10 voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte

Wat is de norm van cholesterol in het bloed bij mannen en vrouwen, welke soorten cholesterol zijn er, wat is de norm voor de hoeveelheid in het bloed, wat is cholesterol in het algemeen, hoe is het, waarom is het met de natuur gekomen, enz.? We schreven er al eerder over..

Vandaag selecteren we selectief verschillende voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte..

TOP 10 voedingsmiddelen met hoog cholesterolgehalte

1. Hersenen. Hersenen behoren tot categorie 1-slachtafvallen. Slachtafval bevat in de regel 20-80% water, 12-20% eiwit en tot 12% vet. Runderhersenen hebben bijvoorbeeld een hoog eiwitgehalte van 11,7 gram en een laag vetgehalte - 8,6 gram per 100 gram. Hersenen bevatten vitamines PP, B1, B2, E, maar ook calcium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, ijzer en jodium.

Hersenen zijn waardevol vanwege hun hoge fosforgehalte. Naast het bovenstaande bevatten ze ook lecithine die nodig is voor een goede stofwisseling in het menselijk lichaam. Naast lecithine bevat dit product echter 2000 mg cholesterol per 100 gram. Waarschijnlijk is het niet tevergeefs dat mensen zeer zelden hersenen consumeren (een calorizer), om het zachtjes uit te drukken - ze eten ze helemaal niet. In restaurants wordt zo'n gerecht echter geserveerd en fijnproevers waarderen de hersenen van kalf en rundvlees hoger omdat ze groter en malser zijn.

Hersenen werden gefrituurd.

2. De nieren. Ze behoren, net als hersenen, tot slachtafval van de eerste categorie. De nieren hebben een specifieke smaak en geur, maar met de juiste voorbereiding kun je ze kwijtraken. Om dit te doen, worden ze geweekt of geblancheerd.

Voor een gezond persoon zijn goed voorbereide rundernieren een uiterst nuttig product. De grootste schade is cholesterol. Ze bevatten ongeveer 1126 mg cholesterol per 100 gram..

In het geval van chronische ziekten mag u geen nieren gebruiken of alleen na overleg met uw arts. Ik ben blij dat culinaire gerechten met nieren, ook al zijn ze erg lekker, niet erg populair zijn bij consumenten.

In veel restaurants worden nieren echter gebruikt om mengelmoes, augurken en hoofdgerechten te maken.

3. Garnalen. Alle schild (garnalen, rivierkreeft, langoest, krab, kreeft) bevatten een grote hoeveelheid cholesterol, die vet in de cel kan brengen en ook kan verwijderen. Garnalencholesterol injecteert vet in de cel. Daarom zijn garnalen van alle zeevruchten het gevaarlijkste product in termen van hoog cholesterol. Garnalen bevatten echt veel cholesterol in vergelijking met andere zeevruchten.

Na slechts 130 gram van deze populaire zeevruchten te hebben gegeten, krijgen we een dagelijkse dosis cholesterol. 100 gram garnalen bevatten 150 mg cholesterol. Het is jammer dat we in zo'n kleine hoeveelheid (calorizator) zo'n nuttig product kunnen eten. Garnalen zijn inderdaad rijk aan eiwitten, bevatten jodium, alle in vet oplosbare vitamines - A, K, E en D, sporenelementen, met name kalium, magnesium, zink.

Als je cholesterolgehalte normaal is, dan kun je 2 keer per week een kleine portie garnalen eten, maar als je het hebt, is het verboden om te garnalen, of in zeer kleine hoeveelheden.

4. Viskuit. Een interessant feit is dat het cholesterolgehalte hetzelfde is, zowel in rode kaviaar, in zwarte kaviaar als in kaviaar van lodde. 100 gram viskaviaar bevat ongeveer 100 mg cholesterol.

Maar het goede nieuws is het hoge gehalte aan omega-3, omega-6 en lecithine, dat de vetalcohol in de eieren zelf neutraliseert. Kaviaar bevat een rijke set aan vitamines en mineralen, waardoor het een gezond gerecht is..

