ASKORBINEZUUR (VITAMINE C)

Ascorbinezuur, waarvan de voordelen meer dan honderd jaar geleden door wetenschappers werden beschreven, blijft een van de meest populaire en bekende vitamines. Velen beschouwen het als een wondermiddel voor alle ziekten. De lijst van hoe ascorbinezuur nuttig is, is inderdaad verrassend en trekt de aandacht. Om het gebruik van vitamine gunstig te laten zijn, is het belangrijk om te weten wanneer en hoe ascorbinezuur te drinken.

Foto: Kolodyaznaya V.S. Levensmiddelenchemie: studiegids. - St. Petersburg: SPbGAKHPT, 1999. - 140 s.

Ascorbinezuur: voordelen voor vrouwen en mannen

Waar is ascorbinezuur voor? Volgens een gerenommeerde online bron Webmd, de lijst van haar werk in het lichaam is aanzienlijk. Ascorbinezuur neemt deel aan veel stofwisselingsprocessen, bestrijdt vrije radicalen, stimuleert het immuunsysteem en geeft ons kracht en schoonheid..

Wat is nuttige ascorbine? Allereerst letten vertegenwoordigers van de mooie helft van de mensheid op haar. Dit komt omdat de vitamine betrokken is bij de vorming van collageen, wat nodig is voor een jeugdige huid en vrije radicalen elimineert. Simpel gezegd, de schoonheid en het behoud van de jeugd hangen rechtstreeks af van de aanwezigheid in het lichaam..

Vitamine C is ook erg belangrijk voor de gezondheid van aanstaande moeders en heeft de volgende voordelen:

  • preventie van bloeding en de ontwikkeling van bloedarmoede;
  • versterking van vaatwanden;
  • de opname van ijzer uit voedsel verbeteren;
  • hulp bij het normaal dragen van de baby.

Beschrijft de voordelen van ascorbinezuur voor mannen. In dit geval:

  • voorkomt erectiestoornissen;
  • verbetert de hersenactiviteit;
  • biedt antistress effect;
  • versterkt het immuunsysteem;
  • vermindert het risico op het ontwikkelen van atherosclerose.

Foto: Kolodyaznaya V.S. Levensmiddelenchemie: studiegids. - St. Petersburg: SPbGAKHPT, 1999. - 140 s.

Over het effect van vitamine op het cardiovasculaire systeem publiceert een gezaghebbend tijdschrift regelmatig onderzoek over dit onderwerp..

Tegelijkertijd kan het menselijk lichaam vitamine C niet synthetiseren, daarom is het verplicht om het dagelijks van buitenaf met voedsel te ontvangen. De snelheid van ascorbinezuur per dag is als volgt:

  • mannen - 90 mg;
  • vrouwen - 75 mg;
  • adolescenten - 65-75 mg;
  • kinderen onder de 14 jaar - 35-50 mg.

Kampioenen in vitamine-inhoud, volgens informatie Webmd, - Dit zijn fruit (meloenen, citrusvruchten, kiwi, aardbeien, veenbessen) en groenten (kool, paprika, spinazie, aardappelen, tomaten, courgette). Eén sinaasappel per dag is voldoende om het lichaam een ​​dagelijkse dosis te geven.

In de praktijk werd ik geconfronteerd met het feit dat patiënten in de toekomst meer van deze voedingsmiddelen proberen te eten. Maar ascorbinezuur in het lichaam hoopt zich helaas niet op. Daarom is dagelijks een goed samengesteld dieet nodig.

Ascorbinezuur voor kinderen: sinds hoe oud kan worden gebruikt

Foto: Kolodyaznaya V.S. Levensmiddelenchemie: studiegids. - St. Petersburg: SPbGAKHPT, 1999. - 140 s.

Ascorbinezuur wordt voorgeschreven aan kinderen vanaf drie jaar. In de meeste gevallen wordt het medicijn gebruikt om de immuniteit te versterken bij epidemieën van influenza en SARS. De dagelijkse norm is tot 25 mg. Vanaf vier jaar wordt de dosering op advies van de arts verhoogd tot 50 mg.

