Dieet nummer 9 voor diabetes tijdens de zwangerschap

Diabetes mellitus tijdens de zwangerschap komt veel voor. Het kan lange tijd bij een vrouw aanwezig zijn en voor het eerst in een "interessante" positie verschijnen. In ieder geval heeft de aanstaande moeder een groot deel van de zelfdiscipline nodig en zal ze voldoen aan alle medische aanbevelingen die het mogelijk maken om de deadline te halen en een gezond kind te baren.

Goede voeding staat voorop in klinische aanbevelingen. Wat het zou moeten zijn voor een toekomstige moeder met diabetes, zullen we in dit artikel vertellen.

Algemene principes

Van reguliere voeding tijdens de zwangerschap heeft voeding voor aanstaande moeders met diabetes of zwangerschapsdiabetes een groot aantal beperkingen. Het caloriegehalte voor een zwangere diabeet moet worden verlaagd tot 1600-2000 Kcal per dag (terwijl een zwangere vrouw tot 2800 en zelfs 3000 Kcal kan gebruiken zonder problemen met hoge bloed- en urineglucose). Voor elke specifieke vrouw wordt het toegestane caloriegehalte voor diabetes individueel berekend volgens de formule: 35 Kcal per kilogram gewicht.

Tot 45% van de totale dagelijkse voeding moet bestaan ​​uit complexe koolhydraten, tot 20% is toegewezen aan eiwitten en ongeveer 30% - aan vetten. De totale hoeveelheid koolhydraten mag niet meer zijn dan 200 gram per dag. Voor een vrouw met diabetes is het belangrijk om vaak en fractioneel te eten - minimaal 6-8 keer per dag.

Het verdient de voorkeur als de tussenpozen tussen de maaltijden niet langer zijn dan 2,5 uur.

In eerste instantie zou de arts moeten helpen bij het plannen van het dieet. Alleen een specialist zal de verhouding van het gewicht en de lengte van de toekomstige moeder kunnen beoordelen, rekening houdend met de duur van haar zwangerschap (in het eerste trimester moet voeding meer calorieën bevatten dan in het derde), het niveau van overtollige glucose vergelijken met de normen en de verhouding van stoffen die voor haar nodig zijn in de dagelijkse voeding berekenen.

De basisprincipes van voeding voor een zwangere vrouw met diabetes omvatten de volgende regels:

  • je kunt niet veel eten tegelijk, omdat dit kan leiden tot een scherpe stijging van de bloedsuikerspiegel, daarom is het beter om het product in verschillende maaltijden te verdelen en een klein beetje te eten;
  • bij het opstellen van het dieet moet u uiterst voorzichtig zijn met producten die zetmeel en melk bevatten (beide zijn bronnen van glucose);
  • bij het selecteren van fruit moeten fruit met een hoog gehalte aan natuurlijke sacchariden worden vermeden, het is beter om zuur fruit te kiezen;
  • de hoofdmaaltijd is het ontbijt, het glucosegehalte aan het begin van de dag en de hele dag hangt af van hoe het is gepland, en aangezien granen en granen voor het ontbijt tot een sprong in suiker leiden, is het beter om op eiwitrijk voedsel en kleine volkoren brood te blijven;
  • vruchtensappen moeten volledig worden verlaten; snoep, desserts, snoep, koekjes moeten strikt worden beperkt;
  • het dieet van de zwangere vrouw mag uitsluitend producten bevatten met een lage en gemiddelde glycemische index.

Voor het gemak hebben artsen therapeutische diëten samengesteld die een serienummer hebben na het woord "tafel". Voor diabetici wordt een dieet als "Tabel 9" gebruikt, voor zwangere diabetici is er een variatie op dit dieet - "Tabel 9a".

Dieet "Tafel nummer 9"

Dit dieet is een van de vijftien medische voedingscomplexen die zijn ontwikkeld door specialisten uit de medische wereld. Het unieke ervan ligt in het feit dat het volgen van de aanbevelingen niet alleen bijdraagt ​​aan de behandeling, maar ook een effectieve preventie is van verergering van de manifestaties van diabetes of zwangerschapsdiabetes (GDM).

Uit het dieet van de aanstaande moeder moeten alle koolhydraten die snel door het lichaam worden opgenomen volledig worden geëlimineerd. Doe hetzelfde met voedingsmiddelen die cholesterol met een hoge dichtheid bevatten. Dit betekent niet dat de aanstaande moeder afscheid moet nemen van snoep, omdat ze voedsel kan eten met suikervervangers - sorbitol, sucrose, xylitol.

Zout mag niet meer dan 12 gram per dag worden gegeten en drink minstens 2 liter gewoon zuiver drinkwater. Producten moeten worden gebakken, gekookt, gestoofd, gestoomd. Gebakken, gerookt en vet is gecontra-indiceerd. Maar vezelrijke groenten moeten zonder al te veel terughoudendheid worden gebruikt..

Goedgekeurde producten zijn onder meer:

  • fruit (behalve bananen, peren, zoete perziken en druiven);
  • granen (behalve griesmeel en rijst mogen niet meer dan 1 keer per week eten);
  • vlees en gevogelte (behalve lamsvlees, varkensvlees);
  • runderlever, tong (slachtafval is gecontra-indiceerd);
  • brood (volkoren of zemelen in totaal niet meer dan 300 gram per dag);
  • groenten (behalve bieten, wortelen en aardappelen);
  • magere zuivelproducten en zure melkproducten;
  • vis (alleen magere zee- en riviervariëteiten);
  • eieren (niet meer dan 1-2 per week);
  • olie (groente of room kan in kleine hoeveelheden worden toegevoegd, niet tijdens het koken, maar in kant-en-klare gerechten);
  • drankjes (bouillon van rozenbottels of vruchtendranken van veenbessen zonder suiker zijn toegestaan, gestoofde bessen en fruit zonder suiker, groentesappen, nog steeds mineraalwater).

Verboden voedingsmiddelen zijn onder meer:

  • vette vis (haring, makreel);
  • worst, worsten;
  • "Sterke" rijke vleesbouillon;
  • boter bakken;
  • conserven en halffabrikaten;
  • gebeitst voedsel;
  • viskuit;
  • Fast food;
  • honing, suiker, chocolade, fabriekssnoepjes en -gebakjes, snoepjes en cakes, gebakjes.

Tijdens de zwangerschap bevat het dieet "Tabel nr. 9a" dezelfde fundamentele principes en verboden, maar naast de vrouw worden vitaminepreparaten geïntroduceerd in het menu, dat de arts nodig acht om te benoemen.

Op basis van de exacte samenstelling van het vitaminecomplex kan de voeding zelf worden aangepast - ergens wordt het gehalte aan vitamine C verlaagd, ergens wordt magnesium toegevoegd.

Een vrouw die zo'n therapeutisch dieet volgt, moet wekelijks worden gewogen, regelmatig bloed en urine doneren om de glucosespiegels te bepalen en een bloedglucosemeter thuis gebruiken. In geen geval mag u langdurige hongersnood toestaan, omdat dit kan leiden tot een overmatige daling van het suikergehalte en een verminderde insulineproductie. Een uur na een maaltijd is het raadzaam om de bloedsuikerspiegel te meten.

Voorbeeldmenu

Bij het samenstellen van een menu voor elke dag moet een vrouw zich laten leiden door het principe van uitgebalanceerde producten. Het is wenselijk dat de hoofdmaaltijden (en er moeten er minstens drie per dag zijn) alle noodzakelijke componenten van een gezond dieet bevatten - eiwitten, vetten, complexe koolhydraten. En drie of vier extra maaltijden, die in de volksmond 'snacks' worden genoemd, moeten zo licht mogelijk zijn.

