Site over de tuin, cottage en kamerplanten.

De Zwitserse botanicus M. Bertoni zag aan het einde van de 19e eeuw voor het eerst de stevia-plant. Hij leerde de unieke eigenschappen van “zoet, honinggras” kennen van de Paraguayaanse Guarani-indianen die stevia-bladeren zoeter maakten met mate-thee, het als traktatie en als additief gebruikten om de smaak van medicijnen te verbeteren.

Tegenwoordig wordt stevia in de voedingsindustrie gebruikt als zoetstof, als zoetstof. De verse bladeren zijn 10-15 keer zoeter dan sucrose. In tegenstelling tot aspartaam ​​zijn stevia-zoetstoffen hittebestendig (behouden hun eigenschappen bij temperaturen tot +200 ° C) en zijn stabiel in een zure omgeving.

Stevia plantensamenstelling

Stevia Rebauda (Stivia rcbaudiana) bevat veel biologisch actieve stoffen: carotenoïden, minerale zouten (kalium, calcium, magnesium, ijzer), tannines, etherische oliën, aminozuren. Stevia wordt gewaardeerd om de zoete organische stoffen (stevioglycosiden) die in de bladeren voorkomen. In de natuur varieert hun inhoud van 3 tot 9% en in sommige variëteiten van 15 tot 20%. Sommige planten hebben een uitzonderlijk zoete smaak, andere zijn minder zoet en weer andere zijn bitter. Dit komt door de inhoud en onderlinge relatie in stevia van bittere en zoete glycosiden..

ALLES NODIG VOOR DIT ARTIKEL IS HIER >>>

Componenten zoals stevioside (5-10%) en rebaudioside A (2-4%) worden het vaakst aangetroffen in stevia-bladeren. Stevioside is 110-270 keer zoeter dan suiker en rebaudioside A is 150-320 keer. Er wordt aangenomen dat hoe groter de verhouding rebaudioside A / stevioside is, hoe hoger de kwaliteit van de stevia-variëteit. Fokkers uit verschillende landen (voornamelijk China, Japan, Korea en Rusland) hebben rassen gekweekt met een hoog gehalte aan stevioglycosiden. In sommige variëteiten bereikt hun concentratie 20,5% (China) en de verhouding tussen rebaudioside A en stevioside kan zelfs 9: 1 zijn (Japan).

Hoe stevia te laten groeien

Dit is een meerjarige kruidachtige plant van ongeveer 65 cm hoog op vruchtbare gronden en kan tot 1,8 m hoog worden. Bloei vindt plaats wanneer de lengte van het daglicht wordt verminderd. Voor het planten is het raadzaam om een ​​zonnige plek te kiezen: in de schaduw bloeien deze planten en worden ze erger. Stevia geeft de voorkeur aan losse, goed doorlatende grond (bijvoorbeeld licht zure leem en zanderige leem). Zand en humus moeten worden toegevoegd aan kleigronden..

Bij temperaturen onder +20 ° C en een daglichtduur van minder dan 12 uur stopt stevia met groeien. Het kan niet overwinteren in de volle grond in de regio Moskou, daarom wordt het gekweekt als eenjarige of als een binnencultuur en voor de winter in huis gebracht.

Om dit te doen, wordt de plant eind september - begin oktober opgegraven met een brok aarde, overgeplant in een pot en bewaard bij een temperatuur van + 8... + 15 ° C en een hoge luchtvochtigheid.

Toegegeven, bij weinig licht zijn de scheuten nog steeds erg langwerpig. In het voorjaar, als de vorst dreigt, wordt de plant in de tuin geplant en gebruikt als moederplant voor stekken.

Stevia-fokkerij

Stevia zaadvermeerdering

Voor het zaaien wordt een grondmengsel gebruikt, bestaande uit gelijke delen grasland, humus en zand. Eind maart - begin april worden de zaden gelijkmatig, zonder verdieping, gezaaid in een goed bevochtigd substraat. De zaaiplaat is bedekt met glas of folie en op een warme plaats gezet. De grond moet altijd vochtig blijven. Voor zaadontkieming is een temperatuur van + 20... + 25 ° C en goede verlichting vereist. Na 5-7 dagen komen de meeste zaden tevoorschijn, waarna het glas (film) wordt verwijderd. Zaailingen groeien heel langzaam. Op de leeftijd van 15-20 dagen worden planten, zonder de wortels te knijpen, in glazen getransplanteerd.

Voor een goede groei hebben zaailingen verlichting nodig, regelmatig voorzichtig water geven en een temperatuur van ongeveer +25 ° C.

Op de leeftijd van 6-7 weken worden zaailingen in de volle grond geplant; meestal eind mei - begin juni, wanneer de vorst dreigt. Geplant met gangpaden van 45-60 cm en een afstand tussen de planten in een rij van 25-30 cm Zaadkieming is vaak erg laag, minder dan 50% (meestal vanwege slechte prestaties).

Zaailingen zijn zwak - slechts de helft van de gezaaid overleeft. Om levensvatbare zaden te verkrijgen, moeten de bloemen worden bestoven met stuifmeel van een andere plant. Zaden kunnen het beste worden bewaard bij 0 ° C, maar na 3 jaar is de kieming nog steeds gehalveerd.

Stevia-stekken

Stekken worden gesneden van eind februari tot eind juni.

Het is noodzakelijk om het bovenste deel van de scheut af te snijden met vier internodiën, de onderste bladeren te verwijderen, de stengel in perliet of zand te plaatsen, in een zaailingdoos, tot een diepte van 3-6 cm en deze te bedekken met een transparante dop of polyethyleen.

Het is vereist om een ​​hoge luchtvochtigheid te behouden en de stekken van het spuitpistool regelmatig te bevochtigen. Bij een temperatuur van +25 ° C en een hoge luchtvochtigheid schieten ze snel wortel en zijn ze binnen 2-3 weken klaar voor opplant.

Stevia groeit langzaam, voorzichtig wieden is aan het begin van de groei noodzakelijk.

Het reageert goed op regelmatig water geven en besprenkelen, vooral in droge, hete tijden. Elke 3-4 weken moet je complexe minerale meststoffen maken van 15-20 g / m2. m.

Foto 2: Stevia-zaden (links). Stevia Seedlings (rechts)

Verzamelen en oogsten van stevia

Het oogsten van grondstoffen wordt uitgevoerd in de ontluikende fase, wanneer de hoeveelheid stevioglycosiden in de bladeren maximaal is.

Planten worden op een niveau van 5-10 cm van de grond gesneden en vervolgens in de zon of in drogers gedroogd. Bij droog en warm weer in de zon droogt een dunne laag snijplanten binnen 9-10 uur uit.

Sneldrogend produceert bladeren van betere kwaliteit..

Als de planten gedurende lange tijd worden geplet of gedroogd, gaat de kwaliteit van de grondstof achteruit door oxidatie: tot drie derde van de stevioglycosiden gaat binnen drie dagen verloren. Na het drogen worden de bladeren van de stelen gescheiden..

Nuttige eigenschappen van stevia en het gebruik ervan in de geneeskunde

Stevia en stevioglycosiden worden gebruikt om diabetes type 2, obesitas, hypertensie te behandelen en cariës te voorkomen. Het eenvoudigste recept dat kan helpen bij hypertensie: 3 g droge, gehakte Stevia-bladeren, giet 100 ml kokend water, kook gedurende 10 minuten in een waterbad, sta erop 30 minuten, zeef. Drink driemaal daags 100 ml gedurende 3 maanden.

  • Als een volwassen plant midden in de zomer verschillende stengels op de grond buigt en ze met vochtige grond besprenkelt, dan krijgen we tegen de herfst goede exemplaren met een ontwikkeld wortelstelsel.
  • In Rusland zijn ongeveer tien soorten stevia gefokt: Detskoselskaya, Ramonskaya Slastena. Sofia, Uslada, etc. Het belangrijkste werk aan de studie van deze cultuur wordt uitgevoerd door wetenschappers van het All-Russian Research Institute of Sugar Beet and Sugar in de Voronezh Region.