Ascorbinezuur in ampullen kan zelfs op jongere leeftijd door een arts worden voorgeschreven, wanneer het innemen van tabletten en dragees moeilijk is. Maar zonder de aanbeveling van een specialist, mag u het medicijn niet zelf voorschrijven.

Vanaf de leeftijd van zes jaar wordt ascorbinezuur met glucose voorgeschreven om de opname van vitamine C te verhogen. De combinatie van deze stoffen dient als een middel voor snel herstel tijdens fysieke en mentale overbelasting, wat mijn collega's vaak zien bij schoolkinderen. In dergelijke situaties is ascorbinezuur voor kinderen nodig om chronische vermoeidheid te voorkomen en frequente ziekten.

Op een dag kan een kind 25 tot 75 mg zuur innemen, afhankelijk van leeftijd en algemene toestand. Bij een overdosis verschijnt een allergie voor ascorbinezuur, evenals aandoeningen van het maagdarmkanaal.

Ascorbinezuur: schade en contra-indicaties

Ondanks alle positieve eigenschappen is ascorbinezuur niet altijd nuttig. Vitamineschade komt meestal tot uiting in een van de volgende twee redenen. De eerste hiervan is een overdosis waar ik in de praktijk herhaaldelijk mee te maken heb gehad.

Patiënten die het medicijn ongecontroleerd innemen, met uitzondering van voeding, klagen over:

  • uitslag en jeuk;
  • buikpijn;
  • verhoogde gasvorming;
  • duizeligheid;
  • slapeloosheid.

Foto: Kolodyaznaya V.S. Levensmiddelenchemie: studiegids. - St. Petersburg: SPbGAKHPT, 1999. - 140 s.

Zelden associeert iemand dergelijke symptomen met een gezonde vitamine. Maar bijwerkingen moeten worden onthouden en de inname van vitamines moet worden geraadpleegd door een specialist, die ik mijn patiënten regelmatig herinner.

Daarnaast zijn er een aantal contra-indicaties, wat de tweede reden is waarom voorzichtigheid geboden is bij het voorschrijven van ascorbinezuur. Het medicijn is niet voorgeschreven voor:

  • diabetes
  • zweren en gastritis;
  • verhoogde bloedstolling en trombose;
  • nierfalen;
  • allergieën voor het zuur zelf of hulpstoffen voor tabletten.

Ik raad sterk aan om geen vitamine C-tabletten te gebruiken die cafeïne en foliumzuur bevatten. Deze stoffen zijn niet compatibel..

Ascorbinezuur: beoordelingen en effectiviteit

Foto: Kolodyaznaya V.S. Levensmiddelenchemie: studiegids. - St. Petersburg: SPbGAKHPT, 1999. - 140 s.

Ascorbinezuurtabletten zijn het geval wanneer prijs en kwaliteit perfect bij elkaar passen. Vitamine kan zonder doktersrecept in de apotheek worden gekocht en veel mensen gebruiken het, waarover ze het dan bij de receptie hebben.

Onder de positieve aspecten merken patiënten op. Omdat we vitamine C uitsluitend uit voedsel halen, wordt de extra inname vooral relevant in de herfst-winterperiode..

Het nadeel van het medicijn bij sommige fabrikanten is het gebruik. Helaas kunnen tablets niet zonder. Het blijft daarom om het ascorbinezuur te kiezen dat naar jouw smaak zal zijn, een arts te raadplegen en het met gezondheidsvoordelen te gebruiken.

Elk van de vitamines is nodig voor het lichaam en elke tekortkoming manifesteert zich onmiddellijk door verschillende onaangename symptomen. Om de gevolgen van vitaminetekort niet het hoofd te bieden, is het belangrijk om goed te eten en synthetische vitamines in te nemen op aanbeveling van een arts.

Aandacht! Het materiaal is alleen bedoeld als richtlijn. U moet geen toevlucht nemen tot de hierin beschreven behandelmethoden zonder eerst een arts te raadplegen.

Bronnen:

Auteur: Anna Ivanovna Tikhomirova, kandidaat voor medische wetenschappen

Recensent: kandidaat voor medische wetenschappen, professor Ivan Georgievich Maksakov

Vitamine C of ascorbinezuur? Wat is waar en wat is een leugen.

