Koolhydraatarm dieet voor type 1 en / of type 2 diabetes


Goedendag, vrienden! Ik ga door met het ontwikkelen van het onderwerp koolhydraatarme voeding bij diabetes. Op dit moment drink ik thee met chocolade op stevia en tegelijkertijd klop ik op het toetsenbord. Dit is voor degenen die denken dat koolhydraatvrije maaltijden saai en niet lekker kunnen zijn. Ik kreeg zelfs een nieuwe hobby: recepten verzamelen voor koolhydraatarme desserts. Ik ben van plan recepten op de blog te publiceren, dus abonneer je op blogupdates om meer te weten te komen over gezonde zoetigheden. Vandaag wil ik het hebben over voor wie dit koolhydraatarme dieet geschikt is: mensen met diabetes type 1 of type 2 of voor welk type dan ook. Voor degenen die zich zojuist bij ons bedrijf hebben aangesloten, herinner ik u eraan dat er al 2 artikelen zijn die u moet lezen voordat u dit artikel leest. Het eerste 'koolhydraatvoedsel is de keuze van zelfmoord...' en het tweede 'vetten en eiwitten met koolhydraatarme voeding'. Als u nog niet in het onderwerp bent, raad ik u aan ze eerst te bestuderen, anders begrijpt u misschien niet wat er op het spel staat. Om te beginnen wil ik beslissen over het concept 'geschikt'. Ik geloof dat het allemaal afhangt van de doelen die je nastreeft, en ze kunnen totaal anders zijn. Sommige mensen hoeven alleen maar hun bloedsuikerspiegel te verlagen, anderen willen stoppen met het nemen van medicijnen of insuline injecteren, enz. En al deze doelen hebben één groot verlangen: diabetes kwijtraken, stoppen met het drinken van drugs en zich vrij en gezond voelen. Maar helaas is dit verlangen niet voor iedereen haalbaar. In gevorderde gevallen kunt u met een koolhydraatarm dieet uw gezondheid aanzienlijk verbeteren, de dosis medicijnen verminderen, maar het is onmogelijk om de ziekte volledig kwijt te raken. Uiteraard mogen mensen met verschillende soorten diabetes en met verschillende diabeteservaringen totaal verschillende resultaten verwachten. Dat ze dat zullen zijn en dat ze positief zullen zijn, twijfel ik niet. Ik wil je meteen waarschuwen dat koolhydraatarme voeding geen 100% garantie voor succes is, maar slechts een van de methoden om een ​​somatische toestand te normaliseren die goed werkt. En nogmaals, ik herhaal dat diabetes nergens verdwijnt, zelfs als je geen medicijnen drinkt en suiker normaal is. Deze aandoening wordt klinische remissie genoemd en kan behoorlijk lang duren, mogelijk de rest van mijn leven. En de leek gelooft dat hij genezen was van diabetes.

Wat is een koolhydraatarm dieet voor diabetes type 2?

Bij diabetes van het tweede type functioneert de alvleesklier niet goed en produceert het niet het hormoon insuline in de juiste hoeveelheid, daarom wordt het glucosegehalte in het bloed van een persoon aanzienlijk verhoogd, wat leidt tot ernstige pathologieën van het vaat- en zenuwstelsel. Voor de behandeling van een dergelijke pathologie zijn het gebruik van speciale medicijnen en strikte naleving van een koolhydraatarm dieet aangewezen..

De belangrijkste taak van een koolhydraatarm dieet is om de glucosespiegel te normaliseren, af te vallen en de opname van suiker te verbeteren. Dit helpt de belasting van de alvleesklier te verminderen. Bovendien, wanneer het dieet wordt gevolgd, wordt het lipidespectrum hersteld, wat de hoeveelheid cholesterol in het bloed vermindert en het risico op het ontwikkelen van atherosclerose (vasculaire schade), trombose vermindert.

Basisprincipes

Een koolhydraatarm dieet voor diabetici vereist de volgende principes:

  1. Serveerreductie. Om de zwaarlijvigheid waaraan de meeste diabetici lijden te elimineren, moet u uw dagelijkse voeding in meer maaltijden verdelen..
  2. De basis van het dieet moet vetarm eiwitrijk voedsel zijn, wat bijdraagt ​​aan gewichtsverlies..
  3. Het is noodzakelijk om voedsel dat eenvoudige koolhydraten bevat, achterwege te laten: fruit, snoep, meel, enz. Recepten voor een koolhydraatarm dieet voor diabetes type 2 moeten granen en groenten bevatten die rijk zijn aan vezels (boekweit, selderij, komkommers, enz.).
  4. De dagelijkse calorie-inname (1800-3000) moet als volgt worden verdeeld: ontbijt - 25-30%, snack - 10-15%, lunch - 25-30%, afternoontea - 10%, diner - 15-20%.
  • Osteopathie - wat het is en wat geneest. Beschrijvingen van de methodologie en indicaties voor het maken van een afspraak met een osteopaat
  • Doe-het-zelf autowatering in het land
  • Hoe de bloeddruk thuis te verlagen zonder medicijnen

Power Correction Rules

Om ervoor te zorgen dat patiënten de nodige hoeveelheid voedingsstoffen krijgen, maar hun lichaam niet schaden, moeten de volgende regels in acht worden genomen:

Wat te eten bij diabetes type 2

  1. Voedsel moet frequent en in kleine porties zijn (4 tot 8 keer per dag). Het is raadzaam om tegelijkertijd te eten. Het stimuleert de goede werking van de alvleesklier..
  2. De hoeveelheid geconsumeerde koolhydraten moet gelijkmatig worden verdeeld over alle hoofdmaaltijden.
  3. Dagelijkse calorie wordt individueel berekend door de behandelende arts. Bij een diabeet met een gemiddeld gewicht van 2600-2800 kcal.
  4. Maaltijden overslaan en te veel eten is ten strengste verboden.
  5. Het is noodzakelijk om alcohol te verlaten, gerookte, gepekelde, zoute voedingsmiddelen te beperken.
  6. De voorkeur gaat uit naar gestoomde, gebakken, gestoofde, gekookte gerechten.

Lijst met producten met weinig koolhydraten

Een dieet voor diabetici van type 2 omvat het eten van koolhydraatarme en vezelrijke voedingsmiddelen, die de darmfunctie stimuleren. Deze omvatten:

  • zemelen, volkoren brood;
  • vetarm vlees en vis;
  • paddestoelen;
  • kippeneieren;
  • peulvruchten;
  • pasta van durumtarwe;
  • groene appels
  • gedroogd fruit (niet meer dan 50 g per dag);
  • magere zuivelproducten;
  • groenten (uien, selderij, tomaten);
  • plantaardige olie;
  • bessen (niet meer dan 100 g per dag);
  • noten
  • citroenen.

