Hoe snoepjes te vervangen door diabetes

Voeding voor diabetes betekent niet de volledige uitsluiting van suikerhoudend voedsel. Met de juiste aanpak kun je je favoriete lekkernijen goed toevoegen aan je dieet. Om dit te doen, hoeft u alleen de hoeveelheid suiker en vet in uw favoriete recepten te verminderen, of ze te vervangen door iets geschikter.

De inhoud van het artikel

  • Hoe snoepjes te vervangen door diabetes
  • Hoe suiker in voedsel te vervangen
  • Chocolade voor diabetici

Al jaren worden mensen met diabetes gewaarschuwd dat ze snoep moeten vermijden. Moderne onderzoekers hebben het concept van diabetische voeding echter enigszins veranderd.

Suiker en koolhydraten

In de voeding van patiënten met diabetes is het belangrijkste aspect de hoeveelheid geconsumeerde koolhydraten. Eerder werd gedacht dat honing, snoep en andere zoetigheden de bloedsuikerspiegel sneller en hoger kunnen verhogen dan fruit, groenten of "zetmeelachtig" voedsel (aardappelen, pasta of brood). In feite is dit niet helemaal waar als snoep wordt geconsumeerd met ander voedsel en uitgebalanceerd met ander voedsel op je menu. Hoewel verschillende soorten koolhydraten de bloedsuikerspiegel op verschillende manieren kunnen beïnvloeden, is hun totale hoeveelheid van het grootste belang..

Het hele geheim is dat je met kleine porties snoep andere koolhydraten uit het dieet kunt vervangen - brood, tortilla's, rijst, crackers, havermout, fruit, sap, melk, yoghurt of aardappelen.

Je typische diner is bijvoorbeeld gekookte kipfilet, middelgrote aardappel, een sneetje volkorenbrood, een groentesalade en vers fruit. Je kunt een stuk brood en vers fruit vervangen door een stuk cake. Hierdoor blijft de totale hoeveelheid koolhydraten gelijk..

Hoe kun je suiker vervangen??

De meest geschikte traktaties voor diabetes zijn fruitgelei of ijs zonder toegevoegde suiker. Andere redelijk goede desserts zijn melkpudding of magere yoghurt met verse bessen en fruit.

Kunstmatige zoetstoffen kunnen u ook helpen suiker te vermijden en tegelijkertijd uw calorie-inname te verminderen. Ze zijn vooral relevant bij gebruik in plaats van suiker in koffie en thee of bij het bakken van bakkerijproducten. De bekendste hiervan zijn kalium acesulfaam, aspartaam ​​en sacharine..

Een andere suikervervanger voor diabetes zijn natuurlijke zoetstoffen. Deze omvatten met name stevia en agave nectar. Houd er rekening mee dat de benodigde hoeveelheid suiker en zoetstoffen voor elk product anders zal zijn. Daarom moet jij experimenteren totdat je de smaak vindt die je lekker vindt..

Er moet ook aan worden herinnerd dat agavenectar vrij veel calorieën bevat en niet mag worden gebruikt om af te vallen, terwijl het een lagere glycemische index heeft en bijna geen effect heeft op de bloedglucose.

Zoetstoffen voor diabetes. Stevia en andere zoetstoffen voor diabetici

Welke zoetstof is beter

Hoewel de volledige veiligheid van suikervervangers voor de gezondheid nog steeds in het geding is, zijn veel endocrinologen en experts op andere gebieden het erover eens dat de meest onschadelijke suikervervangers voor type 2-diabetici stevioside en sucralose zijn.

Stevioside wordt verkregen uit een dubbelbladig snoepje of stevia, daarom wordt het ook wel stevia genoemd. De plant zelf wordt al lang erkend in de volksgeneeskunde en wordt veel gebruikt om de stroom van metabole processen te normaliseren, cholesterol en glucose te verlagen. De daarin aanwezige heilzame verbindingen versterken de immuniteit verder.

Stevioside is een poeder verkregen uit steviabladeren. Het heeft ook gunstige effecten op het lichaam en:

  • heeft een positieve invloed op de kwaliteit van de spijsvertering;
  • draagt ​​bij aan de normalisatie van de bloeddruk;
  • verwijdert schadelijke verbindingen, waaronder cholesterol;
  • remt het natuurlijke verouderingsproces;
  • vertoont diuretische, schimmelwerende en antimicrobiële eigenschappen.

Sucralose is een chemische verbinding die vele malen zoeter is dan sucrose. De grondstof voor de productie is gewone suiker. Het verandert de eigenschappen niet onder invloed van hoge temperaturen en kan worden gekozen voor de bereiding van dranken, gerechten, inclusief conserven, omdat het het hele jaar door geen snoepjes verliest.

De snelheid waarmee sucralose per dag wordt gebruikt, wordt beschouwd als 16 mg per kg lichaamsgewicht. Zelfs bij inname van een grotere hoeveelheid treden er geen bijwerkingen op, daarom kan deze in principe worden overschreden, maar dit leidt tot een verslechtering van de smaak van het voedsel. Sucralose blijft niet in het lichaam en wordt binnen een dag volledig uitgescheiden. Het dringt niet door de bloed-hersenbarrière of de placentabarrière..

Bovendien heeft de stof geen invloed op de opname en distributie van andere voedingsstoffen en insulineproductie. Daarom is het absoluut veilig voor diabetici. Het enige belangrijke nadeel van deze zoetstoffen zijn hun hoge kosten..

Goedkope maar veilige zoetstoffen

Met een beperkt budget kunnen patiënten met gecompenseerde diabetes en vatbaar voor hypoglykemie kiezen voor fructose. Het is veilig en heeft voldoende zoetheid. Traditioneel wordt fructose geproduceerd in de vorm van een sneeuwwit poeder en verandert het slechts gedeeltelijk van eigenschappen bij verhitting..

Fructose wordt extreem langzaam opgenomen in de darmen en heeft, in tegenstelling tot suiker, een zachte invloed op het tandglazuur. Daarom vermindert het gebruik ervan de kans op beschadiging van het tandglazuur en de ontwikkeling van cariës. Maar bij individuen veroorzaakt het soms winderigheid.

Desalniettemin is het bij het kiezen van fructose noodzakelijk om het suikerniveau regelmatig te controleren met een glucometer en de veranderingen ervan te volgen. Op basis van individuele indicatoren kunt u de toegestane hoeveelheid fructose onafhankelijk regelen en uw toestand normaal houden.

Voorzichtigheid is geboden bij diabetici om eindproducten die fructose bevatten te behandelen. Fabrikanten zijn niet altijd verantwoordelijk voor productetikettering, daarom zijn gevallen van de ontwikkeling van hyperglycemie gebruikelijk bij het gebruik van industriële producten met fructose

De beste zoetstoffen voor diabetes zijn dus stevioside en sucralose. Ze overtreffen niet alleen de smaak van suiker, maar hebben ook een hoog veiligheidsniveau en hebben ook een positieve invloed op het hele lichaam. De beste optie is de aanschaf en het gebruik van beide tools. Maar hoe veilig ze niet zouden zijn, je kunt ze niet misbruiken en de toegestane dagelijkse doses negeren.

Natuurlijke zoetstoffen

De koolhydraten in dergelijke stoffen breken heel langzaam af, met een minimaal effect op het glucosegehalte in het bloed, wat vooral belangrijk is voor diabetes mellitus. Ongeveer 30-50 g van dergelijke suikervervangers is per dag toegestaan.

Wanneer deze norm wordt overschreden, ontwikkelt zich in de regel hyperglycemie of treedt een maagdarmstelsel op, omdat sommige zoetstoffen een uitgesproken laxerend effect hebben.

