerd om zijn originele zure smaak met een merkbare zuurgraad. De voordelen en nadelen van kweepeer voor het lichaam zijn te danken aan de chemische samenstelling. De vrucht bevat:

  • een aanzienlijke hoeveelheid ijzer, kalium en natrium;
  • fosfor, magnesium en calcium;
  • glucose
  • wijnsteenzuur, appelzuur en citroenzuur;
  • pectine en fructose;
  • bruiningscomponenten;
  • Vitaminen B - B1, B6, B2 en B3;
  • nicotinezuur PP;
  • vitamine A, C en E.

Het caloriegehalte van de vrucht is laag - slechts 100 calorieën zitten in 100 g pulp.

Wat is kweepeer nuttig voor het lichaam

De waardevolle componenten die in kweepeer aanwezig zijn, geven het zeer nuttige eigenschappen. In het bijzonder deze vrucht:

  • Het heeft een helende werking bij verkoudheid, bronchitis, hoest, pijn in de oren en keel;
  • Het is een uitstekende preventie van verkoudheid door de grote aanwezigheid van vitamines;
  • reguleert de bloeddruk, beschermt de bloedvaten en verbetert de hartfunctie;
  • helpt bij het wegwerken van aambeien;
  • dient als een goede choleretic en diureticum, verlicht zwelling;
  • helpt bij het omgaan met misselijkheid en braken, stopt diarree en verbetert het spijsverteringsproces;
  • helpt bij de behandeling van gastritis en maagzweren, helpt bij ziekten van het tandvlees en de tanden;
  • bezit hematopoëtische eigenschappen, daarom wordt het aanbevolen voor gebruik bij bloedarmoede;
  • stopt met bloeden;
  • gunstig effect op het zenuwstelsel, het wegnemen van een gevoel van angst en spanning, tonen en stemming verbetert;
  • het heeft een goed effect op de huidconditie - het versnelt het proces van celregeneratie, heeft een licht anti-aging effect, bevordert de genezing van brandwonden en wonden.

De voordelen van kweepeer voor mannen

Fruit eten versterkt de bloedvaten en het hart van mannen, wat betekent dat het het risico op hartaanvallen en beroertes vermindert, waar vooral het sterkere geslacht vatbaar voor is. Ook helpt het fruit om ontstekingsprocessen van het urogenitale systeem te genezen, beschermt het de prostaat tegen tumoren van lage kwaliteit.

Wat is handig voor kweepeer voor vrouwen

Naast het feit dat het gebruik van kweepeer het uiterlijk positief beïnvloedt, verbetert deze vrucht ook de conditie met pijnlijke menstruatie en menopauze. Het gebruik van kweepeer voor vrouwen is dat het fruit de ijzervoorraden in het lichaam aanvult, hevig bloeden stopt, de bloedvaten versterkt. Dankzij deze eigenschappen zijn natuurlijke aandoeningen voor vrouwen gemakkelijker te verdragen - een goed humeur en werkvermogen blijven behouden.

Kweepeer tijdens zwangerschap en borstvoeding

Tijdens de zwangerschap is fruit een van de meest gunstige voor vrouwen. Het kan geen kwaad, maar nuttige micro-elementen in de compositie helpen het kind zich normaal te ontwikkelen en versterken het lichaam van de moeder. Andere nuttige eigenschappen van de vrucht zijn dat het helpt bij het bestrijden van misselijkheid en het elimineert oedeem in de latere stadia..

Maar bij borstvoeding is het beter om de vrucht tijdelijk uit de voeding te verwijderen. Kweepeer behoort tot de categorie van exotische producten en kan slecht worden opgenomen door het lichaam van de baby - de schade komt tot uiting in het optreden van allergieën, koliek en winderigheid. Bovendien heeft het fruit een fixerende werking op de darmen - en vrouwen na de bevalling hebben vaak last van obstipatie.

Vanaf welke leeftijd kan kweepeer voor kinderen zijn

Vitaminen, mineralen en andere waardevolle stoffen in kweepeer kunnen gunstig zijn voor het kind. De vrucht draagt ​​bij aan de mentale ontwikkeling van het kind, versterkt de vaat-, hart- en spijsverteringssystemen en dient als preventie van virussen en infecties..