Structuur

Organische, natuurlijke of natuurlijke vitamine C is geen ascorbinezuur.

Dit is slechts een van de stoffen van deze vitamine die in het laboratorium kan worden gesynthetiseerd. En vitamine C zelf is een mengsel van stoffen!

Stoffen

isoascorbisch calciumpalmitaat

rutine (vitamine P)

factor P en anderen (voor al deze toevoegingen, dankzij de voedingsgoeroe Olga Kondratieva Lvov)

Zoals je kunt zien, is L-ascorbinezuur of gewoon ascorbinezuur slechts een van de componenten van vitamine C.

Om een ​​tekort aan andere stoffen van deze vitamine te voorkomen, moet u producten gebruiken die deze vitamine bevatten.

Afhankelijk van de plant kan het aantal deelnemers verschillen, zo zijn bijvoorbeeld alle stoffen aanwezig in de dogrose.

Om precies te zijn, het zou niet vitamine C worden genoemd, maar C-complex. Waar naast stoffen met een ascorb wortel, rutine, bioflavonoïden, tyrosinase (een koperhoudend enzym) en andere componenten aanwezig moeten zijn. Het is dit complex dat al die acties op het lichaam zal geven die natuurlijke vitamine C heeft.

Samenvattend: als u te horen krijgt dat vitamine C ascorbinezuur is, geloof dan niet en twijfel niet aan de informatie die u wordt verteld..

Ascorbinezuur wordt gemaakt uit glucose. Hiervoor wordt bacteriële fermentatie gebruikt. En echte vitamine C zit in voedingsmiddelen (tabel hieronder) en bevat een andere hoeveelheid stoffen en flavonoïden.

Maar om vitamine C (C) te vinden in de vorm van voedingssupplementen, waar ten minste enkele van deze stoffen aanwezig zijn, is erg moeilijk. Ze worden meestal NATUURLIJKE vitamine C genoemd. Er zijn er maar heel weinig, dus de meest toegankelijke vorm is ascorbinezuur..

En de belangrijkste of belangrijkste bron van deze stof die we nodig hebben, is voedsel of bewezen en betrouwbare fabrikanten van natuurlijke nutraceuticals.

De tabel waarin de producten staan

Welke voedingsmiddelen vind je in vitamine C?

Het gehalte aan producten zoals acerola, rozenbottel en duindoorn is het hoogst.

ProductInhoud in mg per 100 g
Acerola2500-1400
Rozebottel droog1200
Rosehip Fresh470
Zoete rode peper250
Zwarte bes200
Duindoorn200
Peterselie150
Zoete groene paprika150
sinaasappelschil136
Citroenschil129
spruitjes120
Ramson100
Gemalen tomaten100
Bloemkool70
rode kool60
Oranje60
Wilde aardbei60
Mierikswortel55
Knoflook veer55
Spinazie55
Koolrabi-koolvijftig
witte kool45
Grapefruit45
Shavel43
Citroen40

Assimilatie die interfereert

Acetylsalicylzuur (een remedie tegen temperatuur)

Alle ontstekingsremmende niet-steroïde medicijnen

Ethanol (ethylalcohol)

Onjuiste opslag en koken van voedsel

Contact met metalen oppervlakken (roestvrij staal is geen uitzondering)

Slechte absorptie is niet alleen de bovengenoemde redenen, maar ook de verkeerde vorm van vitamine C. Ascorbinezuur zal bijvoorbeeld bij zweren en gastritis niet werken.

Assimilatie die helpt

Vitamine C wordt altijd in de natuur gesynthetiseerd, uitsluitend in aanwezigheid van bioflavonoïden. Die dieren die weten hoe ze het moeten synthetiseren, ze hebben ze nodig voor synthese, en degenen die niet weten hoe ze te synthetiseren, inclusief mensen, hebben ze nodig voor assimilatie.

In die organen en weefsels van ons lichaam waar vitamine C zich bevindt, bevinden zich daar ook bioflavonoïden. Zodat ze in het leven zijn als een Siamese tweeling.

Een daarvan is OPC 95 en wordt gecrediteerd voor een gezamenlijke actie met vitamine C (C).

