Cellulose

Wie van ons heeft nog nooit van vezels gehoord? Over het nut voor het lichaam, over het belang van voeding. Tegenwoordig zijn er veel verschillende medicijnen en voedingssupplementen verschenen, waarvan de basis vezels is, of voedingsvezels, die in principe hetzelfde zijn. Laten we eens kijken hoe nuttig vezels zijn voor het lichaam, waar het aanwezig is en of dit plantaardige product, geadverteerd door sommige netwerkbedrijven, voor iedereen geschikt is..

Algemene kenmerken van vezels

Vezel of plantenvezel is een complexe vorm van koolhydraten die voorkomt in de schelpen van hogere planten. Het wordt ook vaak cellulose genoemd. Mensen gebruiken het voor voedsel, maar ook voor de productie van verschillende industriële goederen. Vanuit chemisch oogpunt is vezel een complex polysaccharide dat verantwoordelijk is voor de vorming van celwanden van hogere planten.

Vezelrijk voedsel

Aangegeven hoeveelheid van ongeveer 100 g product

+ vezelrijk fruit, bessen en gedroogd fruit:
Framboos5.1Zwarte bes3.0Kruisbes2.0Een ananas1,2
Aardbeien4.0Gedroogde abrikozen3.2Kweepeer1.9Avacado1,2
Datums3,5Vijgen (vers)3.0Zwarte olijven1,5Perziken0.9
Banaan3.4Rode ribben2,5Oranje1.4Abrikozen0,8
Rozijnen3,1Veenbes2.0Citroen1.3Druif0,6
+ vezelrijke groenten, wortelgroenten en groenten:
Maïs5.9Rabarber (bladstelen)1.8Pompoen1,2Zuring1,0
Dille3,5Radijs1,5Wortel1,2Bloemkool0.9
Mierikswortel2,8Zoete groene paprika1.4witte kool1,0Komkommers (gemalen)0.7
Peterseliewortel2,4Zoete rode peper1.4Selderij1,0Groene ui0.9
Pastinaak2,4Raap1.4Aardappelen1,0Radijs0,8
+ vezelrijke bonen, noten en zaden:
Pinda8kastanje6.8Erwten5.7Linzen3,7
Braziliaanse noot6.8Zonnebloemzaden6.1Bonen3.9Kokosnoot3.4
+ Vezelrijk brood, pasta en granen:
Havergrutten2,8Hercules havermout1.3Parelgort1,0Gierst. 1 s meelbrood.0.2
Maïsbrood2,5Boekweitpap1,1Rijst porrige0.4Pasta opperste. variëteiten0.1
Maisgrutten1.8roggebrood1,1Tarwepap0.7Tarwemeel 1 s.0.2
Gerst grutten1.4Erwten1,1Griesmeel0.2Pasta 1 s.0.2

Dagelijkse vezelbehoefte

Gemiddeld varieert iemands dagelijkse vezelbehoefte van 25 tot 35 gram per dag. Sommige voedingsdeskundigen raden aan om ongeveer 1 eetlepel te eten voor ondervoeding met een tekort aan vezels. tarwe- of roggezemelen - een leider in de inhoud van dergelijke gezonde voedingsvezels. Ook worden vezels verkocht in een apotheek, maar in extreme gevallen is het beter om je dieet te normaliseren. Er wordt gezegd dat oude mensen voedingsvezels consumeerden tot 60 gram per dag!

De behoefte aan vezels neemt toe:

  • Met de jaren. De grootste behoefte aan vezels in het lichaam vindt plaats op 14-jarige leeftijd en duurt tot 50 jaar. Vervolgens wordt de behoefte aan plantenvezels met 5-10 eenheden verminderd.
  • Tijdens de zwangerschap, in verhouding tot de toename van de voedselinname.
  • Met traag werk van het maagdarmkanaal. In dit geval normaliseert vezels de darmfunctie..
  • Met slakvorming van het lichaam. Plantvezels spelen de rol van een bezem en reinigen de darmwand.
  • Met vitaminetekort en bloedarmoede. Het lichaam wordt gereinigd, de opname van vitamines verbetert.
  • Overgewicht. Door de normalisatie van het spijsverteringsstelsel wordt gewichtsverlies waargenomen.

De behoefte aan vezels is verminderd:

  • Bij overmatige gasvorming (flatulentie).
  • Tijdens verergering van gastritis, pancreatitis en andere ontstekingsziekten van het maagdarmkanaal.
  • dysbiose.

Vezelverteerbaarheid

Ondanks het feit dat vezels (voedingsvezels) niet in het menselijk lichaam worden verteerd, is het toch zeer nuttig voor onze gezondheid. Vezel is belangrijk voor de maag (zorgt voor de hoeveelheid voedsel die nodig is voor een goede werking) en speelt ook een belangrijke rol bij de daaropvolgende evacuatie.

Nuttige eigenschappen van vezels en het effect op het lichaam

Naast het gunstige effect op het maagdarmkanaal (reiniging, stimulering van de gastro-intestinale motiliteit), activeren vezels spijsverteringsenzymen in de darm. Het is noodzakelijk om een ​​normale microflora in de darm te behouden, elimineert dysbiose.

Volgens sommige onderzoeken draagt ​​vezel bij aan de reproductie van gunstige microflora en voorkomt het ook de ontwikkeling van schadelijke micro-organismen.

Medische bronnen geven aan dat voedingsvezels zeer nuttig zijn voor diabetespatiënten vanwege een afname van de absorptiesnelheid van koolhydraten, die het lichaam beschermt tegen een sterke stijging van de bloedsuikerspiegel.

Vezel verwijdert gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam, vermindert de concentratie van schadelijke vetten. Hierdoor geneest ook de lever. De stofwisselingsprocessen in het lichaam beginnen sneller te verlopen, wat helpt om het lichaamsgewicht te verminderen, tot grote vreugde van degenen die willen afvallen.

De interactie van vezels met essentiële elementen

In de geneeskunde worden de essentiële elementen stoffen genoemd die onmisbaar zijn voor het functioneren van het lichaam. Vezels werken samen met galzuren en water, beïnvloeden het vet- en glucosemetabolisme in het lichaam. Overtollige vezels maken het moeilijk om ijzer op te nemen, evenals bepaalde vitamines en mineralen. Dieetvezels neutraliseren de effecten van individuele medicijnen. Met name psychotrope stoffen, antidepressiva.

Tekenen van vezelgebrek en overmaat:

Tekenen van een gebrek aan vezels in het lichaam:

  • overvulling van het lichaam met slakken en gifstoffen (lichaamsgeur);
  • problemen met bloedvaten;
  • lethargie van het spijsverteringskanaal;
  • verergering van diabetes;
  • overgewicht.

Tekenen van overtollige vezels in het lichaam:

  • flatulentie, opgeblazen gevoel en andere aandoeningen in de darmen (diarree, obstipatie);
  • misselijkheid, braken;
  • schending van de darmmicroflora en gastro-intestinale motiliteit.

Vezel voor schoonheid en gezondheid

De optimale hoeveelheid vezels in het lichaam elimineert honger en stimuleert de stofwisseling. Daarom is glasvezel een van de instrumenten in de strijd tegen extra kilo's..