Met alle voordelen van kweepeer is het echter mogelijk om pas na 1 jaar een exotisch fruit aan een kind aan te bieden. Het veroorzaakt zelden allergieën, maar de componenten die in kweepeer aanwezig zijn, zijn moeilijk te absorberen door baby's en daarom is schade aan de darmen mogelijk. Wanneer het kind een jaar oud wordt, is het mogelijk om kennis te maken met kweepeer met compotes, gezonde sappen of gebakken pulp.

Voordat u uw kind voor het eerst vers fruit aanbiedt, moet het worden geschild - een lichte pluisjes op de huid kunnen schadelijk zijn en een irriterend effect hebben op de keel van de baby. Het is noodzakelijk om de fixerende eigenschappen van de vrucht te onthouden. Als het kind vatbaar is voor obstipatie, is het beter om kweepeer te weigeren.

Is kweepeer nuttig voor gewichtsverlies

Een gezonde vrucht bevat zeer weinig calorieën, er zijn praktisch geen vetten in de samenstelling en het bevat geen schadelijk cholesterol. Al deze eigenschappen maken kweepeer een ideaal product voor een dieet. Als u het fruit opneemt in de lijst met toegestane gerechten, kan dit geen kwaad en wordt het wegwerken van extra kilo's sneller en gemakkelijker.

Kweepeer versnelt het metabolisme en draagt ​​bij aan de verwijdering van in het lichaam opgehoopte gifstoffen. Kweepeersappen en afkooksels, op fruit gebaseerde theesoorten, salades en stoofschotels met pulp zijn erg handig op een dieet.

Nuttige eigenschappen van kweepeerblaadjes, schors en zaden

De waarde voor het lichaam is niet alleen het vruchtvlees. Andere delen van kweepeer - schors, zaden en bladeren - hebben ook gunstige eigenschappen..

  • Kweepeerblaadjes zijn geconcentreerd in een groot aantal minerale elementen. Dat is de reden waarom afkooksels en infusies van gedroogd of vers blad zulke voordelen hebben - ze leveren ijzer, kalium en fosfor aan het lichaam. Afkooksels van de bladeren zijn een krachtig natuurlijk antisepticum en stoppen nog steeds goed met bloeden..
  • Naast vitamines en mineralen bevat kweepeerschors veel tannines. Daarom hebben dranken op basis daarvan een sterk samentrekkend effect. Meestal worden afkooksels en infusies van de schors gebruikt om mondaandoeningen te behandelen - bijvoorbeeld bij parodontitis, kiespijn, bloedend tandvlees of traumatisch letsel van het slijmvlies.
  • Plantenzaden zijn een nuttig natuurlijk middel tegen constipatie. Kweepeerzaden hebben een mild laxerend effect en werken tegelijkertijd zachtjes, zonder het lichaam te schaden. Zelfgemaakte gezonde dranken op basis van zaad worden gebruikt voor verkoudheid - de eigenschappen van kweepeerzaden helpen het sputum te verdunnen en helpen bij het omgaan met droge hoest.

In de huisgeneeskunde worden alle delen van een fruitplant op gelijke voet gebruikt - en brengen aanzienlijke voordelen met zich mee.

Traditionele geneeskunde recepten met kweepeer

De nuttige eigenschappen van kweepeer kunnen voor veel aandoeningen en chronische aandoeningen worden gebruikt. Het belangrijkste is om de regels voor de bereiding van medicinale formuleringen en de juiste doseringen te volgen om jezelf niet te schaden.

Quince verlaat infusie

Van verse of gedroogde kweepeerblaadjes, u kunt een nuttige infusie bereiden - en het kost heel weinig tijd. Om de bladeren te bereiden, is het noodzakelijk om een ​​hoeveelheid van een eetlepel te malen, vervolgens een kleine hoeveelheid kokend water te gieten en nog een kwartier te koken. Vervolgens worden de bladeren eruit geperst en wordt er vers water aan toegevoegd..

Kant-en-klare infusie kan driemaal per dag gedurende 2 grote lepels worden gedronken - het is beter voor het eten. De voordelen van kweepeerbladeren komen goed tot uiting bij verkoudheid en bronchitis. Het medicijn heeft een positief effect bij astma en zelfs tuberculose, verlaagt de bloeddruk.

Bovendien kunnen huidletsels worden behandeld met een gunstige infusie van bladeren. Om dit te doen, wordt een stuk gaas of een wattenschijfje bevochtigd in de infusie en gedurende een kwartier op pijnlijke plekken aangebracht.