Calorie-inhoud

Calorieën zijn de energetische waarde van voedsel. Elke dag ontvangt een persoon energie en geeft deze uit. Idealiter zouden het inkomen en de uitgaven aan calorieën ongeveer gelijk moeten zijn. Zelfs een lichte overheersing van energie boven kosten leidt geleidelijk tot de ontwikkeling van obesitas. Bij patiënten met diabetes type 2 is het probleem van overgewicht uiterst relevant. Bijna 90-95% van alle patiënten heeft een body mass index van meer dan 25 kg / m2 (wat de norm overschrijdt).

Alle zwaarlijvige patiënten wordt geadviseerd om af te vallen. De veiligste methode om af te vallen is hypocalorische voeding. Deze methode is gebaseerd op een tekort aan binnenkomende energie: een persoon zou 300-600 kcal minder moeten ontvangen dan hij overdag uitgeeft. Zo'n klein calorietekort leidt tot een stabiele afname van het lichaamsgewicht tot normaal zonder de ontwikkeling van negatieve reacties.

Om gematigd te blijven in voedsel, moet je leren hoe je calorieën kunt tellen en weet je wat je nodig hebt.

Calorieën tellen is een vrij nauwkeurige techniek om de energie-inname te beheersen. Alle batterijen worden beschouwd. Eiwitten en koolhydraten bevatten 4 kcal per 1 g en vetten - 9 kcal. U kunt de samenstelling en het caloriegehalte van voedsel per 100 g achterhalen volgens de informatie op het productetiket. Om te berekenen, moet u ook de massa van het product dat als voedsel wordt ingenomen, verduidelijken..

Stel dat 100 g van een voorwaardelijk product 4,7 g eiwit, 0,7 g vet, 49,8 g koolhydraten met een caloriegehalte van 214 kcal vertegenwoordigt en een persoon 25 g eet, dan is de energie-inname in het lichaam 53,5 kcal.

De berekening van de energiewaarde van voedsel wordt uitgevoerd volgens speciale tabellen en naslagwerken. U kunt ook gebruik maken van moderne computerprogramma's, applicaties voor smartphones en medische rekenmachines.

Het meest calorierijke voedsel is zoetwaren, plantaardige olie, mayonaise, muffin, enz. Als een nauwkeurige berekening van de energiewaarde van voedsel niet vereist is, volstaat het om dergelijke voedingsmiddelen eenvoudig in de voeding te beperken.

Het is de moeite waard om op te geven:

  • mayonaise, zure room, vette sauzen;
  • boter en margarine;
  • vet vlees en vis;
  • calorierijke bouillons;
  • zuivelproducten met een groot vetpercentage;
  • noten en zaden.

Niet alle kookmethoden hebben evenveel invloed op de gezondheid. De meest ongunstige kookmethode is roosteren. Plantaardige olie of bakolie, die in dit geval wordt gebruikt, verhoogt het caloriegehalte van het gerecht dramatisch. Gekookte aardappelen bevatten dus 90-100 kcal per 100 g en gebakken - tot 400 kcal.

De energiebehoefte van elke patiënt is individueel. De behoefte aan calorieën bestaat uit de kosten van verschillende activiteiten en de hoofduitwisseling.

Zelfs in volledige rust (bijvoorbeeld in een droom) besteedt een persoon energie. Calorieën gaan naar het handhaven van de homeostase, normale lichaamstemperatuur en het functioneren van orgaansystemen. In een tijd dat iemand actief beweegt, neemt het energieverbruik sterk toe. Spieren gebruiken bloedglucose, gebruiken opgeslagen glycogeen en accumuleren lipiden die mobiliseren.

Voor een geschatte berekening van de kosten van de hoofduitwisseling met behulp van wiskundige formules die rekening houden met het gewicht, de lengte, de leeftijd en het geslacht van de patiënt. Er zijn veel verschillende berekeningsmethoden. Een van de bekendste is bijvoorbeeld de Harris-Benedict-vergelijking. Volgens hem is voor mannen de belangrijkste uitwisseling: 66 + (13,8 * gewicht (in kg)) + (5 * lengte (in cm)) - (6,8 * leeftijd).

Ook omvat de dagelijkse caloriebehoefte de kosten van verschillende activiteiten. Sport- en huishoudelijke activiteiten vereisen verschillende energieverbruiken. Dus gemiddeld besteden mannen tot 220 kcal per uur aan lopen met een snelheid van 70 stappen per minuut. Langzaam rijden (6-7 km / u) vereist tot 550 kcal. Bij zwemmen met een snelheid van 50 m / min besteden mannen tot 770 kcal / uur. U kunt ook de energiekosten berekenen met speciale gidsen en sportcalculators.

In feite heeft elke persoon zijn eigen individuele behoefte aan calorieën voor een of andere activiteit. Het hangt ook af van leeftijd, lichaamsgewicht en percentage spierweefsel. Daarom is de berekening van het energieverbruik voorwaardelijk. De dagelijkse caloriebehoefte voor mannen met diabetes type 2 is in ieder geval ongeveer 1900-2600 kcal. Verhongering is onaanvaardbaar, zelfs in de aanwezigheid van extra kilo's en weinig fysieke activiteit. Metabole stoornissen bij mannen beginnen met een calorie-inname van minder dan 1600 kcal per dag.

Deze negatieve reacties kunnen leiden tot:

  • de ontwikkeling van ketose;
  • het verschijnen van vette hepatosis;
  • verminderde immuniteit;
  • vermindering van spiermassa, enz..

Soms is het voor mannen moeilijk om gematigd voedsel te observeren en calorieën te tellen. In dit geval is het raadzaam om hierover specifiek een voedingsdeskundige of diabetoloog te raadplegen. De arts zal u helpen enkele weken een menu te maken, rekening houdend met alle factoren.

Verboden producten

Sommige stoffen in voedingsmiddelen kunnen mensen met diabetes schaden. Gezondheidsbevorderende diëten voor deze categorie mensen worden gemaakt rekening houdend met de toestand van patiënten en de aanbevelingen van artsen over voeding. Bekijk onze lijst met door diabetes verboden voedsel:

  • aardappelen;
  • pittig en gerookt vlees en vis;
  • tarwebrood;
  • pasta van tarwebloem van de 1e, 2e graad;
  • banketbakkerij;
  • alcoholische drankjes;
  • maïs;
  • druiven;
  • bananen
  • vet;
  • marinades.

Basispunt van de behandeling

Ondanks de verschillende redenen voor de ontwikkeling van beide soorten diabetes, is hun gemeenschappelijke kenmerk een verhoging van de bloedsuikerspiegel, die, wanneer bepaalde parameters worden overschreden, moet worden gecorrigeerd. Dit is in de eerste plaats nodig om het risico op mogelijke toekomstige complicaties van de ziekte te verminderen. Het uitgangspunt van de behandeling is het bereiken van de “juiste” suikercijfers en deze in de toekomst op dit niveau te houden (medisch gezien - het bereiken van een gecompenseerde vorm). Een van de belangrijkste mogelijke elementen van een dergelijke behandeling is dieettherapie (diëten met een afname van het verbruik van koolhydraten). Deze aanpak is bijna de enige mogelijkheid van constante monitoring van suiker in de juiste parameters en een belangrijke hulp bij het voorkomen van complicaties (zowel acuut als chronisch).