  • Xylitol. Het is gemaakt van katoenen kaf en korenaren. Minder zoet dan suiker en verandert niet van smaak tijdens warmtebehandeling. Het kan het verwijderen van voedsel uit de maag aanzienlijk vertragen, waardoor het gevoel van verzadiging wordt verlengd. Deze eigenschap helpt patiënten met diabetes type 2 om af te vallen en een normaal lichaamsgewicht te behouden..
  • Fructose. Bevat verschillende bessen, groenten en fruit (vers). Het is bijna twee keer zo zoet als suiker, maar gelijk in calorische waarde. Omdat na het eten van fructose (of voedsel ermee) een lichte stijging van de bloedglucose optreedt, raden experts aan om deze zoetstof in beperkte hoeveelheden te gebruiken. Kleine doses fructose (tot 30 g per dag) hebben een positief effect op de regeneratie van hepatisch glycogeen, wat in aanwezigheid van hyperglycemie zeer nuttig is.
  • Sorbitol. Het is gemaakt van plantaardig materiaal. Het is een wit poeder, waarvan de zoetheid echter niet zo uitgesproken is als die van gewone suiker. Het belangrijkste voordeel van sorbitol is de langzame opname en geleidelijke eliminatie uit het lichaam, waardoor deze zoetstof de bloedsuikerspiegel helemaal niet beïnvloedt. Maar het gebruik ervan in hoeveelheden die de aanbevolen dosis overschrijden, kan misselijkheid, diarree en hevige buikpijn veroorzaken.
  • Stevia. Zeer smakelijke en gezonde suikervervanger, die de zoetheid van ons gebruikelijke product 300 keer overtreft. Het is een extract van de bladeren van een plant, waarvan de naam thuis klinkt als "honinggras". Naast een aangename smaak, kan stevia een positief effect hebben op de gezondheid: glucose en cholesterol in het bloed verminderen, de immuniteit versterken, de stofwisseling verbeteren, celveroudering vertragen. Dit product behoort tot caloriearme zoetstoffen, maar vanwege de rijke smaak per dag heeft het veel minder nodig dan gewone suiker of andere natuurlijke zoetstoffen. Artsen zeggen dat dit een van de meest succesvolle suikervervangers voor diabetes is..

Alle natuurlijke zoetstoffen worden veel gebruikt bij de productie van zoet voedsel (wafels, koekjes, koekjes, snoep, peperkoek, enz.) Voor diabetespatiënten.

Xylitol

Door zijn chemische structuur is xylitol een 5-atomaire alcohol (pentitol). Het is gemaakt van houtbewerkingsafval en landbouwproductie (maïskolven). Als we de zoete smaak van gewone suiker (bieten- of rietsuiker) per eenheid nemen, ligt de zoetheidscoëfficiënt xylitol dicht bij suiker - 0,9-1,0. De energiewaarde is 3,67 kcal / g (15,3 kJ / g). Het blijkt dat xylitol een calorierijke zoetstof is.

Het is een wit kristallijn poeder met een zoete smaak zonder enige smaak, waardoor een koel gevoel op de tong ontstaat. Het is oplosbaar in water. In de darm wordt het niet volledig opgenomen, tot 62%. Het heeft choleretische, laxerende en - voor diabetici - antiketogennymi-acties. Aan het begin van het gebruik, terwijl het lichaam er niet aan gewend is, evenals bij een overdosis, kan xylitol bij sommige patiënten bijwerkingen veroorzaken in de vorm van misselijkheid, diarree, enz. De maximale dagelijkse dosis is 45 g, een enkele dosis is 15 g. Bij de aangegeven dosering wordt xylitol als onschadelijk beschouwd. Sorbitol

Het is een 6-atomaire alcohol (hexitol). Een synoniem voor sorbitol is sorbitol. Het komt voor in bessen en fruit in de natuur, vooral lijsterbes is er rijk aan. Bij de productie wordt glucose geproduceerd door oxidatie. Sorbitol is een poeder van kleurloze kristallen met een zoete smaak zonder extra smaak, zeer goed oplosbaar in water en bestand tegen koken. De zoetheidscoëfficiënt in verhouding tot "natuurlijke" suiker varieert van 0,48 tot 0,54. Energiewaarde - 3,5 kcal / g (14,7 kJ / g). Sorbitol - een calorierijke zoetstof.

Het wordt 2 keer langzamer in de darm opgenomen dan glucose. Het assimileert in de lever zonder insuline, waar het door het sorbitoldehydrogenase-enzym wordt geoxideerd tot 1-fructose, dat vervolgens in de glycolyse wordt opgenomen. Sorbitol heeft een choleretisch en laxerend effect. Het vervangen van suiker door sorbitol in de voeding vermindert tandbederf. Aan het begin van het gebruik, terwijl het lichaam er niet aan gewend is, evenals bij een overdosis, kan deze zoetstof winderigheid, misselijkheid en diarree veroorzaken. De maximale dagelijkse dosis is 45 g, een enkele dosis is 15 g.

Kunstmatige suikervervangers

Synthetische zoetstoffen bestaan ​​uit complexe chemische verbindingen. Ze bevatten geen vitamines, mineralen en stoffen die nodig zijn voor de menselijke gezondheid, evenals koolhydraten. Ze zijn alleen gemaakt om voedsel een zoete smaak te geven, maar nemen niet deel aan de stofwisseling en bevatten geen calorieën.

Buitengewone chemiekennis vereist om zoetstoffen te maken

De meest voorkomende vorm van afgifte zijn tabletten of dragees waarvoor geen speciale bewaarcondities nodig zijn..

Onvoldoende gegevens over het effect van kunstmatige suikervervangers op het lichaam maken het verboden ze te gebruiken tijdens zwangerschap en borstvoeding en het bereiken van de leeftijd van 18 jaar. Bij diabetes worden de stoffen alleen gebruikt op aanbeveling van een arts.

Alle synthetische zoetstoffen zijn verboden:

  • met fenylketonurie (het onvermogen van het lichaam om het aminozuur fenylalanine af te breken dat afkomstig is van voedsel dat eiwitten bevat);
  • met oncologische ziekten;
  • kinderen, evenals ouderen ouder dan 60 jaar;
  • binnen zes maanden na een beroerte, om een ​​mogelijke terugval van de ziekte veroorzaakt door het gebruik van zoetstoffen te voorkomen;
  • met verschillende cardiologische problemen en aandoeningen van de galblaas;
  • tijdens intensieve sporten, omdat ze kunnen leiden tot duizeligheid en misselijkheid.

Maagzweer, gastritis en autorijden zijn de reden voor het zorgvuldige gebruik van zoetstoffen..

Sacharine

Saccharine - 's werelds eerste kunstmatige zoetstof, gemaakt in 1879, is natriumzout kristallijn hydraat.

  • heeft geen uitgesproken geur;
  • 300 keer zoeter dan suiker en andere zoetstoffen minstens 50 keer.

Volgens sommige deskundigen veroorzaakt het voedingssupplement E954 een risico op het ontwikkelen van kankertumoren. In een aantal landen verboden. Deze bevindingen worden echter niet ondersteund door klinische studies of echt bewijs..

In ieder geval wordt sacharine het meest volledig bestudeerd in vergelijking met andere zoetstoffen en wordt het door artsen aanbevolen voor gebruik in een beperkte hoeveelheid - 5 mg supplementen per 1 kg diabetesgewicht.

Saccharine is, zoals de meeste kunstmatige zoetstoffen, verkrijgbaar in tabletten.

Bij nierfalen is een gevaar voor de gezondheid een mengsel van sacharine met natriumcyclamaat, dat vrijkomt om de bittere smaak te elimineren..

Het elimineren van een metaalachtige, bittere beet is mogelijk wanneer het toevoegingsmiddel na hun warmtebehandeling in gerechten wordt verwerkt.

Sucralose

E955 is een van de minst veilige zoetstoffen. Geproduceerd door het combineren van sucrose- en chloormoleculen.

Sucralose heeft geen nasmaak en is 600 keer zoeter dan suiker. De aanbevolen dosis van het supplement is 5 mg per 1 kg diabetisch gewicht per dag.