Infusie van kweepeerzaad

Een helende drank wordt als volgt bereid:

  • een paar theelepels zaden wordt in een glas warm water gegoten;
  • gedurende 5 minuten wordt de infusie grondig gemengd en vervolgens enkele uren met rust gelaten;
  • kant-en-klare infusie neem eenmaal daags 3 grote lepels.

In dit geval mogen de zaden nooit worden fijngemaakt en ingeslikt. Ze bevatten amygdaline - een giftige stof die het lichaam schaadt. Alleen intacte zaden zijn veilig voor gebruik bij medicinale infusie.

De infusie op de zaden helpt bij obstipatie en herstelt een gezonde stoelgang. Ook wordt de infusie gebruikt voor bronchitis, hoest en andere aandoeningen van de luchtwegen. U moet het medicijn vóór de maaltijd drinken.

Kweepeer zaadbouillon

Een ander medisch nuttig drankje is een afkooksel van zaden. Voorgedroogde zaden in de hoeveelheid van een paar theelepels moeten met een kleine hoeveelheid water worden gegoten en vervolgens worden gekookt totdat de vloeistof als gelei wordt.

Kant-en-klare bouillon wordt beetje bij beetje geconsumeerd - niet meer dan een half glas driemaal daags. Middelen:

  • helpt bij het wegwerken van obstipatie;
  • verzacht de onaangename symptomen van gastritis;
  • heeft een gunstig effect bij oogziekten;
  • helpt bij het elimineren van hoest;
  • bevordert een snelle genezing van huidlaesies.

Afkooksel van kweepeerschors

Een afkooksel gemaakt van de schors van een plant heeft uitstekende adstringerende, ontstekingsremmende en pijnstillende eigenschappen. Ze koken het zo - een kleine hoeveelheid gedroogde en gemalen schors wordt met 1,5 kopjes kokend water gegoten en een half uur gekookt.

De afgewerkte bouillon wordt eerst gekoeld tot een warme toestand en vervolgens gefilterd, zodat de schors zelf er niet in blijft zitten. Genezen gorgelen met keelpijn, gorgelen zijn nuttig voor parodontitis en schade aan het mondslijmvlies.

Bovendien hebben de adstringerende eigenschappen van het afkooksel een gunstig effect op misselijkheid en diarree. Voor het spoelen kan het product om de paar uur worden gebruikt, binnen wordt het twee keer per dag meerdere slokjes genomen..

Gedroogde kweepeerbouillon

Een zeer nuttig en vitaminerijk huismiddeltje is een afkooksel van gedroogde kweepeer. Een kleine hoeveelheid droge pulp wordt in een glas kokend water gegoten en een kwartier gekookt, en vervolgens afgekoeld en gezeefd.

Het gebruik van gedroogde kweepeer is vooral geweldig voor toxicose - het medicijn verlicht snel en permanent het gevoel van misselijkheid. Je moet een afkooksel meerdere slokjes drinken voordat je gaat eten. Ook nuttige eigenschappen van gedroogde kweepeer helpen bij het stoppen van inwendige bloedingen - bijvoorbeeld bij gynaecologische aandoeningen. In dergelijke gevallen is slechts 1 grote lepel van het product per dag op een lege maag voldoende.

Kweepeerblad thee

Op basis van gedroogde en fijngehakte kweepeerblaadjes maak je aromatische en gezonde thee. Het klassieke recept ziet er heel eenvoudig uit:

  • een paar kweepeerblaadjes worden in de theepot gegoten;
  • ze voegen een paar lepels van je favoriete theebladeren toe;
  • giet het mengsel met kokend water en blijf ongeveer 10 minuten staan.

De afgewerkte drank combineert de heilzame eigenschappen van kweepeerbladeren en gewone thee. Desgewenst kan het op smaak worden gebracht met honing, kaneel of andere kruiden toevoegen. De voordelen van kweepeerthee zijn voornamelijk voor de spijsvertering en immuniteit, bloedvaten en het zenuwstelsel.

Kweepeer siroop

Een geweldige remedie tegen bloedarmoede is een siroop gemaakt van vers fruitpulp.

  • Vers fruit wordt in kleine stukjes gesneden of geraspt en vervolgens in een pan of geëmailleerde kom gelegd.
  • De fruitmassa wordt grondig besprenkeld met suiker - zodat het niet alleen bovenop of onderaan ligt, maar goed mengt met gehakte pulp.
  • Het werkstuk wordt 12 uur in de koelkast schoongemaakt - gedurende deze tijd laat het vruchtvlees het sap overvloedig laten.