Menu Richtlijnen

Bij het samenstellen van een wekelijks dieet moet niet alleen rekening worden gehouden met het koolhydraatgehalte in gerechten, maar ook met de portiegroottes, hun caloriegehalte, glycemische (assimilatiesnelheid van suikers door het lichaam) en insuline-index (snelheid van insulinesecretie). In de beginfase van het dieet hebben patiënten vaak moeite met het kiezen van de juiste producten, dus artsen raden aan om van tevoren een menu te plannen, een voedingsdagboek bij te houden, af te drukken en een lijst met toegestane voedingsmiddelen bij te houden. U moet aanvullende aanbevelingen krijgen voor het maken van een dieet van een endocrinoloog.

Koolhydraten - "brandstof" voor het lichaam

Deze organische stoffen worden beschouwd als een onschatbare energiebron voor alle levende organismen. Dus wanneer 1 gram koolhydraten is opgelost, kan 4 kcal worden verkregen en wanneer het wordt geoxideerd, wordt 17 kJ energie gevormd.

Een persoon heeft evenveel koolhydraatbevattend voedsel nodig als hij energie uitgeeft. Een gezond persoon zou tot 400-450 gram koolhydraten per dag moeten consumeren. Het overschrijden van deze cijfers in de tijd leidt echter tot de afzetting van vetten en de ontwikkeling van obesitas. De volgende groepen koolhydraatverbindingen worden onderscheiden:

  • monosacchariden;
  • polysacchariden;
  • oligosacchariden;
  • disacchariden.

Elke groep moet aanwezig zijn in het dieet van mensen. Eenvoudige koolhydraten zijn onder meer glucose, fructose, galactose, lactose, sucrose en maltose. Polysacchariden worden vertegenwoordigd door twee groepen: verteerbare (zetmeel, glycogeen) en niet-verteerbare koolhydraten (pectinederivaten, hemicellulose en vezels). In tegenstelling tot polysacchariden zijn voedingsmiddelen die disacchariden bevatten erg zoet, daarom worden ze vaak suikers genoemd..

Weekmenu voor diabetici

Het dieet voor de week moet van tevoren worden gepland: dit helpt om ongeplande maaltijden te vermijden en stelt u in staat om niet af te wijken van het aanbevolen caloriegehalte en de hoeveelheid toegestane koolhydraten niet te overschrijden. Het geschatte wekelijkse menu voor diabetici wordt weergegeven in de tabel:

Aan het etenmaandagdinsdagwoensdagdonderdagvrijdagzaterdagzondag
Eerste ontbijtVerse wortelsalade, gekookt ei, suikervrije groene thee.Ovale omelet met tomaten, gekookt in de oven, thee of koffie zonder suiker.Twee zachtgekookte eieren, een volkoren broodsandwich met kwark.Havermoutvlokken met magere melk, 100 g volkoren brood.Eiwitomelet uit de oven met courgette, suikervrije thee of koffie.Vetarme kwark met gedroogd fruit, gekookt ei.Twee zachtgekookte eieren, een volkoren broodsandwich met kwark.
Snack200 g syrniki van magere kwark met 10% zure room, thee zonder suiker.Groene appel, 100 g magere kwark met gedroogde abrikozen.Sinaasappel, drinkyoghurt zonder toevoegingen (200 ml).Kefir met kaneel, groene appel.Zeevruchtensalade met ananas (200 g).Kefir met kaneel, groene appel.Groene appel, 100 g magere kwark met gedroogde abrikozen.
Avondeten200 g gekookt kalfsvlees met verse groenten.Gebakken koolvisfilet met courgette.Gekookte groenten met ongepelde rijst.Bonenstoofpot (250 g).Gebakken magere visfilet met groenten.Gestoofd rundvlees met groenten, verse komkommer en uiensalade.Gebakken koolvisfilet met courgette.
High teaEen glas 2% kefir met kaneel.120 g yoghurt met natuurlijke zemelen.Een glas magere kefir, een groene appel.20 g noten, magere kwark (150 g).Kippenbouillon met gehaktballetjes.120 g yoghurt met natuurlijke zemelen.Een glas magere kefir, een groene appel.
AvondetenLicht romige champignonsoep.Groentesoep, volkoren brood (80 g).Gekookte kipfilet met kruiden (200 g) en 10% zure room.Spaghetti van harde tarwe met champignonsaus (200 g).Twee gekookte eieren.Licht romige champignonsoep.Gekookte kipfilet met kruiden (200 g) en 10% zure room.

Type 2 diabetesrecepten

Tijdens het gezondheidsbevorderende dieet mag u alleen voedsel eten met een laag massagehalte aan vetten en koolhydraten. Maak een dagmenu zodat gekookt voedsel een minimale hoeveelheid snelle koolhydraten bevat en de massafractie van eiwitten en vezels ten minste 50% van het totale dieet is. Gebruik als warmtebehandeling bakken in de oven, koken. Vleesgerechten (gehaktballetjes, gehaktballetjes, gehaktballen) worden het best gestoomd.

  • Korstmos bij mensen
  • Dieet voor ziekten van het maagdarmkanaal
  • Hoe je je vriendin terugbrengt

Wortel en appelsalade

  • Tijd: 20-30 minuten.
  • Porties per container: 2-3 personen.
  • Calorie-inhoud: 43 kcal / 100 gram.
  • Doel: lunch.
  • Keuken: Russisch.
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Een salade van verse rijpe groenten en fruit bevat veel vezels en stimuleert de darmen. Om dit gerecht te bereiden, is het beter om stevige groene appels te nemen, die een grote hoeveelheid vitamines, voedingsstoffen en enkele eenvoudige koolhydraten bevatten: glucose en fructose. Het is belangrijk om te weten dat een aanzienlijk deel van de heilzame componenten zich in de schil van het fruit bevindt, dus het wordt niet aanbevolen om het te schillen.

Ingrediënten:

  • appel - 200 g;
  • wortelen - 2 stuks;
  • witte kool - 150 g;
  • zout, peper - 1 snuifje;
  • azijn 9% - 1 el. l.;
  • citroensap - 1 theelepel;
  • plantaardige olie - 1 el. l.

Kook methode:

  1. Was appels, halveer, verwijder de kern met zaden, snijd ze in kleine blokjes.
  2. Was de wortels, verwijder de schil met een dunschiller of mes, snijd de uiteinden af, rasp fijn.
  3. Haal de stengel uit de kool, demonteer deze in losse bladeren, snijd ze in vierkanten.
  4. Meng olie, azijn, citroensap, zout en peper, meng goed en laat 5-10 minuten trekken.
  5. Verzamel alle ingrediënten van de salade, vul met de voorbereide dressing, meng.