Gebaseerd op dit principe van rationaliteit en balans, zullen we samen proberen om het optimale menu voor meerdere dagen te creëren:

  • eerste ontbijt (7.00 uur) - havermout op het water met een plakje boter, gekookt zachtgekookt ei, thee met magere melk en sorbitol, een groene appel;
  • lunch (9.30 uur) - zelfgemaakt cranberrysap met sorbitol, abrikoos;
  • lunch (12.00 uur) - een salade van verse komkommers en tomaten, koolsoep op een kippenborstbouillon met een kleine hoeveelheid magere zure room, gestoofde courgette, tomatensap;
  • afternoon tea (14.30 uur) - bouillon van wilde roos, volkoren brood, appel;
  • diner (17.00 uur) - gestoofde of gebakken vis, bloemkool, thee met suikervervanger, avocado;
  • het tweede diner (19.30 uur) - biokefir (ongeveer 200 gram);
  • derde diner (een uur voor het slapen gaan) - een groene appel of zelfgemaakt bessensap zonder suiker.

Hier is nog een optie voor een nuttig en goed menu voor een toekomstige moeder met diabetes:

  • ontbijt (7.00) - eiwitomelet, zemelenbrood, een plakje ongezouten en magere kaas, groene thee met een suikervervanger, een appel;
  • lunch (9.30) - magere kwark met bosbessen;
  • lunch (12.00 uur) - verse koolsalade met plantaardige olie, soepoor zonder pasta en met een minimum aan aardappelen, stoomkoteletten gehakt vlees, gestoofde pompoenpuree, vruchtendrank;
  • middagsnack (14.30 uur) - zelfgemaakte appelmoes (of puree voor het voeden van jonge kinderen zonder suiker);
  • diner (17.00 uur) - vissteaks, gestoofde koolstoofpot, courgette en broccoli, verse groentesalade, thee;
  • tweede diner (19.30 uur) - bio-yoghurt;
  • derde diner (een uur voor het slapen gaan) - een rozenbottelbouillon met een suikervervanger, een appel.

Bruikbare tips

Houd rekening met het volgende:

  • Bij het combineren van toegestane producten moet er rekening mee worden gehouden dat het grootste deel van het dieet uit groenten en fruit moet bestaan. Tijdens de zwangerschap zijn vlees en gevogelte dagelijks nodig, vooral bij zwangerschap met diabetes, dus er is geen plaats voor aparte mono-diëten en vegetarisme.
  • Probeer geen maaltijden over te slaan. Open verschillende voedselcontainers en plaats de porties erin voor alle maaltijden voor de komende dag. Dit zal gemakkelijker zijn, vooral als de vrouw werkt of studeert. Zelfs op het werk of tussen de colleges door moet je tijd vinden om de benodigde portie te eten.
  • Gebruik tijdens het koken eenvoudig te koken recepten. Dit bespaart tijd en voorziet de aanstaande moeder en haar baby van al het nodige. Dergelijke eenvoudige gerechten zijn onder meer boekweitpap op het water, gekookte koolvis, gestoofde stukjes rundvlees. Vermijd exotisch voedsel (fruit en vis) en kruiden. Van alle kruiden voor een zwangere vrouw met diabetes of zwangerschapsdiabetes is slechts een kleine hoeveelheid dille (in soep of salade) of peterselie toegestaan.
  • Een vrouw moet mayonaise, mosterd, azijn, bereide sauzen, ketchup volledig achterlaten. Natuurlijke koffie en cacao vallen ook onder het volledige verbod. Als je het gerecht met iets wilt kruiden, gebruik dan magere zure room en je eigen vindingrijkheid. Het kan worden gemengd met fijngehakte dille of geraspte zure appel..

Al snel zal het vertrouwen komen dat zelfgemaakte sauzen niet alleen gezond, maar ook erg lekker zijn..

Zie in de volgende video het voorbeeldmenu voor de week en recepten voor dieetgerechten voor het dieet "tabel nummer 9".

Dieet 9 is een speciaal menu voor gastro-enteroloog Pevzner voor patiënten met zwangerschaps (tijdelijke) diabetes. Zwangerschapsziekte is typisch voor zwangere vrouwen. Bloedspiegels stijgen tijdens de zwangerschap, meestal zonder gevaarlijke symptomen.

Na de bevalling stabiliseert de situatie. Als u echter niet op uw dieet let, kan het probleem zelfs na de geboorte van de baby aanhouden. Zodat zwangerschapsdiabetes geen chronische diabetes type 2 wordt, wordt tabel nr. 9 voorgeschreven.

De basisregels van dieet 9 tijdens de zwangerschap

De tabel is bedoeld om alle voedingsmiddelen te beperken die overtollige suiker, dierlijke vetten en eenvoudige koolhydraten bevatten. Deze componenten leiden tot de ontwikkeling van de ziekte, snelle gewichtstoename..

Voedingsdeskundigen raden u ook aan de volgende regels in acht te nemen:

  • maaltijden gedeeld door 5-6 keer, een pauze tussen maaltijden - 2,5-3 uur;
  • hoofdporties mogen niet groter zijn dan 300 g;
  • het gebruik van zout en kruiden verminderen;
  • drink zoveel mogelijk gewoon water, mineraalwater is toegestaan;
  • weiger zout, gerookt, ingeblikt voedsel, vet voedsel (gefermenteerde melk en vlees met een hoog vetpercentage);
  • gebruik geen suiker of drink in kleine hoeveelheden met toestemming van een arts, het is beter om het te vervangen door xylitol en andere analogen;
  • gebruik groenten en salade als basis van het dieet, een kleine hoeveelheid fruit is toegestaan.

Er is een calorielimiet. Bij dieet nummer 9 is de maximale inname 2300 kcal. Met een tafel nr. 9a - 1650 kcal.

Omdat zwangerschapsdiabetes het vaakst voorkomt in het derde trimester van de zwangerschap, is variatie 9a niet geschikt wanneer een constante toevoer van voedingsstoffen belangrijk is voor het kind. Abrupt gewichtsverlies (meer dan 1 kg per week) is ook verboden, dus calorieën worden vaak individueel berekend: 35-40 kcal per 1 kg lichaamsgewicht.

Sommige voedingsdeskundigen hebben behoefte aan een evenwicht tussen maaltijden. Het ontbijt moet 25% van de calorieën uit de dagelijkse norm bevatten, lunch - 5%, lunch - 35%, afternoontea - 10%, diner - 20% en avondsnack - 5%.

Wat kan ik eten met een medisch dieet nr. 9

Een verscheidenheid aan groenten is toegestaan..

De lijst met acceptabele producten omvat:

  • selderij;
  • spinazie;
  • groene bonen;
  • paddestoelen;
  • geen hete peper;
  • waterkers, enz.;
  • kool;
  • komkommers
  • Tomaten
  • kruidenthee en klassieke thee;
  • koffie;
  • knoflook en uien;
  • raap.

Aardappelen kunnen ook in kleine hoeveelheden worden gegeten..

Koolzuurhoudende dranken moeten worden beperkt. Alleen mineraalwater met gas is toegestaan.

Er is een aparte lijst met producten die zijn toegestaan ​​maar beperkt in gebruik:

  • plantaardige olie - niet meer dan 1 el. l.;
  • zure room - tot 15%;
  • kip- en kalkoenvlees zonder vel, vetarm rundvlees - niet meer dan 20 g per dag;
  • pasta en bakkerijproducten;
  • cottage cheese is niet meer dan 5% vet;
  • kefir, melk, gefermenteerde gebakken melk, enz. - niet meer dan 1,5%;
  • vis.

Eieren kunnen gekookt worden gegeten, maar niet meer dan 3 keer per week.

Wat je niet kunt eten met een medisch dieet nr. 9

Het verbod omvat alle soorten vet voedsel, inclusief vlees en vis, fast food, zoet en gebak.

Voedingsdeskundigen verbieden eten strikt:

  • worsten, worsten, gerookt vlees en kaas;
  • pasta's;
  • vis in blik in olieachtige vloeistof;
  • kaas meer dan 30% vet;
  • gist bakken, suikergoed;
  • boter;
  • desserts: honing, jam en jam;
  • ijs (zelfgemaakt, op basis van yoghurt zonder suiker is toegestaan);
  • noten, zonnebloempitten en pompoenen;
  • alcohol;
  • dikke room en zure room, gefermenteerde gebakken melk, melk en kefir meer dan 1,5%.