Eiwitdiëten met een lage hoeveelheid koolhydraten veroorzaken wat ongemak voor het maagdarmkanaal, maar zijn desalniettemin populair vanwege hun effectiviteit bij het afvallen. Door een dergelijk dieet enigszins te moderniseren en aan te vullen met vezelrijk voedsel, kunt u de gezondheidsstatus van uw lichaam verbeteren en zelfs gewichtsverlies versnellen.

Een schone huid, een blos op de wangen wordt geassocieerd met de goede werking van het maagdarmkanaal. En vezels en de producten die het bevatten zijn precies wat je nodig hebt! Het wordt gebruikt als een van de belangrijkste middelen, waarvan het gebruik leidt tot genezing van het hele organisme..

Dat is de reden waarom vezels kunnen worden gerangschikt als een voedingscomponent, niet alleen nodig om de gezondheid te behouden, maar ook voor externe aantrekkelijkheid..

We hebben de belangrijkste punten over glasvezel in deze illustratie verzameld en we zullen je dankbaar zijn als je de foto deelt op een sociaal netwerk of blog met een link naar deze pagina:

Vezelrijk voedsel

Om geen spijsverteringsproblemen te ervaren, moet een persoon dagelijks voldoende vezels consumeren. Door een vezelrijk dieet op te nemen, kan de dagelijkse inname worden verzekerd..

Wat is vezels?

Dit is een speciaal type koolhydraat, voedingsvezels genaamd, dat niet in het menselijk lichaam wordt verteerd. Ze komen in de maag terecht en worden omgezet in suikermoleculen, vallen niet uiteen, worden uitgescheiden uit het lichaam.

Vezels normaliseren de bloedsuikerspiegel, wat een direct effect heeft op gevoelens van volheid en honger. Dankzij deze speciale koolhydraten beweegt voedsel door het spijsverteringskanaal (maagdarmkanaal). Een tekort aan voedingsvezels in het lichaam veroorzaakt constipatie, stofwisselingsstoornissen.

Dagelijkse vezelbehoefte

Volwassenen en kinderen hebben volgens voedingsdeskundigen dagelijks ongeveer 20-30 g voedingsvezels nodig. Het dieet van een gemiddelde persoon omvat in de regel geen producten die aan deze norm kunnen voldoen. Gewoonlijk consumeren mensen op elke leeftijd maximaal 15 gram vezels per dag..

Oefening verhoogt de behoefte aan voedingsvezels. Voor atleten die aan krachttraining doen, stijgt het dagtarief tot 38-40 g. Dit komt door een toename van het volume en de calorie-inname.

Vezel - gesynthetiseerd of plantaardig?

Vezel kan worden ingenomen in de vorm van tabletten en sportsupplementen. De gesynthetiseerde analogen zijn inferieur aan plantaardige bronnen van voedingsvezels. In een pot van 150-200 g is vezels goed voor 5-10%, dat wil zeggen twee dagvergoedingen.

In 100 g additieven, waarvan de basis zaden van vlas en mariadistel zijn, zijn schelpen van gierstkorrels, oliecake, 5-15 g voedingsvezels nodig. Als onderdeel van het product worden ze opgenomen als koolhydraten en daarom bevat een theelepel 1-2 g vezels.

Waarom heeft de moderne mens een tekort aan vezels??

De reden ligt in het dieet, dat bestaat uit snoep, snacks, producten van geraffineerd meel, witte rijst voor garnering, verpakte sappen en andere producten die praktisch geen vitamines en vezels bevatten. Het is onmogelijk om dit tekort op te vullen met complexe vitamines en synthetische vezels..

Als er geen groenten op het menu staan ​​en fruit wordt geconsumeerd in gekonfijte of andere vormen met snelle koolhydraten, heeft dit een negatieve invloed op de gezondheid, verhoogt het het risico op het ontwikkelen van diabetes, ziekten van het cardiovasculaire systeem en obesitas. Door dit te vermijden, kan natuurlijk voedsel worden gebruikt, dat een gezond en uitgebalanceerd dieet vormt.

Welk voedsel bevat de meeste vezels?

Peulvruchten, Turkse en gewone erwten, volkoren tarwemeel, zemelen en avocado's bevatten ongeveer 10-15% voedingsvezels uit eigen drooggewicht. Met een klein deel van elk van deze producten kun je ongeveer 5-10 g van dit koolhydraat krijgen.

Vezel wordt opgenomen uit sla, wit en bloemkool, ongeschilde aardappelen, zoete aardappel, maïs, broccoli, pompoen, wortels, sperziebonen, asperges, pasta van volkoren granen, peren, bananen, appels, aardbeien, bosbessen, sinaasappels, rozijnen, mango, noten.

Juiste vezelinname

Een teveel aan vezels heeft ook zijn negatieve gevolgen. Het eten van grote hoeveelheden voedingsvezels kan een opgeblazen gevoel veroorzaken. Dit speciale koolhydraat vermindert de opname van voedingsstoffen die nodig zijn voor atleten die een dieet volgen om spiermassa te winnen..

Het dagtarief kan het beste in verschillende fasen worden gebruikt:

  • 5 g bij het ontbijt - pap of muesli;
  • 10-15 g voor lunch - peulvruchten of bruine rijst, fruit;
  • 10 tot 15 g voor het avondeten - avocado, groene groenten.

Het menu kan variëren. Het belangrijkste is om te voldoen aan de aanbevolen norm.

Vezeltabellen

Gegevens in tabelvorm zijn gebaseerd op "ideale indicatoren" en kunnen niet worden gezien als een bron van 100% echte informatie. De hoeveelheid voedingsvezels is afhankelijk van de groeimethode en de verdere bereiding. Koken verzacht vezels, waardoor het lichaam dit koolhydraat gemakkelijker kan verteren en opnemen..

Niet alle tafels zijn betrouwbaar. In veel landen staat grapefruit bovenaan de lijst met vezelbronnen. Honderd gram foetus bevat maximaal 1,5 g Het is beter om je te concentreren op welk voedsel meer vezels bevat dan alleen de cijfers.

Producten, 100 g droogCellulose
Zemelen40-45 g
Lijnzaad25-30 g
Gedroogde champignons20-25 g
Gedroogd fruit12-15 g
Peulvruchten (linzen, bonen, kikkererwten, enz.)9-13 g
Volkoren brood8-9 g
Diverse bessen (bosbessen, bosbessen, etc.)5-8 g
Avocado7 g
Zoet fruit (perziken, sinaasappels, aardbeien, enz.)2-4 g

Conclusie

Vezels zijn essentieel voor het behoud van een normale spijsvertering. Het kan niet volledig worden vervangen door gesynthetiseerde analogen, maar moet samen met natuurlijk voedsel het lichaam binnenkomen..

Vezel in welke producten zit het, wat is nuttig

Hoge vezel tafel

Afdrukken en aan de koelkast hangen!

Iedereen die om hun gezondheid geeft, om hun figuur, moet vezels in hun dieet opnemen. Vezels zijn de beste manier om af te vallen en de normale darmfunctie te behouden. Vezels helpen om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen en ziekten van het cardiovasculaire systeem te voorkomen.

Vezel bestaat in twee vormen: oplosbaar en onoplosbaar..