Na 12 uur wordt de kweepeer uit de koelkast gehaald, wordt vloeibare siroop door een fijne zeef gefilterd en na het koken gedurende 5 minuten op het fornuis gekookt. Vervolgens wordt de siroop in een schone en droge glazen container gegoten. Bewaar het product in de koelkast.

In de afgewerkte siroop zijn nuttige stoffen in een zeer hoge concentratie aanwezig - daarom helpt het hulpmiddel goed bij bloedarmoede. Siroop herstelt snel ijzer en vitamines in het lichaam. Gezonde mensen kunnen het ook gebruiken als een zoete traktatie - de siroop versterkt de immuniteit en zal u verrassen met een aangename smaak.

Het gebruik van kweepeer in cosmetologie

De vitaminesamenstelling en waardevolle eigenschappen van kweepeer helpen het uiterlijk te verbeteren. De vrucht heeft een positieve invloed op de conditie van het haar en voedt de huid. Je kunt kweepeer ontmoeten in de samenstelling van commerciële cosmetica, maar op dezelfde manier kan het fruit worden gebruikt in recepten voor thuisschoonheid..

Gezicht maskers

De vrucht voedt niet alleen de huid en verfrist het gezicht, maar reguleert ook de aanmaak van onderhuids vet en verwijdert ook rimpels. Het vruchtvlees gebruiken is nuttig om irritatie, acne en overtollig vet tegen te gaan en om veroudering tegen te gaan.

Het eenvoudigste voedende gezichtsmasker is verse pulp die in pap is gepureerd en gedurende een kwartier op de gereinigde huid is aangebracht. Kweepeer kan in pure vorm worden gebruikt, of je kunt er eigeel of plantaardige olie aan toevoegen.

Kweepeer voor een verouderende huid

Om het proces van celvernieuwing te starten, verjong je je gezicht en maak je je huid strakker, je moet een vers fruit raspen op een fijne rasp en dan een wattenschijfje bevochtigen in overvloedig sap. Het product veegt de huid 's ochtends af en kort voor het slapengaan hoeft u het sap niet af te spoelen.

Het is raadzaam om dagelijks of om de dag een nuttige lotion te gebruiken, dan zal het effect snel duidelijk worden.

Gezichts- en nekscrub

Van fruit kun je een effectieve reinigende scrub maken die dode huiddeeltjes verwijdert. De pulp die zorgvuldig op een rasp is gemalen, wordt gemengd met zeezout en vervolgens een paar minuten voorzichtig in cirkelvormige bewegingen op het gezicht aangebracht. Na het aanbrengen van de scrub moet de huid worden behandeld met een vochtinbrengende crème.

Exotische fruitscrub maakt de huid glad en zacht en egaliseert de kleur.

Kweepeer voor haar

Met behulp van afkooksels en maskers op basis van fruit, kunt u het vetgehalte van krullen aanpassen, roos verwijderen en zelfs uw haar een donkerdere tint geven.

  • Om broos haar te versterken, moet je de bladeren van de fruitboom hakken en ze 5 minuten op laag vuur koken. De gekoelde en gespannen bouillon wordt na het wassen gespoeld. De vrucht herstelt niet alleen de haarkracht en glans, maar maakt ze ook een beetje donkerder.
  • Om een ​​keer per week roos te verwijderen, worden de krullen van de zaden van de vrucht in de schil gewreven bij de haarwortels en de krullen zelf. Je moet het product op je haar houden totdat de krullen uitdrogen - en ze daarna opnieuw afspoelen met warm water.

Dagelijkse inname

Kweepeer is een vrucht die veilig genoeg is voor de gezondheid en die zelden schade toebrengt als er geen contra-indicaties zijn. Maar de fixerende eigenschappen van de vrucht bij het misbruik van kweepeer kunnen tot constipatie leiden. Daarom zijn de gezondheidsvoordelen en voordelen van kweepeer afhankelijk van de dagelijkse hoeveelheid - het is beter om jezelf te beperken tot 2 kweepeervruchten per dag.

Wat kan er van kweepeer worden gekookt

Niet iedereen houdt van verse kweepeer - de vrucht heeft stevig vlees en een uitgesproken zuurheid heerst in smaak. Daarom wordt kweepeer vaak verwerkt verwerkt - als onderdeel van verschillende gerechten.