Een exacte lijst met toegestane en verboden voedingsmiddelen moet worden gegeven door een voedingsdeskundige. Voeding moet worden gevormd op basis van individuele bloedparameters, hormonale niveaus, gewicht.

Dieetmenu 9 voor zwangere vrouwen voor een week

Om het volgen van een dieet makkelijker te maken, is het aan te raden om de hele week vooraf een menu te maken.

Het belangrijkste, strengere menu:

DagOntbijtLunchAvondetenSnack 1AvondetenSnack 2
MaKoffie zonder suiker, kwark 1-4,5%, rijstepapKefir 1%Compote, gekookte kip, koolsoep op mager rundvleesGebakken appelGroentesalade, aardappelpuree, kip, theeMagere melk
DiGesneden komkommers, parelgort, 1 ei, koffieMagere melkErwtensoep, kruidenthee, gekookt rundvleesVette yoghurtGekookt rundvlees, boekweit, koffieVerrijkt met nuttige bacteriën, gefermenteerde melkdrank
WoVruchtendrank, havermout op het water, kleurstofvrije yoghurtMorseRunderlever, fruitgelei zonder suiker, ongezoete koffie, champignonsoepKefirGebakken vis, groentesalade, compoteGebakken appel
ThGerst, thee zonder suiker, magere kwarkOngezoete appelGerst, koolsoep, theePeerVetarme runderkoolbroodjes, thee of koffieMagere melk
VrTomaat en komkommersalade, 1 ei, theeYoghurtAardappelpuree, magere gebakken vis, thee, champignonsoepEen appelGestoofde Kool, Gekookte Kalkoenfilet, KruidentheeGebakken appel
ZaKoffie, havermoutHalve mandarijnVissoep, gekookt boekweit, gekookte kalkoen, vruchtendrankKisselGerstepap, tomatensalade, compoteKefir
ZonGierst, 1 ei, vruchtendrankCompoteGroenteborsch, gekookte rijst, gekookte kipfilet, ongezoete koffieMandarijnGekookt ei, kipfilet, gestoofde kool, geleiYoghurt

Er is een uitgebreid menu voor een week. Het omvat het gebruik van sucrose, boter, ingeblikt voedsel. U kunt er alleen naartoe gaan na verbetering van de indicatoren, met toestemming van de behandelende arts.

Dieet 9 tijdens de zwangerschap: recepten voor elke dag

Naast traditionele gerechten staan ​​er meer zeldzame op het menu, voor de bereiding waarvan kennis van het recept nodig is. Hieronder volgen de meest populaire varianten met tabel nummer 9.

Salade van rode biet en walnoot

Walnoten kunnen alleen worden geconsumeerd met toestemming van een arts, omdat ze veel vet bevatten.

Ingrediënten:

  • bieten - 6 stuks;
  • knoflook - 1 kruidnagel;
  • walnoot - 4-5 stuks;
  • zure room (voor dressing).

Recept:

  1. Bieten wassen, koken zonder te schillen, tot ze gaar zijn (40-50 minuten). 10 minuten in koud water laten staan, schillen, raspen.
  2. Haal de knoflook door een pers of hak fijn, meng met geraspte bieten.
  3. Hak of hak noten fijn in een blender.
  4. Doe de bieten gemengd met knoflook in een kleine kom, besprenkel met walnoten, giet er magere zure room bij.

Gebakken groenten

Je zal nodig hebben:

  • 500 g courgette;
  • een tomaat;
  • ui hoofd;
  • teentje knoflook;
  • 3 paprika's;
  • plantaardige olie.

Kookalgoritme:

  1. Was en hak groenten. Verwijder uit de peperkern.
  2. Smeer de vorm in met plantaardige olie (niet meer dan 1 eetl. L.), doe er groenten in, dek af met folie en laat 20 minuten in de oven op een temperatuur van 220 graden.
  3. Verwijder na 20 minuten de folie, meng de groenten, zet nog eens 15 minuten in de oven.

Groenten kunnen gegeten worden met zure room, dille, peterselie en andere kruiden.

Rassolnik op vleesbouillon

Ingrediënten:

  • 4 aardappelen;
  • uienkop,
  • een knoflook;
  • peterselie, dille;
  • 2 wortels;
  • 3-4 grote augurken (alleen toegestaan ​​met toestemming van de arts);
  • 150 g parelgort;
  • mager rundvlees voor bouillon.

Koken:

  1. Groenten wassen en schillen, fijn hakken. Dobbel aardappelen.
  2. Kook de parelgort gaar in een aparte pan, laat de augurken 10 minuten weken om het overtollige zout te verwijderen. Leg tegelijkertijd de runderbouillon.
  3. Begin met het stoven van uien en wortels met 1 el. l plantaardige olie.
  4. Voeg in een gekookte soep uien, wortels, aardappelen, groenten toe. Kook 10 minuten en voeg dan komkommers en gerst toe. Wacht tot koken, verwijder.

Melksoep

Dit recept gebruikt 5 g boter, dus raadpleeg uw arts..

Om te koken heb je ook nodig:

  • 500 ml magere melk;
  • verpakking van eiernoedels;
  • een beetje zout;
  • 2 eetlepels. l suiker (het kan worden vervangen door een zoetstof).

Recept:

  1. Giet melk in een pan en breng aan de kook.
  2. Voeg vermicelli toe, kook tot ze 7-10 minuten zacht zijn.
  3. Voeg een paar minuten voor het verwijderen boter toe.

Braadpan van brood met kwark en wortelen

Je zal nodig hebben:

  • gedroogd wit brood;
  • 200 g magere kwark;
  • 1 wortel;
  • 2 eieren;
  • 375 ml magere crème;
  • 10 g xylitol.

Hoe koken:

  1. Vet een ovenschaal 1 el in. l plantaardige olie. Leg er sneetjes oudbakken brood in.
  2. Wortelen schillen en raspen, mengen met kwark. Doe brood op.
  3. Maak nog een laag cottage cheese en 2 lagen brood, afwisselend. Laatste laag brood.
  4. Meng room met eieren, voeg xylitol toe. Vul de resulterende lagen.
  5. Bak 50 minuten op 200 graden.

Conclusie

De duur van het dieet is het gehele derde trimester van de zwangerschap en nog eens 3 maanden na de geboorte van de baby. Bij verbetering na deze periode kan tabel nummer 9 geleidelijk worden geannuleerd..

U moet soepel uit de beperkingen komen, omdat het maagdarmkanaal, gespeend van een zware belasting, mogelijk niet bestand is tegen een sterke toename van het volume dierlijke vetten, koolhydraten en zouten.

Tabel 9 voor diabetici - weekmenu en dieetrecepten

Bij de behandeling van diabetes mellitus is naast medicijnen een goed gekozen dieet van groot belang. Tegenwoordig is er een speciaal diabetesdieet 9 ontwikkeld, met als doel de bloedsuikerspiegel te normaliseren en alle noodzakelijke vitamines, voedingsstoffen en sporenelementen te verkrijgen voor patiënten met diabetes.

Dieetkenmerken

Dieet 9 voor diabetes omvat het elimineren van alle voedingsmiddelen met een hoge GI (glycemische index). Dit geldt vooral voor licht verteerbare koolhydraten..

Je moet je ook aan de volgende regels houden:

  • Maaltijden moeten regelmatig en frequent zijn, terwijl een enkele portie klein moet zijn. Het aantal maaltijden kan 5-6 per dag bedragen.
  • Het is noodzakelijk om gefrituurd, gekruid voedsel en gerookt vlees achter te laten, evenals de hoeveelheid alcohol en hete kruiden te beperken.
  • Samen met suiker wordt aanbevolen om zijn zoetstofvervangers te nemen: xylitol, sorbitol.
  • Toegestane voedselverwerking: koken, bakken in de oven, stoven.
  • Het dieet gaat uit van een voldoende inname van vitamines en mineralen van natuurlijke oorsprong (groenten, fruit, etc.).
  • De hoeveelheid eiwit moet voldoende zijn om de energiereserves aan te vullen en de hoeveelheid vet en snel verteerbare koolhydraten moet worden verminderd..