Oplosbare vezels omvatten: appels, kool, citrusvruchten, broccoli, volkoren meel, verschillende bessen, zaden, haver.

Onoplosbare vezels omvatten: peulvruchten, gewassen (voornamelijk in de schaal), in de schil van groenten en fruit.

De norm van een volwassene is 20-30 gram vezels.

Vezeltafel

U kunt snel een dieet maken door voedingsmiddelen op te nemen die vezels bevatten.

Fruit
Geschilde appels1 gemiddeld5,0
Abrikoos3 middelgroot0.98
Gedroogde abrikozen5 stuks2,89
Banaan1 medium3.92
Bosbessen1 kopje4.18
Meloen blokjes1 kopje1,28
Gedroogde dadels2 gemiddeld3,74
Grapefruit1/2 gemiddeld6.12
Oranje1 medium3.4
Perzik1 medium2.0
Gedroogde perziken3 delen3.18
Peer1 gemiddeld5.08
Pruim1 gemiddeld1,0
Rozijnen1,5 oz1,6
Framboos1 kopje8.34
Aardbei1 kopje3,98
Groenten
Avocado (fruit)1 medium11.84
Gekookte bieten1 kopje2,85
Bietenbladeren1 kopje4.2
Bok choy gekookt1 kopje2,76
Broccoli gekookt1 kopje4,5
spruitjes1 kopje2,84
Gekookte kool1 kopje4.2
Wortel1 gemiddeld2.0
Gekookte wortelen1 kopje5.22
Bloemkool gekookt1 kopje3,43
Slaw1 kopje4.0
Zoete maïs1 kopje4.66
Groene boon1 kopje3,95
Selderij1 stengel1,02
Boerenkool gekookt1 kopje7.2
Verse ui1 kopje2,88
Erwten gekookt1 kopje8.84
paprika1 kopje2,62
Popcorn3 kopjes3.6
Aardappel in de schil “in uniform”1 medium4.8
Gekookte spinazie1 kopje4.32
Gewone gewone pompoen1 kopje2,52
Zoete aardappelen, gekookt1 kopje5,94
Snijbiet gekookt1 kopje3,68
Een tomaat1 medium1,0
Gekookte grootvruchtige pompoen1 kopje5,74
Gekookte courgette1 kopje2,63
Granen, granen, pasta
Bran brood1 kopje19,94
Volkoren brood1 plak2.0
Haver1 kopje12.0
Volkoren Pasta1 kopje6.34
Kaneelrijst1 kopje7.98
Peulvruchten, noten, zaden
Amandel1 oz (28,35 g)4.22
Zwarte bonen gekookt1 kopje14.92
Cashewnoten1 oz (28,35 g)1,0
Lijnzaad3 lepels6.97
Kikkererwtenvruchten (bonen) gekookt1 kopje5.8
Bonen gekookt1 kopje13.33
Linzen gekookt1 kopje15,64
Lima bonen gekookt1 kopje13.16
Pinda1 oz (28,35 g)2,3
Pistachenoten1 oz (28,35 g)3,1
Pompoenpitten1/4 kopje4.12
Sojabonen gekookt1 kopje7.62
Zonnebloemzaden1/4 kopje3.0
Walnoten1 oz (28,35 g)3,1

Vezelproducten


Er zit veel vezels in noten, fruit en groenten..

Vruchten met een hoog gehalte aan voedingsvezels zijn onder meer: ​​sinaasappels, appels, peren, abrikozen, pruimen. Onder de bessen zijn: aardbeien, aardbeien, frambozen en bramen. Naast fruit zit er ook vezels in gedroogd fruit: rozijnen, gedroogde abrikozen, pruimen, dadels.

Groenten waarin vezels aanwezig zijn: pompoen, kool, courgette, wortelen, tomaten, rode bieten, paprika's, kruiden, etc..

Onoplosbare voedingsvezels worden aangetroffen in tarwe, rijst, roggezemelen, volle granen, peulvruchten (bonen, erwten, linzen), boekweit.

Nuttige eigenschappen van vezels

Vezel is uniek, het helpt het lichaam te stabiliseren. Geen wonder dat het wordt aanbevolen voor gebruik door zowel volwassenen als kinderen. Om ervoor te zorgen dat het lichaam normaal functioneert, mag men de opname van grove voedingsvezels in het dieet niet vergeten. En dit zijn niet alleen fruit, groenten, maar ook graanproducten. Bijvoorbeeld roggebrood. Vezel helpt de spijsvertering, absorbeert schadelijke gifstoffen, het duwt de resten van onverteerd voedsel, waardoor de darmen en de beweeglijkheid verbeteren. Vezel of cellulose, die in planten voorkomt, geeft het lichaam geen energie, maar moet wel in de voeding aanwezig zijn.

Vezel heeft de volgende eigenschappen:

Stabiliseert de urinewegen van het lichaam, verbetert de darmfunctie. De opname van vezels in de voeding elimineert het prikkelbare darmsyndroom, obstipatie, aambeien;
Met een uitgebalanceerd dieet kun je sneller afvallen. Je eet minder calorieën, voelt je beter;
Vezels helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, wat op zijn beurt het risico op cardiovasculaire pathologieën, beroertes en hartaanvallen vermindert. Voor een stabiele hartfunctie wordt aanbevolen om voedingsmiddelen te gebruiken met een hoog gehalte aan oplosbare vezels (rijst, lijnzaad, peulvruchten, haverzemelen);
Vezel bevat actieve ingrediënten die de bloedsuikerspiegel helpen verlagen. Endocrinologen adviseren het te gebruiken bij mensen met diabetes. Het is geïndiceerd voor obesitas, met endocrinologische pathologieën van het lichaam..

Zoals u kunt zien, is inactieve vezels in groenten, fruit en granen een belangrijk onderdeel dat een goede gezondheid in toon behoudt..

Wat is vezels

Vezel is het grofste en meest onverteerbare deel van een plant. Dieetvezels zijn complexe koolhydraten die uit zetmeel of cellulose bestaan, maar ook uit niet-zetmeelpolysacchariden..

De basis van groene bladeren, schil van bonen, groenten en fruit, schelpen van zaden en granen bevat plantaardige vezels.

De vertering van het spijsverteringssysteem van plantaardige vezels, die vezels zijn, kan dit niet. Voedingsvezels verbeteren de darmmotiliteit, wat essentieel is voor een goede werking van het spijsverteringsstelsel.

Vezel is geclassificeerd als een voedingsstof en helpt, wanneer het in het maag-darmkanaal komt, het voedselproces dat rechtstreeks door het spijsverteringsstelsel gaat te versnellen..

Voedingsvezels kunnen het lichaam reinigen van schadelijke en giftige stoffen, cholesterol, en u kunt er ook nitraten uit verwijderen, die bij groenten en fruit horen.

Als er voldoende vezels in de menselijke voeding aanwezig zijn, is het lichaam minder vatbaar voor darmaandoeningen, overgewicht en obesitas..

Welk voedsel bevat vezels?

De beste bron van vezels zijn onbewerkte voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong, omdat van hen ook een persoon alle noodzakelijke mineralen en voedingsstoffen ontvangt. Als je voldoende vezelrijk voedsel binnenkrijgt, is er geen behoefte aan vezelrijke supplementen..