Stevia laten groeien: persoonlijke ervaring

Diabetespatiënten gebruiken het als suikervervanger

Dit is bij bijna iedereen bekend. Maar het 'therapeutische bereik' van stevia is veel breder. Onze plaatselijke kruidendokter vertelde me over de heilzame eigenschappen van de plant. Het blijkt dat gedroogde bladeren en stengels effectief zijn bij de behandeling van zweren met hun hulp bij het normaliseren van de bloeddruk.

Stevia-bladeren bevatten essentiële oliën die ontstekingen helpen verlichten en wonden genezen..

Ze zeggen dat als je de plant correct gebruikt, je zelfs het verlangen naar tabak en alcohol kunt verminderen!

Stevia kwam in een kleine snee naar me toe. Ik heb het geroot en heb de plant 2 jaar in de gaten gehouden, ik probeer het in de winter te bewaren.

In het open veld groeit de struik vrij snel, de grond is nodig met een hoog stikstofgehalte. En aangezien ik stevia voor medicinale doeleinden gebruik, voeg ik geen minerale meststoffen toe aan de grond. Ik gebruik alleen biologische producten. Eind mei plant ik struiken in de volle grond op een afstand van 20 cm van elkaar. Twee weken, de planten passen zich aan en gaan vervolgens (met regelmatig water geven) naar de groei.

In vrijheid groeien ze veel krachtiger dan in huis, en de bladeren in de open zon slaan meer suiker op. Wanneer de knoppen beginnen te verschijnen, snij ik het grondgedeelte af en leg ik op een donkere, goed geventileerde plaats om te drogen.

Na het snoeien voer ik de planten met doordrenkte organische stoffen (verweerd gras en mest), die ik 1:10 verdun.

Door overwintering ingesteld

Met het begin van koud weer graaf ik struiken op, plant ze in containers en zet ze op een koele, lichte plaats..

Soms, als de aarde-coma opdroogt, geef ik hem water.

Het bewaren van stevia is niet eenvoudig: sommige gevallen gaan meteen dood. Op dit moment vertraagt ​​de groei van stevia, de rustperiode begint.

Stevia-stekken

In het voorjaar verschijnen jonge scheuten. Ik heb ze gesneden en heb twee onderste knoppen op de stengel achtergelaten. Ik zet de afgesneden delen 1 uur in water, dan plant ik ze in lichte zandgrond en bedek ze met polyethyleen.

Nadezhda TERYAEVA. Zhlobin, regio Gomel.

Aangezien Stevia niet officieel is erkend als medicinale plant en nog niet is opgenomen in de Staatsfarmacopee van de Russische Federatie, zou ik aanraden het zeer zorgvuldig te gebruiken. En niet gebruiken voor patiënten met hypertensie, zwangere vrouwen en kinderen.

Over de behandeling van alcohol- en tabaksverslaving ben ik nergens tegengekomen. Aangezien stevia een bloedzuiverend en anti-toxisch effect heeft, is het logisch om aan te nemen dat het kan helpen bij het verlichten van een kater-syndroom en het verbeteren van het welzijn..

STEVIA: ZOET HOTEL

Over Stevia (zoet gras), ze praten en schrijven de laatste tijd veel. De belangstelling voor deze plant nam sterk toe nadat stevia in 1990 op het wereldsymposium in China werd erkend als een van de meest waardevolle planten die de gezondheid kan verbeteren en het leven kan verlengen. Dit gras is ook bekend in Oekraïne. Ondanks de uitzonderlijke warmte van Stevia, zijn sommige tuinders, waaronder ikzelf, erin geslaagd om het op hun percelen te kweken.

Honingdrankje

Misschien heeft geen enkele plant ter wereld zulke lotgevallen als stevia meegemaakt. Scheur en kauw op uw gezondheid - zo werd het sinds de oudheid waargenomen in Paraguay, in het thuisland van deze plant. Locals deden precies dat, terwijl ze een van de laagste diabetespercentages ter wereld behielden. De eerste meldingen van zoet gras dat de Indianen gebruikten om voedsel te zoeten, dateren uit 1887. Het was in dit jaar dat de Zuid-Amerikaanse natuurwetenschapper Antonio Bertoni stevia ontdekte. Hij beschreef, bestudeerde, classificeerde de plant als botanicus en gaf hem de naam Stevia Rebaudiana - ter ere van Ovid Rebaudi, de wetenschapper die voor het eerst een chemische analyse maakte van het stevia-zoete sap. Daarna werd het weer geopend of vergeten...

Na de atoombombardementen op Hiroshima en Nagasaki kwamen de Japanners op een nieuwe pagina in het trackrecord van Stevia. Haastig gingen ze op zoek naar een adaptogeen (een medicijn dat de weerstand van het lichaam tegen schadelijke effecten verhoogt) van plantaardige oorsprong. De keuze viel op de Zuid-Amerikaanse fabriek, die ze actief begonnen te gebruiken om de natie te verbeteren.

Op de markt van het land van de rijzende zon begon deze plant meer dan 80% van de wereldcollectie en 90% van de consumptie van droge bladeren te bezetten. Er werden enorme fondsen gebruikt om te groeien en de grondstoffen in andere landen te kopen. Tot voor kort was stevia bij ons alleen bekend bij specialisten. Maar na de tragedie in Tsjernobyl nam de populariteit van de plant sterk toe, de vraag naar medicinale grondstoffen van stevia vertienvoudigde. Wetenschappers en artsen begonnen over haar te praten; artikelen verschenen in kranten en tijdschriften.

De droge bladeren van stevia zijn 30 en het zoetende ingrediënt (stevioside) is 300 keer zoeter dan suiker. Maar niet alleen hierdoor kreeg de plant wereldwijde bekendheid. Het belangrijkste voordeel van stevia is dat het energie geeft aan een persoon zonder de hulp van insuline, wat vooral belangrijk is voor diabetici en voor mensen met een hoge bloedsuikerspiegel.

Bovendien helpt de plant de bloedvaten te versterken, remt het de groei van neoplasmata, helpt het bij ziekten van het maagdarmkanaal, versnelt het het gebruik van slechte cholesterol en radionucliden uit het lichaam. Met het constante gebruik van extracten van droge bladeren, verjongt het lichaam, wordt de huid op het gezicht glad en soepel, rimpels worden gladgestreken. Zo'n afzuigkap thuis voorbereiden is eenvoudig. Hiervoor 1,5-2 el. eetlepels droog steviablad wordt met 1 glas water gegoten, 6-8 minuten gekookt en vervolgens 45 minuten aangedrukt.

Dit extract wordt toegevoegd aan thee en aan alle gerechten waarin traditioneel suiker wordt gebruikt..

Stevia kweken is niet eenvoudig. Ze kan de winter niet uitstaan ​​en sterft.

Deze plant verdraagt ​​slechts kleine vorst. Verspreid zoet gras kan stekken, gelaagdheid, struiken, zaden zijn. Nadat ik alle methoden had uitgeprobeerd, koos ik voor de vermeerdering van stevia-zaden. Hier zijn echter enkele nuances. Aangezien de stevia-zaden erg klein zijn en hun kiemkracht laag, verminderen zelfs kleine afwijkingen van de landbouwtechnologie de opbrengst van zaailingen dramatisch. Ik doe dat bijvoorbeeld. Het bevochtigde grondmengsel, bestaande uit grasland en humus in gelijke delen en 20-25% zand, is perfect uitgelijnd. Ik condens en water. Turf kan niet worden gebruikt, omdat de bacteriën erin zullen leiden tot de dood van zaailingen. Week de zaden 30 minuten in warm water met toevoeging van kaliumpermanganaat (0,5 g per 1 liter water), droog en zaai gelijkmatig op het bevochtigde oppervlak van de grond.

Stevia foto en verzorging

Voor beter contact met de grond, druk ik de zaden met mijn handpalm en strooi ik er lichtjes bovenop met aarde, of liever, afstoffen. Als de zaden volledig bedekt zijn met aarde, zullen ze niet ontkiemen. Ik geef de gewassen water, voorkom het doorspoelen van zaden en dek af met een film. De grond onder de film moet altijd vochtig zijn. Tijdens deze periode is het belangrijk om gewassen te beschermen tegen direct zonlicht, bijvoorbeeld om ze af te schermen met kranten. Voor deze tijd heb ik zaailingen op de warmste plek gezet. Na 6-8 dagen verschijnen er spruiten van stevia en onkruid. Ze onderscheiden is heel eenvoudig: onkruid wordt getrokken, geen stevia. Zaaien kan het beste op 20-25 februari.