ORS bestaat uit een mengsel van proanthocyanidines. In het Engels Oligomeric proanthocyanidins, van waaruit de afkorting OPC.

Hoe te gebruiken

De hele dag in kleine doses. Dit geldt voor zowel natuurlijk als synthetisch, omdat het zich niet ophoopt in het lichaam. Ze introduceerden een grote dosering, gingen duur naar het toilet. We introduceren een beetje, hij zal tijd hebben om in alle processen in het lichaam te werken en zal in een minimale hoeveelheid worden vrijgegeven. Of het lukt helemaal niet, je slimme lichaam zal het allemaal uitgeven.

Als het synthetisch is zonder bioflavonoïden, voeg er dan een toe of drink extra rozenbottelinfusie, uienschillen, alle naaldinfusies.

Met een verhoging van de dosering (bij verkoudheid), ook verdeeld in een groter aantal recepties. Drink geen ascorbinezuur als irriterend maagdarmkanaal. Vervangen door niet-zure vormen.

Voor elk ander doel: sport, collageenproductie en meer, de regels blijven hetzelfde. Kleine doseringen en flavanoïden.

Breuk temperatuur

De afbraak van vitamine C begint bij 60 - 70 graden Celsius. Maar tegelijkertijd, als er zuur wordt toegevoegd aan groenten of fruit, zal de afbraak van de vitamine aanzienlijk worden vertraagd. Maar op dit moment zijn er geen exacte cijfers om aan te geven in welk gerecht of onder welke verwerking de grotere vernietiging plaatsvindt.

De minimale bewerking met keramische messen met toevoeging van azijn of citroen en het snelle gebruik zijn ideaal - dit is het recept voor de veiligheid van deze nutraceutical.

Wat is er nodig in het lichaam (zijn rol)

We vermelden de belangrijkste lijst waarom deze prachtige vitamine nodig is en wat het gebruik ervan is.

Celmembraan stabilisator

Antivirale en antimicrobiële effecten

Neemt deel aan de synthese van interferon

Neemt deel aan de vorming van schildklierhormonen

Neemt deel aan de vorming van dopamine, noradrenaline, adrenaline

Ontgifting van xenobiotica (vreemde chemicaliën) en metabole infectieproducten

Synthese van chondroïtinesulfaten en glucosaminesulfaten

Neemt deel aan de vorming van actieve vormen van vitamine B9 (foliumzuur)

Zorgt voor opname van vet uit het bloed

Neutraliseert kankerverwekkende stoffen uit nitraten

Essentieel voor de opname van vitamine E en ijzer

Essentieel voor het normaal functioneren van de bijnieren, het zenuwstelsel en het immuunsysteem

Bevordert de opname van ijzer

Draagt ​​bij aan de ophoping van glycogeen

Doseringen (dagtarief)

De gemiddelde fysiologische norm is 500 mg.

Profylactische dosering van 500 tot 1000 mg.

Als je een actieve levensstijl leidt, ervaar stress en leef in achterstandsgebieden vanuit milieuoogpunt - 1000 - 2000 mg.

Er zijn therapeutische doseringen, maar dit is het lot van artsen, onder begeleiding waarvan veel meer vitamine C wordt behandeld..

Officieel medicijn geeft zeer minimale doseringen..

Ik geef de onderstaande tabel

LeeftijdBedrag in mg per dag
0 - 3 maandendertig
4 - 6 maanden35
7-12 maanden40
12 jaar45
36 jaarvijftig
7-11 jaar oud60
11-14 jaar oud
70
15-18 jaar oud60
18 - 6090
Zwangere vrouw100
Vrouwen die melk produceren120

Ik geef deze tabel zodat je zelf kunt zien welke doseringen het officiële medicijn herkent. Beslis voor jezelf.

Symptomen van tekort (tekort)

Zwakte, verminderde prestaties

Frequente verkoudheid

Slechte wondgenezing

Bloeding en tandvleesaandoeningen

Het risico om oncologie te ontwikkelen

Een niet-hersteld tekort in de tijd kan uitgroeien tot een ernstige ziekte.