Courgette met vlees

  • Tijd: 70-80 minuten.
  • Porties per container: 5-6 personen.
  • Calorie-inhoud: 84 kcal / 100 gram.
  • Doel: lunch.
  • Keuken: Azerbeidzjaans.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Een rijk gerecht van gevogelte en sappige groenten voldoet perfect aan de honger, bevat geen eenvoudige koolhydraten en is goed voor de lunch. Zodat squashvormen voor gehakt niet uit elkaar vallen en tijdens het bakken niet in pap veranderen, kies stevig fruit met een sterke schil. Tijdens de warmtebehandeling worden ze zacht en zacht en binnenin zijn ze verzadigd met sap dat uit het vlees komt.

Ingrediënten:

  • grote courgette - 2 stuks;
  • kipfilet zonder botten - 0,5 kg;
  • wortelen - 200 g;
  • uien - 150 g;
  • verse witte kool - 150 g;
  • oregano - 1 theelepel;
  • olijf- of zonnebloemolie - 2 el. l.;
  • greens (dille, peterselie) - 1 bosje.

Kook methode:

  1. Was de wortels, verwijder de schil, snijd de uiteinden af, rasp fijn.
  2. Schil de ui, snijd de uiteinden af, hak ze in kleine blokjes.
  3. Snij een stengel van een kool, hak de bladeren fijn met een dun, kort rietje.
  4. Spoel peterselie af met water, laat uitlekken, snij overtollige stelen af, hak ze fijn.
  5. Spoel de kipfilet af, verwijder films, aderen en snijd ze in stukjes.
  6. Combineer vlees, kruiden, oregano, bereide groenten, breng op smaak met zout en peper.
  7. Roer de resulterende vulling 2-3 minuten, zodat deze iets in volume afneemt.
  8. Spoel de courgette af, snijd de uiteinden, snijd het fruit in dezelfde kleine cilinders, schraap met een eetlepel de zaden en een deel van de pulp er bovenop en laat de bodem onbeschadigd..
  9. Leg in voorbereide courgette de porties gehakt zo dat er zelfs kleine toppen van 1-2 cm hoog zijn.
  10. Bak de schotel 35-40 minuten op een bakplaat ingevet met plantaardige olie op 170–180 ° С.

Gestremde soufflé

  • Tijd: 20-30 minuten.
  • Porties per container: 4-5 personen.
  • Calorie-inhoud: 135 kcal / 100 gram.
  • Doel: dessert.
  • Keuken: Frans.
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Een luchtig zoet dessert is perfect voor mensen met diabetes type 2. Het bevat geen suiker (vervangen door een zoetstof), bevat veel proteïne en een kleine hoeveelheid vet. Onthoud dat bij warmtebehandeling de soufflé aanzienlijk in volume toeneemt. Vul geportioneerde gerechten zodat het werkstuk niet meer dan de helft van de container in beslag neemt.

Ingrediënten:

  • vetvrije kwark - 200 g;
  • vanilline - 1/2 theelepel;
  • zoetstof - 1 g;
  • magere melk - 20 ml;
  • kippeneieren - 3 stuks;
  • kaneel - 1 theelepel.

Kook methode:

  1. Wrijf 2-3 keer cottage cheese door een fijne zeef.
  2. Verwarm de melk, voeg de zoetstof, vanilline eraan toe, meng goed. Laat afkoelen in de koelkast gedurende 30-40 minuten.
  3. Breek de eieren in een kom en scheid de dooiers. Klop eiwitten met een mixer, stel de gemiddelde snelheid in op stabiele pieken.
  4. Voeg aan de resulterende eiwitmassa, terwijl u deze blijft kloppen, geleidelijk melk en puree van kwark toe.
  5. Schik de soufflé blank in batchvormpjes gemaakt van siliconen of speciaal glas en bak 6-7 minuten in de magnetron.
  6. Bestrooi de soufflé met kaneel voor het opdienen..

Wat is glycemische belasting en glycemische index

De glycemische index en glycemische belasting zijn wetenschappelijke termen die worden gebruikt om het effect van voedsel op de bloedsuikerspiegel te meten. Voedingsmiddelen met een lage glycemische belasting (index) verhogen de bloedsuikerspiegel in geringe mate en zijn daarom de beste keuze voor mensen met diabetes. De belangrijkste factoren die de glycemische lading van voedsel bepalen, zijn de hoeveelheid vezels, vetten en eiwitten die het bevat.

Het verschil tussen de glycemische index en de glycemische belasting is dat de glycemische index een gestandaardiseerde meting is voor een vaste hoeveelheid voedsel, en de glycemische belasting is een berekening van de hoeveelheid beschikbare koolhydraten in een enkele portie voedsel. De glycemische index van een erwtenkom is bijvoorbeeld 68 en de glycemische lading is 16 (hoe lager hoe beter). Als je zojuist naar de glycemische index zou verwijzen, zou je denken dat erwten een slechte keuze zijn, maar in feite zou je geen 100 gram erwten eten. Met een normale portie hebben erwten een gezonde glycemische lading en zijn ze ook een uitstekende bron van eiwitten..

Een manier om aandacht te besteden aan de glycemische belasting is vergelijkbaar met het tellen van koolhydraten. Als je bijvoorbeeld een kom volkorenpasta gaat eten met 35 gram koolhydraten en 5 gram vezels, dan kun je 5 gram vezels aftrekken van de totale hoeveelheid koolhydraten, omdat vezels de glycemische lading pasta verminderen. Daarom moet een snelwerkende insulinedosis gericht zijn op 30 gram koolhydraten. U kunt ook leren hoe u een laag glycemisch dieet kunt volgen door naar lijsten met dieetbeperkingen te kijken of te begrijpen hoe u vet, vezels of eiwitten aan uw voedsel kunt toevoegen..

Koolhydraatarm diabetesdieet

In dit artikel leer je:

Voeding voor diabetes moet een integraal onderdeel zijn van het therapeutische effect. Dieet helpt bij het herstellen van metabole veranderingen die kenmerkend zijn voor diabetes. Goede voeding is een van de componenten van de levensstijl van diabetici. Elke patiënt met diabetes moet de basiskennis kennen en een eigen eetstijl ontwikkelen, die relevant zal zijn wanneer normale glykemiecijfers worden bereikt (bloedglucosespiegel).

Ten eerste, bij diabetes veroorzaken de geconsumeerde koolhydraten een hoog suikergehalte in de bloedbaan, het is logisch om hun hoeveelheid in de voeding te verminderen. In geen geval mag u koolhydraten volledig weigeren, omdat ze de belangrijkste energiefunctie in het lichaam vervullen. De hersenen werken volledig door glucose. Spierweefsel kost energie om activiteit uit te voeren, ook uit bloedglucose.

Ten tweede bepalen koolhydraten het caloriegehalte van gerechten. Hoe hoger de calorie-inname van een persoon, hoe groter de kans op overgewicht. Bij diabetici met een groot volume onderhuids vet wordt het beloop van diabetes type 2 verergerd. Er wordt nog meer insulineresistentie veroorzaakt, evenals negatieve gevolgen voor het cardiovasculaire systeem.

