Zelf roomijs maken

Frozen dessert is altijd de snelste, gemakkelijkste en meest win-win manier om jezelf en je geliefden te verwennen met lekker. Zelfgemaakt ijs is bovendien echt het lekkerste en lekkerste dat je kunt proberen, maar thuis ijs maken van slagroom is helemaal niet moeilijk. En in dit artikel hebben we geprobeerd ijsrecepten te verzamelen voor elk type room, zodat je zelfs met de meest magere "melktips" deze traktatie kunt maken.

In het ideale geval is voor het maken van ijs het enige dat nodig is (30% of meer) room, eieren en kristalsuiker. Alleen in deze situatie wordt de room perfect, weelderig en strak opgeklopt, zoals vereist is voor ijs. Maar het is niet altijd mogelijk om zulke rijke 'tops' van melk te kopen, nou ja, of gewoon iemand die droomt van een caloriearm dessert. Dan kun je ze vervangen door een lichter product, of zelfs overschakelen naar een droog mengsel. Ja, en in dit geval hebben we een uitstekend recept verborgen.

Melkpoeder in poedervorm

Ingrediënten

  • Koemelk 3,2% - 400 ml + -
  • Witte kristalsuiker - 80 g + -
  • Volle melkpoeder - 25 g + -
  • Maïszetmeel - 10 g + -
  • Vanillesuiker - 1 pak + -

Hoe maak je thuis romig ijs?

Maar van melkpoeder thuis kun je gewoon een heerlijk toetje maken, net als een echt romig ijsje.

  • Bereid een droog mengsel voor. We mengen melkpoeder met vanille en kristalsuiker in een klein emaillen bakje.
  • Vul vervolgens de resulterende compositie met melk (350 ml). En in de resterende melk verdunnen we eerst zetmeel en dan introduceren we alles in een gemeenschappelijke tank.
  • We zetten de pan op middelhoog vuur en, met een handklopper, zwepen de massa aan de kook en koken dan, zonder op te houden met interfereren, alles tot de consistentie van gelei en verwijderen van het fornuis.
  • Laat de melkbouillon afkoelen tot kamertemperatuur, giet hem in de container en zet hem in de vriezer.
  • Nu elke 15-20 minuten, terwijl het ijs hard wordt, moeten we het verslaan met een mixer, zodat het niet verandert in ijsstenen, maar zacht en luchtig is.

Na een paar uur is het ijs klaar.

10 procent roomijs

Bestudering van verschillende recepten van een koud dessert met room, de conclusie suggereert dat voor echt zelfgemaakt roomijs, thuis bereid en zonder hulpeenheden, 10% vette room niet genoeg zal zijn.

Ons stapsgewijze recept is echter klaar om dit feit uit te dagen en onze argumenten te onderbouwen met bewijs - het lekkerste ijs.

Ingrediënten

  • Room 10% vet - ½ liter;
  • Suiker - 50 g;
  • Kip eigeel - 3 stuks;


Hoe u roomijsijscoupe thuis kunt maken

  1. We beginnen onze ijsbereiding door de eierdooiers van de eiwitten te scheiden. We hebben geen eekhoorns nodig, je kunt ze op schuimgebakjes zetten. En de dooiers, die in slaap vallen met suiker, kloppen met een mixer tot een wit schuim.
  2. Giet vervolgens sterk gekoelde room in de eimassa, meng alles en kook de compositie onder regelmatig roeren in een waterbad.
  3. Hierna moet de container met de romige massa snel worden afgekoeld door deze in een kom met ijswater te plaatsen. Tegelijkertijd moet de massa continu worden geslagen zodat deze niet krult. Je hoeft niet lang te kneden, letterlijk 5 minuten, totdat de wanden van de container afkoelen.

We hoeven alleen de basis voor ijs in containers te leggen en het 4 uur in de vriezer te zetten. Gedurende deze periode moet u echter elke 20-30 minuten het ijs uit de vriezer halen en met een mixer kloppen om de kristallisatie te vernietigen. Het dessert wordt dus zacht en zacht.

20 procent roomijs

Zelfgemaakt roomijs maken van vetroom met je eigen handen is gemakkelijk, maar het mengen van klassiek chocolade-ijs met 20% room en melk is al moeilijk. Maar niet voor degenen die over een diepvriesmixer beschikken - een ijsmachine. Al met deze assistent zul je zeker geen problemen hebben met het kloppen van magere room.

Nou, als je net een ijsmachine hebt, dan zal ons recept je stap voor stap begeleiden in de keuken, als een leidend licht.

Ingrediënten

  • Crème 20% - 0,35 L;
  • Melk 6% - 150 ml;
  • Poedersuiker - 150 g;
  • Vanille - 5 g;
  • Cacaopoeder - 2 el;

Zelf roomijs maken

  1. Giet gekoelde room, koude melk in een diepe kom, voeg poedersuiker, cacao en vanille toe. We mengen alle componenten met de laagste mixersnelheid letterlijk 1-2 minuten.
  2. Nu gieten we het bereide mengsel voor ijs in de capaciteit van de ijsmachine, plaatsen de messen en stellen de werktimer in op 50 minuten. Deze techniek voor het maken van ijs is acceptabel voor een volautomatische ijsmachine die de koude alleen pompt..
  3. Als u een eenvoudiger model heeft waarbij de kou in de unit wordt bewaard door een ijsemmer, die eerst enkele uren in de vriezer moet worden bewaard, dan moet de ijssamenstelling worden gevuld tijdens de werking van de ijsmixer. Dit is nodig om ervoor te zorgen dat het romige mengsel in de koude kom niet bevriest voordat de mixer wordt gestart.

40-50 minuten is voldoende om dicht ijs te bereiden, dat vervolgens in containers moet worden neergelegd en in de vriezer moet worden bewaard. Of eet meteen.

Romig ijs in een ijsmachine volgens GOST

Volgens de staatsnormen bevat roomijs van de hoogste kwaliteit dikke room, volle en gedroogde melk, evenals suiker en niet-plantaardige vetten.

Met dit alles moet de massafractie van vet van ijs minstens 10% zijn. En dit zegt maar één ding: voor echt ijs moet je room nemen met minimaal 35% vet en alleen natuurlijke producten. Dit recept is de basis van ons recept..

Ingrediënten

  • Vette room (35-40%) - ½ liter;
  • Koemelk (3,2-6%) - 0,6 l;
  • Volle melk - 70 g;
  • Suiker - 1 eetl.;
  • Zoete vanille - 10 g;
  • Maïszetmeel - 1 el met een glijbaan;

Roomijs maken

  1. We mengen melkpoeder, kristalsuiker en vanille in een metalen bak, schenken een halve liter melk in en steken op een vuurtje.
  2. Roer de compositie constant door, breng het aan de kook en giet de resterende 100 ml melk met daarin verdund zetmeel. We blijven de massa koken tot de consistentie van gelei en schakelen dan uit.
  3. Wanneer het brouwsel een beetje afkoelt, passeer het dan in een zeef en stuur het 1 uur naar de koelkast, nadat je de container hebt afgedekt met een verzegeld deksel of vacuümfilm.
  4. Na een uur kun je beginnen met het kloppen van de room. De crème zelf hiervoor moet minimaal een uur in de koelkast worden bewaard, zodat het erg koud is. Klop de room tot een aanhoudende weelderige massa, maar het belangrijkste is niet om het te overdrijven zodat de eiwitmassa geen olie wordt.
  5. Nu kunt u de room mengen met gekoelde melkgelei en het resulterende mengsel onmiddellijk in een ijsmachine verdelen.
  6. We zetten de timer van de mixer op een half uur en nadat de opgegeven tijd is verstreken, wordt het kant-en-klare ijs in bekers gelegd, verzegeld en in de vriezer gelegd om een ​​paar uur te blussen.