Voeg vezelrijk voedsel toe aan uw dieet om de vezelinname te verhogen:

  • vers fruit: appels, verse pruimen, pruimen, peren, sinaasappels, grapefruits, bananen, citroenen, abrikozen (vers en gedroogd), perziken, aardbeien, alle gedroogde vruchten.
  • verse groenten: peterselie, erwten, koriander, dille, sla, courgette, kool, pompoen, wortels, selderij, bieten, komkommers, tomaten.
  • noten en zaden: walnoten, amandelen, hazelnoten, pinda's, witte zaden. Gebruik ze voor een betere opname met groene groenten.
  • volkoren brood, gekiemde granen, zemelen, maïs en boekweit, havermout.

Probeer dagelijks 1 theelepel toe te voegen aan salades en bereide maaltijden. zemelen. Met zo'n gewoonte kun je voldoende voedingsvezels consumeren. Vergeet vezelrijk voedsel niet: eet elke dag minstens 200 g vers fruit en groenten, zorg ervoor dat u hele granen in uw dieet opneemt.

Aanbevelingen voor voedingsvezels

Als u de lijst met vezelrijke voedingsmiddelen kent, kunt u uw dieet veranderen.

Fruit en groenten kunnen het beste rauw worden gegeten. Tijdens het koken gaat een aanzienlijke hoeveelheid vezels verloren. Stoof of bak groenten lichtjes.

Vezel kan niet afbreken tijdens het schoonmaken van fruit of groenten. Je moet weten dat vezels in sappen niet volledig worden bewaard. Daarom is het bij het drinken van sinaasappelsap of sinaasappel beter om fruit te eten.

In plaats van snoep wordt het aanbevolen om fruit of gedroogd fruit te eten..

Een gezond persoon heeft ongeveer 30 gram per dag nodig. vezel. Je kunt het krijgen door vezelrijk voedsel te eten..

Elke dag voor het ontbijt is het raadzaam pap te koken. Het voorziet het lichaam van vitamines, mineralen en mineralen. Pap helpt het lichaam in goede conditie te houden. Bovendien zal het eten van granen lange tijd energie en een gevoel van verzadiging geven. Een portie havermout bevat 5 gram. vezel. Om de dagelijkse dosis te verhogen, kunt u er fruit of gedroogd fruit aan toevoegen..

Bij het consumeren van vezels moet je veel vocht drinken. Als u zich niet aan het drinkregime houdt, zal voedingsvezel de uitgang van voedsel uit de darm remmen of blokkeren.

Sommige soorten vezels met bestaande spijsverteringsproblemen kunnen schadelijk zijn. Bij het eten van grote hoeveelheden vezels op oudere leeftijd kunnen spijsverteringsproblemen optreden. Oudere mensen kunnen klagen over meer gas, verstoorde ontlasting, enz..

In dit geval moet u voorzichtig zijn bij het gebruik van vezels.

Overmatige vezels in het lichaam kunnen diarree veroorzaken. Onverteerbaar voedsel moet langzaam en geleidelijk worden gegeten om het vereiste vezelgehalte te bereiken..

Mensen die aan bepaalde ziekten van het maagdarmkanaal lijden, moeten de hoeveelheid en het type vezel dat wordt geconsumeerd, controleren..

Als u het prikkelbare darmsyndroom heeft, moet u voorzichtig zijn. Overmatig gebruik van plantaardige vezels verergert de symptomen van de ziekte.

Voor chronische ziekten raden artsen u gewoonlijk aan om strikte diëten te volgen. Raadpleeg vooraf een specialist om verdere problemen te voorkomen. Het is noodzakelijk om het aantal voedingsmiddelen dat vezels bevat te verminderen voor zweren, colitis en individuele intolerantie.

Kunnen zemelen goed zijn voor de darmen? Dit kun je ontdekken bij het bekijken van een video..

In een gezond en gezond dieet is vezels een onmisbaar onderdeel. Om het welzijn te verbeteren en gezond te blijven, moeten dagelijks voedingsvezels aan het dieet worden toegevoegd..

De belangrijkste soorten vezels


Er zijn 2 soorten voedingsvezels: oplosbaar en onoplosbaar. Elk van hen vervult een specifieke functie..

Oplosbare vezels zijn bestand tegen spijsverteringsenzymen. Oplosbare voedingsvezels omvatten:

  • Pectines. Beschikken over hechtingscapaciteiten. Beïnvloed het absorptieproces in de maag en darmen. Verminder de opname van essentiële mineralen zoals zink, ijzer, magnesium en calcium. Om deze reden wordt de opname van eiwitten en vetten verminderd, verschijnt winderigheid..
  • Harsen Dankzij harsen wordt de houdbaarheid van producten verlengd. Ze vertragen ook de opname van glucose..
  • Insuline. Het is een natuurlijk probioticum en stimuleert de groei van nuttige darmbacteriën. Het wordt niet opgenomen of afgebroken in het bloed..
  • Wanneer oplosbare vezels in de dikke darm worden geconsumeerd, worden ze door nuttige bacteriën gesplitst. Ze produceren tegelijkertijd boterzuur en azijnzuur, wat helpt om de zuurgraad op peil te houden..
  • Onder de onoplosbare vezels worden de volgende typen onderscheiden:
  • Cellulose. Het zwelt op in de darm, vergroot de massa ontlasting en versnelt de doorgang. Helpt de vitaminebalans te verbeteren door de vitaminesynthese te verhogen.
  • Hemicellulose. Het absorbeert water, waardoor de activiteit van de dikke darm wordt vergemakkelijkt. Het heeft het vermogen om enkele zware metaalionen te binden en vervolgens uit het lichaam te verwijderen.
  • Lignin. Helpt de opname van andere vezels te verminderen. Bij inname komt lignine in contact met galzuren, verlaagt het cholesterol.

Beide soorten moeten in de voeding aanwezig zijn. Houd er rekening mee dat oplosbare vezels meer dan 3 keer moeten zijn.

De effectiviteit van vezels bij het afvallen

Een groot aantal mensen heeft last van overgewicht. Maar er zijn effectieve manieren om de figuur te corrigeren. Je kunt veel nieuwerwetse diëten proberen, maar eenvoudige vezels helpen, indien correct gebruikt, op een natuurlijke manier het overgewicht te verminderen. Dit is een natuurlijke remedie, waarvan de effectiviteit al lang door de tijd is getest..

De structuur van vezels draagt ​​bij aan de opname en eliminatie van stoffen die niet nodig zijn voor het lichaam. Zelfs een kleine massa vezels, gezwollen in de maag, verandert in een soort gelachtige massa, die een gevoel van verzadiging geeft en milde omstandigheden creëert voor de spijsvertering. Dit geldt voor oplosbare vezels. Onoplosbare vezels gaan ongewijzigd door het spijsverteringskanaal, het heeft een mild laxerend effect. Hierdoor vindt gewichtsstabilisatie plaats..