Vaak kunnen prediabetes, waarbij de glycemische indicatoren niet erg hoog zijn, alleen worden gecompenseerd door de aanstelling van een koolhydraatarm dieet, zonder het gebruik van andere tabletmedicijnen of insuline.

Principes voor de behandeling van koolhydraatarme voeding

Veel mensen met diabetes hebben al een concept van voeding als een strikt verbod op en beperking van voedsel. In feite is dit dieet geen groot probleem. Je moet leren hoe je de juiste en gezonde voedingsproducten kiest uit het hele assortiment dat op de voedselmarkt bestaat..

Deze voedingsmiddelen bevatten "lange" of "complexe" koolhydraten. Ze worden langzaam in het bloed opgenomen en zorgen zo voor een langdurig normaal glucosegehalte in het lichaam. Geen hoge piekpieken in suikerniveaus.

Het tegengewicht is "snelle" of "eenvoudige" koolhydraten. Deze zijn niet goed voor het lichaam. Ze verhogen onmiddellijk en aanzienlijk de bloedsuikerspiegel. Glucose komt in de bloedbaan van hen, zelfs wanneer ze zich in de mondholte bevinden, door onmiddellijke opname in de bloedvaten. Deze omvatten: suiker, honing, snoep, chocolade, koekjes, cakes, zoete sappen en frisdrank, gedroogd fruit, ijs, bananen, gedroogde abrikozen, druiven, witte rijst

Kenmerken van een koolhydraatarm dieet:

  • bij een koolhydraatarm dieet moet het hoofdbestanddeel van het dieet eiwitten zijn;
  • Het wordt aanbevolen om voedingsmiddelen te eten die rijk zijn aan complexe koolhydraten;
  • een verminderde calorie-inname wordt bereikt door de inname van eenvoudige koolhydraten te beperken.

Deze fundamentele moeten de samenstelling van het dieet van een diabeticus voor het leven bepalen. U moet zelfstandig een gewoonte van koolhydraatarme voeding ontwikkelen, die het welzijn van een persoon met diabetes ten goede zal veranderen.

Koolhydraatarm voedsel

De lijst met koolhydraatarme diëten die voor diabetici zijn toegestaan, is enorm. Hieronder volgen voorbeelden van caloriearme voedingsmiddelen:

    • Vlees: kip, kalkoen, eend, rundvlees, lam, kalfsvlees, varkensvlees. Vlees- en worstproducten zijn toegestaan ​​als de hoeveelheid koolhydraten 1 of 2 gram per 100 g product is.
    • Vis en zeevruchten: alle soorten vis, licht gezouten zalm, mosselen, inktvis, garnalen.
    • Zuivelproducten: melk tot 2,5% vet, witte kazen (Adyghe, suluguni, fetakaas, fetakaas), magere kwark en zure room, yoghurt zonder toegevoegde suiker.
    • Kashi: alles behalve rijst.
  • Groenten: allemaal.
  • Fruit en bessen: aardbeien, kersen, appels, citroen, grapefruit, frambozen, bramen, sinaasappel.
  • Overige producten: eieren, champignons, pure chocolade zonder suiker.
  • Boter- en meelproducten: volkorenbrood en harde pasta.

Het is niet alleen belangrijk om te onthouden welk voedsel wel en niet mag worden geconsumeerd. U moet recepten en een methode voor het bereiden van koolhydraatarme producten kunnen kiezen om hun nuttige eigenschappen en eigenschappen niet te bederven.

Voorbeeldmenu voor de week voor diabetespatiënten

Aangezien het dieet bij diabetici koolhydraatarm is, is het volgende een voorbeeldmenu voor de week, gebaseerd op deze aandoening.

Dagen van de weekEetpatroon
maandagOntbijt: havermout zonder boter, 1 boterham met boter en kaas, thee zonder suiker.
Snack: ½ appels.
Lunch: kipfilet gebakken in de oven, boekweit, tomaat en komkommersalade, 1 sneetje brood met kaas.
Snack: een glas kefir, ½ appel.
Snack: cottage cheese braadpan met magere zure room.
Diner: gestoofde groenten.
dinsdagOntbijt: boekweitpap met fruit zonder suiker en boter, 1-2 magere koekjes met kaas, ongezoete koffie.
Snack: ongezoete yoghurt.
Lunch: vissoep, durumtarwepasta, runderpasteitjes, koolsalade, 1 sneetje brood.
Snack: cottage cheese braadpan.
Snack: gekookt ei, 2-3 plakjes kaas met brood, thee.
Diner: groentestoofpot, 100-150 gram gekookte kip.
woensdagOntbijt: melksoep met pasta van durumtarwe, courgette-kaviaar, thee.
Snack: gestremde soufflé, 1 peer.
Lunch: soep met gehaktballetjes, groentestoofpotje met gekookt kalfsvlees, 1-2 stukjes brood.
Snack: kippenpastei en 1 sneetje brood, cacao.
Snack: tomaat en komkommer groentesalade.
Diner: magere yoghurt, appel.
donderdagOntbijt: omelet met twee eieren, 1 boterham met boter, cacao.
Snack: brood, magere kaas.
Lunch: peper gevuld met vlees met magere zure room, groentesalade, 1-2 sneetjes brood.
Snack: magere yoghurt.
Snack: aardappelpannenkoekjes gebakken in een oven met magere zure room.
Diner: kipkotelet, tomaat, 1 sneetje brood, thee.
vrijdagOntbijt: tarwepap met melk, een broodje met kaas en boter, ongezoete koffie.
Snack: cottage cheese braadpan met zure room.
Lunch: noedelsoep, karbonade, boekweitpap met champignons, cacao.
Snack: fruityoghurt.
Snack: gebakken zeevis, 1 sneetje brood.
Diner: kefir, ½ peer.
zaterdagOntbijt: 2 eieren, 1 boterham met magere kaas en kruiden, cacao.
Snack: ½ sinaasappel.
Lunch: zuring borsch, 1 ei, gekookte kipfilet, thee.
Snack: salade van kip, champignons, kruiden en magere zure room.
Snack: cottage cheese pannenkoeken met magere zure room.
Diner: gekookte kipfilet met tomaten.
zondagOntbijt: havermoutpap in melk, thee.
Snack: cheesecakes, cacao.
Lunch: roomsoep met champignons, varkensvlees, gebakken in de oven, thee.
Snack: magere yoghurt.
Snack: courgette met gehakt, gebakken in tomatensap.
Diner: groentestoofpot, cacao.

Elke dag gedurende de dag moet je tot 1,5-2,0 liter schoon water drinken. Water versnelt de stofwisseling en heeft een gunstig effect op het lichaam als geheel.

Recepten voor mensen met diabetes

Variaties van gerechten kunnen enorm zijn. Je moet de beste manier kiezen om dit of dat product te koken.