U kunt thuis heel eenvoudig en snel roomijs maken, vooral als u een ijsmachine bij de hand heeft. En als u de smaak van een traditioneel romig ijs wilt diversifiëren, kunnen eventuele extra ingrediënten, zoals pruimenjam, verse frambozen, chocolade of andere uw favoriete siroop, aan het ijs worden toegevoegd tijdens het mengen van de componenten. Er zijn echt veel originele opties, het hangt allemaal af van je gastronomische voorkeuren en culinaire verbeeldingskracht.

Abonnement op het videokanaal "Your Cook"

Ons kanaal behaagt zijn kijkers elke dag met video's. Om op de hoogte te blijven van al het nieuws en meldingen van nieuwe video's te ontvangen, abonneer je je op het kanaal door op de onderstaande knop te klikken.

Room en gecondenseerd ijs thuis - 6 eenvoudige recepten

Dag iedereen! Vandaag hebben we een zeer smakelijke traktatie: zelfgemaakt ijs gemaakt van room en gecondenseerde melk. Het is heel gemakkelijk en snel te bereiden. Hiervoor heb je naast de benodigde ingrediënten ook de aanwezigheid van een mixer en een geschikte container nodig.

Als je geen speciale blikken voor dit dessert hebt, is dat goed. IJs kan in plastic bakjes worden gegoten, of in een diepe kom, of in yoghurtbekers..

In de eerste twee recepten zal er een basisbeschrijving zijn, op basis waarvan je kunt fantaseren en verschillende toevoegingen naar believen in een traktatie kunt doen. En dan vertel ik je hoe je de smaak van ijs kunt diversifiëren.

Bij het serveren van ijs kun je het schenken met stroop of jam, besprenkelen met geraspte chocolade of gehakte noten. Het wordt dus nog lekkerder.

Room van gecondenseerde melk thuis

Hier is een eenvoudige ijsbasis met slechts twee ingrediënten. Je kunt het afgewerkte ijs in deze vorm eten of smaakstofadditieven toevoegen van bessen, fruit, noten, chocolade, of zoals je fantasie suggereert. Het dessert zal in ieder geval erg lekker zijn..

Ingrediënten:

  • Crème 33-35% vet - 400 ml
  • Gecondenseerde melk - 300 gr (geen volle bus)

Room moet gekoeld zijn. Dan zullen ze beter kloppen.

Koken:

1. Giet de room in een handig gerecht en klop ze op met een mixer. Klop tot zachte pieken verschijnen. De massa zal in volume moeten toenemen en schitterend moeten worden. Koele verdikking is niet nodig.

2. Voeg vervolgens, zonder slagroom te stoppen, gecondenseerde melk toe. Het is niet nodig om lange tijd met de mixer te werken, het is voldoende om uniformiteit te bereiken en te stoppen.

3. Maak nu een handige container klaar voor de massa. Het kan een plastic bakje zijn, een kleine ovenschaal of gewoon een diepe kom. Giet de resulterende massa erin en maak het waterpas..

Het formulier moet schoon en droog zijn..

4. Dek de container af met een deksel of plasticfolie en stuur deze naar de vriezer. Houd het daar minimaal 15 uur. Raak hem op dit moment niet aan..

5. Laat het dessert voor het eten 10 minuten bij kamertemperatuur staan. Het ontdooit een beetje en het kan gemakkelijker worden overgebracht in geportioneerde containers.

Week een lepel om het ijs in heet water over te brengen. Dit maakt het gemakkelijker voor u om porties toe te voegen..

6. De textuur van het ijs is homogeen en bevat geen kristallen. Maar vergeet niet dat het snel kan smelten, omdat het volledig natuurlijk is, zonder extra toevoegingen. Desalniettemin is het ijs erg lekker en mals..

Een eenvoudig recept voor roomijs en gecondenseerde melk-gelatine-ijs

Nog een eenvoudig recept met toevoeging van gelatine. Gelatine wordt hier gebruikt om te voorkomen dat zich bevroren kristallen vormen in ons dessert..

Om het ijs homogener te maken, mengen sommige huisvrouwen de massa nog drie of vier keer. Dit gebeurt 30-60 minuten nadat het in de vriezer is gelegd. Je kunt het ook doen als je wilt..

Ingrediënten:

  • Room van 33% - 500 gr
  • Gecondenseerde melk - 170 g
  • Gelatine - 7 gr

Koken:

1. Giet gelatine in een apart bakje en giet een kleine hoeveelheid water (ongeveer 1,5 eetlepel). Roer en laat even zwellen. Lees meer in de instructies op de verpakking.

Smelt het vervolgens in vloeibare toestand en laat het iets afkoelen zodat het een beetje warm is. Dan komen gelatine "strings" waar niemand van houdt niet in het ijs.

2. Giet goed gekoelde dikke room in een diepe kom. Klop ongeveer 2 minuten met een mixer op lage snelheid. Giet vervolgens de gecondenseerde melk erin en blijf kloppen, waarbij de snelheid geleidelijk toeneemt. Klop de mis ongeveer 7 minuten.

3. Giet vervolgens de voorbereide gelatine in de massa. Blijf kloppen tot dikke zure room. De tijd hangt af van het vermogen van uw mixer..

4. Doe de afgewerkte massa in de voorbereide container en zet deze waterpas. Dek af of zet vast met plasticfolie en laat opstijven in de vriezer.

5. In de vriezer moet het blijven staan ​​totdat het ten minste 10 uur volledig is gestold. Laat het vervolgens voor gebruik een beetje ontdooien om het gemakkelijker te maken om de porties uit te leggen. En geniet van dit heerlijke en favoriete kinderdessert.

Zelfgemaakt roomijs met gecondenseerde melk en aardbeien

Als je van aardbeienijs houdt, dan is hier een geweldig en eenvoudig recept voor jou. Je zult ook behoorlijk wat tijd besteden aan de voorbereiding. Hetzelfde heerlijke ijs kan worden gemaakt met andere bessen..

Ingrediënten:

  • Room van 33% - 500 ml
  • Gecondenseerde melk - 1 blik
  • Aardbeien - 300 gr

Koken:

1. Doe de aardbeien in een diepe kom en hak ze fijn met een dipblender..

2. Giet de afgekoelde room in een ander diep bakje en klop met een mixer tot er dichte pieken verschijnen.

3. Voeg vervolgens geleidelijk gecondenseerde melk toe en meng. Giet vervolgens de gehakte aardbeien in de massa en meng alles opnieuw tot een glad geheel..