Producten die zijn toegestaan ​​en verboden bij dieet nr. 9

Om het diabetesdieet nummer 9 te volgen, moet u het toegestane en verboden voedsel voor diabetes kennen.

Dus het beschreven dieet beveelt de volgende producten aan voor gebruik:

  • volkoren broodproducten of met toevoeging van zemelen;
  • granen en pasta - gierst, havermout, boekweit, dieetpasta met zemelen;
  • mager vlees (varkensvlees, lam, rundvlees, konijn) en gevogelte (kalkoen, kip);
  • magere worst;
  • vis die behoort tot magere soorten - snoek, snoekbaars, kabeljauw;
  • verse groenten: bladsalade, kool, courgette, komkommers;
  • greens: dille, peterselie;
  • vers fruit / bessen: kiwi, sinaasappels, appels, peren, grapefruits, bosbessen, veenbessen, bosbessen, enz.;
  • eieren en hun gerechten - niet meer dan 1 per dag;
  • zuivelproducten - moet een laag vetpercentage bevatten of vetvrij zijn;
  • snoepgoed - dieet, met behulp van zoetstoffen (marmelade, koekjes, snoepjes met zoetstoffen);
  • dranken - koffiedrank, thee, melk, sappen en vruchtendranken zonder suiker, afkooksels van kruiden, afkooksels van rozenbottels, mineraalwater.

Na een dieet van nr. 9 moeten patiënten bepaalde voedingsmiddelen uitsluiten..

  • Boter en andere zoetwaren, bij de bereiding waarvan suiker betrokken is (chocolade, ijs, jam);
  • vet vlees (gans, eend);
  • vette melk en andere zuivelproducten, zure en zuivelproducten (gefermenteerde gebakken melk, zoete yoghurt, room);
  • rijke vleesbouillon;
  • vette vis en gezouten vis;
  • vette worsten;
  • griesmeel, rijst, pasta van zachte variëteiten;
  • specerijen, warm en gerookt voedsel;
  • zoete vruchten en wat gedroogd fruit: bananen, rozijnen, druiven, vijgen;
  • sappen met suiker, koolzuurhoudende dranken;
  • ingemaakte groenten;
  • alcohol.

Weekmenu voor 9 diëten

  • maandag

Ontbijt: boekweit met boter, vleespasta, thee zonder suiker (eventueel met xylitol).

Tweede ontbijt (lunch): een glas kefir.

Lunch: vegetarische soep, gebakken lamsvlees met gestoofde groenten.

Snack: bouillon op basis van rozenbottels.

Diner: gekookte magere vis, gestoofde kool, thee met xylitol.

Ontbijt: gerstepap, ei, slappe koffie, verse witte koolsalade;

Tweede ontbijt: een glas melk.

Lunch: augurk, aardappelpuree, runderlever in saus, sap zonder suiker.

Snack: fruitgelei.

Diner: gekookte vis en gestoofd in melksaus, koolschnitzel, thee met melk.

Ontbijt: pompoenkaviaar, hardgekookt ei, magere yoghurt.

Lunch: 2 middelgrote appels.

Lunch: zuring borsjt met magere zure room, bonen, gestoofd in tomatensaus met champignons, volkoren brood.

Snack: suikervrij sap.

Diner: boekweit met kip en kip, koolsalade.

Tweede ontbijt: ongezoete yoghurt.

Lunch: koolsoep, gevulde paprika.

Snack: braadpan gemaakt van kwark en wortelen.

Diner: gebakken kip, groentesalade.

Ontbijt: gierst, cacao.

Tweede ontbijt: niet meer dan 2 stukjes sinaasappel.

Lunch: erwtensoep, vlees met kaas, een sneetje brood.

Snack: een salade gemaakt van verse groenten.

Diner: kipgehakt en bloemkoolbraadpan.

Ontbijt: zemelen en appel.

Tweede ontbijt: 1 zacht gekookt ei.

Lunch: groentestoofpotje met stukjes varkensvlees.

Snack: bouillon op basis van rozenbottels.

Diner: gestoofd rundvlees met kool.

Ontbijt: magere kwark en ongezoete yoghurt.

Tweede ontbijt: een handvol bessen.

Lunch: gegrilde kipfilet met groenten.

Snack: een salade van gehakte appels en stengels bleekselderij.

Diner: gestoomde garnalen en sperziebonen.

Recepten voor tafel nummer 9

Gebakken vleespasteitjes

  • Mager vlees 200 g;
  • Droog brood 20 g;
  • Melk 0% vet 30 ml;
  • Boter 5 g.

Spoel het vlees af, maak er gehakt van. Week het brood gedurende deze tijd in melk. Voeg het broodje, het zout en de peper in een kleine hoeveelheid toe aan het gehakt, goed kneden.
We maken schnitzels, leggen ze op een bakplaat of een ovenschaal. We sturen het gerecht naar een voorverwarmde 180 graden oven. Kooktijd - 15 minuten.

Gestoofde kool met appels

  • appels 75 g;
  • kool 150g.;
  • boter 5 g;
  • bloem 15 g;

Hak de kool eerst fijn en snijd de appels in plakjes. We schakelen over naar een hete pan, voegen een beetje olie en water toe. Stoof, af en toe roerend, controleer de gereedheid. Kooktijd - ongeveer 20 minuten.

Sudak in Tataars

  • snoekbaarsfilet 150 g;
  • citroen ¼ deel;
  • olijven 10 g;
  • uien 1 st.;
  • kappertjes 5 g;
  • magere zure room 30 g;
  • greens (willekeurig) 5 g;
  • olijfolie om te bakken 30 ml.

Giet 30 ml olijfolie in de ovenschaal, doe de filet erin. Giet het citroensap over de vis en zet in de oven. Als de vis een beetje opwarmt, voeg dan zure room toe aan het gerecht en kook op laag vuur. Voeg olijven, kappertjes, citroen toe en laat sudderen tot ze gaar zijn. Breng op het einde op smaak met peterselie.

Gehaktbal Groentesoep

  • gehakte kip 300 g;
  • verse groenten;
  • aardappel 3 stuks;
  • wortelen 1 stuk;
  • ui - de helft van de middelste ui;
  • ei 1 st.

Breek het ei in de gehakte kip en voeg de fijngesneden helft van de ui toe, evenals de kruiden. Maak gehaktballen van gehakt. Gooi de gekookte gehaktballen in kokend water en kook ongeveer 20 minuten, lichtjes zout water. Voeg gepassiveerde groenten toe (wortels, uien) en later - aardappelen. Kook tot zachte aardappelen.

Rundvlees Gestoofd In Melk

  • ossenhaas 400 g;
  • melk ½ liter;
  • groen;
  • zout / peper een kleine hoeveelheid;
  • olijfolie ongeveer 2 eetlepels.

Je moet het rundvlees in stukken snijden van ongeveer 2 * 2 cm, kruiden met kruiden. Fruit de plakjes in wat olijfolie. Voeg daarna melk en groenten toe. Laat ongeveer 20 minuten sudderen.

Dieet ratatouille

  • paprika 2 stuks;
  • aubergine 2 stuks;
  • courgette 2 stuks;
  • tomaten 5 stuks;
  • maakt een beetje groen;
  • olijfolie om te frituren 2 el. l.
  • knoflook 1 teentje.

Eerst moet je tomaten schillen. Om dit te doen, giet je ze met sterk kokend water, dan gaat de huid zelf goed weg. Gepelde tomaten moeten met een blender in aardappelpuree worden geperst, knoflook en kruiden worden toegevoegd. Klop alles goed zodat de consistentie van het mengsel homogeen is. Vervolgens moet je in een pan met olijfolie fijngehakte courgette, aubergine en peper bakken. Als de groenten half klaar zijn, voeg dan voorzichtig de gekookte tomatensaus toe en laat nog 10 minuten sudderen op laag vuur..

Dieetpudding

Dit dessert is een geweldig alternatief voor zoete meelproducten..

  • appels 70g;
  • courgette 130 g;
  • melk 30 ml;
  • tarwebloem 4 el;
  • ei 1 stuk.;
  • olie 1 el;
  • magere zure room 40 g.