Het is echter de moeite waard om het cholesterolgehalte in de kaviaar te onthouden en de aanwezigheid van zout, plantaardige olie en andere conserveermiddelen wanneer het wordt gezouten (glycerine, sorbinezuur, natriumbenzoaat, conserveermiddelen). Dit betekent dat een persoon niet meer dan drie eetlepels kaviaar per dag mag eten.

5. Varkensvlees. Varkensvlees is het meest gewilde vlees ter wereld, met uitzondering van sommige landen. Het bevat veel eiwitten en vetten en dus cholesterol. Nadat we een karbonade hebben gegeten - standaard, in 200 gram, krijgen we 200 mg cholesterol, d.w.z. 100 gram varkensvlees (medium vet) bevat 100 mg cholesterol, mager vlees - 88 mg.

Probeer bij het kiezen van varkensvlees de voorkeur te geven aan meer magere plakjes en probeer het te koken zonder te bakken. De beste optie voor het bereiden van varkensvlees is in de oven in folie of in een slowcooker. Je kunt koken, maar in dit geval geeft het vlees een deel van de voedingsstoffen aan de bouillon.

Alleen voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong zijn rijk aan cholesterol. Maar laat dierlijke producten niet helemaal los, ze bevatten veel nuttige en noodzakelijke vitamines en mineralen voor het lichaam. Moet alleen hun inname beperken.

6. Viskarper. Het wordt beschouwd als vette vis, die het cholesterol verhoogt. Karper bevat echter ook visolie, wat het lichaam ten goede komt. Bovendien heeft karper veel vitamines en mineralen, wat het nog nuttiger maakt. Fosforzuur in karpers is betrokken bij de constructie van talrijke enzymen (fosfatasen) - de belangrijkste motoren van chemische reacties van cellen. Het weefsel van ons skelet bestaat uit fosfaatzouten.

Fans van deze vis zullen waarschijnlijk van streek raken als ze vernemen dat het niet wordt aanbevolen om meer dan 100 gram karper per dag te eten, omdat ze na het eten van slechts 100 van deze vissen maar liefst 250 mg cholesterol zullen krijgen. Overigens krijgen we van stervormige steur en horsmakreel ook veel cholesterol (zie onderstaande tabel). Maar dit bedrag zal voldoende zijn voor het lichaam om voedingsstoffen te verkrijgen.

7. Kaas. Het is gemaakt van melk en melkzuurbacteriën. Kazen bevatten veel eiwitten, melkvet en mineralen. Kazen zijn rijk aan vitamine A, D, E, B1, B2, B12, PP, C, pantotheenzuur en andere. De lof van de voordelen van kaas.

Zo is het, maar als je kijkt naar het cholesterolgehalte in 100 gram harde kaas, dan is het er al 120 mg, in zachte en zoute kazen - ongeveer 70 mg. Een hoog cholesterolgehalte komt doordat kaas wordt gemaakt van melk die melkvet bevat. Naar schatting bevat een kilogram kaas meer dan een kilo vlees.

En daarom is het onmogelijk om meer dan 160 gram per dag van dit heerlijke product te eten. Maar zelfs deze hoeveelheid kan het lichaam voorzien van alle noodzakelijke vitamines en mineralen..

8. Eigeel. Meestal worden kip, eend en ganzeneieren gegeten. Maar ook kalkoen, kwartel, struisvogeleieren en eieren van andere vogels worden gegeten.

In een kippenei bevat de dooier neutraal vet - 23%, eiwit - 16%, fosfolipiden - 11%, cholesterol - 1,5% en mineralen - 3%. Tegelijkertijd geeft 100 gram eigeel ons ongeveer 1200 mg cholesterol. Dit is natuurlijk veel, maar het gewicht van de kippendooier is respectievelijk slechts ongeveer 16-18 gram, 1 dooier bevat ongeveer 200 mg cholesterol, dus je kunt de dooiers met mate gebruiken.

Om het cholesterolgehalte bij eieren te verlagen, is het de moeite waard om 1 dooier van 2-3 eieren te gebruiken, neem alleen eiwit van de rest. Het uiterlijk en de smaak van zo'n gerecht zal niet veel veranderen, maar het voordeel zal groter zijn.