4. Giet de resulterende massa in een container of een andere voorbereide container en stuur deze enkele uren naar de vriezer totdat deze volledig is gestold, je kunt een nacht gaan. Geniet daarna van zijn goddelijke smaak..

Gecondenseerd vanille-ijs met room

Niet minder lekker ijs wordt verkregen met de toevoeging van vanille, als je dat lekker vindt. Het is niet minder gemakkelijk om zo'n dessert te bereiden, zoals hierboven al vermeld - 5 minuten en een geweldig dessert is klaar. Je hoeft alleen maar geduld te hebben en te wachten tot het ijs is bevroren.

Koken:

  • Room van 33% - 500 ml
  • Gecondenseerde melk - 1 blik
  • Vanillin - 1 pak.

Koken:

1. Giet de afgekoelde room in een handig bakje en klop goed met een mixer tot een zure room niet erg dik is.

2. Voeg vervolgens gecondenseerde melk en een zak vanilline toe. Klop de massa een beetje meer en breng deze over naar de voorbereide vorm. Dek af met een deksel (film) en stuur naar de vriezer.

3. Verwijder elk uur de container met massa en meng met een lepel. Herhaal deze procedure 4-5 keer. Dit is nodig om te voorkomen dat er ijskristallen ontstaan. Laat het dan nog een paar uur in de vriezer staan ​​totdat het volledig stolt..

Crème brulee met room en gekookte gecondenseerde melk

Als kind was crème brulee als een van mijn favoriete ijsjes. Nu zal ik je laten zien hoe gemakkelijk en snel het kan worden bereid met slechts twee ingrediënten. Het wordt een ongelooflijk lekker dessert, waar je echt plezier van zult hebben.

Ingrediënten:

  • Room van 33% vet - 500 ml
  • Gekookte gecondenseerde melk - 4 eetlepels met een glijbaan

Koken:

1. Giet de afgekoelde room in een diepe kom en begin met een mixer te kloppen. Klop tot groot en licht dikker.

2. Voeg vervolgens de gekookte gecondenseerde melk toe aan de room en meng op een lage snelheid van de mixer tot een gladde massa.

Dan proef je de resulterende massa. Als suiker je niet genoeg lijkt, voeg dan nog 1 eetlepel gekookte gecondenseerde melk toe. Meng vervolgens opnieuw tot een glad geheel..

Trouwens, hier kunt u desgewenst 1 eetlepel cognac aan toevoegen. Maar alleen op voorwaarde dat het dessert niet voor kinderen is, maar voor volwassenen.

3. Giet de afgewerkte massa in voorbereide vormen of één grote vorm. Leg ze in de vriezer om enkele uren (vier of meer) in te vriezen. Geniet dan gewoon van de heerlijke zelfgemaakte crème brûlee.

Zelfgemaakt ijs maken met gecondenseerde melk en room met chocolade

En nu stel ik voor dat u leert hoe u gemakkelijk en snel romig ijs thuis kunt bereiden. Hier zullen we het hebben over chocolade-ijs. Bekijk een videoclip waarin de auteur in detail zal vertellen en het hele proces van voorbereiding zal laten zien.

Ingrediënten:

  • Room van 33% - 500 ml
  • Gecondenseerde melk - 150 ml
  • Pure chocolade (vanaf 70%) - 100 gr

Nou, dat is alles voor vandaag. Nu weet u hoe u snel en eenvoudig een heerlijk koel dessert kunt bereiden. Geniet van de heerlijke smaak en verwen uw gezin met deze lekkernij.

Solert ›Blog› Zelfgemaakt ijs, twee recepten. "Romig" en "IJs".

Zomer, hitte... en natuurlijk ijs!))))
Ik schrijf tegelijkertijd twee heerlijke ijsrecepten, kies!)))
Vandaag kook ik volgens het tweede recept, er was geen room in de winkel: ((((

Volgens het eerste recept moet de slagroom minimaal 30 procent zijn.
Voor de tweede crème is 20% geschikt. Voor ijs met minder calorieën kun je alleen melk nemen.
Gecondenseerde melk kan ook naar smaak worden toegevoegd, van 2 eetlepels tot 1/2 blik.

1. IJs "Romig".
Dit ijs zal bij uitharding zachter en luchtiger zijn!

Wat heb je nodig:
- Cookies zoals Jubilee - 200 gr
- Room minstens 30% - 0,5 L
- Gecondenseerde melk -1/2 blikjes
- Melk - 100-150 ml
- Vanilline op de punt van een mes, als vanillesuiker - 1/2 theelepel
- Cacao naar believen - 2 theelepels of naar smaak
- Bessenpuree optioneel

Doorgaan:
Klop room tot zacht schuim, voeg vanille en gecondenseerde melk toe naar smaak: - je kunt een paar eetlepels nemen, je kunt 1/2 blik.
Klop de massa tot een stevig schuim, klop de room niet op!
Vorm een ​​vershoudfolie.
Licht in melk! dompel de koekjes een voor een onder (of bestrijk ze gewoon met een in melk gedoopte borstel) en leg de bodem van de vorm, een beetje op afstand van elkaar.
Leg de opgeklopte massa gelijkmatig en gelijkmatig op een koekje met een spatel of spatel..
Bedek de bovenkant met een laagje koekjes, ook licht bevochtigd met melk.
Sluit het formulier met vershoudfolie.
Koel minimaal 5-6 uur.
Pak het ijs en snijd het.
(Om het ijs gelijkmatig te snijden, kunt u dit doen met een mes verwarmd in heet water en drooggeveegd).

2. IJs "IJs".
Dit ijs is dichter en je moet het na drie uur in porties halfgevroren snijden..
Koken is ook helemaal niet moeilijk..
Dit kan trouwens een heerlijke slagroom zijn !;))

Wat heb je nodig:
- Cookies zoals "Jubilee" 6-8 stuks
- Crème 20% - 0,5 L.
- 2 eieren
- 2 eetlepels bloem met een glaasje
- Vanille-extract 1/2 theelepel of 1/2 zakje vanillesuiker

, 1/2 blikje gecondenseerde melk
- Chocolade optioneel
Vorm 20x20 cm

Doorgaan:.
Het is beter om de basis in een stoombad te bereiden, omdat in een pan met een dikke bodem het mengsel kan verbranden!
Ik kookte in een steelpan, maar zonder te stoppen met roeren, en zonder een tweede vertrek.

Meng bloem, vanilline en eieren tot een homogene massa. Giet de gecondenseerde melk en meng.

Giet er al roerende porties bij.

Zet de pan op middelhoog vuur en roer tot hij ingedikt is zonder te laten!

Kook niet! alleen maar om de massa te verdikken!
Maak je geen zorgen als er plotseling klontjes verschijnen, haal het mengsel uit het vuur en klop de massa snel met een garde.

Doe de resulterende room in een andere kom, klop een beetje met een garde en sluit de huishoudfolie met contact.

Koel de massa af tot kamertemperatuur, je kunt hem zelfs een beetje in de koelkast bewaren.
Klop de afgekoelde room in een blender of mixer. Mogelijk wordt hij weer dunner.
Verder is alles hetzelfde als in het eerste recept.
Vet desgewenst elk koekje aan de binnenkant in met gesmolten chocolade.