Rasp courgette en appels. Voeg melk, ei, gesmolten boter, bloem toe aan de resulterende compositie. Kneden. Giet de compositie in een ovenschaal, stuur hem naar de oven en laat hem daar 20 minuten staan, zet de temperatuur op 180 graden. Serveer met magere zure room.

Dieet resultaten

Tabel nr. 9 voor diabetes heeft een gunstig effect op patiënten. Dus, als u regelmatig eet op het gepresenteerde dieet, zullen diabetici normalisatie van de bloedsuikerspiegel en het algehele welzijn ervaren. Bovendien helpt zo'n dieet om extra kilo's kwijt te raken, wat uiterst belangrijk is voor diabetici. Dit wordt bereikt door de “juiste” koolhydraten te consumeren. Koolhydraten zijn aanwezig in de voeding, maar zijn niet licht verteerbaar, veroorzaken daarom geen glucosedruppels en leiden niet tot de vorming van vetafzettingen. Gewichtsverlies voorkomt de ontwikkeling van complicaties, wat leidt tot langdurige compensatie voor diabetes. Dat is de reden waarom voor diabetici met overgewicht een dergelijk dieet een leven lang wordt aanbevolen.

Dieet nr. 9 wordt aanbevolen door endocrinologen voor patiënten met zowel type 1- als type 2-diabetes. Het zit vol, rijk aan vitamines en mineralen. Bovendien kunt u, dankzij het brede scala aan producten dat is toegestaan ​​voor ontvangst, een breed scala aan recepten bereiden, waaronder desserts.

Dieet 9e tafel

Algemene regels

Wat is diabetes en welk dieet is bij deze ziekte aangewezen? Diabetes mellitus is een ziekte die optreedt bij onvoldoende pancreasinsufficiëntie. Het ontwikkelt zich vaak met een erfelijke aanleg en een van de factoren die bijdragen aan de ontwikkeling ervan is te veel eten, overmatige consumptie van vetten en eenvoudige koolhydraten. De basis van de ziekte zijn aandoeningen van het koolhydraatmetabolisme: slechte opname van glucose door weefsels, verhoogde vorming ervan uit vetten, eiwitten en leverglycogeen.

Als gevolg hiervan is er een toename van de bloedsuikerspiegel en de bepaling ervan in urine. Diabetici worden ook gekenmerkt door een verminderd vetmetabolisme en de ophoping in het bloed van vetoxidatieproducten - ketonlichamen.

Diabetes wordt gecompliceerd door atherosclerose, leververvetting, nierschade. Voeding is een therapeutische factor bij de milde vorm van de ziekte, het belangrijkste punt bij matige diabetes en noodzakelijk voor de behandeling van ernstige vormen met insuline en orale hypoglycemische geneesmiddelen.

Patiënten krijgen dieet nr. 9, tabel nr. 9 toegewezen volgens Pevzner of zijn varianten. Dit medische dieet zorgt voor de normalisatie van het koolhydraatmetabolisme en een uitgebalanceerd dieet voorkomt een verminderd vetmetabolisme. Dieettafel nr. 9 kenmerkt zich door matig verminderde energie door een aanzienlijke vermindering van koolhydraten (licht verteerbaar, eenvoudig) en vetten. Suiker, zoetwaren zijn uitgesloten, het gehalte aan zout en cholesterol is beperkt. De hoeveelheid eiwit valt binnen de fysiologische norm. Therapeutische voeding wordt door de arts voorgeschreven, afhankelijk van de mate van hyperglycemie, het gewicht van de patiënt en aanverwante ziekten.

Bij normaal gewicht is de dagelijkse calorie-inname 2300-2500 kcal, eiwitten 90-100 g, vetten 75-80 g en 300-350 g koolhydraten, die naar goeddunken van de arts wordt verdeeld over de inname van brood of granen en groenten.

Van bijzonder belang is voeding in combinatie met obesitas. Gewichtsverlies heeft een gunstig effect op het beloop van diabetes - een verminderde gevoeligheid voor insuline verdwijnt. Bij overgewicht daalt het caloriegehalte tot 1700 kcal door een aanzienlijke beperking van koolhydraten tot 120 g per dag. In dit geval krijgt de patiënt 110 g eiwit en 80 g vet. De patiënt krijgt ook diëten en dagen te zien..

Tafeldieet nr. 9 voor milde diabetes impliceert de uitsluiting van licht verteerbare (eenvoudige) koolhydraten:

  • suiker;
  • jam, jam;
  • banketbakkerij;
  • ijsje;
  • siropen;
  • zoete groenten en fruit;
  • pasta;
  • witbrood.

Het wordt aanbevolen om te beperken of uit te sluiten:

  • aardappelen als zeer zetmeelrijk product;
  • wortelen (om dezelfde redenen);
  • tomaten gezien het hoge glucosegehalte;
  • bieten (heeft een hoge glycemische index, na gebruik stijgt de bloedsuikerspiegel).

Aangezien voeding bij diabetes is gebaseerd op de beperking van koolhydraten, is het raadzaam om zelfs fruit te kiezen met een glycemische index (GI) van maximaal 55: grapefruits, bosbessen, abrikozen, kersenpruim, appels, veenbessen, perziken, pruimen, kersen, duindoorn, rode aalbessen, kruisbessen. Maar zelfs deze vruchten moeten in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd (portie tot 200 g).

Bij het gebruik van voedingsmiddelen met een hoge GI stijgt de bloedsuikerspiegel sterk, wat een verhoogde insulineproductie veroorzaakt. Er moet ook rekening mee worden gehouden dat warmtebehandeling van groenten de GI verhoogt, daarom kunnen gestoofde pompoen, aubergine en kool de suikerniveaus negatief beïnvloeden.

Er moet aan worden herinnerd dat suiker en zijn producten zijn uitgesloten bij een milde mate van de ziekte, en tegen de achtergrond van insulinetherapie voor matige en ernstige diabetes mellitus is 20-30 g suiker toegestaan. De behandeltafel wordt dus aangepast door de arts, afhankelijk van de ernst van de ziekte, de intensiteit van de arbeid van de patiënt, het gewicht, de leeftijd en de insulinetherapie. Dit wordt gedaan door het koolhydraatgehalte te reguleren..

Zorg er in alle gevallen voor dat u het dieet volgt:

  • aubergine;
  • rode sla gezien het hoge gehalte aan vitamines;
  • pompoen (helpt glucose te verminderen);
  • courgette en pompoen, normaliseert het koolhydraatmetabolisme;
  • lipotrope producten (kwark, havermout, soja).

Aangezien koolhydraten in de voeding aanwezig moeten zijn en 55% van de dagelijkse energie moeten leveren, moeten bronnen van langzaam opneembare koolhydraten met voedingsvezels worden opgenomen: volkorenbrood, peulvruchten, volle granen, groenten, fruit.

Het is raadzaam om de volgende voedingswaarde-verdeling aan te houden:

  • 20% - zou voor het ontbijt moeten zijn;
  • 10% - voor lunch;
  • 30% - voor lunch;
  • 10% - middagsnack;
  • 20% - diner;
  • 10% voor een avondmaaltijd.

Het dieet bevat xylitol, fructose of sorbitol vanwege de totale hoeveelheid koolhydraten. Saccharine kan naar smaak aan desserts worden toegevoegd..

Xylitol in zoetheid, het komt overeen met gewone suiker en de dagelijkse dosis is niet meer dan 30 g.

Fructose heeft een laag caloriegehalte en een lage GI, terwijl het twee keer zo zoet is als suiker, dus 1 theelepel toevoegen is voldoende. in thee. Met dit dieet is de hoeveelheid zout beperkt (12 g per dag) en volgens de indicaties (bij nefropathie en hypertensie) neemt het nog meer af (2,8 g per dag).

Rassen

Hoofdtabel nr. 9 wordt korte tijd voorgeschreven om de tolerantie voor koolhydraten te bepalen en voor de keuze van doses orale geneesmiddelen, wanneer het dieet het suikerniveau niet weet te normaliseren. Tegen de achtergrond van een proefdieet wordt suiker eens in de 3-5 dagen op een lege maag getest. Met de normalisatie van de indicatoren van analyses na 2-3 weken, wordt het voedsel geleidelijk uitgebreid, met wekelijks 1 XE (broodeenheid).