En onthoud: gebruik niet alleen rauwe eieren, maar leg ze altijd bloot aan warmtebehandeling.

Er zit echter 70 mg cholesterol in 100 gram 20% crème. Het betekent dat het consumeren van meer dan 1,5 kopjes crème per dag sterk wordt afgeraden vanwege het hoge vetgehalte, vooral als er problemen zijn met de bloedvaten en het hart.

Het is goed om room toe te voegen aan thee en koffie of om er verschillende sauzen van te maken.

10. Boter. Het product heeft een hoog gehalte aan vetten en calorieën, wat leidt tot een verhoging van cholesterol. Boter bevat 185 mg cholesterol per 100 gram. Om een ​​dagelijkse cholesterolnorm te krijgen, hoeft iemand slechts één grote cake met botercrème te eten.

Maar naast de schadelijke eigenschappen komt boter ook het lichaam ten goede, het is rijk aan in vet oplosbare vitamines zoals vitamine A, E, K, D, evenals vitamine C en B. Boter heeft een gunstig effect op de conditie van de huid, nagels en haren.

Daarom is een matige consumptie van boter niet schadelijk voor de gezondheid. Elke dag kun je 10-20 gram olie eten, als aparte maaltijd of als onderdeel van gerechten.

We keken naar 10 voedingsmiddelen met het hoogste cholesterol - het is een soort 'kampioenen'. Maar hoeveel cholesterol zit er in ander voedsel dat we elke dag of af en toe gebruiken, alleen op feestdagen? Laten we beginnen met het ergste.

Cholesterol in hoofdvoedsel

Als we een conclusie trekken uit de informatie die we hebben gelezen, kunnen we het volgende zeggen: het gevaarlijkst voor de mens zijn niet de producten waarin cholesterol 'omrolt', maar de producten die we het vaakst gebruiken, in de overtuiging dat ze alleen maar voordelen opleveren, zonder rekening te houden met een dergelijke indicator, als de hoeveelheid cholesterol in dit product. U moet leren hoe u goed eet en uw kinderen leren om meer 'juiste' en gezonde voedingsmiddelen te kiezen, om de maat te kennen in voedingsmiddelen die rijk zijn aan cholesterol.

Zittend aan tafel voor de lunch of gewoon een tussendoortje, denken we nooit aan het cholesterol in onze gerechten. Zo veel cake eten als je wilt, of bijvoorbeeld een paar glazen dikke room drinken, lijkt ons niet gevaarlijk. Ondertussen is het verworven cholesterol verantwoordelijk voor de ontwikkeling van veel vreselijke ziekten. We hopen dat dit artikel u zal helpen uw dieet beter op te bouwen en altijd gezond te zijn.!

Is het mogelijk om sushi te eten met een hoog cholesterolgehalte en broodjes??

Pagina inhoud

  • Kan rijst met een hoog cholesterolgehalte
    • Recepten voor hoog cholesterol - wat u kunt eten en waar u zich van moet onthouden?
    • Is het mogelijk om sushi te eten met een hoog cholesterolgehalte en broodjes??
  • 10 voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte - Schoonheid en gezondheid - www.calorizator.ru
  • Video

Rode kaviaar en cholesterol: is het mogelijk om met hoog cholesterol te eten?

Wat u moet doen als u diabetes heeft?!
  • Dit bewezen medicijn helpt diabetes volledig te overwinnen, wordt in elke apotheek verkocht, genaamd.
Lees meer >>

Zit er cholesterol in rode kaviaar? En zijn de concepten van rode kaviaar compatibel met cholesterol? Laten we proberen deze problemen te begrijpen.

Tegenwoordig is er in Rusland veel vraag naar rode kaviaar. Het wordt vaak gebruikt bij de bereiding van verschillende gerechten, versier de feesttafel. Rode kaviaar is rijk aan vitamines en andere nuttige sporenelementen. Mensen met een hoog cholesterolgehalte zijn van mening dat het vanwege het hoge cholesterolgehalte niet op het menu mag staan. Is het echt?