IJs thuis. Doe-het-zelf romig ijsrecept

Niemand kan beweren dat deze zoete traktatie zo geliefd is bij volwassenen en kinderen dat ze klaar zijn om te eten in de hitte en in de kou. De tijd van het jaar is niet langer een bepalende factor bij het kiezen van ijs als dessert. Dit kan worden bevestigd door altijd volle vriezers in winkels, waar zelfs midden in de winter een goede selectie gevarieerd ijs blijft. Hierdoor kunt u op elk moment genieten van de smaak van een dessert, maar dat is niet alles. Wanneer u leert hoe u thuis ijs maakt, dat lekkerder, gemakkelijker en gezonder is dan in de winkel, zullen er voor u geen belemmeringen zijn voor echte gelukzaligheid.

Eerlijk gezegd ben ik lange tijd sceptisch genoeg geweest om zelf ijs te koken, in de overtuiging dat het niet zo eenvoudig en lekker kan zijn. Ik dacht dat het niet voor niets was dat grootschalige producties zo complex zijn, waarschijnlijk zijn de recepten abstrus en ontoegankelijk voor een eenvoudige leek.

Dit is gedeeltelijk waar, natuurlijk, ijsrecepten zijn niet voor ons beschikbaar, maar zijn ze wel nodig? Ik zorgde ervoor dat ze niet nodig waren. Na verschillende succesvolle experimenten met het proberen om thuis ijs te maken, realiseerde ik me dat zelfgemaakte ijsrecepten ongelooflijk eenvoudig zijn en dat de traktatie zelf soms lekkerder en gezonder blijkt te zijn, zonder chemicaliën, additieven en allerlei soorten vervangingsmiddelen. Al mijn huishoudens in refrein weigerden ijs in het voordeel van het gekookte huis en begonnen zelfs deel te nemen aan de bereiding ervan, waarbij ze hun ideeën, smaken en decoraties toevoegden.

Ik zal je vertellen welke recepten ik uit eigen ervaring heb geprobeerd en stevige vijven heb gegeven!

Inhoud:

Om te beginnen probeerde ik als eerste met mijn eigen handen het eenvoudigste roomijs te maken. Of zoals het ook ijs wordt genoemd. Ik geloof dat dit een klassieker is die altijd relevant is en door bijna iedereen geliefd is. Voeg er fruit, siropen, chocolade aan toe en er is niets lekkerder dan een dessert, zelfs niet voor een vakantie, zelfs niet op een normale dag. Verse bessen uit de tuin, jam uit bouillon, een siroop uit de winkel, chocoladeschilfers - dit kan worden toegevoegd aan het meest gewone romige ijs dat thuis wordt gemaakt.

Hoe maak je thuis ijscoupe?

Dit recept voor zelfgemaakt ijs voor mezelf noem ik "IJs volgens GOST". Ik kan niet garanderen dat dit de manier is waarop het recept in de GOST wordt gepresenteerd, omdat ik het originele document niet op internet kon vinden, alleen de herdrukken en interpretaties op een grote verscheidenheid aan sites. Maar het belangrijkste dat is geleerd, alle producten moeten natuurlijk zijn en geen plantaardige vetten en vervangingsmiddelen.

Het recept voor ijs volgens GOST van erkende internetchefs omvat:

  • room 30-35% - 500 ml,
  • melk - 150 ml,
  • kristalsuiker (of poeder) - 150 gram,
  • eigeel - 3 stuks,
  • vanille-extract / vanille / vanillesuiker voor vanillesmaak.

Zelf ijs maken, stap voor stap recept:

1. Een geheim dat ik in de loop van de tijd begreep en het nu strikt volg - room voor het maken van ijs thuis moet zeker worden gekoeld. Leg ze dus van tevoren in de koelkast.

2. Scheid de eierdooiers van de eiwitten. Als je niet meer weet hoe dit is gebeurd, herinner ik je eraan: hak de eischaal in twee gelijke helften en open het zodat de dooier in een van de helften blijft en de eiwitstapels in een andere bak (beker, bord). Het eiwit wordt afgevoerd, maar niet volledig, dus terwijl u het ei boven de beker houdt en de dooier voorzichtig van de ene helft van de schaal naar de andere brengt, zal een ander deel van het eiwit samenvloeien. Herhaal dit opnieuw als het eiwit overblijft en zo verder totdat er maar één dooier in de schaal zit. Doe de gescheiden dooier in een andere kop of schotel, doe hetzelfde met de rest van de eieren.

Als zo'n "grootmoeder" -methode moeilijk voor je is, kun je nu in de winkel speciale apparaten kopen om dooiers te scheiden. De meeste zien eruit als een lepel met sleuven waarin het eiwit stroomt en de dooier erin blijft zitten.

3. Maal de dooiers in een aparte kom met suiker tot een gladde massa. Suiker kan niet volledig worden opgelost, dus velen gebruiken poedersuiker. Maar zelfs als je gewone kristalsuiker hebt, is het niet eng, later zul je begrijpen waarom.

4. Giet de melk in een kom met eieren en suiker en roer met een garde.

5. Giet het resulterende geelachtige mengsel in een pan en zet het op een fornuis op een klein vuur. Het mengsel moet worden verwarmd, maar laat het niet koken, anders koken de eieren. Om het ijs thuis dik te maken, moet dit mengsel worden verwarmd tot maximaal 80 graden en constant worden gemengd.

Geleidelijk zal het dikker worden. Hierin zullen eierdooiers haar helpen. Als je het niet weet, gebruiken professionele koks dooiers om alles te verdikken, van crèmes tot sauzen en jus. Dit is een wereldwijd bekende methode met natuurlijke producten..

Maak je geen zorgen dat rauwe eieren in ijs worden gebruikt, alleen een dergelijke verwarming zal ze beschermen tegen bacteriën, omdat het de thuisversie is van pasteurisatie. Dezelfde verwarming zal uiteindelijk de suiker oplossen. Ons zelfgemaakte ijs barst niet op onze tanden.

Om te begrijpen dat het mengsel klaar is, moet je er een spatel of een houten lepel in dopen. Het mengsel moet op de lepel blijven en als het met een vinger of mes wordt vastgehouden, zal de groef niet vervagen en zal niet weglopen. Iets zoals dit.

6. Dit mengsel moet nu worden afgekoeld tot kamertemperatuur. Om dit te doen, neem een ​​grotere pan en giet ijswater uit de kraan erin, je kunt ijsblokjes gieten. Zet er dan een steelpan met eimengsel in, alsof je gaat koken in een waterbad. Roer het mengsel een paar minuten met een lepel, zodat de onderste gekoelde lagen zich vermengen met de bovenste laag totdat de hele massa afkoelt..

Tijdens het afkoelen wordt het mengsel iets dikker. Eierdooiers blijven werken!

7. Als het eimengsel klaar is, haal de room dan uit de koelkast en klop ze in een grote kom tot een goede dikke room wordt verkregen. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven zodat ze niet dikker worden tot olie. Helaas is dit een ander probleem dat zich kan voordoen bij het maken van ijs thuis..