Vezel, onder andere het in de maag komen, neemt aanzienlijk toe in volume en een persoon heeft een gevoel van verzadiging. En dit gevoel laat een persoon een hele tijd niet achter. Je eet minder, snel verzadigd en valt af. Verwacht geen onmiddellijke resultaten van vezels. Het lichaam zal geleidelijk wennen aan het nieuwe voedingsregime, zich eraan aanpassen. Maar het resultaat zal zeker goed zijn, omdat u niet alleen kunt afvallen, maar ook uw lichaam kunt reinigen van de schadelijke stoffen die erin zijn opgehoopt. Dit eetgedrag garandeert een lange levensduur en gezondheid en wordt aanbevolen door veel vooraanstaande voedingsdeskundigen..

Soorten vezels

Er zijn twee hoofdsoorten vezels, die op hun beurt zijn onderverdeeld in andere categorieën. Het is oplosbare en onoplosbare vezels. Het is geclassificeerd afhankelijk van de oplosbaarheid in gewoon water. Sommige soorten lossen goed op, andere gedeeltelijk en weer andere zijn volledig onoplosbaar. Laten we de kenmerken van vezelsoorten eens nader bekijken..

Onoplosbare vezels hebben de volgende unieke eigenschappen:

Het absorbeert perfect overtollig vocht in de darmen en versnelt de beweging van voedsel door de darmen. Dit helpt om overgewicht te verminderen en spijsverteringsproblemen te elimineren;

Onoplosbare vezels reguleren cholesterol en bloedsuiker, helpen de bloeddruk te stabiliseren;

Het heeft een licht stimulerend laxerend effect..

Oplosbare vezels hebben ook hun voordelen. Het reguleert ook het suiker- en cholesterolgehalte in het bloed, verwijdert gifstoffen uit de darmen en helpt het gewicht te verminderen. Maar tegelijkertijd wordt het ook door het menselijk lichaam opgenomen.

De volgende categorieën vezels:
- Cellulose. Aanwezig in granen, appels, wortels, paprika's, komkommers, erwten, kool;
- Gimicellulose. Het type vezels in bieten, spruitjes, mosterdscheuten;
- Lignin. Het wordt gevonden in granen en peulvruchten;
- Tandvlees. Vezel, dat aanwezig is in haver, bonen;
- Pectine. Het wordt gevonden in citrusvruchten, appels, wortels, aardbeien, aardbeien, sperziebonen.

Voedingsdeskundigen bevelen het gebruik aan van voedingsmiddelen met een complexe inhoud van alle soorten vezels.

Cellulose

Vezel is een van de belangrijkste componenten van een normaal dieet van een persoon. Het overmatig of onvoldoende gebruik ervan beïnvloedt het werk van het hele organisme, voornamelijk op het functioneren van het maagdarmkanaal. Hoeveel vezels moet je dagelijks consumeren, in welke voedingsmiddelen zit het en wat zijn de belangrijkste functies? We praten hierover.

Wat is vezels

Vezel verwijst naar plantenvezels die zijn gevormd uit bepaalde delen van planten. Eenvoudig gezegd zijn dit complexe koolhydraten die een vol gevoel geven. De meest voorkomende voorbeelden van vezels zijn plantengranen, zaadschillen, koolbladeren en bonenstelen. Al deze componenten worden niet overdosis door de spijsverteringsenzymen, maar worden afgeleverd aan de darmen voor verwerking, of beter gezegd, de gunstige microflora die erin leeft..

Een logische vraag rijst: als vezels niet kunnen worden opgenomen, waarom is het dan überhaupt nodig en wat is het nut ervan? Het belangrijkste doel van de plantaardige component is om het spijsverteringskanaal te helpen bij het verteren en verwijderen van voedsel. Het is een feit dat hoe langer het voedsel in het spijsverteringskanaal blijft, hoe moeilijker en moeilijker het lichaam is om er vanaf te komen: een opgeblazen gevoel, winderigheid en gasvorming verschijnen. Vezels kunnen het uitscheidingsproces van voedsel op een natuurlijke manier versnellen, omdat het vooral geïndiceerd is voor mensen met problemen met het maagdarmkanaal.

Soorten vezels

Er zijn twee hoofdsoorten vezels:

  1. Oplosbare vezels, waaronder lignine en cellulose. Oplossen in water laat een strekkende massa achter die glucose en cholesterol kan verlagen. Bevat de volgende producten: weegbree, bonen, haver, appels, erwten, citrusvruchten, wortels. De bekendste vertegenwoordiger van oplosbare vezels is pectine. Het is in staat om een ​​vrij grote hoeveelheid vocht op te nemen en een geleiachtige samenstelling te vormen. Naast deze eigenschappen verwijdert oplosbare vezels galzuren en "slechte" stoffen uit het lichaam die de normale werking verstoren..
  2. Onoplosbare vezels Het volgende type voedingsvezel wordt niet verteerd door gastro-intestinale enzymen, het helpt de stoelgang te versnellen. Een ideale oplossing voor mensen die last hebben van obstipatie - in korte tijd normaliseert de ontlasting. Dergelijke vezels zitten in meel, noten, zemelen en sommige groenten. Haar werk lijkt op een spons - het bevat galzuren, cholesterol, radionucliden en zelfs zouten van zware metalen, waarna het bijdraagt ​​aan hun snelle verwijdering uit het lichaam.

Verschillende voedingsmiddelen bevatten een verschillende hoeveelheid voedingsvezels, daarom wordt het aanbevolen om gevarieerd te eten om een ​​maximale efficiëntie te bereiken.

Vezelfunctie

Vezel vervult een enorme lijst met belangrijke functies, waarvan de belangrijkste de doorgang van voedsel door het spijsverteringskanaal vergemakkelijkt. Door de samenstelling vormt het in de darmen komen met voedsel een voedselknobbel. Het gaat gemakkelijk naar de "uitgang", omdat zware producten niet lang in het spijsverteringskanaal blijven hangen. Het is door het verbruik van voldoende vezels dat het menselijk lichaam goed werkt, zonder storingen en moeilijkheden. Bij een gebrek aan plantenvezels begint het maagdarmkanaal te functioneren als een lawine, waardoor na verloop van tijd ongewenste symptomen optreden.

Naast de sorberende functie is vezel ook verantwoordelijk voor:

  • verbetering van de maagfunctie;
  • het verschijnen van een snel gevoel van volheid tijdens de maaltijd;
  • het risico op darmkanker verminderen;
  • verminderde eetlust;
  • darmmotiliteit;
  • voeding van gunstige darmmicroflora;
  • de inname van een voldoende hoeveelheid mineralen, vitamines en mineralen;
  • lagere bloedsuikerspiegel en cholesterol.

Een ander nuttig kenmerk van vezels is een belemmering voor de snelle opname van vetten in de dunne darm, daarom komt suiker langzaam in de bloedbaan in plaats van razendsnel. Dit verhoogt op zijn beurt de insulineproductie niet, wat vooral belangrijk is voor diabetici..

Vezelsamenstelling

Zoals eerder opgemerkt, is vezel een van de soorten voedselcomponenten die door mensen worden geconsumeerd en niet in de maag wordt verteerd..

Alleen gezonde darmmicro-organismen kunnen dergelijk voedsel verwerken.