Er wordt aangenomen dat de stof het lichaam niet nadelig beïnvloedt en zelfs tijdens zwangerschap, borstvoeding en in de kindertijd kan worden gebruikt. Er is echter een mening dat op dit moment de onderzoeken naar de stof niet volledig zijn uitgevoerd en het gebruik ervan tot dergelijke verschijnselen kan leiden:

  • allergische reacties;
  • oncologische ziekten;
  • hormonale disbalans;
  • neurologische storingen;
  • gastro-intestinale ziekten;
  • verminderde immuniteit.

Ondanks de veiligheid van sucrose, moet het gebruik ervan voorzichtig worden behandeld

Aspartaam

E951 is een redelijk populaire zoetstof voor diabetes. Het wordt geproduceerd als een onafhankelijk product (Nutrasvit, Sladex, Slastilin) ​​of als onderdeel van mengsels die suiker vervangen (Dulko, Surel).

Vertegenwoordigt methylester, bevat asparaginezuur, fenylalanine en methanol. 150 keer de zoetheid van suiker.

Er wordt aangenomen dat een voedingssupplement alleen gevaarlijk is bij fenylketonurie.

Sommige deskundigen zijn echter van mening dat aspartaam:

  • ook niet aanbevolen voor Parkinson, Alzheimer, epilepsie en hersentumoren;
  • in staat om eetlust op te wekken en tot overgewicht te leiden;
  • tijdens de zwangerschap vanwege het risico op een baby met verminderde intelligentie;
  • kinderen kunnen last krijgen van depressie, hoofdpijn, misselijkheid, wazig zicht, wankele gang;
  • wanneer aspartaam ​​wordt verhit boven 30 °, ontbindt de zoetstof in giftige stoffen die bewustzijnsverlies, gewrichtspijn, duizeligheid, gehoorverlies, toevallen, allergische uitslag veroorzaken;
  • leidt tot een hormonale onbalans;
  • versterkt de dorst.

Al deze feiten interfereren niet met het gebruik van diabetes-supplementen in alle landen van de wereld in een dosering tot 3,5 g per dag..

Tegenwoordig is er een breed scala aan suikervervangers voor diabetici op de markt. Elk van hen heeft zijn eigen voordelen en contra-indicaties. In ieder geval moet een consult met een arts voorafgaan aan de aankoop van een van hen..

Kunstmatige suikervervangers

De schade of het voordeel van kunstmatige zoetstof hangt ook af van welke van de variëteiten zal worden gebruikt. De meest voorkomende in de moderne medische praktijk zijn aspartaam, cyclamaat, sacharine. Dit soort zoetstoffen moet worden genomen na overleg met een specialist. Dit geldt ook voor suiker in tabletten en andere formuleringen, zoals vloeistoffen..

Aspartaam

Sommige deskundigen zijn van mening dat diabetische zoetstoffen zoals aspartaam ​​de glucoseregulatie in de loop van de tijd kunnen bemoeilijken. Dit kan gevaarlijk zijn voor diabetici. Bovendien neemt de kans op retinopathie toe in aanwezigheid van bepaalde complicaties of storingen in het lichaam. Daarom wordt aanbevolen om, voordat u met het gebruik van aspartaam ​​begint, een diabetoloog te raadplegen. Meestal is het gebruik van een suikervervanger in een minimale hoeveelheid acceptabel..

Cyclamaat

Zo'n naam voor een zoetstof, zoals cyclamaat, is bij velen bekend. Dit onderdeel, ook behorend tot de categorie kunstmatig, heeft de volgende kenmerken:

  • hogere zoetheid in vergelijking met andere voedingsproducten. In dit opzicht mag de component niet worden gebruikt in een hoeveelheid van meer dan 10 mg per dag;
  • ophoping in inwendige organen is mogelijk mits de samenstelling systematisch wordt toegepast;
  • relatief hoog caloriegehalte.

Gezien dit alles zijn experts het erover eens dat Cyclamate kan worden gebruikt door een diabeet. Het is echter het beste om dit in een minimale hoeveelheid te doen om de mogelijkheid van negatieve effecten op het lichaam uit te sluiten..

Sacharine

De suikervervangers van het gepresenteerde type zijn goed bestudeerd, wat natuurlijk de veiligheid en effectiviteit van hun gebruik door diabetici garandeert. Wanneer het in de voeding voorkomt, wordt aanbevolen om rekening te houden met de dagelijkse norm en caloriewaarden. We hebben het dus over vijf mg per kg lichaamsgewicht, terwijl calorieën per 100 gram. het product is 360 kcal. Er moet aan worden herinnerd dat dagelijks gebruik ongewenst is om af te vallen, zelfs ondanks de assimilatie van sacharine door het menselijk lichaam..

Essentiële zoetstoffen

De meest gebruikte koolhydraatvervangers zijn:

  • Erythritol - een meerwaardige alcohol heeft, net als andere stoffen van deze klasse, een zoete smaak, maar mist de eigenschappen van zowel ethanol als suikers. Meerwaardige alcoholen zijn relatief onschadelijk voor het lichaam. Het caloriegehalte wordt als gelijk aan nul beschouwd, wat wordt bereikt omdat de stof snel in de bloedbaan wordt opgenomen en zonder residu via de nieren wordt uitgescheiden, zonder te worden gemetaboliseerd. Niet onderhevig aan fermentatie in de darmen;
  • Stevia is een plant uit de Aster-familie en het extract wordt gebruikt als vervanging voor suiker. Bevat glycosidesuiker, wat 300 keer zoeter is dan suiker. Zeer nuttig: het doodt schimmels en bacteriën, verlaagt de bloeddruk, is een diureticum;
  • Maltitol is een andere meerwaardige alcohol. Het is een stof die veel wordt gebruikt als suikervervanger, niet alleen in producten voor diabetici, maar ook in gewoon kauwgom, snoep, enz. Minder zoet dan suiker. Calorie-inhoud - 210 kcal;
  • Sorbitol. Ook alcohol, die wordt gewonnen uit glucose. Het laxerende effect van deze stof is uitgesproken. Sorbitol kan ook winderigheid veroorzaken. Niet aanbevolen voor mensen met chronische darmaandoeningen die vatbaar zijn voor diarree. Er zijn geen andere schadelijke effecten op het lichaam. 354 kcal;
  • Mannitol als sorbitol wordt verkregen door glucose te herstellen. Het smaakt ook zoet met een zesalcohol. Het wordt gebruikt als een medicijn voor aandoeningen van het zenuwstelsel, hoge bloeddruk, nieraandoeningen. Bijwerkingen - hallucinaties, misselijkheid, braken en anderen. Als zoetstof die in kleine doses wordt gebruikt, mogen er daarom geen bijwerkingen optreden. 370 kcal;
  • Isomalt. ook isomalt. Deze alcohol, gemaakt van sucrose, is ongeveer twee keer zo zoet van zoetheid. Het stimuleert de darmen, is een laxeermiddel. Het is een relatief veilige alcohol, die in verschillende voedingsmiddelen wordt gebruikt. Calorie-inhoud - 236 kcal. Ongewenst voor mensen die vatbaar zijn voor diarree;
  • Thaumatin is een zoet eiwit afkomstig van planten. Bevat 0 calorieën aan energie. Vrijwel onschadelijk. Verschillende bronnen komen informatie tegen over het effect op de hormonale balans, daarom wordt het niet aanbevolen tijdens zwangerschap en voeding. Het effect op het lichaam is niet volledig begrepen;
  • Fructose is een glucose-isomeer. Niet geschikt voor diabetici;
  • Aspartaam ​​is 200 keer zoeter dan suiker. De meest voorkomende zoete smaak is schadelijk in grote hoeveelheden;
  • Saccharine wordt niet gemetaboliseerd en wordt via de nieren uitgescheiden. Eerder werd aangenomen dat sacharine kanker veroorzaakt; de moderne geneeskunde verwerpt deze theorie. Het wordt momenteel als onschadelijk beschouwd. Geen energiewaarde;
  • Milford - een mengsel van sacharine en natriumcyclamaat;
  • Natriumcyclamaat is een synthetische stof, zout. Het is veel zoeter dan suiker, waardoor het in verwaarloosbare hoeveelheden kan worden gebruikt. Het is verboden in de vroege stadia van de zwangerschap, omdat het kan leiden tot aangeboren aandoeningen van de foetus. Caloriegehalte - slechts 20 kcal;

Gecombineerd

Gecombineerde zoetstoffen - een mengsel van verschillende zoete stoffen, dat meerdere keren zoeter is dan elk van deze stoffen afzonderlijk.