Ik controleer de bereidheid van slagroom door het feit dat ze niet uit de kom stromen als je ze goed kantelt, maar onbeweeglijk blijft.

8. De volgende stap is het mengen van slagroom en eimengsel. Voeg tegelijkertijd vanillesuiker (1 hele zak) of vanille-vloeibaar extract (theelepel) toe om vanillesmaak aan ijs te geven.

Meng alles voorzichtig met een lepel of spatel om het romige schuim niet te verwijderen. De mixer is in dit geval beter niet te gebruiken. U moet een uniforme textuur en kleur bereiken. Het zou een romige romige crème van kleur moeten zijn (het smaakt trouwens geweldig. Het wordt gecontroleerd door alle huishoudens die het proces beheersen).

9. Nu moet ijs worden ingevroren. Maar dit moet gebeuren rekening houdend met het feit dat het meerdere keren uit de vriezer moet worden gehaald en met een mixer moet worden geslagen om de ijskristallen te breken en met lucht te verzadigen. Dit is de enige manier om thuis echt mals ijs te krijgen.

Elke grote capaciteit waarin het gemakkelijk is om opnieuw te kloppen, is geschikt om in te vriezen. Het kan ook dezelfde kom zijn die is bedekt met huishoudfolie (we willen geen geuren uit de vriezer in ijs), en een plastic voedselcontainer met een strak deksel zal het doen. Zelfs plastic potten van winkelproducten die al zijn opgegeten, zullen het doen. Het belangrijkste is om ze goed te wassen.

Sluit het ijs en zet een uur in de vriezer.

10. In dit recept maak ik thuis ijs zonder een speciale ijsmachine te gebruiken, dus precies een uur later halen we een bakje ijs tevoorschijn en klop het opnieuw met een mixer.

Over een uur zal het slechts een beetje dikker worden en het zal gemakkelijk te verslaan zijn. Meng het ijs goed vanaf de randen met het midden. Dek opnieuw af en zet nog een uur in de vriezer.

Herhaal de procedure na een uur. IJs zal erger worden en aan de randen van de container zal het in klontjes veranderen. Roer tot een gladde massa met een mixer en reinig opnieuw in de vriezer.

In mijn ervaring is het nodig om ijs minstens 3-4 keer te kloppen, dan wordt het luchtig, zoals echt. Als dit niet gebeurt, is de bevroren textuur zo dicht dat het zelfs met een speciale lepel erg moeilijk zal zijn om het uit de kom te halen. Zonder te kloppen, krijg je een geweldige romige baksteen.

11. Laat het ijs na meerdere slagen 8-12 uur in de vriezer staan. Ideaal voor de nacht. 'S Ochtends wacht u een geweldige traktatie.

Gebruik speciale ronde lepels die in kokend water worden verwarmd om het uit een kom te halen. Je kunt dit doen met een gewone lepel. Houd gewoon een lepel een paar minuten in een kop heet water.

Het is zo gemakkelijk om thuis ijs te maken, en niet alleen ijs, maar een echt romig ijs! Trakteer uzelf, trakteer gasten en geniet van ongelooflijk lekker!

Als dit recept te lang en ingewikkeld voor je leek, ga dan naar het tweede, dat is gemakkelijker te verzinnen..

Het gemakkelijkste ijs thuis gemaakt van room en gecondenseerde melk

Ik kan je niet vertellen over dit interessante recept voor zelfgemaakt ijs. Enerzijds kan het een recept voor luie mensen worden genoemd, omdat het simpelweg niet is uitgevonden om roomijs thuis gemakkelijker te maken. Maar aan de andere kant is het resultaat zeer waardig..

Het enige kenmerk van dit recept, dat ik niet eens als een minpunt beschouw, is dat het ijs erg romig en zoet is. Dat is absoluut geen dieet. Maar als je geen voorstander bent van strikte diëten, is dit gewoon onvoorstelbaar lekker. Van alle kennissen die ik met dit ijs heb getrakteerd, was iedereen tevreden, en de kinderen gilden in het algemeen van vreugde, want een traktatie is beter dan welk snoep dan ook.

Wat is het geheim van zo'n zelfgemaakt ijsrecept? Daarin worden slechts 2 ingrediënten gebruikt, plus vanille naar smaak.

  • natuurlijke crème 30-35% - 500 ml,
  • gecondenseerde melk - vanaf 200 ml.
  • vanillesuiker of vanille-extract naar smaak.

Waarom wordt de "van" -maat aangegeven voor gecondenseerde melk? Alles is eenvoudig, hoe meer gecondenseerde melk, hoe zoeter het ijs zal zijn.

Na verschillende tests uitgevoerd met verschillende hoeveelheden gecondenseerde helft van het recept, vond ik een combinatie van producten die naar onze smaak acceptabel waren: 1 deel gecondenseerde melk tot 2 delen room.

Ik begon mijn tests met het eenvoudigste deel van een standaardpakket room van een halve liter en een standaard blikje gecondenseerde melk in 380 ml. Het bleek gewoon geweldig, maar veel zoeter dan het gebruikelijke in de winkel gekochte ijs of ijs met het bovenstaande recept, van melk en room. Er is duidelijk minder suiker.

Een ander kenmerk van de bereiding: de smaak en kwaliteit van ijs thuis hangt af van de smaak en kwaliteit van room en gecondenseerde melk. Slechte goedkope crème met een verdachte onnatuurlijke samenstelling van weinig bekende fabrikanten heeft alles verpest. Gecondenseerde melk met plantaardige vetten en melkpoeder bedierf alles. Nee, we hebben niet vergiftigd, maar de smaak leed heel ernstig. Er zat een vreemde melig op de tong of er zat een onaangenaam plantaardig vet op de lippen.

Daarom het belangrijkste principe van keuze: neem altijd bewezen heerlijke en hoogwaardige room en gecondenseerde melk met een goede uniforme consistentie en voldoende dichtheid. 30% room kan niet vloeibaar zijn, zoals melk, het komt gewoon niet in de luchtmassa. Gecondenseerde melk die niet van volle melk is gemaakt, kan de smaak en textuur bederven. Kies alles verstandig en het wordt erg lekker.

Thuis ijs maken van room en gecondenseerde melk:

1. Voordat u ijs maakt, moet u de room en de gecondenseerde melk goed in de koelkast bewaren. Niet minder dan een paar uur in de koelkast. Dit is nodig om de producten goed te laten kloppen in schuim.

Je kunt ook de kloppers van de mixer afkoelen, die je gaat verslaan.

2. Klop de gekoelde room op tot een dikke luchtmassa totdat deze weelderig genoeg is zodat hij niet van de plaat lekt. Goed opgeklopte room ziet eruit als room.

3. Voeg vanillesuiker toe (1 zakje). Giet vervolgens, zonder ophouden te kloppen op lage snelheid, de gecondenseerde melk in. Je kunt de gecondenseerde melk met room mengen met een houten lepel of spatel tot je een uniforme consistentie krijgt. De massa zal iets vloeibaarder blijken te zijn dan de crème eerder, met een uitgesproken geur van vanille en een zachte romige tint.