Eén broodeenheid komt overeen met 12-15 g koolhydraten en zit in 25-30 g brood, 0,5 kop boekweitpap, 1 appel, in 2 stuks. pruimen. Nadat het met 12 XE is uitgebreid, wordt het gedurende 2 maanden voorgeschreven, waarna nog eens 4 XE wordt toegevoegd. Verdere uitbreiding van het dieet wordt na 1 jaar uitgevoerd. De tabel is ook geïndiceerd voor continu gebruik bij patiënten met type 2-diabetes van milde en matige ernst met een normaal gewicht..

Dieet 9A wordt aanbevolen voor milde tot matige niet-insulineafhankelijke diabetes, maar met obesitas bij patiënten.

Tabel 9B is geïndiceerd voor patiënten met ernstige insulineafhankelijke diabetes en verschilt van de vorige in een verhoogd koolhydraatgehalte (400-450 g) door het gebruik van brood, aardappelen, ontbijtgranen, groenten en fruit. De hoeveelheid eiwitten en vetten wordt iets verhoogd. We kunnen zeggen dat het dieet qua samenstelling dicht bij een rationele tafel ligt. De energiewaarde is 2700-3100 kcal. In plaats van suiker, suikervervangers en suiker 20-30 g.

Als de patiënt 's ochtends en' s middags insuline injecteert, moet bij deze maaltijden 65-70% van de koolhydraten vallen. Na toediening van insuline moet tweemaal voedsel worden ingenomen - na 15-20 minuten en na 2,5-3 uur, wanneer het maximale effect van insuline wordt opgemerkt. Dit wordt verzorgd door fractionele maaltijden met koolhydraatrijke voedingsmiddelen (granen, aardappelen, fruit, vruchtensappen, brood) voor het tweede ontbijt en een middagsnack.

Indicaties

  • vaststelling van tolerantie voor koolhydraten om doses medicijnen te selecteren;
  • de aanwezigheid van diabetes mellitus (licht tot matig) met een normaal gewicht bij patiënten die geen insuline krijgen.

Toegestane producten

Het gebruik van rogge, tarwebrood (van meel van de 2e graad), met zemelen tot 300 g per dag.

De eerste gerechten kunnen op slappe vleesbouillon of groente zijn. Groentesoepen (borsjt, koolsoep), okroshka, champignonsoep, soepen met gehaktballetjes en ontbijtgranen verdienen de voorkeur. Aardappelen in soepen mogen in beperkte hoeveelheden voorkomen..

Goede voeding voor diabetes

Dieetvoeding omvat alle groenten die rauw of gestoofd worden gebruikt (als bijgerecht). De nadruk ligt op groenten met weinig koolhydraten (pompoen, courgette, aubergine, komkommers, sla, kool, pompoen). Aardappelen zijn toegestaan ​​met beperking, rekening houdend met de koolhydraatnorm voor elke patiënt afzonderlijk (meestal niet meer dan 200 g in alle gerechten). Hoog koolhydraatgehalte in wortels en bieten. Met toestemming van de arts worden deze groenten ook in de voeding opgenomen..

Vetarm vlees en kip zijn toegestaan. Het is beter om vleesgerechten gekookt of gebakken te koken om het caloriegehalte van voedsel te verminderen. Van vis is het de moeite waard om voedingssoorten te kiezen: snoekbaars, kabeljauw, heek, koolvis, snoek, saffraan kabeljauw. De hoeveelheid granen wordt beperkt door de normen voor elke patiënt (meestal 8-10 eetlepels per dag) - boekweit, gerst, parelgort, gierst en havermout, peulvruchten zijn toegestaan ​​(bij voorkeur linzen). Als je pasta at (je kunt in beperkte hoeveelheden en af ​​en toe), dan moet je op deze dag de hoeveelheid brood verminderen.

Zure melkdranken (magere kefir, yoghurt) moeten dagelijks in de voeding worden opgenomen. Melk en gedurfde wrongel worden in hun natuurlijke vorm geconsumeerd en van hen gerechten bereid: melkpap, stoofschotels, soufflé. Milde kaas met een vetgehalte van niet meer dan 30% is toegestaan ​​in kleine hoeveelheden, zure room wordt alleen aan gerechten toegevoegd. Boter en een verscheidenheid aan plantaardige oliën moeten aan de afgewerkte gerechten worden toegevoegd. Eieren - eenmaal per dag zacht gekookt of als omelet. Van de toegestane dranken: koffie met melk, thee met zoetstof, groentesappen, bouillon van wilde roos.

Alle soorten zoetzure bessen zijn toegestaan ​​(vers, gestoofd fruit, gelei, mousse, xylitoljam). Als je xylitol gebruikt, dan is niet meer dan 30 g per dag toegestaan, fructose voor 1 theelepel. driemaal per dag (toevoegen aan drankjes). Honing voor 1 theelepel. 2 maal per dag. U kunt zoetwaren (snoep, wafels, koekjes) gebruiken met suikervervangers. Maar in dit geval is er een norm - twee keer per week 1-2 snoepjes.

Goedgekeurde producttabel

Groenten en Groenen

Eiwitten, gVetten, gKoolhydraten, gCalorieën, kcal
courgette0,60.34.624
kool1.80.14.727
zuurkool1.80.14.4negentien
bloemkool2,50.35,4dertig
komkommers0,80.12,8vijftien
radijs1,20.13.4negentien
tomaten0,60.24.2twintig
pompoen1.30.37.728

Fruit

abrikozen0.90.110.841
watermeloen0,60.15.825
kers0,80,511.352
peren0.40.310.942
nectarine0.90.211.848
perziken0.90.111.346
pruimen0,80.39.642
appels0.40.49.847

Bessen

bosbessensap0.70,59.643
braam2.00,06.431
framboos0,80,58.346
bes1,00.47.543

Granen en granen

boekweitgrutten (pit)12.63.362.1313
havergrutten12.36.159.5342
maisgrutten8.31,275.0337
parelgort9.31,173,7320
gierst grutten11.53.369.3348
gort10,41.366.3324

Bakkerijproducten

roggebrood6.61,234.2165
zemelenbrood7.51.345,2227
doktersbrood8.22.646.3242
volkorenbrood10.12,357.1295

Banketbakkerij

diabetische crackers10.55.773.1388

Grondstoffen en smaakmakers

xylitol0,00,097,9367
Lieve schat0,80,081.5329
fructose0,00,099,8399

Melkproducten

melk3.23.64.864
kefir3.42.04.751
zure room 15% (vetarm)2.615,03.0158
yoghurt2.92,54.153
acidophilus2,83.23.857
yoghurt4.32.06.260

Kazen en kwark

kwark 0,6% (laag vetgehalte)18.00,61.888
cottage cheese 1,8% (niet vet)18.01.83.3101
kwark 5%17,25,01.8121

Vleesproducten

rundvlees18.919,40,0187
rundertong13.612.10,0163
kalfsvlees19,71,20,090
konijn21.08.00,0156

Vogel

een hen16,014.00,0190
kalkoen19.20.70,084
kippeneieren12.710.90.7157

Vis en zeevruchten

haring16.310.7-161

Oliën en vetten

boter0,582,50,8748
mais olie0,099,90,0899
olijfolie0,099,80,0898
zonnebloemolie0,099,90,0899
ghee0.299,00,0892

Frisdrank

mineraalwater0,00,00,0-
koffie0.20,00.32
instant cichorei0.10,02,8elf
zwarte thee zonder suiker0.10,00,0-

Sappen en compotes

wortelsap1,10.16.428
pruimensap0,80,09.639
tomatensap1,10.23.821
pompoensap0,00,09.038
rozenbottelsap0.10,017.670
appelsap0.40.49.842
* gegevens zijn per 100 g product

Volledig of gedeeltelijk beperkte producten

Uitgesloten van het dieet: gebak, zoete desserts en ijs, kwark en kwark, rijst, griesmeel en pasta. Melksoepen met deze producten zijn ook niet toegestaan..