Dergelijke mengsels worden gemaakt om de bijwerkingen van elke individuele zoetstof te verminderen door de concentratie te verminderen. Voorbeelden van dergelijke tools:

  • Zoete tijd (cyclamaat + sacharine);
  • FillDay (isomalt + sucralose);
  • Courgette - (cyclamaat + sacharine).

Gebruik gecombineerde zoetstoffen als je bang bent voor pure bijwerkingen.

Wat is beter om te kiezen uit natuurlijke zoetstoffen

Fructose, sorbitol en xylitol zijn natuurlijke zoetstoffen met een vrij hoog caloriegehalte. Ondanks het feit dat ze, bij matige doseringen, geen uitgesproken schadelijke eigenschappen hebben voor het diabetische organisme, is het beter om ze te weigeren. Vanwege hun hoge energiewaarde kunnen ze de snelle ontwikkeling van obesitas bij mensen met type 2 diabetes veroorzaken. Als de patiënt deze stoffen nog steeds in zijn dieet wil gebruiken, moet hij bij de endocrinoloog navragen wat hun veilige dagelijkse doses zijn en bij het samenstellen van het menu rekening houden met het caloriegehalte. Gemiddeld varieert het dagelijkse tarief van deze zoetstoffen van 20-30 g.


Ongeacht het type zoetstof, begin altijd met minimale doseringen. Hierdoor kunt u de reactie van het lichaam volgen en uitgesproken onaangename symptomen voorkomen bij allergieën of individuele intolerantie

Optimale natuurlijke zoetstoffen voor patiënten met niet-insuline-afhankelijke diabetes - stevia en sucralose.

Beide stoffen worden als veilig voor de mens beschouwd en hebben bovendien bijna geen voedingswaarde. Om 100 g suiker te vervangen, volstaat slechts 4 g gedroogde steviabladeren, terwijl een persoon ongeveer 4 kcal ontvangt. Het caloriegehalte van 100 g suiker is ongeveer 375 kcal, dus het verschil is duidelijk. Energie-indicatoren van sucralose zijn ongeveer hetzelfde. Elk van deze suikervervangers heeft zijn voor- en nadelen..

  • veel zoeter dan suiker;
  • bijna geen calorieën;
  • verbetert de conditie van de slijmvliezen van de maag en darmen;
  • bij langdurig gebruik normaliseert het suikergehalte in het bloed van een persoon;
  • betaalbaar;
  • goed oplosbaar in water;
  • bevat antioxidanten die de afweer van het lichaam verhogen.
  • heeft een specifieke plantensmaak (hoewel veel mensen het erg prettig vinden);
  • overmatig gebruik in combinatie met diabetesmedicatie kan hypoglykemie veroorzaken, daarom moet u bij het gebruik van deze suikervervanger periodiek de bloedsuikerspiegel controleren.

Stevia is niet giftig, betaalbaar en wordt over het algemeen goed verdragen door mensen, daarom is het een van de best verkochte suikervervangers.

Sucralose is nog niet zo lang geleden gebruikt als suikervervanger, maar heeft al een goede reputatie opgebouwd..

Pluspunten van deze stof:

  • 600 keer zoeter dan suiker, terwijl ze erg op elkaar lijken;
  • verandert zijn eigenschappen niet onder invloed van hoge temperaturen;
  • de afwezigheid van neveneffecten en toxische effecten bij matig gebruik (gemiddeld tot 4-5 mg per 1 kg lichaamsgewicht per dag);
  • het behouden van de zoete smaak in voedingsmiddelen gedurende lange tijd, waardoor sucralose kan worden gebruikt voor het bewaren van fruit;
  • laag caloriegehalte.

De nadelen van sucralose zijn onder meer:

  • hoge kosten (dit supplement is zelden te vinden in een apotheek, omdat goedkopere analogen het uit de schappen halen);
  • de onzekerheid van de verre reacties van het menselijk lichaam, aangezien deze suikervervanger nog niet zo lang geleden werd geproduceerd en gebruikt.

Over productvariëteiten

Hoe suiker vervangen door diabetes? De keuze is vandaag geweldig. Het grote voordeel van een dergelijk product is dat wanneer het zich in het menselijk lichaam bevindt, de glucoseconcentratie niet verandert. In dit opzicht is een suikervervanger voor diabetes type 2 veilig, consumptie van het product zal niet leiden tot hyperglycemie.

Gewone suiker heeft een schadelijk effect op de wanden van bloedvaten en de suikervervanger is veilig voor alle type 2-diabetici, omdat de nerveuze en cardiovasculaire activiteit niet verandert. Als een persoon diabetes heeft, zullen suikervervangers de natuurlijke analoog volledig vervangen en zal er geen glucoseconcentratie in de bloedbaan zijn. Opgemerkt moet worden dat suikervervangers voor diabetes mellitus actief deelnemen aan metabolische processen, maar deze niet remmen. De moderne industrie biedt 2 soorten van dit product aan: calorie en niet-calorie.

  • organische producten - Deze omvatten xylitol, fructose en sorbitol. Het wordt verkregen tijdens de warmtebehandeling van verschillende planten, maar na een dergelijk proces blijven alle individuele smaakkwaliteiten behouden. Door dergelijke van nature voorkomende zoetstoffen te consumeren, wordt een kleine hoeveelheid energie in het lichaam geproduceerd. Maar de dosering moet in acht worden genomen - de maximale hoeveelheid van het product mag niet meer zijn dan 4 gram per dag. Als een persoon zwaarlijvig is, moet voorafgaand aan het gebruik van het product overleg met een voedingsdeskundige verplicht zijn, anders kunnen er ernstige gevolgen zijn. Het natuurlijke product is het meest onschadelijk bij diabetes type 2;
  • kunstmatige producten - deze omvatten aspartaam ​​en sacharine. Als deze stoffen in het lichaam oplossen, kan niet alle energie volledig worden opgenomen. Dergelijke producten zien er synthetisch uit, ze zijn zoeter dan gewone glucose en worden daarom in kleine hoeveelheden geconsumeerd - dit is voldoende om aan de smaakbehoeften te voldoen. Daarom zijn dergelijke producten ideaal voor diabetici, ze bevatten geen calorieën, wat belangrijk is.

Suiker met diabetes type 2 moet van het dieet worden uitgesloten, er zullen geen problemen optreden, omdat er verschillende soorten vervangingsmiddelen zijn die het lichaam geen schade toebrengen.

Over welke zoetstof de arts beter vertelt, na een grondig onderzoek en rekening houdend met de individuele kenmerken van het lichaam. Maar natuurlijke zoetstoffen zijn veiliger voor het menselijk lichaam.

Xylitol, sorbitol, fructose

Zoetstoffen zoals xylitol, sorbitol en fructose worden niet aanbevolen voor elk type diabetes..

Xylitol is een gebroken wit, kristallijn wit poeder. Na gebruik zorgt het voor een koel gevoel in de tong. Het is goed opgelost in water. De samenstelling van het product omvat pentatoomalcohol of pentitol. De stof is gemaakt van maïskolf of van houtafval. 1 g xylitol bevat 3,67 calorieën. Het medicijn wordt slechts door 62% door de darmen opgenomen. Aan het begin van de applicatie kan het organisme misselijkheid, diarree en andere bijwerkingen veroorzaken voordat het eraan went. De aanbevolen enkelvoudige dosis mag niet hoger zijn dan 15 g. De maximale dagelijkse dosis is 45 g. Sommige diabetici merkten een laxerend en choleretisch effect van het geneesmiddel op.