4. Giet toekomstig ijs in een vriezer. Om dit te doen, een grote kom die kan worden afgedekt met huishoudfolie, een plastic voedselcontainer met een strak deksel of bijvoorbeeld dozen en containers van ijs die je al hebt gegeten.

Het belangrijkste is zelfs dat de container goed kan worden gesloten en in de vriezer kan worden geplaatst. Vreemde geuren blijven heel gemakkelijk aan dit romige mengsel plakken..

5. Het belangrijkste dat onze delicatesse in echt ijs zal veranderen, is dat het elk uur moet worden gemengd of geklopt met een mixer op lage snelheid.

Waarom is dit nodig en waarom is het zo belangrijk? Het geheim van ijs is dat de romige massa gevuld is met lucht. Volgens GOST Sovjet-ijs was tot 200% van de lucht in de massa ijs toegestaan. Kun je je voorstellen hoe luchtig lekker bleek te zijn.

Uit eigen ervaring zal ik je vertellen dat toen ik thuis minstens drie keer geen ijs klopte, het te hard bleek te zijn en het extreem moeilijk was om het uit de vorm te halen. Een eetlepel was bijna onherroepelijk gebogen, ondanks de voorverwarming in kokend water. Ja, en eet ijs dat smelt in de tong, veel lekkerder.

Het hele proces van mengen / kloppen komt erop neer dat het ijs uit de vriezer moet worden verwijderd, het deksel moet openen en goed in de container moet kloppen om in te vriezen. Doe dit meerdere keren totdat je je realiseert dat het te dik is geworden om te verslaan..

De snelheid van invriezen hangt af van het volume van de capaciteit en het vermogen van de vriezer, dus het kan voor iedereen anders zijn. Kleine platte schalen vriezen veel sneller in dan een grote kom. Voor kleine containers is het raadzaam om de massa na een half uur en niet een uur te kloppen.

6. IJs van gecondenseerde melk thuis zal op tijd klaar zijn in ongeveer 8-12 uur. Kan geserveerd worden!

Romig ijs thuis met Kit Kat en Oreo

En dus kunt u dit eenvoudige recept voor het maken van zelfgemaakt ijs diversifiëren door er uw favoriete Oreo-chocoladekoekjes en Kit-Kat-wafels aan toe te voegen.

Voor kinderen is dit een echt feest, net als voor elke andere echte zoetekauw. Je kunt deze lekkere cake vervangen op een kinderfeestje of er gewoon van genieten als toetje..

Nu je gewapend bent met de kennis over hoe je thuis lekker en natuurlijk romig ijs kunt bereiden, bestaat de kans dat je lange tijd analogen uit de winkel vergeet met dubieuze ingrediënten en enge E-additieven. Zorg goed voor uw gezondheid en de gezondheid van uw kinderen!

Bon appetit en meer feestelijke sfeer in de keuken!

Room- en melkijs

Echt vanille-ijs thuis! Veel bronnen adviseren dat het ijs niet exfolieert, je moet het elke 30 minuten mengen en terug naar de kou sturen. Doe dit 2-3 uur. Ik bereidde het ijs voor de eerste keer, maar er was geen mogelijkheid om zo te mixen - ik moest vertrekken. Vul het formulier in en zet in de vriezer. Bij aankomst probeerde ik pas na 2 dagen ijs te proberen. Dus - niets is gelaagd. Het bleek een heel mals lekker ijsje te zijn. Vaak lekkerder dan een winkel.

Ijsje

IJs - een bevroren zoet mengsel van zuivelproducten met verschillende toevoegingen. Het ijsrecept is al lang bekend. Zelfs in het oude China en de oude wereld werden sneeuw of stukjes ijs vermengd met gemalen fruit. Lees meer over ijs.

Het ijsrecept "Ice cream" volgens GOST. Heerlijk zelfgemaakt ijs. Smaak - zoals in de kindertijd!

Thuis een ijsje maken is eenvoudig en vooral erg lekker.!

Dit melkijs is gemakkelijk te maken. Zeer smakelijk, delicaat, van uitstekende consistentie, perfect verfrissend in de hitte. Natuurlijk zelfgemaakt ijs, zonder enige chemie, gaat met een knal! Het is perfect ingevroren en na 2-3 uur kan het al worden gegeten.

Waarom ijs kopen als het gemakkelijk is om thuis ijs te maken? Ik bied een recept voor chocolade-ijs met slechts drie ingrediënten. Een heerlijk chocoladedessert dat je zal verrassen op een warme zomerdag..

Absoluut natuurlijk en heerlijk bananenijs maken is eenvoudig. Er zijn geen ingewikkelde armaturen nodig, alleen een vriezer en een blender. En zelfs mijn dochter, die helemaal geen fruit eet, krijgt dus haar fruit "dosis") Maak dit dessert met je kinderen, ze zullen alleen maar gelukkig zijn!

Ik wed dat als je probeert om ijs te maken volgens dit recept, je heel verbaasd zult zijn hoe snel en gemakkelijk het wordt gedaan. Met minimale arbeids- en financiële kosten krijgt u geweldig romig ijs. Probeer het zeker!

Ik stel voor om zelfgemaakt ijs te maken. Dit dessert is bij velen bekend en geliefd sinds de kindertijd. Het vereist geen speciale culinaire vaardigheden. Iedereen kan zo'n heerlijk romig ijs maken, het belangrijkste is om enkele nuances te kennen.

Een recept voor een fantastisch lekker dessert van bevroren fruit, gecondenseerde melk en cacao, dat makkelijk te herhalen is. Tien minuten - en kan aan kinderen worden geserveerd! En als je het dessert invriest, wordt het een echt ijsje. Eet - en je kunt niet loskomen, gewoon hemels genot! Kortom, ijs zonder problemen!

Italiaanse gelato-gelato onder reizigers wordt beschouwd als het beste ijs ter wereld. Daarom, toen ik dit recept online kreeg, aarzelde ik niet om een ​​dessert te maken. Helaas heb ik de echte gelato niet geprobeerd, maar het ijs bleek echt ongelooflijk lekker te zijn.!

Het recept voor een licht dessert dat iedereen zal verrassen en veroveren! Er waren geen onverschillige mensen, ze vroegen om meer! Maak zelfgemaakt ijs voor uw gezondheid en verras uw dierbaren!

Dit is geen klassieke versie van creme brulee, maar een zelfgemaakt vereenvoudigd recept voor gekookt gecondenseerd melkijs, zonder eieren. IJs met karamelsmaak wordt gemaakt van slechts drie ingrediënten. Het proces is heel eenvoudig en snel, plus vriestijd..

IJs, zelfgemaakt recept van zure room, melk en eieren met toevoeging van cacao en vanilline.

Hoe een man verrassen en kinderen behagen? Maak echt zelfgemaakt ijs, zonder bewaarmiddelen. Romig ijs erg zacht van smaak, het is onmogelijk om te stoppen! Slechts twee hoofdingrediënten! Recept - kook in ieder geval voor de tentoonstelling!

Een echt ijsje, thuis bereid, is veel lekkerder dan bewaarijs. Zelfs de kleinste zoetekauw kan zonder angst worden behandeld met een zelfgemaakt ijs, omdat je waarschijnlijk weet dat het alleen hoogwaardige en verse producten bevat.