Overweeg de samenstelling van vezels in meer detail:

  1. Cellulose. De belangrijkste bron is de schaal van granen, omdat het ook zemelen wordt genoemd. Versnelt de gastro-intestinale motiliteit, waardoor voedsel sneller door de darm gaat en de schadelijke componenten niet door de wanden worden opgenomen.
  2. Pectine Een oplosbare vorm die voorkomt in de schaal van groenten, fruit en sommige citrusvruchten. Met behulp van pectines wordt het lichaam bevrijd van zware metalen. Het blijft lang in de maag en geeft een vol gevoel.
  3. Hemicellulose. Een semi-oplosbaar type vezel met een belangrijk kenmerk is het absorberen van vloeibare en schadelijke componenten van voedsel. Vanwege de uitgesproken sorberende functie worden de hoeveelheid cholesterol in het bloed en het verdere gebruikelijke metabolisme genormaliseerd. De meeste hemicellulose in haver en gerst.
  4. Gom. Oplosbare vezels in gedroogde bonen en producten gemaakt van haver. De belangrijkste eigenschap van kauwgum - het komt in de maag en verder in de darm, het omhult de wanden en voorkomt de snelle opname van glucose.
  5. Lignin. Een andere onoplosbare vezel die voorkomt in peulvruchten, zemelen, granen of aardbeien. De bijzonderheid van lignine is dat de inhoud ervan in "geregenereerde" producten veel groter is dan in verse. Door contact te maken met gal, vermindert dit stroperige bestanddeel de hoeveelheid cholesterol die in het bloed wordt opgenomen, beschermt het de darmen tegen de giftige componenten van verwerkt voedsel.

De voordelen van vezels voor het lichaam

Om te begrijpen waarom het dagelijks gebruik van deze stof zo belangrijk is, gaan we dieper in op de voordelen van vezels voor het menselijk lichaam als geheel:

  1. Positief effect op het werk van het hart. Plantaardige vezels verlagen de bloeddruk, cholesterol en de ontwikkeling van het ontstekingsproces, indien aanwezig. Een ander pluspunt is dat de dagelijkse vezelinname de insulineproductie helpt verminderen, wat op zijn beurt de mogelijkheid van obesitas voorkomt..
  2. Verbetering van de microflora van het spijsverteringskanaal. Vanwege de structuur wordt vezels niet verteerd door maagsap, maar wordt het in de dunne darm opgenomen door enzymen. Dientengevolge, de productie van metabolieten die het verschijnen van nuttige bacteriën in de darmen stimuleren.
  3. De afbraak van suiker vertragen Na het uitvoeren van een reeks onderzoeken door Italiaanse wetenschappers, werd bekend dat vezels het suikerniveau en de overmatige productie van insuline regelen.
  4. Verwijdering van gifstoffen Eenmaal in de dikke darm absorbeert de voedingsvezel schadelijke stoffen en gifstoffen en verwijdert deze vervolgens op natuurlijke wijze uit het lichaam. Anders worden al deze componenten opnieuw opgenomen in de schuilplaats en blijven ze permanente schade aan organen en systemen veroorzaken..
  5. Gewicht verliezen. Op basis van in de praktijk bevestigd bewijs vertraagt ​​een grote hoeveelheid geconsumeerde vezels de gewichtstoename en draagt ​​het bij tot gewichtsverlies. De belangrijkste verdienste van plantenvezels is een vol gevoel dat verschijnt na consumptie en lang genoeg aanhoudt. Bovendien versnellen vezels het proces van het promoten van voedsel via het spijsverteringskanaal, wat vooral belangrijk is voor mensen die lijden aan obstipatie.

Welk voedsel bevat vezels?

Dus met de nuttige functies van de stof, zijn basiseigenschappen en waardevolle samenstelling uitgezocht. Het blijft de vraag in welke vezel bepaalde voedingsmiddelen zich bevinden, waar de hoeveelheid maximaal is en in welke doses het moet worden geconsumeerd om de werking van het maagdarmkanaal te normaliseren.

Het gehalte aan voedingsvezels in 100 gram verschillende voedingsmiddelen:

  1. Van 0 tot 10 gram - graan, Borodino en roggebrood, parelgort, havermout en boekweitpap, noten, kool, erwten, tomaten, groenten, bieten, citrusvruchten.
  2. Van 10 tot 30 gram - gedroogde abrikozen, rozijnen.
  3. 30 tot 50 gram - tarwezemelen.

Om de werking van je eigen lichaam te verbeteren, is het voldoende om dagelijks linzen, avocado's, amandelen, bananen en kool te consumeren. Zonder verse kruiden is deze lijst onvolledig, omdat spinazie de meest optimale optie is.

Vezel per dag

Velen denken misschien dat hoe meer voedsel rijk aan plantaardige vezels is, hoe beter. Zo is het eigenlijk niet.

Op basis van wetenschappelijke informatie is er een vezelnorm die per dag moet worden geconsumeerd:

  • voor mannen onder de 50 jaar - 38 gram;
  • voor mannen ouder dan 50 jaar - 30 gram;
  • voor vrouwen onder de 50 jaar - 25 gram;
  • voor vrouwen ouder dan 50 jaar - 21 gram.

Het is belangrijk om te onthouden dat zelfs zo'n schijnbaar onschadelijk product als vezels bij overmatig gebruik onherstelbare schade kan veroorzaken. Daarom moet u enkele eenvoudige regels onthouden:

  1. Overmatige vezels veroorzaken winderigheid, obstipatie, gasvorming en verstoring van het maagdarmkanaal..
  2. Begin het product met kleine doses in te nemen, zodat het lichaam aan zijn werk went.
  3. Om de bovenstaande norm te bereiken, volstaat het om een ​​beetje pap, een paar vruchten en een potje groentesalade te eten. Sommige voedingsdeskundigen raden aan om brood op te geven. Dit is geen echte tactiek - een paar sneetjes volkorenbrood zullen alleen de darmmotiliteit verbeteren en zullen nooit gewichtstoename veroorzaken..
  4. De voedingsvezel is maximaal 20 gram per 1000 calorieën..

Wen het lichaam geleidelijk aan voedingsvezels, vooral als hun hoeveelheid voorheen beperkt was.

Vezelrijk dieet

Het beschreven product wordt beschouwd als een onmisbaar onderdeel van de dagelijkse voeding van degenen die willen afvallen. Plantaardige vezels vormen de basis voor een gezonde, evenwichtige en gezonde voeding..

Elk vezelrijk dieet zou er als volgt uit moeten zien:

  • ontbijt - havermout met fruit;
  • lunch - groenten met eiwitten;
  • diner - salade met vis of vlees;
  • snack - gedroogd fruit, noten, bessensmoothie.

Een voorbeeld van een dieet op basis van een dagelijkse inname van 32 gram vezels:

  1. Een paar brood toastjes gemaakt van volkoren meel, een glas sinaasappel- of bessensap, banaan.
  2. Aardappelen in de schil, 200 g bonen gekookt in tomaat, appel. Tijdens het koken wordt geen zout of suiker gebruikt.
  3. Groentestoofpotje met uien, yoghurt, gefermenteerd met plantaardige melk, volkoren rijst, 200 g kwark.
  4. Als tussendoortje zijn noten of meerdere gedroogde vruchten ideaal.

Om vezels beter bij te laten dragen aan gewichtsverlies, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat de waterbalans normaal blijft: elke 2-3 uur een glas water.