Sorbitol of sorbitol is een kleurloos poeder met een zoete smaak. Het is zeer goed oplosbaar in water en bestand tegen koken. Het product wordt gewonnen uit de oxidatie van glucose. In de natuur, in grote hoeveelheden aangetroffen in bessen en fruit. Vooral lijsterbes is er rijk aan. De chemische samenstelling van sorbitol wordt weergegeven door hexitol met 6 atomen. In 1 g van het product - 3,5 calorieën. De maximaal toegestane dagelijkse dosis is 45 g. Bij het begin van de opname kan het winderigheid, misselijkheid en diarree veroorzaken, die overgaan nadat het lichaam verslaafd is geraakt. Het medicijn wordt 2 keer langzamer door de darm opgenomen dan glucose. Vaak gebruikt om cariës te voorkomen..

Fructose is een monosaccharide dat wordt geproduceerd door zure of enzymatische hydrolyse van sucrose en fructosanen. In de natuur komt het in grote hoeveelheden voor in fruit, honing en nectars. Het caloriegehalte van fructose is 3,74 kcal / g. Het is meer dan 1,5 keer zoeter dan gewone suiker. Het medicijn wordt verkocht in de vorm van een wit poeder, oplosbaar in water en verandert de eigenschappen gedeeltelijk bij verhitting. Fructose wordt langzaam door de darmen opgenomen, heeft een antiketogeen effect. Met zijn hulp kunt u de reserves van glycogeen in de weefsels vergroten. De aanbevolen dosis van het medicijn is 50 g per dag. Overschrijding van de dosering leidt vaak tot de ontwikkeling van hyperglycemie en decompensatie van diabetes.

Om de beste zoetstof voor diabetes te kiezen, moet u de eigenschappen van elk supplement zorgvuldig lezen

Het is belangrijk om te onthouden dat zelfs door artsen aanbevolen kunstmatige zoetstoffen met voorzichtigheid moeten worden ingenomen. Alleen Stevia kan worden gebruikt zonder de gezondheid te schaden.

Maar het mag alleen in het dieet worden opgenomen na overleg met de arts.

Zoetstoffen veroorzaken direct diabetes

Het is tijd voor voedingsbedrijven om te stoppen met het promoten van kunstmatige zoetstoffen als een absoluut gezond alternatief voor suiker.

Zoetstoffen bederven de stofwisseling en veroorzaken diabetes

Het gehalte aan kunstmatige zoetstoffen (zoals sucralose, aspartaam, enz.) In ons dieet is de laatste tijd sterk toegenomen - ze worden niet alleen toegevoegd aan dieetdrankjes, maar ook aan zoetwaren, ontbijtgranen, caloriearme yoghurt, suikervrije kauwgom en zelfs medische preparaten.

Er wordt aangenomen dat ze, door gewone suiker te vervangen, al die onaangename gevolgen voor het lichaam helpen voorkomen, van overgewicht tot diabetes, die geassocieerd worden met gewone zoete koolhydraten; diabetici met behulp van zoetstoffen kunnen een zoete smaak voelen zonder bang te hoeven zijn voor problemen met de bloedsuikerspiegel.

Maar we moeten zeggen dat, hoewel kunstmatige zoetstoffen al geruime tijd onderzoek doen, we nog steeds geen betrouwbare en duidelijke gegevens hebben die ons in staat zouden stellen met vertrouwen te zeggen dat ze echt het "magische hulpmiddel" zijn dat we beschouwen. Bovendien suggereren de analyse van statistieken en de nieuwste experimenten dat kunstmatige zoetstoffen de ziekten kunnen voeden waartegen ze ons zouden moeten beschermen.

Geweldige statistieken

Van 1993 tot 2007 in Frankrijk is een groot epidemiologisch onderzoek uitgevoerd, waaraan ongeveer honderdduizend vrouwen hebben deelgenomen. Ze meldden regelmatig dat, wanneer en hoeveel ze aten, of ze tussendoor een tussendoortje hadden, enz.; tegelijkertijd werd er gezondheidsinformatie van hen verzameld. Als gevolg hiervan werd een enorme massa aan gegevens gevormd die met statistische methoden konden worden verwerkt op zoek naar medische patronen. Dit is precies wat Guy Fagherazzi en zijn collega's van het Inserm Institute deden in 2013, die een artikel publiceerden in het American Journal of Clinical Nutrition over koolzuurhoudend water met zoetstoffen in de voeding: het bleek sterker te zijn dan gewone frisdrank type 2 diabetesrisico.

Onderzoekers hebben het risico op het ontwikkelen van diabetes gemodelleerd op basis van de consumptie van drie soorten dranken: gewone frisdrank, dieet en vers geperst vruchtensap. Het model toonde aan dat bijvoorbeeld anderhalve liter light frisdrank per week de kans op diabetes met 60% vergroot, meer dan anderhalve liter gewone frisdrank. Het is opmerkelijk dat van vers geperst sap - dat, in tegenstelling tot industrieel geproduceerd sap, natuurlijke suikers bevat - de kans op diabetes niet is toegenomen.

In een ander artikel dat midden februari in Annals of Nutrition and Metabolism is gepubliceerd, stellen Fagerazzi en zijn collega's direct dat kunstmatige zoetstoffen de kans op diabetes type 2 vergroten. Ik moet zeggen dat het meeste werk over dit onderwerp is gewijd aan dieetdranken, en er werd weinig aandacht besteed aan kunstmatige zoetstoffen, zoals ze zijn, die je zelf ergens kunt toevoegen..

Daarom heeft het Fagerazzi-team zich nu gericht op zoetstoffen in de vorm van tabletten en poeders. Voor degenen die ze 'altijd of bijna altijd' aten, was het risico op diabetes 83% hoger dan degenen die het 'nooit of zelden' deden. De auteurs van het werk hielden ook rekening met de "ervaring" van het gebruik om het mogelijke cumulatieve effect te identificeren dat daadwerkelijk plaatsvond: het bleek dat voor diegenen die gedurende tien jaar of langer regelmatig zoetstoffen gebruikten, het diabetische risico 110% hoger was (2,1 keer ) dan voor mensen die niet zo'n gewoonte hadden.

Hoe betrouwbaar is het?

Aangenomen kan worden dat zoetstoffen leiden tot veel voorkomende obesitas (volgens talloze studies komt deze relatie wel voor), en obesitas leidt op zijn beurt tot diabetes. Nadat de onderzoekers echter een correctie voor de body mass index hadden gemaakt, veranderden de resultaten, hoewel ze wat minder "mooi" werden, niet fundamenteel. Dat wil zeggen, het blijkt dat zoetstoffen direct diabetes veroorzaken, hoewel de opeenhoping van overgewicht als gevolg daarvan ook bijdraagt.

Aan de andere kant kan worden aangenomen dat mensen die overstappen van suiker naar zoetstoffen al stofwisselingsstoornissen hebben die het groene licht geven aan diabetes - waardoor je in feite het dieet moet aanpassen. De auteurs van het werk probeerden echter rekening te houden met dit bezwaar, waarbij zij die binnen vijf jaar nadat ze zoetstoffen begonnen te gebruiken, uit hun analyse werden uitgesloten, en de resultaten bleven hetzelfde. (Uiteraard werd hier ook rekening gehouden met andere factoren die diabetes in de hand kunnen spelen, zoals roken, gebrek aan lichaamsbeweging, erfelijke aanleg, enz.)

Van statistieken naar het mechanisme.

Nu begint de invloed van zoetstoffen op het metabolisme steeds actiever te worden bestudeerd, en hoewel veel hier nog onduidelijk is, hebben we al enkele fysiologische en biochemische verklaringen van hoe het ene verband kan houden met het andere. Ten eerste, nadat we zijn overgeschakeld op kunstmatige zoetstoffen, leren onze hersenen snel dat een zoete smaak nu overeenkomt met een lager aantal calorieën. Daarom beginnen we meer te eten, compenseren we die calorieën die niet genoeg zijn, en als we daarnaast voedsel blijven eten met gewone suiker, krijgen we veel meer calorieën dan nodig is.