Dit recept voor zelfgemaakt melkijs wordt door alle koffieliefhebbers gewaardeerd.!

Aardbeien-bananenijs met yoghurt is een gemakkelijk te bereiden, lichte en smakelijke versie van zelfgemaakt ijs. U kunt verse of bevroren aardbeien of andere seizoensbessen gebruiken. Proberen!

Ons recept helpt je om echt ijs te maken in je huiskeuken. Hetzelfde ijs van kinds af aan, met een unieke, delicate romige smaak. eet smakelijk!

IJs met chocolade kan thuis en zonder speciale apparatuur worden bereid - in een gewone vriezer. Alleen de meest verse eieren en room om chocolade-ijs van dit recept te maken.

Thuis vanille-ijs bereiden kan heel eenvoudig en snel zijn, en het resultaat zal u aangenaam verrassen. Het lijkt erg op een kwaliteitswinkel, maar u zult zeker zijn van de producten..

IJs is een favoriete traktatie van allemaal, die gemakkelijk thuis kan worden bereid met een minimum aan ingrediënten! In dit geval zijn er maar drie - dit is een zware room, gecondenseerde melk en braam. Het ijs is zacht, de zoetheid van de gecondenseerde melk wordt geaccentueerd door de zuurheid van de braam. Heerlijk braambessenijs!

In de zomer, tijdens het warme seizoen, wil ik een heerlijk ijsje. Ik stel voor om zelfgemaakt ijs te maken van natuurlijke producten - ijs van room en gecondenseerde melk.

Makkelijk en eenvoudig om een ​​heerlijk dessert van te maken - chocolade-bananenijs. Het heeft een aangenaam zachte textuur, kristalliseert niet.

Meestal kopen we ijs in een winkel of eten we het in een café. Maar je kunt dit koken, zo geliefd bij kinderen en volwassenen, dessert en thuis. Dit is niet zo moeilijk. We bieden u een recept voor zelfgemaakt vanille-ijs - parfait. Parfait is een speciaal soort ijs gemaakt van dikke slagroom.

Zelfgemaakt ijs is erg lekker en gezond. Bereid vanille-melkijs volgens dit recept, het zal de eerste keer werken!

Frozen fruit puree - aardbeiensorbet, een recept voor een caloriearm dieet, verfrissend dessert, veel gemakkelijker dan ijs.

Volgens dit recept kun je van yoghurt, sinaasappelsap en bananen een heel bijzonder en heerlijk ijsje maken..

Mojito-ijs - speciaal voor liefhebbers van Mojito.

Chocolade-ijs maken is heel eenvoudig: klop de room op, voeg gecondenseerde melk, cacao en chocolade toe. In plaats van chocolade kun je er puree of bessen aan toevoegen. Het blijkt een heerlijk huisgemaakt natuurijs te zijn!

Favoriete ijs kan thuis worden bereid, het belangrijkste is om het kookproces goed te benaderen;)

In dit recept wil ik vertellen hoe gemakkelijk het is om ijsjes te maken. Je kunt elke soort fruit nemen, deze keer had ik meloen, watermeloen en ananas en dit is wat er is gebeurd.

Zelfgemaakt aardbeiroomijs is een favoriete traktatie van veel kinderen en volwassenen. Zelfgemaakt ijs maken zonder schadelijke kleurstoffen, conserveringsmiddelen en andere toevoegingen is heel eenvoudig. De basis van dit recept is slagroom en vormt een aanvulling op de geurige aardbeipuree van verse bessen.

Deze variant van zelfgemaakt ijs is voor degenen die niet van te zoete desserts houden. Hier heb ik de suiker tot een minimum beperkt. IJs blijkt geurig, aangenaam fris te smaken, alleen voor hete zomers.

Een recept voor zelfgemaakt ijs gemaakt van perziken, room en yoghurt. Een geweldig zomerdessert met een delicate romige textuur en perziksmaak en aroma! We gaan perzikijs koken.

Zelfgemaakt ijs - het beste zomerdessert!

Ik stel voor om thuis een heerlijk Italiaans dessert te koken - Semifredo-ijs. Er zijn veel recepten voor dit dessert. Dit is een van de opties die ik erg leuk vind vanwege de tederheid en "luchtigheid". Het kan zonder ijsmachine worden bereid en hoeft bij het invriezen niet te worden gestoord..

Caloriearm aardbeienijs gemaakt van magere zure room is gemakkelijk thuis te maken. Alles wat hiervoor nodig is, zal in het voorjaar-zomerseizoen zeker in de koelkast te vinden zijn.

Klassiek vanille-ijs is zeer eenvoudig te bereiden en elk fruit kan worden gebruikt voor de vulling, in deze versie perziken.

Wat is er lekkerder dan zelfgemaakt ijs? Het recept is eenvoudig en snel, een beetje geduld en geniet ervan!

Dit recept voor Italiaans ijs van zelfgemaakte opties vind ik om twee redenen het beste. Ten eerste kan het zonder ijsmachine worden bereid en er vormt zich zelfs bij -20 ° C geen ijs in. Het blijft zacht, bruint niet. Ten tweede is dit het lekkerste van alle zelfgemaakte ijs dat ik ooit heb geproefd..

Yoghurtijs is erg populair in Griekenland. Het bleek dat het maken van zo'n zelfgemaakt ijs helemaal niet moeilijk is.

Citroensorbet - een heerlijk dessert om een ​​gezellig feest van te maken.

Een recept voor heerlijke caramel creme brulee ijs voor alle liefhebbers van caramel desserts.

Bevroren appelsap met bessen is een gezond en smakelijk dessert, dat zeer succesvol ijs kan vervangen. Kies je favoriete bessen en appelsap - natuurlijk, suikervrij.

Zonder veel moeite, bereidt u thuis een natuurlijke bessensorbet met delicate room.

Van room, suiker en eieren, je kunt eenvoudig zelfgemaakt vanille-ijs maken in een gewone vriezer, zonder een speciaal apparaat. Voeg in plaats van vanille een andere smaak toe - van kers tot munt. Je kunt mengen met aardbeien of stukjes chocolade toevoegen. IJs moet een uniforme consistentie hebben, zonder ijskristallen. Laat voor het serveren het zelfgemaakte vanille-ijs 10 minuten op kamertemperatuur staan.

Bramen- en citroenijs zullen je opvrolijken op een hete zomerdag.

Heerlijk, natuurlijk zelfgemaakt chocolade-ijs - een recept voor fijnproevers en zorgzame ouders.

Heerlijk zelfgemaakt ijs gemaakt van melk en room.

Banaan-citroensorbet is een uitstekende optie voor mager, natuurlijk fruitijs, dat kan worden bereid met slechts drie ingrediënten. Voor de volledige bereidheid van de sorbet duurt het enkele uren, terwijl u een minimum aan tijd en moeite besteedt aan koken!

Een eenvoudig recept voor zelfgemaakt ijs gemaakt van natuurlijke producten - melk, room, eigeel. Heb je appelijs geprobeerd? Thuis heerlijk appel-vanille-ijs koken.