Symptomen van overmaat (overdosis)

Koliek in de onderbuik

Braken of braken

Grote doses kunnen leiden tot de vorming van oxalaten in de nieren, vooral bij mensen die vatbaar zijn voor oxalaturie.

Vitamine C en huid

Als sterkste antioxidant kan het zowel intern in de vorm van voedingssupplementen als uitwendig in de vorm van crème, serums of andere verzorgingsproducten worden gebruikt.

En als directe deelnemer en bouwer van collageen helpt het onze huid jong te blijven en niet ouder.

Er zijn studies die zeggen dat crèmes die ascorbinezuur bevatten het uiterlijk van een verouderde en verbrande huid kunnen verbeteren.

Natuurlijk of synthetisch

Ons lichaam herkent en assimileert goed, omdat beide een actieve L-vorm van ascorbinezuur bevatten. Daarom geeft "natuurlijkheid" in deze vitamine geen bijzondere voordelen, alleen het extra geld, als we het alleen hebben over vitamine C.

Belangrijkste vormen

Calciumascorbaat (Ester-S).

Dit is een niet-zure vorm van deze vitamine samen met calcium..

Deze vorm is handig voor mensen bij wie de gevoelige maag en normaal ascorbinezuur niet geschikt voor hen zijn. Betrouwbare studies die zouden bewijzen dat het deze vorm is die beter wordt opgenomen, bestaat momenteel niet..

Natriumascorbaat

Ook geen zure vorm. Natriumascorbaat samen met ascorbinezuur hebben een lage zuurgraad en worden soms "gebufferde" vitamine C genoemd. Degenen die geven om de hoeveelheid natrium in voedsel, moeten rekening houden met de hoeveelheid van deze vorm van vitamine. Langzaam geabsorbeerde vormen kunnen belangrijk zijn bij problemen met het maagdarmkanaal, wanneer de doses erg hoog zijn.

L-ascorbinezuur en ascorbinezuur

Het gebeurt met bioflavonoïden en zonder flavonoïden.

In dit stadium van de productie van synthetische vitamine C wordt geen inactieve vorm van "D" gevormd. En of de naam "L" is of niet, het maakt niet uit, want het betekent L-ascorbinezuur.

Ascorbinezuur is een zure vorm, dat wil zeggen dat het de zuurgraad van het maagsap verhoogt. In grote doseringen, bij verkoudheid, kan dit leiden tot gastritis of zweren. Daarom is het in dergelijke gevallen beter om niet-zure vormen te gebruiken.

In de modus wanneer u 1000 mg per dag inneemt, bij afwezigheid van acute gastro-intestinale aandoeningen, normale nutraceuticals.

Geascendeerd palmitaat

Het is een in vet oplosbare vorm die het vaakst wordt gebruikt in heliumcapsules In sommige onderzoeken zijn het de in vet oplosbare eigenschappen van deze stof waardoor het de beste was voor de behandeling van bepaalde soorten tumoren..

In cosmetica is natrium, samen met ascorbylfosfaat, een antioxidant. Vermindert de talgafscheiding, wat belangrijk is voor een vette huid en huid die vatbaar is voor acne.

Een ander positief effect is een toename van de aanmaak van collageen van de huid en inwendige organen, waardoor de hydratatie wordt verbeterd. En dit is een applicatie om veroudering tegen te gaan.

Ascorbylpalmitaat wordt veel gebruikt in de voedingsindustrie als antioxidant die voorkomt dat vetten oxideren. Raak niet in paniek als je het tegenkomt als onderdeel van producten. Maar vergeet niet dat, hoewel het bestand is tegen hoge temperaturen, in tegenstelling tot ascorbinezuur, de toegestane temperatuur 112 graden Celsius is.

Een van de interessante eigenschappen is een verhoogde opname van ijzer (ijzersulfaat) in het brood dat daarin verrijkt is..

Herstelde vorm

Dit is een marketingtruc. Als het productie- en opslagproces wordt gevolgd, is vitamine C al in volledig herstelde staat..

Liposomaal

Wat betekent liposomaal? Dit is vitamine C, dat wordt aangetroffen in een capsule van een dunne laag fosfolipiden of vetten. Het is alsof het een dunne verpakking is, waarin je favoriete sap zit. En het is gemaakt van soja. Daarom moeten degenen die allergisch zijn, voorzichtig zijn. Maar op dit moment verschenen ook fosfolipiden uit zonnebloem.