Ten tweede is er bewijs dat het lichaam op dezelfde manier op zoetstoffen reageert als op glucose; het is bijvoorbeeld bekend dat na inname van aspartaam ​​de insulinespiegels in het bloed stijgen. Maar aangezien we geen glucose aten, destabiliseert de injectie van insuline alleen de balans van glucose in het bloed. En met frequente stijgingen van insuline worden de cellen er minder gevoelig voor; het maakt niet uit wat de sprongen veroorzaakte - echte suiker of een "dummy" zoetstof. Een afname van de insulinegevoeligheid in cellen is een van de belangrijkste tekenen van naderende diabetes type 2..

Ten derde wordt aangenomen dat mensen die kunstmatige zoetstoffen gebruiken minder hormonen produceren die de spijsvertering reguleren, waardoor het voor hen moeilijker wordt om de glucosespiegels goed te reguleren..

Ten vierde activeren kunstmatige zoetstoffen in ons spijsverteringskanaal zoete receptoren, die betrokken zijn bij de opname van glucose, wat er op de lange duur toe leidt dat het steeds meer wordt opgenomen. Dit leidt enerzijds tot de ophoping van vet (overtollige glucose wordt omgezet in lipiden en opgeslagen in vetweefsel), anderzijds stimuleert overtollige glucose in het bloed en vetophoping de ontsteking die diabetes veroorzaakt (dit is trouwens hetzelfde mechanisme) waardoor obesitas leidt tot diabetes).

Ten vijfde is bekend dat sommige zoetstoffen het vetweefsel rechtstreeks beïnvloeden. Zo stimuleert sucralose het verschijnen van nieuwe vetcellen en de ophoping van vetdruppeltjes daarin..

Tot slot beïnvloeden zoetstoffen zoals sacharine, sucralose en aspartaam ​​de darmmicroflora, zodat darmbacteriën stoffen gaan afscheiden die een ontstekingsreactie veroorzaken.

Wat moeten we doen?

In zijn artikel over The Conversation roept Guy Fagerazzi lezers op om waakzaam te zijn en zegt hij tegelijkertijd dat voedingsbedrijven moeten stoppen met het promoten van kunstmatige zoetstoffen als een absoluut gezond alternatief voor suiker. Volgens de onderzoeker moeten we het gebruik van zoetstoffen in de voedingsindustrie heroverwegen en ze tegelijkertijd blijven bestuderen, met aandacht voor elk individueel geval. (Niet iedereen verandert bijvoorbeeld microflora onder zijn actie, en u moet begrijpen waar het van afhangt.)

Aan de andere kant is het belangrijk om te begrijpen dat het feit dat kunstmatige zoetstoffen schadelijk zijn, niet betekent dat gewone suiker gunstig is. Het blijkt dat degenen die metabole problemen hebben, zich moeten onthouden van zowel de gebruikelijke glucose als de vervangers ervan.

We hopen dat het in de nabije toekomst nog steeds mogelijk zal zijn om een ​​soort veilige zoetstof te maken. Het is de moeite waard om te benadrukken dat alles wat hierboven is gezegd specifiek betrekking heeft op synthetische stoffen, en misschien, op zoek naar nieuwe zoetstoffen, moet men zich wenden tot natuurlijke bronnen, zoals de stevia-plant: het is bekend dat de zoete stevioside erin een gunstig effect heeft op de balans van insuline en glucose in bloed. (Stevioside wordt trouwens al lang gebruikt als voedingssupplement.)

Natuurlijkheid betekent echter helemaal geen veiligheid, en in het geval van uit natuurlijke bronnen geïsoleerde zoetstoffen zullen er toch speciale experimenten nodig zijn die ervoor kunnen zorgen dat er geen onaangename verrassingen uit voortvloeien. uitgegeven door econet.ru

Geplaatst door Anastasia Subbotina

Vind je het artikel leuk? Schrijf uw mening in de opmerkingen.
Abonneer u op onze FB:

Diabetesvervangers

Diabetici met een insuline-onafhankelijke vorm worden gedwongen om een ​​strikte dieettabel te volgen die de hoeveelheid opgenomen koolhydraten beperkt. Suikerhoudende voedingsmiddelen zijn bijzonder gevaarlijk omdat deze koolhydraten snel in het lichaam worden afgebroken tot suiker en bijdragen tot gevaarlijke sprongen van deze waarde in het bloed. Het eten van koolhydraatarm voedsel is echter helemaal geen probleem op moreel en fysiek gebied. Slecht humeur, lethargie, gebrek aan energie - dit komt door een gebrek aan koolhydraten in de bloedbaan. In dit geval zal een suikervervanger voor diabetici helpen, zonder sucrose en met een aangename zoete afdronk.

Soorten zoetstoffen

Het belangrijkste voordeel van zoetstoffen bij diabetes type 2 is dat ze, wanneer ze het lichaam binnenkomen, de verzadiging van suiker niet veranderen. Hierdoor hoeft een diabetespatiënt zich geen zorgen te maken over hyperglycemie.

In vergelijking met gewone suiker hebben suikervervangers voor diabetes geen destructief effect op de wanden van bloedvaten, schenden ze het zenuwstelsel, het cardiovasculaire systeem niet.

Als u suiker voor diabetici vervangt met een van de vervangers, kunt u zich geen zorgen maken over de verzadiging van glucose in het bloed. Toch zullen suikervervangers deelnemen aan metabolische processen, maar zonder hun remming.

Hoe kan suiker worden vervangen door diabetici en welke zoetstof is beter? Voor oriëntatie in een groot aantal additieven zijn ze onderverdeeld in 2 hoofdgroepen.

Natuurlijke suikervervangers zijn stoffen die qua structuur vergelijkbaar zijn met sucrose en een vergelijkbaar caloriegehalte hebben. Voorheen werden ze gebruikt volgens medische indicaties. Zo werd bij diabetes aanbevolen om gewone suiker te vervangen door fructose, een onschadelijke zoetstof.

Kenmerken van een natuurlijke zoetstof zijn onder meer:

  • veel calorieën, veel van hen;
  • zoetstoffen hebben een veel milder effect op het koolhydraatproces dan sucrose;
  • hoge vervangingsveiligheid;
  • heeft een vertrouwde zoete smaak in elke concentratie.

Bij het nemen van een natuurlijke zoetstof zal de energieproductie in het lichaam in een kleine hoeveelheid plaatsvinden. Zoetstof kan tot 4 gram per dag worden ingenomen. Als de diabeticus zwaarlijvig is, moet u een arts raadplegen voordat u hem inneemt.

Van de snoepjes van natuurlijke vervangers stoten:

Kunstmatige suikervervangers zijn stoffen die niet in de natuur voorkomen; ze worden specifiek gesynthetiseerd als zoetstoffen. Substituten van dit type zijn niet voedzaam, dit verschilt van sucrose.

Kenmerken van kunstmatige suikervervangers worden gepresenteerd:

  • laag caloriegehalte;
  • gebrek aan effect op het koolhydraatmetabolisme;
  • het verschijnen van vreemde smaakschakeringen, als u de dosis verhoogt;
  • valsheidscontroles.

Lijst van synthetische vervangers.

  1. Aspartaam.
  2. Sacharine.
  3. Cyclamaat.
  4. Mannitol.
  5. Dulcin.

Natuurlijke zoetstoffen

Maak natuurlijke toevoegingen uit natuurlijke grondstoffen. Ze hebben geen chemie, zijn licht verteerbaar, een natuurlijke manier van uitscheiding, een natuurlijke zoetstof leidt niet tot een verhoogde afgifte van insuline.

Het volume van de natuurlijke zoetstof voor diabetes in de voeding is 50 gram per dag. Artsen adviseren patiënten om deze groep vervangingsmiddelen te gebruiken, ondanks het hoge percentage calorieën. Ze zijn immers niet schadelijk voor het lichaam en worden gedragen door patiënten.

Fructose wordt de meest bekende naam van een natuurlijk supplement genoemd. Het is een veilige vervanger voor suiker, fructose wordt verkregen uit fruit, bessen. De voedingswaarde van fructose is gelijk aan gewone suiker. Het additief wordt goed geabsorbeerd, heeft een positief effect op het levermetabolisme. Als u de vervanger ongecontroleerd gebruikt, heeft dit invloed op de aanwezigheid van suiker.