In het bijzonder worden compotes en zoete siropen gekookt van fruit. Kweepeer is perfect voor het maken van jam of gelei - tijdens de warmtebehandeling wordt het veel zachter en stopt het met verzuren. En het voordeel van kweeperenjam neemt niet af, omdat de verwarming niet lang duurt en de gunstige eigenschappen behouden blijven. Fruit wordt toegevoegd aan desserts en gebruikt bij het bakken, marmelade en er wordt gekonfijt fruit van gemaakt..

Kweepeerjam

Het voordeel van kweeperenjam is dat de delicatesse de meeste vitamines van vers fruit behoudt. Het is vrij eenvoudig en snel gedaan en het enige dat nodig is om te koken is zelf kweepeerfruit, citroen en suiker.

  • Verschillende kweepeervruchten worden grondig gewassen, met een handdoek afgeveegd, in tweeën gesneden en alle botten worden uit de kern verwijderd. Vervolgens worden de helften fruit in kleine plakjes gesneden en wordt de pan in middelgrote maat gevuld.
  • Aan het gesneden fruit wordt suiker toegevoegd - in ongeveer gelijke hoeveelheden - en de bereiding wordt 8 uur gelaten, zodat de kweepeer overvloedig sap afgeeft. Voor betrouwbaarheid kun je een glas water toevoegen - soms is het kweepeervlees te droog en valt het sap met tegenzin op.
  • Na 8 uur wordt de pan met het werkstuk op het vuur gezet, wacht tot het kookt en kook slechts 5 minuten onder constant roeren.
  • Vervolgens moet de jam van het vuur worden gehaald en volledig afkoelen, vervolgens weer in brand worden gestoken en de procedure herhalen - en dus 2 of 3 keer.

Kant-en-klare kweepeerjam moet een roodachtige tint hebben en de plakjes fruit moeten transparant worden.

Voordat je de delicatesse voor de laatste keer kookt, moet je er citroen aan toevoegen - fijngemaakt of in dunne plakjes gesneden. Klaargemaakte gezonde jam wordt in droge gesteriliseerde potten gegoten, bedekt met deksels en ondersteboven. Banken moeten in dekens worden gewikkeld en worden afgekoeld.

Schadelijke kweeperen en contra-indicaties

Wat de voordelen van kweepeer ook zijn, soms kan de vrucht schadelijk zijn. Het gebruik van exotisch geel fruit wordt niet aanbevolen voor:

  • individuele allergieën;
  • pleuritis;
  • enterocolitis;
  • neiging tot constipatie.

Kweepeer kan het strottenhoofd en de stembanden negatief beïnvloeden - voor gewone mensen is het veilig. Maar degenen die zich bezighouden met zang of oratorium, het is beter om de vrucht te verlaten, of op zijn minst de voorkeur te geven aan het gebruik van gekonfijte kweepeer of jam.

Het is absoluut noodzakelijk dat zaden van vers fruit worden verwijderd - als ze onverwerkt zijn, zijn ze schadelijk omdat ze giftige stoffen bevatten..

Hoe kweepeer te kiezen en op te slaan

Bij het kopen van fruit moet je op een paar punten letten:

  • huidskleur - de vrucht moet uniform geel zijn, zonder groene vlekken;
  • de dichtheid van kweeperen op de schil, vooral donker en zacht, geeft aan dat de vrucht begon te verslechteren;
  • gebrek aan zwarte stippen en schimmel op het oppervlak van de vrucht.

Je moet kweepeer in de koelkast bewaren. Voordat je het fruit erin doet, moet je het wassen en drogen, een lichte pluisjes van het oppervlak van de schil verwijderen en het in plasticfolie wikkelen. Het is beter om de vruchten van kweepeer apart op te slaan, zodat ze hun versheid en nuttige eigenschappen langer behouden. Als er peren in de koelkast staan, is het beter om het fruit ervan weg te zetten - anders wordt de houdbaarheid aanzienlijk verkort.

Behoudens aanbevelingen behoudt het fruit alle voordelen gedurende 2 maanden.

Conclusie

De voordelen en nadelen van kweepeer hangen af ​​van de naleving van de maatstaf bij het eten van fruit. Als er bij afwezigheid van contra-indicaties weinig fruit is, zal kweepeer de gezondheid niet schaden, maar het lichaam versterken.

Lees Meer Over Diabetes Risicofactoren