Het is ongewenst om gefrituurd, pittig, pittig, gepekeld in mayonaise of zure roomsaus te eten. Het is beter om methoden te kiezen zoals koken, stoven, bakken om uw gerecht te bereiden.

De volgende recepten uit het koolhydraatarme dieetmenu voor diabetici zijn alleen bedoeld als richtlijn en kunnen worden gewijzigd volgens individuele voorkeuren. Het belangrijkste is om de smaak en het nut van een product niet te veranderen.

Aubergineboten met gehakt

  • aubergine - 3-4 stuks;
  • gehakt - 300-350 g;
  • uien - 1 stuk;
  • tomaten - 1-2 stuks;
  • harde kaas 100 g;
  • zout, peper naar smaak.

1) de aubergine in de lengte wassen, drogen en hakken;

2) was de ui, hak fijn en meng met gehakt, zout;

3) bedek de bakplaat met bakpapier of vet de bodem in met plantaardige olie;

4) leg de in lengterichting gesneden aubergine op een bakplaat en vul ze met gehakt;

5) top met tomaten, in ringen gesneden en besprenkeld met kaas;

6) bak 50 minuten op een temperatuur van 180 graden.

Kipfilet met champignons

  • gehakte kip 500-700 g;
  • verse champignons 200 g;
  • ui 2 stuks;
  • 1 kippenei;
  • volkoren wit brood 50 g;
  • zout, peper, kruiden naar smaak.
  • schil, was, droog en hak de ui fijn;
  • stoofschotels tot de helft gekookt op laag vuur met uien;
  • meng de gehakte kip, het ei, het brood en breng tot een homogene massa;
  • vorm koteletten zodat de paddenstoelenvulling in het midden zit;
  • vet de bodem van de pan in met plantaardige olie, leg de pasteitjes en bedek ze met folie;
  • bak 50-60 minuten op 180 graden tot het gaar is.

Wrongel braadpan met appels

  • kwark 2,5% of vetvrij - 500-600 g;
  • kippenei - 2 stuks;
  • griesmeel - ½ eetlepel;
  • verse appel - 2 stuks..
  • was, schil, hak de appels fijn;
  • meng kwark, 2 eieren, griesmeel en breng deze massa tot een homogene consistentie;
  • voeg fijngehakte appels toe aan de wrongelmassa en meng;
  • vet een bakplaat in met zonnebloemolie en leg de vrucht en de wrongelmassa erop;
  • vet erop met dooier 1 kippenei;
  • kook 30-40 minuten in de oven op een temperatuur van 180 graden tot ze goudbruin zijn.

Gehaktbal Noedelsoep

  • gehakt (kip, varkensvlees, rundvlees) - 300 g;
  • noedels - 100 g;
  • aardappelen - 2-3 stuks. middelgroot;
  • uien - 1 stuk;
  • wortelen - 1 stuk;
  • kruiden, zout, specerijen - naar smaak.
  • Was, droog en hak de wortels, uien en kruiden fijn;
  • voeg de helft van de fijngehakte groenten en uien toe aan het gehakt, vorm gehaktballetjes;
  • doe gehaktballetjes in een pot met gezouten kokend water, breng aan de kook en laat 15 minuten koken;
  • snijd de aardappelen in reepjes en voeg toe aan de gehaktballetjes, kook 8-10 minuten;
  • voeg in kokend water noedels, wortels, resterende uien toe, kook gedurende 5 minuten;
  • haal van de kachel en voeg fijngehakte groenten toe.

Conclusie

Een koolhydraatarm dieet is het belangrijkste onderdeel van het dieet van patiënten met diabetes. Het heeft een significant positief effect op de kwaliteit en levensduur van diabetici. Het is noodzakelijk om uw eigen eetstijl te creëren, wat het algemeen welzijn en de menselijke gezondheid gunstig zal beïnvloeden.

Koolhydraatarm diabetesdieet

Diabetes type 2 wordt een steeds vaker voorkomende ziekte bij mensen met overgewicht. Vaak is de oorzaak van het verschijnen van overgewicht, en dan diabetes, de verkeerde levensstijl, het gebruik van voedsel van lage kwaliteit, veel te veel eten. Constante spanningen, gebrek aan fysieke activiteit, consumptie van fastfood, schadelijk voedsel spelen een belangrijke rol bij de ontwikkeling van de ziekte. Individueel of in combinatie met elkaar leiden ze tot afwijkingen in metabole processen. Omdat onjuiste voeding bij de ontwikkeling van een aandoening een van de hoofdrollen speelt, wordt een dieet met een laag gehalte aan koolhydraten als basis gebruikt bij de behandeling.

Een koolhydraatarm dieet voor diabetes kan de ziekte in remissie vertalen. Dit betekent dat de negatieve effecten van diabetes worden afgezwakt of volledig worden geneutraliseerd. Als u eenvoudige regels volgt, kan deze aandoening tot het einde van het leven aanhouden, zonder diabetes ongemak te veroorzaken. Het menu voor diabetici type 2 moet worden gekozen uit volwaardige producten met een beperking van dierlijke vetten en koolhydraten, maar met een voldoende aantal andere componenten die nodig zijn voor een normale werking van het lichaam.

Koolhydraten in de voeding

Koolhydraten - spelen de rol van de belangrijkste energiebron en dekken het grootste deel van de dagelijkse behoefte aan calorie-inname. Een gram is 4 kcal en een broodunit is 12 gram. Er zijn twee soorten koolhydraten: deze zijn complex en eenvoudig. Zoveel mogelijk moeten eenvoudige worden uitgesloten, omdat ze het snelst worden omgezet in glucose. Ingewikkeld, omdat hun cellulaire structuur gecompliceerder is, kunnen ze niet worden afgebroken, zodat glucose wordt geproduceerd, dat onmiddellijk in het bloed wordt opgenomen. Complexe koolhydraten verhogen dus niet zo snel de bloedsuikerspiegel als eenvoudige. Volgens recente studies worden degenen met veel vezels als de beste complexe koolhydraten beschouwd..

Richard C. Bernstein, MD, zegt dat het nodig is om een ​​constant suikergehalte te behouden. De meeste artsen vinden het echter toegestaan ​​dat een hoge bloedsuikerspiegel na het eten. Volgens het plan van Bernstein is het verboden voedingsmiddelen met enkelvoudige suikers in de voeding op te nemen:

  • granen en meelproducten;
  • rijst;
  • wat culinaire verwerkte groenten (wortels, aardappelen, maïs, bieten, tomaten, enz.);

Hij stelt dat verwerkte groenten een niet-constante glycemische index hebben. Het verandert afhankelijk van of ze zijn verwerkt, en zo ja, op welke manier en voor hoe lang. Hij keurt slechts een strikt beperkte lijst van producten goed, waaronder de meeste groenten, vlees, vis, gevogelte, eieren, de meeste kazen, walnoten en alle producten gemaakt van soja.