Na de opkomst van zaailingen breng ik de zaailingsdoos over naar de helderste en warmste plaats. Zaailingen groeien heel langzaam. Gedurende deze periode is het belangrijk om de zaailingen regelmatig (minimaal 6-8 keer per dag) te besproeien en de temperatuur en vochtigheid te bewaken. De plant moet gedurende de hele zaailingperiode onder de film staan. Wanneer twee of meer echte bladeren verschijnen, worden de zaailingen samen met een brok aarde in afzonderlijke potten getransplanteerd. Regelmatige verzorging van zaailingen - water geven, topdressing.

Ik plant stevia in de volle grond in het derde decennium van mei, wanneer de dreiging van vorst voorbijgaat. Als er een film of agrofiber is, kunnen planten twee weken eerder worden geplant. In elk gaatje breng ik 0,3-0,5 kg vermicompost of humus en 2 el. eetlepels as. Plantschema: de afstand in de rij tussen de planten is 35-40 cm, de rijafstand is 60 cm.

Ik was ervan overtuigd dat de planten beter groeien en zich beter ontwikkelen in de volle grond, als ze minimaal 2-3 weken bedekt zijn met een film of agrofiber. Onder beschutting kunt u bladplanten van planten met uitwerpselen van kippen uitvoeren. Vul hiervoor 2/3 van een emmer verse kippenmest met water boven het mestniveau. Zwerfvuil begint te ontbinden en kooldioxide zal de groei en ontwikkeling van stevia drastisch versnellen.

Na het planten moeten de planten regelmatig worden bewaterd, vooral in droge jaren. Wanneer de stevia bloeit, is dit een signaal dat het tijd is om de helende bladeren te oogsten. Gedurende deze periode hoopt de grootste hoeveelheid stevioside zich op in de bladeren. Ik heb de planten in de schaduw op een hoogte van 10-15 cm van de grond gesneden. Ik verwijder de stevia-zaden eind augustus - september, wanneer de steeltjes zwart worden in de planten. Het is noodzakelijk om de rijping van zaden zorgvuldig te volgen, als ze niet op tijd worden verwijderd, vliegen ze uit elkaar.

Het kweken van stevia in de tuin is een kans om je gezondheidsproblemen op te lossen zonder medicatie te gebruiken. Dankzij deze plant, die unieke helende eigenschappen heeft, zijn veel kwalen in onze familie vergeten. Ik raad je aan om vriendschap te sluiten met stevia.

Geweldig stevia-recept

KULICH MET STEVIA

Yoghurt - 300 g, bloem - 220 g, kwark - 100 g, vanillesuiker - 8 g, bakpoeder - 4 theelepels, citroenschil - 2 theelepels, stevia-extract naar smaak, rozijnen - 100 g.

Meng yoghurt met bakpoeder en laat 10 minuten staan. Spoel, droog en meng met 1 theelepel bloem. Rasp de schil van een citroen. Meng kwark, vanillesuiker, citroenschil en stevia. Giet de yoghurt erbij en klop met een mixer. Gezeefde bloem en rozijnen toevoegen, mengen. Vul de cakevorm met 2/3 deeg. Bak ongeveer 1 uur in de oven.

© Auteur: Valentina TKACHENKO

Stevia-planten - gezond zoet

Adviseert een ervaren tuinman en kruidkundige Nikita Ilyich KOTOVSKY

Velen van ons hebben waarschijnlijk nagedacht over de vraag of suiker schadelijk of gezond is. Bovendien verschijnt er voortdurend tegenstrijdige informatie over dit onderwerp in de media en flitst de reclame van verschillende zoetstoffen. Een van de belangrijkste componenten van dergelijke vervangers is stevia. Deze plant wordt vandaag besproken.

Het proberen waard stevia!

De steviabladeren bevatten een groot aantal vitamines (A, C, D, E, P, PP), sporenelementen (calcium, kalium, zink, selenium, fosfor, ijzer, kobalt en andere), glucosiden, aminozuren, essentiële oliën, vezels. Daarom is het erg handig om het op uw eigen site te laten groeien. Dit is echter niet zo eenvoudig..

Het is een feit dat het onwaarschijnlijk is dat u Stevia-zaailingen zult vinden, en zaadontkieming is slechts 5%. Maar het is nog steeds het proberen waard.

Eerst moet je zaailingen laten groeien. Koop hiervoor Stevia-zaden met een marge. Bereid de grond en potten voor op het planten. De aarde moet een mengsel zijn van humus, gras en zand in gelijke verhoudingen. Vul de potten met aarde. Strooi de zaadjes op een schoteltje en giet er een half uurtje wat warm water bij. Haal ze er dan uit en droog ze af. Giet de aarde in potten met warm water. Zaai de zaden tot een diepte van 3-5 mm. Dek elke pot af met een plastic zak en zet hem op een warme plaats. Scheuten zouden binnen 5-10 dagen moeten verschijnen.

Omdat stevia een warmte- en vochtminnende plant is, is het niet alleen nodig om het water te geven, maar ook om het te besproeien. Voeg ongeveer 1 keer in 7-10 dagen complexe minerale mest toe aan het water voor irrigatie.

En nu, in de grond

Stevia moet in juni in de volle grond worden geplant, wanneer de gemiddelde dagtemperatuur al behoorlijk hoog is. Een maand eerder, op de plaats die is gekozen voor het planten (het moet zonnig zijn en zonder stagnatie van vocht), moet al het onkruid worden verwijderd en de aarde in gelijke verhoudingen worden gemengd met humus en zand.

Stevia moet dagelijks worden bewaterd (als er geen regen valt), onkruid en 2 keer per maand met mest worden gevoed (1 kg mest per emmer water per 1 vierkante meter grond). Als plotseling de grond rond de planten bedekt is met een witte coating, moet zo'n palmbed worden bewaterd met een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat.

Stevia bloeit meestal begin augustus. Het was in deze tijd dat het nodig was om de bladeren te oogsten. Ze moeten worden afgesneden, 20-30 cm naar boven terugtrekkend en vervolgens op papier gelegd in een geventileerde ruimte (niet onder de zon!).

Winter voorbereidingen

Stevia is een thermofiele plant, daarom is overwintering in de volle grond uitgesloten. En om het niet opnieuw uit zaden te hoeven laten groeien, is het noodzakelijk om de bestaande planten te behouden. Om dit te doen, snijdt u de stengel van de plant eind september zodat er slechts 2-3 bladeren van de grond overblijven. Graaf voorzichtig een plant samen met een brok aarde en transplanteer in een pot. Geef eens per week water. Zodra de lentezon de kamer begint te verwarmen, breng je de stevia over naar het zonnige raam en begin je vaker water te geven, ter voorbereiding op transplantatie in de grond.

Behandelingsinstallatie

Stevia heeft naast zoetheid nog veel andere nuttige eigenschappen - ontstekingsremmend, antimicrobieel en diuretisch. Het is nuttig voor ziekten van het maagdarmkanaal, het cardiovasculaire systeem, verhoogt de immuniteit, verlaagt de bloeddruk en helpt het gewicht te verminderen, verbetert het werk van de galblaas en lever.

Je kunt stevia gebruiken als therapeutisch middel in 2 soorten - als toevoeging aan thee (koffie) en als een zelfstandig drankje.

Stevia is gemakkelijk te maken. Neem een ​​paar verse bladeren, giet ze met kokend water en laat 5-7 minuten trekken. Het gebruik van een dergelijke drank leidt tot normalisatie van het gewicht en een verbeterde spijsvertering.

Als toevoeging aan 8 thee kun je geplette en gedroogde bladeren van stevia of de infusie ervan gebruiken. Neem 1 eetlepel om de infusie voor te bereiden. l gehakte bladeren, giet 1 kopje kokend water en steek in brand. Laat 5-7 minuten koken. Haal de infusie vervolgens van het vuur en laat 5 minuten staan. Giet vervolgens in een thermoskan - laat het 8 uur trekken, zeef en voeg 1-2 theelepels toe. aan je favoriete drankjes. Bewaar de infusie niet langer dan 3 dagen in de koelkast.