← Vorige | Volgende →

Bevroren appelsap met bessen is een gezond en smakelijk dessert, dat zeer succesvol ijs kan vervangen. Kies je favoriete bessen en appelsap - natuurlijk, suikervrij.

Er wordt aangenomen dat het in Europa is om ijs te leren dankzij Marco Polo. En de moderne samenstelling van ijs met melk en suiker werd eind 18e eeuw uitgevonden in het Parijse Café Tortoni. Hoewel historici weten dat ze in Kievan Rus wisten hoe ze ijs van melk konden maken. Zelfs toen aten onze voorouders thuis ijs en serveerden ze fijngesneden bevroren melk op tafel. En op Maslenitsa maakten ze een ander soort zelfgemaakt ijs, waarvan het recept een mix van bevroren kwark, zure room, rozijnen en suiker bevatte.

Tegenwoordig wordt ijs meestal gemaakt van melk, room, boter, suiker, smaakstoffen en aromatische toevoegingen. Er zijn echter veel verschillen in ijsrecepten. Je kent en houdt toch van ijs, het recept ervoor werd ook in Frankrijk uitgevonden. IJsijs wordt gemaakt van volle melk of room met een groot aantal eieren. IJs is goed omdat het gemakkelijk verschillende smaken en aroma's waarneemt. Er is chocolade-ijs, diverse ijsdesserts. Als je een originele cake wilt maken, kan ijs je ook helpen. Maar misschien is het meest originele recept op basis van ijs gebakken ijs. Het recept voor gebakken ijs lijkt op een Frans dessert en een verscheidenheid aan crème brulee ijs.

Veel mensen vragen hoe ze thuis ijs kunnen maken. Het ijsrecept thuis bevat geen conserveringsmiddelen, melkvervangers of andere niet erg nuttige ingrediënten. Hoe maak je zelfgemaakt ijs? Ten eerste heb je een koelkast nodig. Ten tweede moet het room, melk, eieren bevatten. Maar dan zal het iets moeilijker zijn, maar zoals ze zeggen, is het beter om eens te zien hoe je thuis ijs maakt dan honderd keer te horen. Zodat u het juiste, lekkere ijs krijgt, een foto met stapsgewijze instructies om u te helpen :)

IJs met twee ingrediënten

Dit is het MEEST EENVOUDIGE IJS RECEPT dat altijd uitkomt! En niet alleen blijkt het, maar het blijkt erg lekker, de textuur is delicaat, maar de smaak. mmmm. Je hoeft niets te koken en te roeren als het bevroren is, maar je hebt maar twee ingrediënten nodig! Voor kinderen en volwassenen, voor dessert en koffie, help jezelf)))

Ingrediënten voor ijs Twee ingrediënten:

  • Crème - 200 ml
  • Gecondenseerde melk - 200 ml

Voeding en energiewaarde:

← Vorige | Volgende →
Afgewerkte maaltijd
kcal
1408,3 kcal
eekhoorns
22,1 g
vetten
86,9 g
koolhydraten
140,1 g
100 g schalen
kcal
327,5 kcal
eekhoorns
5,1 g
vetten
20,2 g
koolhydraten
32,6 g

Recept "IJs van de twee ingrediënten":

U begrijpt het zelf: hoe beter de ingrediënten, hoe lekkerder elk gerecht.
Dus in dit recept - hoe beter de room en gecondenseerde melk, hoe lekkerder het ijs.
Neem in gelijke verhoudingen 1: 1.

Roer tot het glad is - in de vriezer - bevroren - klaar.
U hoeft niet te roeren, te schudden - in te stellen en 2-3 uur te vergeten (iemand als bevriest).

Als je de room vooraf klopt en vervolgens de gecondenseerde melk toevoegt, is het nog beter.
In de vriezer - bevroren - klaar!

En verder!
Ik kookte op een andere manier van zelfgemaakte gecondenseerde melk volgens mijn recept
http: //www.povarenok.ru / recepten / show / 582 22 /

Laat me je eraan herinneren: het is gewoon 1: 1: 1 voorbereiden.
melk: suiker: zuigelingenvoeding in poedervorm - kook tot dik.
U kunt zelfgemaakte gecondenseerde melk eenvoudig mengen met melk 1: 1 en invriezen.

Zelfgemaakte gecondenseerde melk met een andere consistentie en wanneer gemengd met melk (dikker), wordt magisch ijs verkregen!
Nou, als je het met room mengt. gewoon een bom)))

Ik heb op alle bovenstaande manieren gekookt, alles blijkt onvergelijkbaar!

De makkelijkste manier: room + gecondenseerde melk = ICE CREAM

Het is moeilijk om de consistentie in de foto weer te geven, maar geloof me - het resultaat zal u bevallen en zeer.


Dit recept is een deelnemer aan de actie "Samen koken - Culinaire week". Discussie over de voorbereiding op het forum: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4573

Abonneer je op de groep Cook in Contact en ontvang elke dag tien nieuwe recepten!

Word lid van onze Odnoklassniki-groep en ontvang elke dag nieuwe recepten!

Deel het recept met je vrienden:

Zoals onze recepten?
In te voegen BB-code:
BB-code gebruikt in forums
In te voegen HTML-code:
HTML-code die wordt gebruikt op blogs zoals LiveJournal
Hoe zal het eruit zien?

Andere receptopties

Ijsje

  • 27
  • 47
  • 1991

Vergelijkbare recepten

IJs in fruit onder schuimgebakjes

  • 51
  • 45
  • 3735

aardbeienijs

  • 64
  • 267
  • 7633

Gefrituurd ijs

  • 126
  • 277
  • 95880

Watermeloen ijstaart

  • 38
  • 45
  • 2605

Kaneel Apple vanille-ijs

  • 47
  • 124
  • 3646

Dessert "A la Sorbet"

  • dertien
  • 40
  • 1104

Chocolade moer ijstaart

  • 29e
  • 357
  • 3126

Rum Raisin-ijs

  • 22
  • 72
  • 2698

Honing-gestremde ijs

  • 21
  • 256
  • 2381

IJsijs met twee ingrediënten van de fornuizen (85)

Opmerkingen en recensies

10 december 2019 Ludmila KLGD Mir #

10 december 2019 Ludmila KLGD Mir #

10 december 2019 Ludmila KLGD Mir #

30 oktober 2019 Rominna #

28 augustus 2019 Anni68 #

24 augustus 2019 svetik petrovna #

14 juli 2019 byklyasv #

28 juni 2019 kaujer #

22 juni 2019 zwarte katy #

23 juni 2019 verstandig1288 #

7 juni 2019 Vika_1807 #

10 april 2019 svetik5552 #

1 april 2019 fevralina1 #

8 februari 2019 corsika #

31 januari 2019 lastfat #

22 januari 2019 corsika #

14 november 2018 infonerud #

23 september 2018 Tanushka Mikki #

Laat een opmerking of recensie achter over het recept

Registreer of log in als je al geregistreerd bent.

U kunt de site betreden zonder u te registreren en een wachtwoord in te voeren met uw account op de volgende sites:

Lees Meer Over Diabetes Risicofactoren