Hoe vezels te nemen

Er is nog een apotheekvariëteit van voedingsvezels, die in droge vorm wordt verkocht. Het is geschikt voor diegenen die, vanwege een constante baan, hun gebruikelijke dieet niet kunnen volgen.

Om vezels in deze vorm op de juiste manier te nemen, moet u deze regels volgen:

  1. We beginnen met ½ eetlepel per dag, waarbij we de dosering geleidelijk verhogen. Om manifestatie van ongewenste gevolgen te voorkomen, is het toegestane bedrag van 2 el. l Het wordt aanbevolen om in verschillende methoden te verdelen.
  2. De geschikte tijd is 30 minuten voor een maaltijd, waarbij droog poeder wordt toegevoegd aan een soort vloeistof: sap, gefermenteerde gebakken melk of yoghurt.
  3. Tussen de maaltijden door wordt aangeraden zoveel mogelijk water te drinken..

Het is belangrijk om te begrijpen dat vezels geen wondermiddel zijn voor alle maagdarmaandoeningen. Dit product heeft natuurlijk een gunstig effect op het lichaam, maar kan het op geen enkele manier genezen van bestaande pathologieën. Daarom is het, voordat met de inname van plantenvezels wordt begonnen, noodzakelijk om een ​​specialist te raadplegen. Er zijn immers ziekten waarbij vezels strikt gecontra-indiceerd zijn: enterocolitis, maagzweer, etiologie van besmettelijke aard, chronische gastritis van onbekende oorsprong.

Om het algehele welzijn te verbeteren, moet u, naast het verrijken van het dieet met groenten en fruit, meer gaan bewegen, meer water drinken en slechte gewoonten opgeven. En het resultaat zal niet lang op zich wachten, geloof me!

Vezelproducten

De samenstelling van elk voedingsproduct dat van biologische oorsprong is, omvat de zogenaamde holle vezel. Door samen te weven, vormen deze vezels verbindingen zonder welke het menselijk lichaam niet zou kunnen bestaan ​​en op het juiste niveau zouden functioneren. Vezel - dit is de plexus van dergelijke holle vezels, in de medische literatuur staat het ook bekend als cellulose en granulose..

Opgemerkt moet worden dat het lichaam voor de assimilatie van vezels als zodanig een voldoende lange tijd nodig heeft, omdat vezels een ruw onderdeel zijn van planten dat niet door het lichaam wordt verteerd. Ondanks dit feit is dit koolhydraat met vertraagde werking echter buitengewoon belangrijk voor het normale verteringsproces. Daarom is het zo belangrijk om voedingsmiddelen te eten die vezels bevatten - wanneer het het lichaam binnenkomt, passeert het al zijn systemen tijdens het transport en verzamelt en verwijdert dus al het voedselverspilling, gif, gifstoffen en overtollig vet onderweg. Met andere woorden, vezels van plantaardige oorsprong zijn een verpleegster van het maagdarmkanaal en, ik moet zeggen, het gaat goed om met de functies die eraan zijn toegewezen.

Het is geen geheim dat de producten die in ons binnenkomen een directe impact hebben op de gezondheidstoestand, ons welzijn en natuurlijk op ons uiterlijk. Samen met deze producten brengen vitamines, mineralen en andere nuttige stoffen die de splitsing, transformatie en opname van plasma moeten ondergaan. De situatie is compleet anders wanneer vezels het lichaam binnenkomen. Dit element ondergaat noch het stadium van ontbinding in nuttige componenten, noch het stadium van vertering door de maag, in feite verlaat het ons lichaam in de vorm waarin het erin terecht is gekomen, maar het speelt een cruciale rol bij het handhaven van de orde en balans in het lichaam. Vezel vervult een aantal zeer belangrijke functies, namelijk:

  • Normalisatie van metabolisme en herstel van het maagdarmkanaal;
  • Vezelbevattende voedingsmiddelen zorgen voor een snel, maar volkomen veilig gewichtsverliesproces. Nadat we zelfs maar een klein deel van dergelijke producten hebben gegeten, voelen we ons vol en beginnen de gehate extra kilo's te verdampen;
  • Normalisatie en verlaging van de bloedsuikerspiegel;
  • Peristaltiek wordt geactiveerd en gestimuleerd (het proces van orgaansamentrekking om de inhoud ervan naar de uitgang te bevorderen)
  • Het lymfestelsel wordt actief gereinigd;
  • Gifstoffen, gifstoffen, darm- en maagslijm, overtollig vet komt vrij;
  • Cholesterol wordt verlaagd en dit is een uitstekende preventie van hart- en vaatziekten;
  • Er is een actieve versterking van spiervezels;
  • Volgens sommige wetenschappers wordt het risico op het ontwikkelen van oncologie verkleind.

Tegenwoordig kunt u in apotheken een enorme hoeveelheid voedingssupplementen kopen die rijk zijn aan vezels, maar het is nog steeds beter om de voorkeur te geven aan natuurlijke producten en vezels van plantaardige oorsprong.

Vezelproducten: lijst

Om hun gezondheid te behouden en om het dieet van hun kinderen te systematiseren en aan te passen, moet elke huisvrouw weten welk voedsel vezels bevat. Aangezien we het nu hebben over vezels van plantaardige oorsprong, moeten sommige producten speciale aandacht krijgen en proberen ze regelmatig te gebruiken. Alle producten die vezels bevatten, kunnen in één lijst worden samengebracht, maar tegelijkertijd in verschillende groepen worden verdeeld:

  1. Oliën van plantaardige en dierlijke oorsprong. Ze worden gekenmerkt door een ongetwijfeld voordeel ten opzichte van dierlijke vetten. In het bijzonder is hun voedingswaarde niet te prijzen (het lichaam is verrijkt met mineralen en vitamines), terwijl er in dierlijke vetten een volledige afwezigheid van voedingsvezels is. Als het echter om vezels van plantaardige oorsprong gaat, verandert de situatie dramatisch. Het bevat cake, bloem en andere stoffen die het product zijn van de extractie van bepaalde soorten olie. Het is dus noodzakelijk om op de zaden te letten:
    • Zonnebloem;
    • Pompoenen
    • Vlas;
    • Sesam zaden.
  2. Broodproducten. Het is ook rijk aan vezels, echter alleen die soorten die gemaakt zijn op basis van volkoren meel. Ook granen, broodsoorten van granen en brood van verschillende soorten granen, bijvoorbeeld boekweit, zijn in dit opzicht zeer nuttig..
  3. Het sap. Helaas voor sapliefhebbers, zelfs vers geperste, wordt hun vezelgehalte tot nul teruggebracht. De enige uitzonderingen zijn smoothies. Alleen niet-gekookte bessen, fruit en groenten zijn rijk aan voedingsvezels. De bereiding van sappen omvat de verwerking van rauwe groenten, bessen en fruit, wat betekent dat vezelbesparing niet zal werken.
  4. Noten. Zeer rijk aan voedingsvezels, vooral voor:
    • Amandelen;
    • Hazelnoot en walnoot;
    • Pistachenoten;
    • Pinda's
    • Cachou.

Maar ondanks de enorme voordelen is voorzichtigheid geboden bij het eten van noten voor diabetici Het is het beste om een ​​specialist te raadplegen..