STEVIA HONING GROEIEN

Stevia-honing was lange tijd een geheim achter zeven zegels. En tegenwoordig zijn er steeds meer mensen die het in hun tuin willen kweken. Het is niet verrassend. Het unieke van dit zoete kruid is dat het de bloedsuikerspiegel van diabetici verlaagt en het normaal houdt bij gezonde mensen. Bovendien is stevia perfect aangepast aan onze bodem en klimatologische omstandigheden en geeft het in slechts twee tot drie maanden een volwaardige medicinale grondstof.

Stevia - een kans voor de zoetekauw

Het is merkwaardig dat in 1989, door een gesloten besluit van het Ministerie van Landbouw en het Ministerie van Volksgezondheid van de USSR, werd overwogen om twee centra voor de teelt van stevia te creëren - om ziekten te voorkomen en de gezondheid van hoge partijfunctionarissen en hun gezinsleden te verbeteren. Het probleem moest worden opgelost met behulp van speciale diensten, aangezien het in het thuisland Stevia in Paraguay op dat moment ten strengste verboden was om deze plant en zijn zaden naar het buitenland te exporteren. De overtreding voorzag in zware straffen en zelfs executie. Maar de speciale services hebben de taak met succes doorstaan.

Tegenwoordig bezet honinggras in de meeste landen van Zuid-Amerika, evenals in China, Taiwan, Thailand, Korea, Japan, 41% van de snoepmarkt. Met de studie van stevia worden steeds meer nieuwe eigenschappen van deze plant ontdekt, waardoor deze kan worden geclassificeerd als de meest waardevolle ter wereld.

Stevia-bladeren bevatten een unieke stof: stevioside, dat het welzijn van patiënten met diabetes mellitus, mensen met een verminderd koolhydraat- en lipidenmetabolisme en mensen met hart- en vaatziekten aanzienlijk verbetert..

Talrijke studies hebben aangetoond dat bij regelmatig gebruik van stevia het gehalte aan suiker, radionucliden en cholesterol in het lichaam afneemt, celregeneratie en bloedstolling verbetert, de groei van tumoren vertraagt, de bloedvaten sterker worden.

Er is ook een choleretisch en ontstekingsremmend effect van stevia. Stevioside voorkomt de vorming van zweren in de organen van het maagdarmkanaal, helpt bij de behandeling van de alvleesklier en de lever en helpt bij de behandeling van allergische diathese bij kinderen.

Stevia verhoogt het bio-energetische vermogen van het lichaam, normaliseert de immuunafweer, verbetert de slaap en heeft een gunstige invloed op de mentale activiteit. De bijzondere waarde van stevia is. dat het wordt gebruikt als suikervervanger voor diabetes.

Ik heb in de literatuur geen enkele vermelding gevonden van de toxiciteit en mutageniteit van de componenten in stevia, evenals contra-indicaties voor het gebruik ervan. In tegenstelling tot kunstmatige zoetstoffen breekt stevioside niet af bij verhitting, wat het een uitstekend ingrediënt maakt voor bakken, warme dranken en gerechten met suiker.

Niet bedorven

Stevia is een meerjarige halfheesterplant met honing, maar wordt in Oekraïne jaarlijks gekweekt omdat het niet in de grond overwintert. Stevia wordt vermeerderd door groene stekken, gelaagdheid, struiken en zaden te verdelen. In de loop van mijn 15-jarige praktijk heb ik verschillende opties getest en geconcludeerd dat ze allemaal niet belastend zijn voor de tuinman. Maar meestal kweek ik stevia-zaailingen. De optimale tijd voor het zaaien van zaden is van 1 maart tot 15 april. Ik zaai ze in een speciaal mengsel dat ik bereid uit zwarte aarde (bij voorkeur molshoop of grasland), zand en rotte mest, in gelijke verhoudingen genomen. Met het resulterende substraat vul ik een doos van elke grootte (laag 10-12 cm) of plastic wegwerpbekers in. Het grondmengsel wordt verdicht, geëgaliseerd en overvloedig bewaterd met warm water. Na 40 minuten verspreid ik de zaden, druk ze met mijn hand op de vochtige grond (niet dieper dan 0,5 mm) en bedek de containers onmiddellijk stevig met folie of doe de dozen in grote plastic zakken, die ik stevig vastmaak. Dus doe ik het "broeikaseffect". Scheuten verschijnen meestal op 6-8 en dag.

Ik maak geen keuze, omdat de zaailingen in de lades niet uitrekken of verdikken. Tijdens deze periode is het erg belangrijk om zaailingen één keer per dag water te geven of te besproeien. Stevia reageert goed op het voeren met toorts (1 liter verse toorts per 10 liter water), wat resulteert in een hoge opbrengst aan groene massa. En voor het kweken van zaailingen in een stadsappartement kun je complexe bemesting gebruiken voor biologische landbouw.

Bij het kweken van honing stevia, houd ik me aan de volgende regels:

  1. Ik plant zaailingen eind mei en begin juni, wanneer de luchttemperatuur niet onder de 15 ° C komt;
  2. zaailingen verplanten in de fase van 4-6 paar echte bladeren bij bewolkt weer of 's avonds, indien nodig - schaduw met agrofibre;
  3. in elke put plant ik een plant met een interval in de rij van 15-20 cm. tussen de rijen laat ik een afstand van 30-35 cm;
  4. plantdiepte - 6-8 cm.

Zaailingen schieten snel wortel en groeien. Honing stevia verzorging is gebruikelijk: regelmatig losmaken, 1-2 keer per week water geven, afhankelijk van de weersomstandigheden, onkruid verwijderen, 1-2 keer per seizoen topdressing.

Storting van stevia-honing in maart april. Ik stek de stekken in water en plant ze vervolgens in wegwerpbekers met een vochtig zanderig substraat, verdiepen met 1-2 cm De te planten grond moet zonder turf worden ingenomen. Ik bedek de containers met stekken met plasticfolie of snijd plastic flessen en laat ze op een lichte en warme plaats (20-25 ° C). Twee keer per dag (ochtend en avond) spuit ik planten.

Wanneer snijden ongewenst is:

  • gebruik oude stekken;
  • stekken van planten in onverwarmde grond;
  • giet koud water;
  • open laten;
  • plaats stekken in tocht.

Stevia-honing thuis kan op een vensterbank of in een kas worden gekweekt. Om verzuring van de grond te voorkomen, moet geëxpandeerde klei op de bodem van de containers worden geplaatst, er een laag zand op worden gegoten en vervolgens het grondmengsel.

Ik probeer de grondstoffen van stevia te verkrijgen tijdens de bloeiperiode (half juli - augustus). In de herfst, voor de vorst, graaf ik planten op, snij het bovenste deel af. Ik doe de wortels in emmers, bedek ze met vochtige grond en bewaar ze op een koele plaats. In maart begint stevia te ontkiemen..

Stevia-honing maakt uw leven zoeter zonder het risico op gewichtstoename en helpt u veel kwalen te vergeten. Bovendien is het helemaal niet moeilijk om zo'n nuttige plant bij de hand te hebben. Stevia is goed aangepast aan de teelt zowel in de volle grond in de zomer als binnenshuis in de winter.

© Auteur: Maria POKHITUN, p. Galaivets, Sumy-regio.

Hoe stevia op een tuinperceel te laten groeien

Een plek voor het kweken van stevia moet zonnig en beschermd tegen de wind worden gekozen.

Land voor opplant moet speciaal worden voorbereid. Het moet een lichte, zanderige of zanderige leem zijn, los, met een licht zure reactie van het medium. Als op uw site de grond zwaar is, klei, moet deze worden verbeterd - voeg rivierzand, humus, gras toe. Turfmengsels zijn ongewenst toe te voegen - dit remt de ontwikkeling van de plant. Liming is ook ongewenst. Van organische meststoffen in de herfst wordt aanbevolen om humus of compost te maken en in de lente minerale meststof (nitroammophos) toe te voegen met een snelheid van 10-20 g per 1 vierkante kilometer. m. Voor het planten moet de locatie diep worden uitgegraven, de wortelstokken van overblijvend onkruid verwijderen, het grondoppervlak zorgvuldig nivelleren.