Zoetstof voor diabetes mellitus type 2 en vorm 1 is toegestaan ​​voor gebruik, dagelijkse inname van fructose is niet meer dan 50 gram.
Xylitol wordt gewonnen uit lijsterbes en andere individuele bessen, fruit. Het voordeel van deze vervanger is de vertraagde opname van gegeten voedsel en de vorming van een gevoel van verzadiging, wat gunstig is voor de ziekte. Daarnaast heeft de zoetstof een laxeermiddel.,
choleretisch, antiketogeen effect.

Een constante inname leidt tot een eetstoornis, bij een overdosis zal dit de ontwikkeling van cholecystitis veroorzaken. Xylitol wordt gebruikt door type 2-diabetici.

Sorbitol is een calorierijk product dat leidt tot gewichtstoename. De positieve eigenschappen zijn onder meer het reinigen van hepatocyten uit gifstoffen, gifstoffen en het verwijderen van overtollig vocht. Sommige artsen praten over de gevaren van sorbitol bij diabetes, omdat het de bloedvaten negatief beïnvloedt en diabetische neuropathie kan veroorzaken.

Stevia wordt gemaakt van de bladeren van een stevia-plant. Dit supplement wordt als gebruikelijk beschouwd bij patiënten met diabetes. Door de zoetstof in te nemen, daalt de bloeddruk, treedt een fungicide, antiseptisch, normaliserend metabolisch proces op. Stevia smaakt zoeter dan suiker, het bevat geen calorieën.

Kunstmatige zoetstoffen

Kunstmatige zoetstof voor diabetici is niet voedzaam, kan de suiker niet verhogen en wordt goed uitgescheiden. Maar omdat ze schadelijke chemische elementen bevatten, kan hun toediening bij diabetes type 2 zowel het lichaam van een diabetespatiënt als gezonde mensen schaden.

Sacharine is de eerste zoetstof voor diabetici. Het additief heeft een metaalsmaak, omdat het vaak wordt gecombineerd met cyclamaat. Dit supplement resulteert in:

  • tot een overtreding van de darmflora;
  • staat de opname van nuttige stoffen niet toe;
  • om de aanwezigheid van suiker te vergroten.

Als je regelmatig een suikervervanger gebruikt, kan dit leiden tot het ontstaan ​​van kanker.

Suppletie van aspartaam ​​in aanwezigheid van fenylketonurie is ten strengste verboden. Volgens studies zal het, als u regelmatig een vervanging gebruikt, de ontwikkeling van ernstige ziekten veroorzaken - epileptische aanvallen, aandoening van het zenuwstelsel. Bijwerkingen zijn onder meer:

  • hoofdpijn;
  • verstoorde slaap;
  • Depressie
  • veranderingen in de activiteit van het endocriene systeem.

Regelmatige diabetesbehandeling kan het netvlies nadelig beïnvloeden en de suiker verhogen.

Cyclomat-additief heeft een snelle opname van het lichaam, maar vertraagde uitscheiding. Het is niet zo giftig in vergelijking met andere kunstmatige vervangers, maar het is beter om het niet te nemen met diabetes type 2, er is een risico op de vorming van nieraandoeningen.
Acesulfaam is een favoriet additief van fabrikanten die het gebruiken voor de productie van ijs, snoep, snoep. Maar deze zoetstof bevat methylalcohol, wat ongezond is voor de gezondheid.

Het mannitolsubstituut is uitstekend vervluchtigd in een vloeistof. Het wordt toegevoegd aan yoghurt, desserts. De zoetstof is niet schadelijk voor de tanden, de allergie ontwikkelt zich niet, de GI is 0. Echter, bij een lange, ongecontroleerde inname zal dit zijn:

  • diarree;
  • uitdroging;
  • verergeren chronische pathologie;
  • de druk stijgt.

Raadpleeg eerst een arts om een ​​zoetstof in een dieet te introduceren.

Veilige vervangers

De meeste mensen zijn van mening dat suikervervangers voor diabetes type 2 nog steeds een bedreiging vormen, zelfs een kleine. Wat voor soort zoetstoffen kunnen aan voedsel worden toegevoegd? Wetenschappers zijn het erover eens dat sucralose met stevia de meest onschadelijke vervangers voor suiker bij diabetes type 2 zijn. Zoetstoffen leiden niet tot de vorming van bijwerkingen, ze zijn betrouwbaar en kunnen de processen in het lichaam na inname niet veranderen.

Sucralose wordt vertegenwoordigd door een innovatieve en nieuwste zoetstof die een minimale hoeveelheid calorieën bevat. Het supplement veroorzaakt geen mutaties in de genen zonder een neurotoxisch effect. Met de consumptie van sucralose groeien kwaadaardige tumoren niet. Het voordeel van de zoetstof is dat deze de snelheid van het metabolisme niet beïnvloedt.

Stevia is een natuurlijke vervanger die is afgeleid van de bladeren van honinggras. Door het product regelmatig aan te brengen, kunt u:

  • suiker normaliseren;
  • lager cholesterol;
  • normale uitwisselingsprocessen vast te stellen.

Het supplement heeft een positief effect op de afweermogelijkheden van het lichaam.

Bijwerkingen

Elke suikervervanger die wordt gebruikt voor diabetes type 2 heeft een bepaalde veilige dosis waardoor er geen bijwerkingen kunnen optreden. Bij een grotere inname van het product bestaat het risico dat u negatieve manifestaties tegenkomt.

  1. Pijn in de buik.
  2. Diarree.
  3. Opgeblazen gevoel.
  4. Braken.
  5. Misselijkheid.
  6. Koorts.

Het is de moeite waard om te overwegen dat synthetische vervangers meer bijwerkingen hebben. Dit zijn oncologische formaties en aandoeningen in de gynaecologie.

Natuurlijke suikervervangers voor diabetes type 2 zijn veiliger en veroorzaken een allergische reactie.

Contra-indicaties

Zoetstoffen zijn verboden voor diabetici in het geval van:

  • ernstige schendingen van de leverfunctie;
  • ziekten van de maag, darmen;
  • acute allergieën;
  • bedreigingen voor de ontwikkeling van tumorverschijnselen.

U mag geen supplementen opnemen tijdens zwangerschap, borstvoeding.

Welke suikervervangers het meest geschikt zijn voor diabetici is moeilijk te beantwoorden. Deze toevoegingen worden door de arts geselecteerd, rekening houdend met de beschikbare indicaties voor gebruik.

Wat zijn zoetstoffen voor diabetes type 2

Zoetstoffen verschenen aan het begin van de vorige eeuw. Er zijn echter nog steeds discussies over de vraag of deze supplementen nuttig of schadelijk zijn. Een deel van de vervangers is absoluut veilig en stelt veel mensen die van suiker zijn verboden in staat om zich te laten verwennen met gastronomische hoogstandjes. Andere stoffen kunnen de gezondheid behoorlijk ondermijnen. Daarom zullen velen het nuttig vinden om te weten welke zoetstoffen voor diabetes kunnen worden gebruikt en hoe ze correct moeten worden ingenomen.

Alle suikervervangers zijn onderverdeeld in twee soorten: kunstmatig en natuurlijk. Kunstmatig zijn onder meer saccharine, aspartaam, sucralose, cyclomat en calcium acesulfaam. Natuurlijk - stevia, xylitol, sorbitol en fructose.

Kunstmatige zoetstoffen worden gekenmerkt door een laag caloriegehalte, een zoete smaak en een lage prijs. Meestal zijn het synthetische zoetstoffen die artsen aanbevelen voor diabetes type 2, omdat ze niet deelnemen aan het energiemetabolisme en geen verhoging van de bloedsuikerspiegel veroorzaken.

Bijna alle natuurlijke suikervervangers bevatten veel calorieën. Aangezien sommige (sorbitol en xylitol) 2,5–3 keer minder zoet zijn dan gewone suiker, zijn ze volkomen ongeschikt voor diabetes type 1 en type 2. Ze veroorzaken minder bijwerkingen dan kunstmatige. Een hoge calorische waarde doorkruist echter hun heilzame eigenschappen.