Meer vezels

Bij het kiezen van groenten wordt aanbevolen om stil te staan ​​bij voedsel dat rijk is aan vezels. Het vertraagt ​​de omzetting van koolhydraten in glucose. Wanneer diabetici hun inname van vezelrijk voedsel verhogen en hun inname van vette voedingsmiddelen verminderen, kunnen ze cholesterol en triglyceriden aanzienlijk verlagen..

Wanneer u 25 gram vezels voor elke 1000 calorieën consumeert, wordt het cholesterol in het bloed van een diabeet verlaagd met 15-20% en triglyceriden - zelfs met 40 procent.

Deze resultaten bevestigen onvoorwaardelijk de waarde van vezelrijk voedsel in een koolhydraatarm dieet..

Door de toename van vezels in het menu wordt niet alleen de bloedsuikerspiegel verlaagd, maar ook de behoefte aan insuline. Diabetespatiënten hebben de mogelijkheid om hun insulinedosis met 10 procent te verlagen, en patiënten met diabetes type 2 kunnen de dosis van hun orale medicatie met een derde of zelfs de helft verlagen.

Omdat vezelrijk voedsel goed verzadigd en vetarm is, helpen ze mensen om af te vallen.

Gewichtsverlies door koolhydraatgebrek

Artsen hebben ontdekt dat een dieet op basis van koolhydraatgebrek je in staat stelt drie keer zo snel van extra kilo's af te komen dan met een laag vetgehalte. In dit geval smelten overtollige afzettingen voornamelijk in de buik.

In geval van insuline-inname en een afname van koolhydraten in de voeding, is het noodzakelijk de bolus en basale dosis aan te passen.

Zo'n dieet kan gemakkelijk goede voeding worden genoemd. Het werkingsprincipe is eenvoudig. De koolhydraten die het lichaam binnenkomen, worden gedeeltelijk gebruikt om vitale functies te behouden en worden gedeeltelijk opgeslagen als reserves. Door de dagelijkse suikersnelheid te verlagen, laat de patiënt geen overtollige afzettingen aan de zijkanten of in het bloed achter, wat negatieve reacties veroorzaakt. Bij een tekort aan koolhydraten wordt alle suiker snel door het lichaam gebruikt.

Gewichtsverlies is te wijten aan:

  1. verwijdering van overtollig vocht;
  2. het verminderen van de hoeveelheid insuline in het bloed, verantwoordelijk voor de ophoping, het vasthouden van vet;
  3. verminderde eetlust, die optreedt als gevolg van de consumptie van grote hoeveelheden eiwit.

Naast een visuele aantrekkingskracht, kan een koolhydraattekort diabetes verminderen of elimineren. Door uw dieet voortdurend in de gaten te houden, kunt u het gebruik van medicijnen volledig elimineren..

Dieetprincipes

Er wordt aangenomen dat een dieet met een minimum aan koolhydraten, "Dieet nummer 9". De klassieke versie van dit type voedsel moet worden aangepast aan de individuele kenmerken van de patiënt.

Professionals raden het gebruik van diabetes type 2 aan voor de volgende principes bij het samenstellen van een dieet:

  1. Portiegrootte verkleinen. Er wordt aangenomen dat de meeste patiënten met diabetes zwaarlijvig zijn. Dit wordt mogelijk gemaakt door onjuiste eetgewoonten, met name te veel eten.
  2. Naleving van het optimale aantal calorieën - koolhydraatarme diëten mogen de calorie-inname niet overschrijden.
  3. Een koolhydraatarm dieet is de basis van een koolhydraatarm dieet..
  4. Minimaal suikerhoudende producten, suiker, inclusief fruit. Toegestaan ​​niet meer dan 30 g zoetstoffen per dag.
  5. Het wordt aanbevolen om snelle koolhydraten te vervangen door lang verteerbare koolhydraten die lang afbreken, lange tijd doffe honger.
  6. Het totale dieet moet als volgt worden verdeeld volgens het caloriegehalte: 25% - ontbijt, 10% - snack, 35% - lunch, 10% snack, 20% - diner. Noodzakelijk fractionele voeding.

Elke maaltijd voor een diabetespatiënt moet eindigen met suikercontrole.

Aantal maaltijden

Bij elk dieet is het erg belangrijk om het aantal maaltijden te observeren. Alle experts zijn het erover eens dat fractionele maaltijden in kleine porties, drie keer per dag, beter zijn dan één grote maaltijd.

Artsen raden mensen die insuline gebruiken aan om hun maaltijden te plannen, zodat ze kunnen gaan zitten of op zijn minst een hap kunnen nemen tijdens de uren dat het insulinegehalte zijn hoogtepunt bereikt. Voor patiënten met diabetes type 2 die geen insuline krijgen, is het raadzaam om een ​​dagelijkse portie calorieën te verdelen in drie grote maaltijden en verschillende "snacks", om te voorkomen dat de uitputtende alvleesklier grote hoeveelheden insuline aanmaakt die nodig zijn om een ​​overvloedige maaltijd aan te kunnen..

Controle opties

Artsen bevelen twee opties aan om de bereiding van een dieet voor diabetici type 2 te beperken. In het eerste geval bewaakt de patiënt het aantal verbruikte calorieën, in het tweede - het suikervolume. Tegenwoordig wordt een koolhydraatarm diabetesdieet als een effectievere oplossing beschouwd..

Dergelijke conclusies worden getrokken door artsen die onderzoek doen en de toestand van hun patiënten nauwlettend volgen. Naar hun mening neemt het risico van overgang van het beginstadium van de ziekte naar insulineafhankelijke toe in de volgende gevallen:

  • honger, die noodzakelijkerwijs optreedt bij een afname van de totale calorie-inname;
  • verstoringen die, indien nodig, onvermijdelijk zijn om gedurende het hele leven constant een dieet te volgen;
  • metabolische vertraging veroorzaakt door een afname van het totale lichaamsgewicht.

Wanneer een persoon een hongergevoel voelt, neemt de kans op afgifte van cortisol toe, waardoor de hoeveelheid insuline in het bloed toeneemt. Bij een caloriearm dieet komt suiker krampachtig in het bloed. Verschillen zijn minder dan bij een normaal dieet, maar wel aanwezig.

Is dieettherapie nodig?

Na het bekijken van bovenstaande informatie zal iemand nadenken of er dan een dieet nodig is. Artsen identificeren twee belangrijke redenen voor de naleving ervan:

  1. Beperking van het dieet stelt u in staat om af te vallen. Volgens statistieken hebben de meeste mensen met diabetes type 2 ook obesitas. Voedingsdeskundigen merken op dat een lichte gewichtsafname (tot 10%) kan leiden tot een herziening van de diagnose, een aanzienlijke verlichting.
  2. Glucosecontrole. Diabetici moeten constant de hoeveelheid suiker in het dieet volgen, omdat er problemen zijn met de opname ervan.