Zaaien voor zaailingen wordt eind maart - begin april uitgevoerd. Als u verlichting toepast, kunt u dit eerder doen. Het landmengsel voor het planten van zaden is bereid uit 2 delen zand, 1 deel goed verrotte humus met toevoeging van vermicompost (1% volume). Stevia-zaden zijn vrij klein, ze worden gezaaid zonder verdieping, in een goed bevochtigde ondergrond, bedekt met glas en op een warme plaats gezet. Wanneer het grootste deel van de zaden zal ontkiemen, wordt het glas verwijderd en wordt de doos met zaailingen overgebracht naar het helderste deel van de kamer. Zaailingen moeten worden beschermd tegen tocht en zorg ervoor dat de luchttemperatuur niet onder de 15 ° C komt.

Als de zaailingen paren echte bladeren hebben, worden ze zorgvuldig, samen met een brok aarde, overgeplant in een grotere doos of in afzonderlijke bekers, verdiept door de eerste bladeren. Het grondmengsel wordt op dezelfde manier bereid als voor het zaaien van zaden, maar in plaats van 1 deel zand wordt dezelfde hoeveelheid turfgrond toegevoegd. Zaailingen moeten regelmatig worden bewaterd en eenmaal per week worden gevoed met een oplossing van complexe minerale meststoffen. De zaailingperiode bij stevia duurt meestal ongeveer 8-10 weken..

Het is beter om zaailingen in de volle grond te planten wanneer de dreiging van lentevorst voorbijgaat en de luchttemperatuur overdag stijgt tot 15-20 ° С. Ervaren tuiniers raden aan om dit 's avonds of bij bewolkt weer te doen. Eén plant wordt in een kuiltje geplant tot een diepte van 6-8 cm, planten wordt bij voorkeur verdikt, met een afstand tussen jonge planten van 25-30 cm, dan kunnen ze elkaar ondersteunen en beschermen tegen regen en wind. Direct na het planten wordt het water gegeven met warm water (0,5 l per putje) en worden zaailingen besprenkeld met droge aarde op 1/3 van de planthoogte.

Het is beter om jonge stevia-planten te redden van onkruid, anders ontwikkelen ze zich niet normaal. We moeten tijdig wieden en oppervlakkig, maar regelmatig losmaken. Water geven is verplicht: stevia heeft constant vochtige grond nodig en verdraagt ​​geen droogte, maar stagnatie van water is ook gecontra-indiceerd. Voeding kan 1 keer in 15 dagen gegeven worden.

Van het zaaien tot het oogsten van zoete bladeren duurt meestal 4-4,5 maanden. De grootste massa bladeren van stevia staat aan het begin van de bloei en stevioside bevat op dit moment het meeste. En dan is het de moeite waard om te beginnen met het oogsten van waardevolle grondstoffen. Dit wordt heel eenvoudig gedaan - u moet de stengel van de plant op een hoogte van 5-6 cm op de grond knippen.

Als je optimale omstandigheden creëert om je zoete struiken te laten groeien, hopen ze zoveel stevioside op in hun bladeren dat dit, in verhouding tot onze gewone tafelsuiker, 7 kg zoetheid per vierkante meter aanplant zal zijn!

In het eerste groeiseizoen ontwikkelt stevia zich vrij langzaam, dus het is raadzaam om het in een meerjarige cultuur te laten groeien. Dit betekent dat voor de winter wortelstokken moeten worden opgegraven en opgeslagen.

Nadat de scheuten met bladeren zijn verzameld, worden de stevia-wortelstokken samen met een brok aarde uit de grond verwijderd, in dozen of dozen geplaatst. Aan de onderkant van de dozen wordt aarde gegoten met een laag van 3-5 cm en vervolgens worden ze bedekt met vochtige grond zodat alleen "stronken" van gesneden stengels boven het oppervlak blijven. In de berging (donker

kelder of kelder) is het noodzakelijk om een ​​strikt gedefinieerd temperatuurregime te handhaven: niet hoger dan + 8 ° C (anders zullen de nieren beginnen te groeien) en niet lager dan + 4 ° C (in dit geval kunnen de nieren bevriezen). Optimale vochtigheid is 80-85%. Als je de gewenste temperatuur daar weet te behouden, kun je het onderste compartiment van de koelkast, een glazen loggia of een verwarmd balkon gebruiken. Na zo'n "overwintering" worden wortelstokken in de volle grond geplant, en een nieuwe oogst zal niet lang op zich wachten. De groeisnelheid van planten zal veel hoger zijn dan bij het kweken van zaailingen uit zaden.

Hoe je stevia thuis uit zaden kunt laten groeien

Stevia verwijst naar die culturen die niet alleen decoratieve waarde hebben, maar ook van gastronomisch belang zijn. Het thuis kweken van stevia uit zaden is een nogal lastige procedure, omdat het weinig kiemkracht heeft. Door slechts een paar regels te volgen voor het zaaien en onderhouden van zaailingen, kunt u een waardevolle struik honinggras krijgen.

Kenmerkend

Stevia is een soort meerjarige kruidachtige plant uit de familie van asters, met meer dan 250 soorten. Het wordt zowel op de site als in potten en potten gekweekt. Stevia wordt jaarlijks gekweekt, omdat het geen vorst tolereert. In koude streken wordt de soort honingstevia gekweekt: het is een vertakte struik tot 80 cm hoog.

Stevia is een frequente bezoeker van de sites, en dit is niet verwonderlijk: de plant heeft nuttige eigenschappen. Het wordt gewaardeerd door mensen met ziekten zoals diabetes, stofwisselingsstoornissen en degenen die liever alleen natuurlijke suikers consumeren. De steviabladeren bevatten een natuurlijke zoetstof - de stof stevioside. Het is vele malen zoeter dan suiker en wordt beschouwd als het zoetste natuurlijke product. Thuis - in Zuid-Amerika - maakten Indiërs zoete drank van Stevia-bladeren.

Zaadselectie en voorbereiding voor zaaien

De plant op de middelste breedtegraden wordt alleen gekweekt door de zaailingmethode. Het zaaien begint eind maart of begin april. De zaailingperiode voor stevia duurt 2 maanden - net tot de zomer, wanneer de zaailingen zich kunnen aanpassen aan het verwarmde gebied. Zaailingen worden pas naar de tuin verplaatst nadat de tijd van terugkeer is verstreken - eind mei en begin juni.

Stevia-zaden zijn klein, 4 mm lang en 0,5 mm breed. Stevia onderscheidt zich niet door een goede kieming, dus kopen tuinders het liefst zaailingen. Voor het planten kun je het zaad testen: je moet bijhouden hoe het zaad valt. Als het strikt beneden is, zal het met grote waarschijnlijkheid groeien. Als het zaad tijdens een val ronddraait, is het beter om het niet te planten - de kans op succes is laag.

Honingstevia is niet bijzonder veeleisend op de grond. Een voorwaarde: het mag niet zout zijn. De plant ontwikkelt zich goed op zandige leemachtige losse gronden. Vruchtbare grond is voor hem geschikt, bijvoorbeeld een mengsel van 3 delen chernozem en 1 deel humus. Een andere versie van het substraat: grasland - 1 deel, humus - 1 deel en zand - 0,3 delen. Op veengronden groeit stevia niet goed. Zware kleigronden worden aanbevolen om te worden gemengd met zand voor losheid. Stevia is gevoelig voor vochtophoping..

Hoe te zaaien

Stadia van het planten van zaden thuis:

  1. Voor het planten worden de zaden 30 minuten in water geweekt, vervolgens op een stuk doek gelegd en zo blijven totdat ze volledig droog zijn.
  2. Kiemdozen kunnen van elk materiaal zijn. Plastic containers zijn geschikt.
  3. Het substraat voor kieming wordt losgemaakt (door een zeef gevoerd) en gedesinfecteerd. Dit doe je eenvoudig door het in de oven te bakken..
  4. Het grondmengsel wordt in een doos geplaatst en licht geperst.
  5. Stevia-zaden worden over de grond verdeeld. Ze hoeven niet te worden verdiept vanwege hun kleine formaat.
  6. Vervolgens wordt de overloop bevochtigd met een spuitpistool. Het is verboden om kleine zaden water te geven met een waterstraal - het kan ze in de grond duwen en dan zullen ze niet ontkiemen.
  7. Na het zaaien is de doos bedekt met een transparante film of een deksel..