Sacharine, aspartaam, sucralose

Niet alle vervangers zijn even nuttig. Onder de relatief veilige zoetstoffen zijn sacharine, aspartaam ​​en sucralose te onderscheiden..

Saccharine - een van de eerste kunstmatige zoetstoffen, is gemaakt op basis van sulfamino-benzoëzuurverbindingen. Het werd populair aan het begin van de 20e eeuw. De stof is 300 keer zoeter dan suiker. Het wordt verkocht in de vorm van tabletten onder de handelsmerken Sukrazit, Milford Zus, Sladis, Sweet Sugar. De aanbevolen dagelijkse inname van het medicijn is niet meer dan 4 tabletten. Het overschrijden van de dosering kan gezondheidsproblemen veroorzaken. De nadelen van het product zijn onder meer een specifieke smaak, het vermogen om verergering van galsteenziekte te veroorzaken. Om het risico op bijwerkingen te verminderen, moet u sacharine op een volle maag innemen.

Een andere kunstmatige zoetstof is aspartaam. Het wordt als veiliger beschouwd dan sacharine. Het bevat echter een stof die methanol kan vormen - een gif voor het menselijk lichaam. Het medicijn is gecontra-indiceerd bij jonge kinderen en zwangere vrouwen. De stof is 200 keer zoeter dan suiker. Het wordt gerealiseerd in de vorm van tabletten en poeder. De aanbevolen dosis is 40 mg / kg lichaamsgewicht. Bevat in vervangers zoals Sweetley, Slastilin. In pure vorm wordt het verkocht onder de namen "Nutrasvit", "Sladeks". De voordelen van de zoetstof zijn de mogelijkheid om 8 kg suiker te vervangen en het gebrek aan nasmaak. Een te hoge dosering kan fenylketonurie veroorzaken.

Sucralose wordt beschouwd als de veiligste kunstmatige zoetstof. De stof is een gemodificeerd koolhydraat, 600 keer zo zoet als suiker. Sucralose heeft geen invloed op de insulineproductie. Het medicijn wordt niet door het lichaam opgenomen, het wordt op natuurlijke wijze uitgescheiden binnen een dag na toediening. Het product wordt aanbevolen voor gebruik bij diabetes van elk type, obesitas, tijdens de voeding. Echter, sucralose is recentelijk ontwikkeld, de bijwerkingen zijn slecht begrepen. Hiermee moet rekening worden gehouden bij het innemen van de stof en mag de aanbevolen dosis niet overschrijden..

Cyclamaat en Acesulfaam Calcium

De veiligheid van medicijnen zoals cyclamaat en calcium acesulfaam wordt steeds meer op de proef gesteld..

Cyclamaat is de meest giftige suikervervanger. Gecontra-indiceerd bij kinderen, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven. Niet geschikt voor diabetici die lijden aan aandoeningen van de nieren en spijsverteringsorganen. Cyclamaat is 200 keer zoeter dan suiker. Van de voordelen van het medicijn: minimaal risico op allergische reacties en een lange houdbaarheid. Het overschrijden van de dosering is beladen met een verslechtering van het welzijn. Een veilige dagelijkse dosering van het medicijn is 5-10 g.

Een andere zoetstof is calcium acesulfaam. De samenstelling van de stof omvat asparaginezuur, dat het zenuwstelsel negatief beïnvloedt, afhankelijkheid veroorzaakt en de noodzaak om de dosering te verhogen. Deze zoetstof is gecontra-indiceerd bij aandoeningen van het cardiovasculaire systeem. Overschrijding van de aanbevolen dosis (1 g per dag) kan onherstelbare schade aan de gezondheid veroorzaken.

Stevia

De enige natuurlijke zoetstof die voor diabetici is toegestaan, is stevia. De voordelen van dit product staan ​​buiten twijfel..

Stevia is het laagste calorieglycoside. Ze heeft een zoete smaak. Het is een wit poeder dat goed oplost in water en gekookt kan worden. De stof wordt gewonnen uit de bladeren van een plant. Voor zoetheid komt 1 g van het medicijn overeen met 300 g suiker. Maar zelfs met zo'n zoetheid verhoogt stevia de bloedsuikerspiegel niet. Het veroorzaakt geen bijwerkingen. Sommige onderzoekers hebben de positieve effecten van de vervanging opgemerkt. Stevia verlaagt de bloeddruk, heeft lichte diuretische, antimicrobiële en schimmelwerende eigenschappen..

Stevia Concentrate kan worden gebruikt om zoet voedsel en gebak te maken. Slechts 1/3 theelepel stoffen gelijk aan 1 theelepel. Sahara. Van het stevia-poeder kun je een infusie bereiden die goed is toegevoegd aan compotes, thee en zure melkproducten. Hiervoor 1 theelepel. poeder giet 1 eetl. kokend water, verwarm gedurende 15 minuten in een waterbad, laat afkoelen en zeef.

Xylitol, sorbitol, fructose

Zoetstoffen zoals xylitol, sorbitol en fructose worden niet aanbevolen voor elk type diabetes..

Xylitol is een gebroken wit, kristallijn wit poeder. Na gebruik zorgt het voor een koel gevoel in de tong. Het is goed opgelost in water. De samenstelling van het product omvat pentatoomalcohol of pentitol. De stof is gemaakt van maïskolf of van houtafval. 1 g xylitol bevat 3,67 calorieën. Het medicijn wordt slechts door 62% door de darmen opgenomen. Aan het begin van de applicatie kan het organisme misselijkheid, diarree en andere bijwerkingen veroorzaken voordat het eraan went. De aanbevolen enkelvoudige dosis mag niet hoger zijn dan 15 g. De maximale dagelijkse dosis is 45 g. Sommige diabetici merkten een laxerend en choleretisch effect van het geneesmiddel op.

Sorbitol of sorbitol is een kleurloos poeder met een zoete smaak. Het is zeer goed oplosbaar in water en bestand tegen koken. Het product wordt gewonnen uit de oxidatie van glucose. In de natuur, in grote hoeveelheden aangetroffen in bessen en fruit. Vooral lijsterbes is er rijk aan. De chemische samenstelling van sorbitol wordt weergegeven door hexitol met 6 atomen. In 1 g van het product - 3,5 calorieën. De maximaal toegestane dagelijkse dosis is 45 g. Bij het begin van de opname kan het winderigheid, misselijkheid en diarree veroorzaken, die overgaan nadat het lichaam verslaafd is geraakt. Het medicijn wordt 2 keer langzamer door de darm opgenomen dan glucose. Vaak gebruikt om cariës te voorkomen..

Fructose is een monosaccharide dat wordt geproduceerd door zure of enzymatische hydrolyse van sucrose en fructosanen. In de natuur komt het in grote hoeveelheden voor in fruit, honing en nectars. Het caloriegehalte van fructose is 3,74 kcal / g. Het is meer dan 1,5 keer zoeter dan gewone suiker. Het medicijn wordt verkocht in de vorm van een wit poeder, oplosbaar in water en verandert de eigenschappen gedeeltelijk bij verhitting. Fructose wordt langzaam door de darmen opgenomen, heeft een antiketogeen effect. Met zijn hulp kunt u de reserves van glycogeen in de weefsels vergroten. De aanbevolen dosis van het medicijn is 50 g per dag. Overschrijding van de dosering leidt vaak tot de ontwikkeling van hyperglycemie en decompensatie van diabetes.

Om de optimale zoetstof voor diabetes te kiezen, moet u de eigenschappen van elk supplement zorgvuldig leren kennen. Het is belangrijk om te onthouden dat zelfs door artsen aanbevolen kunstmatige zoetstoffen met voorzichtigheid moeten worden ingenomen. Zonder schade aan de gezondheid kan alleen stevia worden gebruikt. Maar het mag alleen in het dieet worden opgenomen na overleg met de arts.

Lees Meer Over Diabetes Risicofactoren