Bij het herzien van het dieet, zoals in elk bedrijf, wordt het niet aanbevolen om tot het uiterste te gaan. Het principe van controle op geconsumeerde suiker houdt niet in dat er geen heerlijk eten op het menu staat of dat snoep volledig wordt afgekeurd. Het dieet moet evenwichtig zijn. Voedingsdeskundigen raden aan om suiker, suikerhoudende producten achter te laten en te vervangen door voedsel dat een lage glycemische index combineert met een hoog vezelgehalte.

Menu Richtlijnen

Bij het onderzoeken van de informatie, wat een koolhydraatarm dieet zou moeten zijn, moet u er rekening mee houden dat het volledig niet wordt aanbevolen om suiker volledig te verwijderen. Het is onmogelijk om volwaardige fysieke, mentale activiteit te bereiken, uitsluitend op eiwitproducten. Door jezelf strikt te beperken, zul je al snel zwakte, apathie, slaperigheid voelen. Met de juiste koolhydraatarme voeding wordt deze aandoening niet nageleefd. Het menu biedt gemakkelijk gewichtsverlies terwijl je je goed voelt..

Een koolhydraatarm dieet voor mannen, vrouwen suggereren een minimum aan koolhydraten in het dieet. Dagelijks niet meer dan 150 gram, en 40 gram van hen moet vezels zijn. Het is belangrijk om de glucose-inname geleidelijk te verminderen. Ten eerste wordt aanbevolen om het dieet te bestuderen en de hoeveelheid geconsumeerd voedsel te bepalen. Vervolgens wordt een wekelijks dieet samengesteld, met als doel de hoeveelheid koolhydraten geleidelijk tot een minimum te beperken.

Houd er rekening mee dat een zeer lage suikerinname leidt tot een slechte hersenfunctie en fysieke uitputting. Sommige voedingsdeskundigen stellen voor om koolhydraatarme dagen af ​​te wisselen met opstartdagen.

Bij het samenstellen van een wekelijks dieet is het de moeite waard om je te concentreren op de portiegrootte. Als u begint met het volgen van een dieet, kan het moeilijk zijn om te beslissen hoe u gerechten gebruikt die zijn toegestaan, terwijl u een smakelijk, gezond, uitgebalanceerd dieet volgt. Om de taak te vergemakkelijken, raden artsen aan om een ​​menu voor minimaal een week te maken.

De patiënt moet een voedingsdagboek bijhouden, de hoeveelheid geconsumeerd voedsel bijhouden, glucometerwaarden registreren, negatieve reacties. Dit zal helpen bij het aanpassen van het dieet..

Een goed hulpmiddel voor controle zijn elektronische keukenweegschalen, waarmee het handig is om de hoeveelheid ingrediënten, porties kant-en-klaarmaaltijden te meten. Met een memo die het gehalte aan eiwitten, vetten, koolhydraten in producten aangeeft, is het eenvoudig om zelf een menu te maken of het beschikbare dieet aan te passen.

Aanbevolen producten

Producten aangeboden door Robert Atkins zullen liefhebbers van vis en zeevruchten aanspreken. Het verdient aanbeveling om de voorkeur te geven aan mariene soorten, omdat riviervissen een groter aantal elementen bevatten die als energiebronnen fungeren..

Gerechten van forel, tonijn en bot zullen het lichaam verzadigen met licht verteerbare eiwitten, meervoudig onverzadigde zuren. Wees voorzichtig bij het maken van een zeevruchtenmenu, omdat een dergelijk dieet een allergie kan veroorzaken.

Voor het bereiden van vleesgerechten wordt aanbevolen om een ​​vogel te gebruiken. Het wordt niet aanbevolen om kant-en-klare vleesproducten (worstjes, worstjes, conserven) te kopen, omdat deze mogelijk te veel koolhydraten en componenten bevatten die niet voldoen aan het principe van een gezond dieet.

Contra-indicaties

Als een persoon een andere ziekte dan diabetes heeft, kan een koolhydraatarm dieet gecontra-indiceerd zijn. Tijdens de acute fase van gastro-intestinale aandoeningen kan een dieet bijvoorbeeld een verslechtering van de algemene toestand veroorzaken en tot bloedingen leiden.

Bij het bereiden van het dieet wordt aangeraden om rekening te houden met de aanwezigheid van voedselallergieën, om producten uit te sluiten die een negatieve reactie kunnen veroorzaken. Allerlei aanvullende factoren moeten door een specialist worden overwogen, dus het is belangrijk om de arts op de hoogte te stellen van alle nuances bij de afspraak, zelfs als u nog niet eerder een negatieve diagnose heeft gekregen. Indien nodig kan de arts aanvullende onderzoeken voorschrijven..

Low Carb Diet Resultaten

Na het lezen van de aanbevelingen van de arts: een koolhydraatarm en caloriearm dieet, geen paniek. Dit betekent niet dat je leven radicaal moet veranderen. Natuurlijk moeten er aanpassingen in de levensstijl worden aangebracht. Dit zal een bijgewerkt menu zijn in combinatie met voldoende fysieke activiteit. Het bijgewerkte dieet heeft echter geen extra tijd nodig om te koken, het zal gemakkelijk genoeg zijn om eraan te wennen, omdat u uw eigen maaltijden kunt kiezen. Het is belangrijk om te onthouden dat een koolhydraatarm dieet voor diabetes geen tijdelijk ongemak is, maar een constante beperking die in acht moet worden genomen.

De meeste patiënten houden zich aan het aanbevolen dieet en merken gewichtsverlies op, versterken het lichaam en herstellen de gezondheid. Veel diabetici beweren dat het werk van het cardiovasculaire systeem is genormaliseerd. Bovendien leidt de aanpassing van de levensstijl in het algemeen, constant voldoende fysieke activiteit tot een versnelling van de stofwisseling.

Het aantal, de intensiteit van de fysieke activiteit wordt individueel gekozen, in overeenstemming met de leeftijd, de gezondheidstoestand van de patiënt. De minimale activiteit is dagelijkse lichaamsbeweging, avondwandeling.

Diabetes type 2 komt vaak voor bij mensen die slecht eten en een inactieve levensstijl hebben. Om de ziekte te voorkomen, wordt aanbevolen om uw dieet te volgen.

Bij ziekte is het belangrijk om tijdig een diagnose te stellen. Dit voorkomt onomkeerbare complicaties. Volgens de aanbevelingen van artsen is het vrij eenvoudig om de suikerniveaus te normaliseren. Deze aanpak voorkomt de ontwikkeling van diabetes, het optreden van ernstige complicaties..

Vaak moeten patiënten met de ziekte van type 2 zorgvuldig een dieet volgen, maar hebben ze geen constante medicatie nodig. Zelfs in moeilijke gevallen, wanneer constante ondersteuning van geneesmiddelen vereist is, zorgt voedingsaanpassing voor een positieve dynamiek, in sommige situaties een volledige weigering om drugs te gebruiken. Koolhydraatarm dieet zorgt voor een algemeen positief effect op het lichaam.

Lees Meer Over Diabetes Risicofactoren