Advies! Als je van plan bent stevia op de vensterbank te laten groeien, dan kunnen de zaden direct worden gezaaid in dozen van geschikte grootte.

Zaailing zorg

Na het zaaien wordt de zaaibak op een lichte en warme plaats bewaard, bijvoorbeeld op het zuid- of zuidwestelijke raam. Aanbevolen temperatuur is + 25 ° C. In het begin plaatsen sommige tuinders dozen onder een ultraviolette lamp, zonder deze zelfs 's nachts uit te schakelen.

De eerste scheuten verschijnen na 5-14 dagen. Nadat de spruiten zijn uitgekomen, moet de schuilplaats worden verwijderd. Daglichturen van jonge stevia moeten minimaal 15 uur duren. Dozen worden op een heldere vensterbank geplaatst. Stevia moet worden beschermd tegen tocht en plotselinge temperatuurschommelingen.

Met de komst van deze bladeren worden de zaailingen uitgedund, blijven alleen de sterkste spruiten over. Het is mogelijk om in een doos met onkruid te komen. Het onderscheiden van stevia van onkruid is simpelweg door zijn langzame groei en miniatuurgrootte. Buitenlandse spruiten moeten worden verwijderd, anders verstikken ze de cultuur.

Spruiten met 3-4 bladeren duiken in afzonderlijke containers of in een ruimere doos. De bodemgesteldheid is hetzelfde; drainage wordt op de bodem van de kist gelegd.

Advies! Dozen met zaailingen moeten in een aparte ruimte worden bewaard van andere aanplant. Honinggras houdt niet van buren.

Zaailing zorg:

  1. Het water geven gebeurt heel voorzichtig. Water mag onrijpe stengels niet beschadigen. Bij het besproeien moet rekening worden gehouden met matiging: de grond mag niet vochtig zijn. Periodiek kunnen de dozen in water worden geplaatst, dat wil zeggen, de lagere bewatering organiseren.
  2. Elke 7 dagen wordt topdressing geïntroduceerd in de vorm van een mineraalcomplex.
  3. Wanneer de hoogte van de scheuten 12 cm bereikt, moeten ze 3-4 cm worden ingekort Deze procedure helpt de plant te vertakken - om laterale scheuten te vormen.
  4. De plant is niet vatbaar voor ongedierte op de middelste breedtegraden, maar in de zaailingsfase is hij kwetsbaar voor het zwarte been. Dit is een schimmelziekte die moeilijk te genezen is, het is gemakkelijker om geïnfecteerde aanplantingen te verwijderen. Preventieve maatregelen: calcinering van de grond vóór het planten of de verwerking ervan met een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat of fungicide. Naast matig water geven, eliminatie van vochtstagnatie.

Buiten planten en verzorging voor volwassenen

In de open ruimte voor stevia wordt ook voor losse, voedzame, liefst licht zure of neutrale grond gekozen. Tuingrond staat bemesting met compost of humus niet in de weg, het is niet nodig om turf toe te voegen.

De landingsplaats mag niet worden blootgesteld aan constante wind. Noodzakelijk goed, licht diffuus licht. Het plaatsen van struiken op de westelijke en zuidelijke hellingen zal de zorg enorm vergemakkelijken. Stevia tolereert geen wateroverlast, dus plantkuilen duiken niet in laaglanden en plaatsen met grondwater.

Om de arbeid van twee maanden niet te verpesten, worden zaailingen voorbereid voordat ze naar de grond worden verplaatst - ze worden getemperd. Verhardingsprocedures beginnen 1-2 weken voor transplantatie. Dagelijks worden de dozen naar buiten gebracht en daar enkele uren bewaard. De tijd die op straat wordt doorgebracht, neemt elke keer toe. Het weer tijdens verharding moet warm en zonnig zijn..

Hoe stevia-zaailingen op de site te planten:

  1. Ontscheping vindt plaats wanneer de buitentemperatuur niet lager dan + 18 ° C is ingesteld en 's avonds.
  2. De grond wordt voor het planten opgegraven, al het onkruid wordt eruit verwijderd. Indien nodig wordt er zand, humus of compost toegevoegd.
  3. De diepte van de landingskuilen is ongeveer 8 cm Om de stevia comfortabel te laten groeien, wordt een afstand tussen de gaten van minimaal 40 cm aangehouden.
  4. Zaailingen worden goed bewaterd om worteltrauma te verminderen en worden samen met een klomp aarde in de gaten overgebracht en vervolgens ingegraven.

Advies! Voor stevia, dat als kamer wordt gekweekt, is een speciale capaciteit geselecteerd. Het moet breed zijn, omdat het wortelstelsel zich in de breedte ontwikkelt..

Regels voor de zorg voor volwassen planten:

  1. Direct na transplantatie wordt de grond met kamertemperatuur uit de sproeiflacon gespoten..
  2. Het wortelsysteem van de plant bevindt zich dicht bij het oppervlak, dus het moet worden beschermd tegen uitdroging door mulchen.
  3. Water geven wordt 3-4 keer per week gedaan. De grond mag niet droog en niet drassig zijn.
  4. Na elke gietbeurt of regen komt de grond los zodat zuurstof vrij naar de wortels stroomt. Het losmaken wordt zeer voorzichtig uitgevoerd vanwege het dichtbij komen van wortels.
  5. Alle onkruid moet worden verwijderd zodra ze worden gezien..
  6. Voeding in de lente en zomer bevat stikstof, wat nodig is voor de ontwikkeling van het vegetatieve deel. In de herfst wordt stevia bemest met compost of humus..
  7. Stevia groeit op de site, u moet periodiek trimmen en ook de bladeren verwijderen. Lange scheuten worden in tweeën gesneden, kort - in een derde. Ze moeten minimaal 3 paar bladeren hebben. Dit is nodig voor plantvernieuwing: er komen nieuwe spruiten uit de slaapknoppen. Bloemen worden ook verwijderd om de opbrengst te verhogen. Alle plakjes worden verwerkt door garden var.
  8. Stevia overwintert niet in koude winters. Om te redden graaft ze uit, verhuist ze naar een doos en wordt ze tot het volgende seizoen in kameromstandigheden bewaard.

Nuttige grondstoffen oogsten

Stevia wordt vaak gekweekt om voedzame grondstoffen te verkrijgen en niet als decoratie van de tuin. Om een ​​natuurlijke zoetstof te bereiden, moet je 4 maanden wachten na het zaaien van de zaden. Dichter bij de herfst hoopt zich voldoende stevioside op in de bladeren. In september begint de actieve voorbereiding van de plant op overwintering, dat wil zeggen de aanvoer van materie in de bladeren.

Hoe maak je een natuurlijke zoetstof:

  1. De stengel is afgesneden of afgebroken.
  2. Alle folders breken van hem af.
  3. Daarna moeten ze gedroogd worden. Er zijn twee manieren: natuurlijk - in de zon of kunstmatig - onder een ultraviolette lamp. Grondstoffen moeten niet langer dan 12 uur worden gedroogd, anders wordt het niet zoet genoeg.
  4. Afgewerkte bladeren worden opgeslagen in gesloten containers..

Honinggrasbladeren gebruiken:

  1. Een paar blaadjes kunnen aan de thee worden toegevoegd om het zoeter te maken..
  2. Lekker - brouw stevia en drink als kruidenthee.
  3. Het is handig om de mond te spoelen met afkooksels van bladeren.
  4. Stevia-infusies behandelen een beschadigde huid.

Hoewel stevia tot wispelturig planten behoort, heeft de teelt ervan veel voordelen. Dit is niet alleen een waardevolle grondstof, maar ook ervaring in het ontkiemen van zaden met een lage kiemkracht. Als de tuinman thuis stevia wist te kweken, worden veel andere aanplant voor hem een ​​gewoonte. Welnu, stevia-conserven ondersteunen de gezondheid van degenen die de hele winter natuurlijke zoetigheden nodig hebben.

Hoe u nuttige stevia op uw site en thuis in een pot kunt laten groeien?

Stevia is een tropische cultuur die tot de familie Astrov behoort. Een liefhebber van goede aarde, vocht en warmte. Een kleine bossige plant, bloeit in de zomer met witte bloemen. Een geurige plant afkomstig uit Amerika en Brazilië. Jarenlang gebruikten de indianen het als een 'zoet gras'. Tegenwoordig wordt stevia in grote hoeveelheden verbouwd in Japan, Brazilië en China, Thailand. In ons land is deze meerjarige bloeiende struik vrij zeldzaam, hoewel hij geweldig is om in de volle grond of in een pothuis te kweken. Steeds vaker wordt stevia in supermarkten gevonden in de vorm van tabletten, siropen of poeder..