  • Pap en verschillende soorten granen. Een van de rijkste vezelrijke voedingsmiddelen. De leiders onder hen zijn de volgende granen en daarom granen van hen:
    • Parelgort;
    • Havermout;
    • Boekweit;
    • Tarwe.

    Idealiter zouden de grutten heel moeten zijn en niet voorbij het warmtebehandelingsproces. Naast de bovenstaande granen kun je ook op geschilde en ongepelde rijst en zemelen letten.

  • Groenten. Zeer rijk aan vezels, alleen als het in zijn oorspronkelijke vorm wordt geconsumeerd, helemaal niet verwerkt. Vooral handig zijn de zaden en schillen van rauwe groenten. De duidelijke leiders in het aantal vezels in groenten zijn:
    • Aardappelen;
    • Asperges;
    • Wortel;
    • Spinazie;
    • Beet;
    • Witte kool;
    • Komkommer;
    • Radijs;
    • Broccoli.

    Het is vermeldenswaard de peulvruchtenfamilie, wiens vertegenwoordigers ook rijk aan vezels zijn.

  • Bessen en fruit. Ze zijn een uitstekende bron van voedingsvezels. Vooral gedroogd fruit, dadels, rozijnen en gedroogde abrikozen zijn rijk aan vezels. Je kunt een mengsel van deze gedroogde vruchten voorkoken, in de koelkast bewaren en dagelijks een theelepel gebruiken voor het ontbijt, in welk geval het lichaam de hele dag een enorme lading energie en schone energie krijgt. Bovendien moet u regelmatig bessen en fruit eten zoals:
    • Framboos;
    • Zwarte bes;
    • Aardbei;
    • Druiven
    • Perzik;
    • Banaan;
    • Peer;
    • Abrikoos;
    • Een appel.
  • Zuivelproducten en melk. Op dezelfde manier als eieren en vlees van dieren en vogels geen voedingsvezels in hun samenstelling hebben.
  • bessen

    Vezelrijk voedsel

    Natuurlijk consumeren we dagelijks vezelrijk voedsel, zonder dit zelfs maar bewust te proberen, maar met de ontwikkeling van vezelgebrek ontstaan ​​vaak gevaarlijke ziekten, zoals:

    • Atherosclerose;
    • Diabetes;
    • Diverse ziekten van het maagdarmkanaal;
    • Obstipatie, die overging in het stadium van chronische;
    • Galsteenziekte;
    • Aambeien (intern / extern);
    • Diverse darmziekten.

    Dus om de ontwikkeling van dergelijke ziekten te voorkomen of het herstelproces te versnellen nadat u er een van heeft genezen, kunt u de producten uit de bovenstaande lijst niet in grote hoeveelheden consumeren, maar tevreden zijn met een kleine hoeveelheid van een product waarvan het vezelgehalte boven normaal is. Daarom is het noodzakelijk om te weten welk voedsel veel vezels bevat, dit is in de eerste plaats:

    • Zemelen;
    • Lijnzaad;
    • Gedroogde champignons;
    • Gedroogd fruit;
    • Linzen
    • Bonen
    • Kikkererwten;
    • Volkorenbrood;
    • Alle soorten bessen;
    • Avocado;
    • Zuurarm fruit: perziken, bananen, aardbeien enzovoort.

    Natuurlijk heeft nog geen enkel product de zemelen overtroffen in termen van vezelgehalte. Het is echter de vezel die in zemelen zit die "grof" wordt genoemd, en juist met zo'n product moet je de maat kennen. Omdat grove vezels een ballaststof zijn en worden gekenmerkt door een complexe koolhydraatvorm. Het spijsverteringssysteem van de mens kan deze stof niet aan. Het gebruik van grove vezels in de vorm van zemelen is erg handig voor diegenen die dromen van gezond gewichtsverlies, maar het is noodzakelijk om het dieet te diversifiëren met andere producten die lichter van samenstelling zijn.

    Helaas legt het moderne levensritme ons steeds meer regels op wanneer we een snack op de vlucht hebben, 's nachts opeten en tegelijkertijd gebruiken we steeds meer' snacks ', snoep, verpakte sappen en ander voedsel dat volledig verstoken is van gezonde stoffen en vezels in inclusief. Bovendien worden we vanaf blauwe schermen steeds meer overgehaald om verschillende vitaminecomplexen en supplementen, dus synthetische vezels, aan te schaffen. Geloof geen loze beloften, want het is onmogelijk om plantaardige vezels te vervangen door synthetische vezels. Voor meer duidelijkheid kunnen we een heel eenvoudig voorbeeld geven: één standaardpot (100-200 g) van zo'n biologisch supplement bevat slechts 8-12% vezels, en dit is niet meer dan twee dagelijkse vergoedingen. Maar in één theelepel lijnzaad zit ongeveer twee gram voedingsvezels. Het is niet nodig om deze zaden in handen te eten; voeg gewoon een theelepel toe aan de ochtendgranen.

    Opgemerkt moet worden dat het lichaam heel vaak zelf begint aan te geven dat er een vezelgebrek is opgetreden, dus soms zien we een spontane wens om iets te eten van fruit, bessen of noten. Dit gebeurt heel vaak in de volgende gevallen:

    • Bij vrouwen die zwanger zijn of tijdens borstvoeding;
    • Met de ontwikkeling van zo'n gevaarlijke ziekte als bloedarmoede;
    • Met vitaminetekort;
    • Wanneer de normale werking van het maagdarmkanaal wordt verstoord;
    • Wanneer een enorme hoeveelheid gifstoffen zich in het lichaam heeft opgehoopt en als gevolg van slakvorming, kan het veel van zijn functies niet meer alleen aan;
    • Met de ontwikkeling van obesitas.

    Eerlijk gezegd moet worden opgemerkt dat vezels het ook niet waard zijn, omdat de volgende negatieve gevolgen kunnen optreden:

    • Overmatige gasverontreiniging van de darm, die in de regel gepaard gaat met zo'n onaangenaam symptoom als een opgeblazen gevoel;
    • Verergering van ziekten van het maagdarmkanaal, bijvoorbeeld: gastritis, zweren, pancreatitis, cholecystitis, dysbiose enzovoort.

    Simpel gezegd, alles is goed met mate. Vezelrijk voedsel kan er baat bij hebben als de persoon niet “te ver gaat” met zijn gebruik.

    De vereiste dagelijkse dosis vezels voor zowel een volwassene als een kind is 25-30 g. En als het gaat om professionele atleten, mensen wier professionele activiteit enorme fysieke activiteit met zich meebrengt, verdubbelen de indicatoren. De gemiddelde persoon consumeert echter niet zoveel gezond voedsel om de norm te bereiken. In de regel zijn we beperkt tot slechts vijftien gram voedingsvezels. Daarom, als uw dieet geen voedingsmiddelen bevat die veel vezels bevatten, kunt u risico lopen en zult u in de toekomst te maken krijgen met diabetes, ziekten van het cardiovasculaire systeem, obesitas, enzovoort. Gebruik, om dergelijke gevolgen te voorkomen, natuurlijke producten die bijdragen aan de vorming van een gezond en uitgebalanceerd dieet.

    Lees Meer Over Diabetes Risicofactoren