Je kunt geen zoete sappen, jam en jam gebruiken (uitzondering zijn deze preparaten op xylitol), limonades op suiker.

Het is beter om gefrituurd voedsel te weigeren, pittig en te zout voedsel te eten, pittige sauzen.

Het is raadzaam om geen ingeblikt voedsel te gebruiken (vis en vlees).

Verboden vette bouillon en vet vlees, gerookt vlees, worstjes, vette sauzen en room.

Een beperkt aantal toegestane lever, eierdooiers, honing.

Tabel met verboden producten

Groenten en Groenen

Eiwitten, gVetten, gKoolhydraten, gCalorieën, kcal
wortel1.30.16.932
suikerbieten1,50.18.840
mierikswortel3.20.410.556

Fruit

ananas0.40.210.649
bananen1,50.221.895
meloen0,60.37.433
mango0,50.311.567

Bessen

druif0,60.216.865

Noten en gedroogde vruchten

rozijnen2.90,666.0264
gedroogde vijgen3,10,857,9257
datums2,50,569.2274

Granen en granen

griesmeel10.31,073.3328
rijst-6.70.778,9344
sago1,00.785.0350

Meel en Pasta

pasta10,41,169,7337
noedels12.03,760.1322

Bakkerijproducten

tarwebrood8.11,048.8242

Banketbakkerij

jam0.30.263.0263
snoepgoed4.319.867,5453
banketbakkersroom0.226.016.5300

Ijsje

ijsje3,76.922.1189

Chocola

chocola5,435.356.5544

Grondstoffen en smaakmakers

mosterd5.76.422.0162
mayonaise2,467.03.9627
suiker0,00,099,7398

Melkproducten

gebakken melk3.06.04.784
room2,820,03,7205
zure room 25% (klassiek)2.625.02,5248
zure room 30%2,430,03,1294
gefermenteerde gebakken melk 6%5,06.04.184
Ayran (Tan)1,11,51.424
fruityoghurt 3,2%5,03.28.585

Kazen en kwark

geglazuurde kaas8.527.832,0407
wrongel7.123.027.5341

Vleesproducten

varkensvlees16,021.60,0259
vet2,489,00,0797

Vogel

gerookte kip27.58.20,0184
eend16.561.20,0346
gerookte eend19.028,40,0337
gans16.133.30,0364

Vis en zeevruchten

gerookte vis26.89,90,0196
ingeblikte vis17.52.00,088
sardine in olie24.113,9-221
kabeljauw (lever in olie)4.265,71,2613

Oliën en vetten

dierlijk vet0,099,70,0897
vet koken0,099,70,0897

Frisdrank

limonade0,00,06.426
pepsi0,00,08.738

Sappen en compotes

druivensap0.30,014.054
* gegevens zijn per 100 g product

Therapeutisch dieet Menu nummer 9 (dieet)

Het dieetmenu nr. 9 voor diabetes moet 5-6 maaltijden per dag bevatten, waarin de hoeveelheid koolhydraten gelijkmatig moet worden verdeeld. Voor elke patiënt wordt de hoeveelheid koolhydraten en producten door de arts gespecificeerd en hun dagelijkse telling is belangrijk..

Een indicatieve set producten voor elke dag kan er als volgt uitzien:

  • boter 20 g, plantaardige olie 30 g;
  • vlees en vis elk 100-130 g;
  • kwark 200 g;
  • melk en zuivelproducten - tot 400 ml;
  • zure room 20 g;
  • havergrutten (boekweit) 50 g;
  • groenten tot 800 g (tomaten 20 g, wortelen 75 g, courgette 250 g, kool 250 g, aardappelen 200 g);
  • fruit 300 g (voornamelijk appels 200 g, grapefruits 100 g);
  • roggebrood van 100 tot 200 g.

Het menu voor elke dag van dieet De 9e tabel moet voor uzelf worden aangepast, rekening houdend met de hoeveelheid koolhydraten die uw arts heeft toegestaan ​​en het dagelijkse caloriegehalte van voedsel. Het volgende is een voorbeeldmenu voor de week volgens algemeen aanvaarde aanbevelingen voor medische voeding.

Probeer bij het samenstellen van een menu voor een week het te diversifiëren, gebruik de toegestane hoeveelheid zoetstoffen, die kan worden toegevoegd aan drankjes en gerechten (stoofschotels, gelei) en gebruik vaker fruitsnacks, dan wordt het dieet gemakkelijk verdragen.

maandag

Ontbijt
  • magere kwark;
  • boekweitpap;
  • ongezoete thee
Lunch
  • doktersbrood;
  • zemelen bouillon
Avondeten
  • koolsoep met zure room;
  • gekookt vlees;
  • gestoofde kool met paprika en dille;
  • fruitgelei met xylitol
High tea
  • verse appel
Avondeten
  • gekookte vis;
  • koolschnitzel;
  • xylitol thee
Voor de nacht
  • kefir

dinsdag

Ontbijt
  • omelet met groenten;
  • kaas;
  • brood met zemelen;
  • ongezoete koffie
Lunch
  • groentesalade;
  • infusie van rozenbottels
Avondeten
  • zomer groentesoep;
  • gekookte kip;
  • de vinaigrette;
  • ongezoete compote
High tea
  • grapefruit;
  • zemelen meelkoekjes
Avondeten
  • viskotelet;
  • havermout;
  • groentesalade;
  • compote
Voor de nacht
  • melk

woensdag

Ontbijt
  • gekookt vlees;
  • boekweitpap;
  • koolsalade met plantaardige olie;
  • thee
Lunch
  • grapefruit of fruitsalade
Avondeten
  • Borsch met zure room;
  • aardappel zrazy;
  • groente stoofpot;
  • tomatensap
High tea
  • fruitgelei op xylitol;
  • boekweitkoekjes
Avondeten
  • cottage cheese braadpan met zure room;
  • boekweit melk pap;
  • thee
Voor de nacht
  • yoghurt

donderdag

Ontbijt
  • omelet van 2 eieren;
  • groentesalade met plantaardige olie;
  • toast met zemelenbrood;
  • boter;
  • thee met melk
Lunch
  • salade met plantaardige olie;
  • ongezouten en niet vette kaas
Avondeten
  • boekweit soep;
  • gestoofde kip in melksaus;
  • gekookte aardappels;
  • groentesalade met plantaardige olie;
  • fruitsap
High tea
  • xylitol fruitgelei
Avondeten
  • gestoofde heek;
  • gekookte sperziebonen met tomatensaus;
  • rozenbottel afkooksel met stevia
Voor de nacht
  • kefir

vrijdag

Ontbijt
  • havermout;
  • groentesalade;
  • sneetje brood;
  • boter, kaas;
  • oplosbaar cichorei met zoetstof
Lunch
  • fruitsalade met zure room
Avondeten
  • Borsch met zure room;
  • gekookte kip;
  • gemengde groentesalade;
  • tomatensap
High tea
  • fruit of sap met pulp
Avondeten
  • kabeljauw gebakken;
  • gestoofde courgette met tomaten;
  • doktersbrood;
  • slappe thee
Voor de nacht
  • kefir en zemelenbrood

zaterdag

Ontbijt
  • omelet met groenten;
  • kaas, boter;
  • brood;
  • zwakke koffie met melk
Lunch
  • gebakken appel met xylitol
Avondeten
  • brood;
  • gehaktballensoep;
  • gekookt vlees;
  • boekweit;
  • een salade van verse groenten;
  • gelei
High tea
  • afkooksel van zemelen;
  • doktersbrood
Avondeten
  • Pompoenpap met melk en gierst;
  • gebakken vis;
  • fruitsap
Voor de nacht
  • magere yoghurt;
  • zemelenbrood

zondag

Ontbijt
  • knoedels met kwark;
  • aardbeien met zure room;
  • cafeïnevrije koffie
Lunch
  • fruit per seizoen
Avondeten
  • augurk met zure room;
  • stoom rundvleeskoteletten;
  • groente stoofpot;
  • tomatensap
High tea
  • cottage cheese braadpan met pompoen
Avondeten
  • vis met melksaus;
  • squash pannenkoeken;
  • brood;
  • tomatensap
Voor de nacht
  • kefir en koekjeskoekjes

Recepten

Eerste maaltijd

Zomer dieet soep

Bouillon, plantaardige olie, uien, wortels, kool (bloemkool en broccoli), aardappelen, sperziebonen, groenten.