Stevia in een pot laten groeien

Voor onze klimatologische omstandigheden is het raadzaam stevia in een pot te laten groeien. Kies hiervoor een pot of container van voldoende grootte (de wortels van stevia groeien in de breedte). We leggen grind op de bodem als drainage en kiezen goede grond om te planten. We voeren regelmatig water met gekookt water. Omdat de plant fotofiel is, kiezen we een lichte plek en houden we een kamertemperatuur van 25 graden aan.

In de winter moet de watergift worden verminderd. Het voordeel van het kweken van stevia in een pot is dat wanneer de kou komt, de plant naar huis wordt gebracht.

Stevia wordt vermeerderd door stekken en gelaagdheid of door zaden te gebruiken. Wanneer vermeerderd door de stekken, wordt de scheut in een zoete oplossing gedaan (1 l - 1 theelepel suiker). Vervang na drie dagen door een verse compositie en bespuit regelmatig de bladeren. Een donkere zak wordt op een pot met een handvat geplaatst om te voorkomen dat licht binnendringt totdat de wortels verschijnen. Vervolgens wordt de cultuur overgeplant in een pot.

Week de zaden bij het planten eerst in warm water, droog ze af en zaai ze in een pot.

Het gewas van steviabladeren wordt geoogst wanneer dat nodig is, zodra ze hun volwassen grootte hebben bereikt. Bladeren worden aan het einde van de zomer verwijderd, in de zon gedroogd en tot poeder vermalen.

Stevia kweken op vensterbanken en in de tuin

Het kweken van stevia door bloemisten en hoveniers groeit elke 5-7 jaar. Afgaande op de verschijning in de detailhandel van zaailingen van deze plant, denk ik dat het nuttig zal zijn als we in detail praten over de teelt ervan.

Stevia kan binnenshuis worden gekweekt - op vensterbanken, in loggia's, op glazen balkons - en in moestuinen (in de volle grond, in kassen en kassen). Het is belangrijk om degenen die er in geïnteresseerd zijn als vaste plant te kennen.

Stevia kan worden vermeerderd door zaad, maar er moet worden opgemerkt dat gewoonlijk slechts 5-7% van de zaden kiemt. In dit opzicht denk ik dat de meest optimale methode de vegetatieve reproductiemethode is - met behulp van groene stekken. Om thuis stevia te kweken, neem lichte (bij voorkeur zanderige) vruchtbare grond. Het kan bestaan ​​uit gelijke delen tuingrond en zand. De grond moet neutraal zijn (hij groeit niet op een zure plant) en een capaciteit van 4-5 liter is vereist. De gekochte plant wordt zorgvuldig geplant in een gat dat vooraf in de grond is gemaakt, zodat het stuk land met een delicaat wortelstelsel niet wordt vernietigd, en na de installatie wordt het besprenkeld met grond die is verkregen door het gat te graven.

De plaats op de vensterbank of in de loggia voor stevia wordt helder gekozen, maar direct zonlicht mag er niet op vallen. Deze plant is zeer gevoelig voor een lage luchtvochtigheid, daarom is hij bedekt met een plastic zak of snijd de helft van een plastic fles van twee liter uit een mineraalwater.

Nadat de plant nieuwe bladeren aan de bovenkant of in de sinussen heeft, wordt deze schuilplaats eerst twee uur verwijderd en vervolgens, na een paar dagen, deze periode geleidelijk verlengd tot volledige verwijdering. Stevia-verzorging is hetzelfde als andere kamerplanten. Er moet alleen rekening mee worden gehouden bij het losmaken van de grond dat het gevoelige wortelstelsel van de plant ondiep is.

Stevia is een warmte- en vochtminnende plant. Optimaal voor zijn normale groei zijn temperaturen van 20... 24 ° C en een luchtvochtigheid van minimaal 70-80%. Bij een afname van de luchtvochtigheid vertraagt ​​de ontwikkeling ervan, dus is het raadzaam om planten 's morgens en' s avonds met water op kamertemperatuur te besproeien. Stevia wordt elk decennium bemest met kunstmestoplossingen..

Als er schimmel op de grond wordt gevonden, wordt deze afgeworpen met een zwak roze oplossing van kaliumpermanganaat. Volgens experts is het elke 2-2,5 maanden in de plant noodzakelijk om het bovenste deel met een derde in te korten - in dit geval wordt een compacte, weelderige struik gevormd. Stevia kan tot half oktober op een glazen loggia staan, wanneer de temperatuur daar 8... 10 ° C is. In de winter houden ze haar op de vensterbank van de kamer, waardoor tocht en koude lucht uit het raam en nachttemperatuur onder 8 ° C worden vermeden. Stevia mag op dit moment niet bloeien, daarom worden de knoppen afgescheurd. Spaarzaam bewaterd. De meest gunstige plantinhoud van herfst tot lente - met extra lage achtergrondverlichting, om ze een lichtregime van 12 uur te geven.

Als een plant in het voorjaar wordt geplant, wordt hij eerst ziek en groeit hij heel langzaam, maar daarna gaat de actieve groei door tot september. Als het wortelsysteem met succes is gevormd, ontwikkelt de plant van het tweede jaar zich snel en geeft tot 10-15 scheuten van de wortelstok. Met goede zorg en tijdige snoei vormt stevia bijna 35 eerste-orde-scheuten per seizoen. Wanneer de baarmoederplant sterker is geworden, begint u stevia te vermenigvuldigen. Er worden alleen apicale stekken genomen (meestal geroot tot 80%), een heteroauxine-oplossing wordt gebruikt voor een grotere garantie. Het bestek is geplant in vochtig zand op het hoogste punt van de nier en een week lang bedekt met helften plastic flessen (om 100% luchtvochtigheid te creëren om de stekken beter te rooten en hun wortelstelsel te vormen). Nadat de bewortelingsperiode voorbij is, worden de stekken in de kamer achtergelaten of overgebracht naar de volle grond, waardoor ze daar gedurende 7-10 dagen worden beschermd tegen direct zonlicht.

Na het snijden wordt de groene massa stevia gedroogd in de schaduw van een goed geventileerde ruimte, fijngemaakt en gebruikt als suikervervanger. Voor het planten op een persoonlijk perceel is het raadzaam om stevia te bereiden in de vorm van zaailingen. In centraal Rusland groeit en groeit stevia vrij normaal in de volle grond, en in kassen of broeikassen verdrijft het planten van meterhoogte onder gunstige omstandigheden.

Zaailingen worden geplant eind mei - begin juni, wanneer de vorst dreigt, en de nachtluchttemperatuur 10 ° C is. Om jonge planten te beschermen tegen (koud en winderig) weer, worden ze eerst afgedekt met een film. De grond wordt niet losgemaakt, maar tijdig en overvloedig bewaterd (ook het gebladerte hydrateren), waardoor wordt voorkomen dat de groeipunten van de toppen en stekken die uit de oksels van de bladeren groeien uitdrogen, omdat dit leidt tot schade aan het wortelsysteem en een stop in de ontwikkeling van planten. Maar overmatig wateroverlast (en ook uitdroging) van de grond kan leiden tot de dood van de plant.

Elke twee weken krijgen ze een oplossing van toorts of een complexe minerale meststof. Na het bereiken van een hoogte van 70-80 cm wordt de plant door een derde gesnoeid, waarbij het bovenste deel voor verschillende behoeften wordt gebruikt.

De onderste bladeren van stevia kunnen al in plaats van suiker worden gegeten wanneer ze een hoogte van 30-40 cm bereiken. De maximale hoeveelheid nuttige stevia-verbindingen hoopt zich op tegen de ontluikende periode, daarom wordt aanbevolen om de groene massa van de plant tijdens deze periode te snijden. In warme, droge zomers begint stevia eind juli - begin augustus te bloeien, maar voortplantingsorganen zijn beter te plukken.