Studies die dit formulier in vergelijking met anderen hebben bestudeerd, hebben er slechts twee uitgevoerd. En er was geen bewijs van een liposoomvorm voor anderen. Daarom zie ik niet het nut van te veel betalen, vooral omdat ze vrij duur zijn.

Je kunt alle basisinformatie daarover het vaakst lezen op de websites van fabrikanten van vitamine C in liposoomvorm. Het belangrijkste voordeel van deze vorm is om de vitamine te beschermen tegen de agressieve omgeving van de maag en galzuren, waardoor deze de bloedbaan kan binnendringen, zonder veranderingen en zonder het spijsverteringskanaal te schaden. Dit is vooral merkbaar voor mensen die misselijkheid ervaren door het nemen van medicijnen, voedingssupplementen en maagzweren of de twaalfvingerige darmzweer..

Fabrikanten beloven dat het nemen van de liposomale vorm tot 90% biologische beschikbaarheid zal geven, wat een groter effect betekent van het nemen van deze specifieke vitamine C. Wat kan relevant zijn bij hoge doseringen.

Er is een plek om te zijn, net als andere vormen. Uiteindelijk kiest iedereen precies voor zijn doelen en doelstellingen.

Het is noodzakelijk om dit te accepteren: in capsules samen met voedsel, afwassen met water. Hoewel sommige fabrikanten aanbevelen om op een lege maag te drinken.

Voor vloeibare vormen - los op in een kleine hoeveelheid water en drink op een lege maag, 10-30 minuten voor het eten, nadat je het 30 seconden in je mond hebt gehouden. Verdun niet met sap - dit zal de insuline sterk verhogen!

Drink niet de hele dosis tegelijk! Vitamine C wordt beter opgenomen en werkt in het lichaam verdeeld in doses. Een portie is bijvoorbeeld 1000 mg. Je deelt het 2-3 keer en drinkt gedurende de dag.

In combinatie met vetzuren

Er zijn er ook zulke, maar hun bewijs van absorptie in vergelijking met Esther-S en ascorbinezuur heeft geen enkel bewijs ontvangen..

Gebufferd

Wat het is? Dit betekent dat het een buffer heeft (stoffen of meerdere stoffen die het mogelijk maken om een ​​constante pH te behouden) uit mineralen. Het kan bijvoorbeeld calcium (Ca), kalium (K), natrium (Na), magnesium (Mg) en andere zijn. Dit is het verschil tussen reguliere vitamine C en gebufferd.

Anorganische zouten (mineralen) worden in combinatie met ascorbinezuur gebufferd. Daarom zijn natrium- en calciumascorbaat ook gebufferde vitamine C..

Deze nieuwe stof wordt resistent tegen veranderingen in de pH van het maagdarmkanaal. Dit is een uitstekende vorm van vitamine C voor mensen met een probleem met het maagdarmkanaal (zweren, gastritis en hoge gevoeligheid voor zure omgevingen) en kinderen.

Kinderen hebben een gevoelige interne omgeving en deze vorm van vitamine C zal hen niet schaden..

Door op de actieve link te klikken in de namen van de verschillende vormen van vitamine C, komt u bij een overzicht van deze vormen, die op de website van Eicherb worden verkocht. Zoals altijd de beste en meest betaalbare.

Beste lezers! Bedankt voor je interesse in mijn blog. Ik deel kostbare kennis kosteloos met u en ik zal u zeer dankbaar zijn als u over dit artikel praat in uw favoriete sociale netwerken of het aan uw familie en vrienden voorleest.

Of stuur gewoon een artikel of link naar degenen die kunnen helpen of interessant kunnen zijn!

Misschien heeft u een individueel consult nodig? Lees hier de details..

Vind je dit artikel leuk? Abonneer u op sitenieuws (abonnementsformulier hieronder) om de site niet uit het oog te verliezen. Ik zit op veel sociale netwerken (links in de rechterkolom, als je leest vanaf de telefoon - links onderaan de pagina)

Lees Meer Over Diabetes Risicofactoren