Doop de aardappelen in de bouillon, voeg na 10 minuten de kool en de gehakte sperziebonen toe. Voeg ui en gehakte wortels toe in een pan met boter. Stuur sauté naar groenten en kook tot het gaar is. Bestrooi met kruiden bij het serveren.

Gehaktbal Groentesoep

Groentebouillon, boter, rundvlees, wortelen, uien, kool (gekleurde broccoli), kippeneiwit, groenten.

Maak rundvlees van rundvlees, voeg uien, dille, kippeneiwit, zout en peper toe. Vorm de gehaktballen. Leg in de bouillon wortelen, kool, uien gebakken in plantaardige olie en als de bouillon kookt, laat je de gehaktballetjes erin zakken. Kook tot de gehaktballen klaar zijn, serveer met greens.

Tweede cursussen

Kalfskoteletten stoom

Kalfsvlees, melk, ui, boter.

Haal het vlees en de ui door een vleesmolen. Giet melk en gesmolten boter, zout erin. Om een ​​mooie kleur te geven kun je geraspte wortels toevoegen. Leg de schnitzels op een rooster van een dubbele ketel. Kook 15-20 minuten. Serveer met gestoofde groenten.

Gebakken vis met zure room

Snoekbaars, zure room, plantaardige olie, zout, peterselie.

Snijd de vis in porties, leg de bakplaat. Zout, leg er uienringen op, besprenkel met plantaardige olie en vet in met zure room. Bak 25-30 minuten. Serveer met sla of andere groenten.

Aardappel zrazy

Rundvlees, aardappelen, zout, uien, plantaardige olie, groenten.

Haal het gekookte vlees en de gebakken uien door een vleesmolen. Wrijf gekookte aardappelen, voeg zout toe. Maak cirkels van de aardappelmassa en leg het gehakt in het midden, vorm de balletjes, bestrooi met kaas. Kook in een stoombad, je kunt bakken.

Toetje

Kwarkbraadpan met pompoen

Pompoen, room, kwark, eieren, vanilline naar smaak, xylitol.

Snijd de pompoen in blokjes. Meng kwark, room, eieren en xylitol met een blender. Introduceer pompoen in de wrongelmassa. Doe de massa in een ingevette ovenschaal en bak ongeveer 30 minuten op 180 ° C.

Dieet 9 tijdens zwangerschap en borstvoeding

Diabetes mellitus kan een latente vorm hebben en verschijnt tijdens de zwangerschap voor het eerst. Dit is echte diabetes. Zwangerschapsdiabetes, die optreedt tijdens de zwangerschap als gevolg van een afname van de weefselgevoeligheid voor insuline, kan worden opgemerkt. Na de bevalling is het waarschijnlijk dat het koolhydraatmetabolisme wordt genormaliseerd. Er bestaat echter een risico om in de toekomst diabetes te ontwikkelen..

Een hoog glucosegehalte is een gevaar voor moeder en baby: het risico op een miskraam, pyelonefritis, complicaties van de fundusvaten en complicaties tijdens de bevalling. Daarom is het voor zwangere vrouwen zo belangrijk om regelmatig hun suikerniveaus te controleren en, als ze stijgen, voedingsaanbevelingen op te volgen.

  • "Simpele" koolhydraten, die een sterke stijging van de bloedsuikerspiegel veroorzaken, worden volledig geëlimineerd in de voeding en de hoeveelheid complexe koolhydraten is beperkt. Vermijd snoep, suikerhoudende frisdrank, wit brood, druiven, bananen, suikerhoudende sappen en gedroogd fruit. Eet voedingsmiddelen die vezels bevatten, wat de stroom van glucose naar het bloed vertraagt. De bronnen zijn groenten en ongezoet fruit..
  • Macaroni en aardappelen moeten in kleine hoeveelheden aanwezig zijn..
  • Het wordt aanbevolen om de twee uur te eten. Er moeten drie hoofdmaaltijden zijn en twee extra. Na het eten kun je een half kopje kefir drinken of een halve appel eten.
  • Meet gedurende de dag constant het glucosegehalte na het eten (hiervoor moet u een glucometer kopen).
  • Sluit vet voedsel en gefrituurd voedsel, instant voedsel, uit. Het wordt aanbevolen om worstjes en gerookt vlees te weigeren.
  • Beperk de vochtinname niet.
  • Stomen of stoven met plantaardige olie heeft de voorkeur..

Naleving van deze aanbevelingen is ook noodzakelijk na de zwangerschap, ten minste twee maanden, gevolgd door een bloedsuikeronderzoek en overleg met een endocrinoloog.

Voor-en nadelen

voorsMinpuntjes
  • Betaalbaar, geen kookvaardigheden vereist.
  • Normaliseert het koolhydraat- en vetmetabolisme, helpt het gewicht en de bloedsuikerspiegel te verminderen.
  • Sommige patiënten vinden het moeilijk om voedingstherapie te tolereren met een beperking van enkelvoudige koolhydraten..

Feedback en resultaten

Dit therapeutische dieet omvat een gevarieerd dieet, dat is gebaseerd op voedingsmiddelen met een lage glycemische index, die helpen om het suikerniveau effectief te handhaven. Op aanraden van een arts kan het dieet worden uitgebreid. Veel patiënten beoordeelden de effectiviteit van een therapeutisch dieet..

  • “... Ik lijd al jaren aan diabetes. Ik kan toegeven dat voordat ik niet echt belang hechtte aan voeding, en er scherpe stijgingen in suiker waren, waardoor complicaties verschenen - het gezichtsvermogen verslechterde. Nu kan ik zeggen dat een dieet voor diabetes nodig is. Jarenlang heb ik suiker in de norm gehouden die aanvaardbaar is voor diabetici. Voeding helpt ook om niet aan te komen, wat erg belangrijk is met de leeftijd ”;
  • "... Ze hebben dergelijke voeding voorgeschreven tijdens de zwangerschap toen ze zwangerschapsdiabetes mellitus diagnosticeerden." Ik heb het heel strikt nageleefd, omdat ik bang was voor de baby en complicaties bij de bevalling. Ik controleerde ook het suikerniveau - na elke maaltijd heb ik het gemeten. Na de geboorte is diabetes voorbij. Herhaaldelijk bloed en urine gedoneerd. Alles is in orde ";
  • “... ik lijd aan diabetes, dus dit is mijn belangrijkste voedsel. Herhaalde herhaaldelijk een verslechtering van de toestand, als ze zichzelf 'vrijheden' in voeding toestond - kruipt de suiker onmiddellijk omhoog. Nu neem ik pillen en ik mag de hoeveelheid pap en brood verhogen, zelfs een broodje kan één keer per week worden gegeten. '.

Dieet prijs

Het dieet is niet duur, omdat het wordt gedomineerd door groentegerechten. Om de kosten te berekenen, wordt een wekelijks menu genomen - de kosten zijn 1400-1500 roebel. in week.

Opleiding: Afgestudeerd aan de Sverdlovsk Medical School (1968 - 1971) met een diploma paramedicus. Hij studeerde af aan het Donetsk Medical Institute (1975 - 1981) met een diploma in epidemioloog, hygiënist. Hij voltooide postdoctorale studies aan het Central Research Institute of Epidemiology in Moskou (1986 - 1989). Academische graad - kandidaat voor medische wetenschappen (graad toegekend in 1989, defensie - Central Research Institute of Epidemiology, Moskou). Talrijke bijscholingscursussen epidemiologie en infectieziekten.

Werkervaring: Werk als hoofd van de afdeling desinfectie en sterilisatie 1981 - 1992 Werk als hoofd van de afdeling bijzonder gevaarlijke infecties 1992 - 2010 Lesgeven aan het Medical Institute 2010-2013.

Lees Meer Over Diabetes Risicofactoren