Omdat stevia niet kan overwinteren in onze klimatologische omstandigheden (het wortelsysteem is niet bestand tegen temperaturen onder nul), moeten moederlogen in containers worden overgeplant en voor de winter naar huis worden overgebracht. In dit geval wordt de grondmassa tot op de bodem afgesneden, waardoor een paar blaadjes bij de wortel op de takken achterblijven voor toekomstige groei. Een week na deze snede wordt stevia zorgvuldig overgeplant in potten met aarde en op een koele plaats bewaard om het te houden tot de volgende vegetatie, één keer per maand water geven.

Er is één belangrijk kenmerk van deze cultuur: tijdens een koudegolf, die vaak aan het einde van de zomer plaatsvindt, vertraagt ​​het de ontwikkeling ervan en valt het in "winterslaap". Om de ontwikkeling van stevia te hervatten, wordt het in maart overgebracht van een koele kamer naar de vensterbank aan de zuidkant en overvloedig bewaterd: dan vormt het snel een grondmassa van jonge scheuten uit de wortelstok.

Ik wil er ook aan toevoegen dat in de jaren 90 van de vorige eeuw een verscheidenheid aan stevia Dulsineya werd verkregen op het experimentele station van de Krim VIR.

Alexander Lazarev,
kandidaat biologische wetenschappen,
Senior onderzoeker, All-Russian Research Institute of Plant Protection

Hoe stevia in de volle grond te laten groeien en wat voor soort zorg heeft ze nodig?

Bij de Zuid-Amerikaanse Indianen staat de stevia-plant al millennia bekend om zijn zoete smaak. Toen Academicus Vavilov N. I. tijdens een van zijn expedities naar het Amerikaanse continent de aandacht vestigde op stevia, verzamelde hij en bracht zijn zaden naar de USSR. In zijn rapport aan de regering van het land wees de academicus op de mogelijkheid om de plant te gebruiken voor brede teelt met verdere verwerking in de voedingsindustrie.

De academicus was echter zelf het slachtoffer van aanklachten en laster, werd gearresteerd en stierf in de gevangenis door ondraaglijke detentieomstandigheden. Alle informatie over stevia is tientallen jaren vergeten. In de jaren '70 - '80 van de vorige eeuw werd aandacht besteed aan stevia als potentiële natuurlijke zoetstof en voedergewassen. We zullen proberen erachter te komen hoe je stevia zelf kunt laten groeien en wat de zorg is.

Beschrijving van de stevia-plant, omstandigheden voor het groeien

De Stevia-clan behoort tot de Astrov-familie. Het heeft meer dan 250 soorten verschillende planten. Vooral honingstevia is populair, die hieronder zal worden beschreven..

Stevia honing

De plant wordt weergegeven door een met gras begroeide vaste plant. Het is gevormd als een meerstammige struik met een hoogte van 0,8 m tot 1,2 m. Het wortelstelsel van het vezelachtige type is goed ontwikkeld. Scheuten zijn geslachtsrijp. De bladplaten zijn stevig, tot 5-7 cm lang, eenvoudig, licht gekarteld, in paren gerangschikt.

De kleur van de bladeren is diepgroen. Het suikergehalte van droge bladeren bedraagt ​​meer dan 11%. De bloemen zijn wit, verzameld in een bloeiwijze mand. De zaden zijn erg klein. In het wild groeit het in een tropisch klimaat, aangezien een industriële plant wordt gekweekt in warme landen met vochtig en warm weer. Daarom wordt het in een gematigd klimaat voornamelijk gekweekt als eenjarige oogst of als kamerplant.

Een plaats kiezen voor het planten van stevia in de volle grond

Om stevia in de volle grond te planten, worden goed verlichte en zonverwarmde plaatsen beschermd tegen tocht. In gebieden met penumbra zal ook stevia toenemen, maar zal het suikergehalte in de gemalen delen lager zijn. Als de gemiddelde dagelijkse temperatuur onder de + 20 daalt, vertraagt ​​de groei en ontwikkeling van stevia. De beste temperatuur + 22 + 25 graden.

Qua mechanische samenstelling zijn zandige en zanderige leemgronden met een neutrale of licht zure omgeving de beste landen. Zware kleigronden kunnen worden verbeterd door turfland, zand, humus toe te voegen.

Stevia verdraagt ​​geen uitdroging van de grond en heeft 2-3 keer per week extra water nodig en elke 15 dagen complexe meststoffen. Om stevia in de volle grond te laten groeien, is de beste manier om te zaaien voor zaailingen voor zaailingen of stevia in de grond te planten met groene stekken nadat de wortels erop zijn verschenen.

Stevia-teelt in het open veld

Omdat stevia in de meeste regio's van het land niet overwintert, kan het als een jaarlijks gewas worden gekweekt door zaailingen te zaaien. Je kunt zaden voor zaaien van zaailingen vinden in gespecialiseerde winkels. Nu bieden ze stevia van verschillende soorten met een verhoogd suikergehalte tot 20%:

  • Genot
  • Detskoselskaya
  • Ramons lief

In het eerste decennium van maart wordt een grondmengsel voorbereid voor het zaaien van zaailingen. Er zijn geen speciale aanbevelingen voor de samenstelling, maar het is belangrijk om geen turf en zand toe te voegen. Zand kan tot 1/3 van het totale volume worden opgenomen. Bevochtig de aarde en leg de zaden erop, zonder in de grond te verankeren.

Dek af met glas en zet op een warme, lichte plaats. Na een week verschijnen er zaailingen, die in de eerste weken heel langzaam groeien. Het glas is verwijderd. De groeitemperatuur moet minimaal + 25 zijn. Op de leeftijd van 21-25 dagen worden zaailingen in individuele potten gedoken. Begin juli geplant op een vaste plaats.

Video over de juiste landing van stevia:

Je moet erop voorbereid zijn dat de stevia-zaden zelden 100% zaailingen geven en dat slechts de helft van de verkregen zaailingen het overleeft. Een belangrijke voorwaarde voor de verzorging van zaailingen is water geven, besproeien met warm water en het temperatuurregime handhaven.

Stevia planten met groene stekken

Om Stevia-stekken in het voorjaar te krijgen, moet je in de herfst een paar planten graven, in potten planten en ze de kamer in brengen. Half mei worden stekken uit de scheuten van de moederplant gesneden. Elk moet 3 tot 4 internodiën hebben. Zoet water wordt in een geschikte keramiek- of glazen schaal gegoten, 1 theelepel wordt toegevoegd aan 1 liter water. Sahara. Karton met gaten langs de dikte van de stekken wordt bovenop gelegd.

Bladeren worden verwijderd van de onderste internodiën en stekken worden in de gaten gestoken zodat ze in het water zakken. Water wordt elke drie dagen ververst en het bovenste deel van stekken met bladeren wordt tweemaal daags besproeid met water en suiker.

De concentratie is 10 g per 1,0 liter. Topstekken zijn bedekt met een bijgesneden plastic fles met een grote diameter. Wortels verschijnen op dagen 7-8. Zodra ze een grootte van 2-3 cm bereiken, worden de stekken in de volle grond geplant. Voor het planten is het aan te raden de potten de buitenlucht in te nemen om de stevia te verharden.

Seizoensgebonden stevia-verzorging

Ondanks het feit dat stevia van goede verlichting houdt, is het in de eerste week na het planten in de grond raadzaam om een ​​materiaal dat halfdoorlatend is voor zonlicht, zoals gaas, uit te rekken. 14 dagen na het verplanten van zaailingen of stekken begint de topdressing. De eerste kan verdund worden uitgevoerd volgens de instructies van complexe minerale mengsels.

Het volgende verband wordt na nog eens twee weken uitgevoerd. Mullein verdund in water in verhoudingen van 1 tot 10 is geschikt De frequentie van de volgende verbanden is eenmaal per 14 dagen. Ook het hele seizoen door stevia-wiet planten, onkruid verwijderen en de grond onder de planten losmaken. In hete zomers heeft het planten van stevia minimaal eens in de 3 tot 5 dagen systematisch extra water nodig.

Als stevia-zorg zonder grote fouten wordt georganiseerd, kunt u tegen de herfst krachtige struiken krijgen van meer dan een meter hoog. Voor persoonlijk gebruik worden de groene delen van de plant gedroogd en gebruikt volgens hun behoeften..

Lees Meer Over Diabetes Risicofactoren