Samenstelling en kenmerken van rode kaviaar

Rode kaviaar wordt verkregen uit zalmvissen. Er wordt aangenomen dat de grootste kan worden verkregen uit roze zalm of zalm, het heeft een geelachtige tint. Van alle andere slaven van het zalmras worden rodere en kleinere kaviaar verkregen. Als je de eieren van verschillende vissen proeft, kan het er anders uitzien. Maar er zijn zoveel nuttige stoffen.

Rode kaviaar bestaat uit:

  • eiwitten - ongeveer 30%;
  • vetten - ongeveer 18%;
  • koolhydraten - 4%;
  • vitamines.

De inhoud van een groot aantal voedingsstoffen wordt verklaard door het feit dat elk ei een nieuw leven is. Daarom is rode kaviaar populair als remedie tegen veel ziekten..

De eiwitten die in rode kaviaar voorkomen, worden veel beter door het menselijk lichaam opgenomen dan vleeseiwitten. Dus in de postoperatieve periode en tijdens de periode van immunodeficiëntie raden artsen ten zeerste aan om rode kaviaar in hun dieet op te nemen.

Wat je moet weten over rode kaviaar:

  1. Bij bloedarmoede is het erg handig om rode kaviaar te gebruiken, met behulp hiervan worden ijzervoorraden actief aangevuld.
  2. Rode kaviaar is noodzakelijk voor zwangere en zogende vrouwen. Beter nog, als u de consumptie van kaviaar verhoogt voordat u een baby verwekt, om het lichaam te verzadigen met vitamines.
  3. De juiste dosering rode kaviaar kan een persoon redden van hoge bloeddruk.
  4. Het aanwezige jodium heeft een gunstige invloed op de schildklier, vooral als er problemen zijn.
  5. Ondanks het hoge cholesterolgehalte kan het door mensen met deze verhoogde snelheid worden geconsumeerd, omdat de aanwezige vetzuren overtollig cholesterol uit het lichaam verwijderen, waardoor de bloedcirculatie verbetert.

De schadelijke eigenschappen van rode kaviaar

Rode kaviaar is een heel gezond product. Het is echter de moeite waard om de schadelijke eigenschappen ervan te overwegen.

De winkels en supermarkten staan ​​vol met gekleurde potten met dit waardevolle product. Maar in feite is er niets nuttigs vanwege de overvloed aan zout en talrijke conserveringsmiddelen. Natuurlijk product is voor velen niet beschikbaar. Gelukkig zijn alleen degenen die in de buurt van vijvers leven waarin vissen van het zalmras worden gevonden.

Kaviaar die in de dichtstbijzijnde winkel is gekocht, kan dus alleen aan de smaak van de koper voldoen. Maar op het niveau van cholesterol heeft het een negatief effect. Voordat u koopt, moet u de samenstelling van de kostbare pot bestuderen, evenals de fabrikant. Velen gebruiken allerlei kleurstoffen om een ​​natuurlijke kleur te geven, en conserveermiddelen om kaviaar enkele maanden te bewaren. Tegelijkertijd verdwijnen waardevolle kwaliteiten. Als de koper niet zeker is van dit of dat aspect, is het beter om dit product niet te nemen, dan wordt het geld niet verspild. Nou, als je gezondheid niks beïnvloedt.

Als we het hebben over verse rode kaviaar, moet je ook oppassen dat je de dosering niet vergeet. Mensen met een hoog cholesterol per dag kunnen niet meer dan 10 gram rode kaviaar eten. Als u de aangegeven dosis overschrijdt, kan het lichaam de extra belasting niet aan.

Naleving van de maatstaf voor consumptie van rode kaviaar is noodzakelijk voor elke persoon. Zelfs als hij sowieso geen hoge cholesterol heeft, heeft het lichaam geen overmaat nodig.

Nuttige feiten over rode kaviaar

  1. Een eeuw geleden werd rode kaviaar als pens beschouwd en weggegooid. Dit product begon pas aan het begin van de negentiende eeuw te worden gegoten..
  2. Om de kwaliteit van rode kaviaar te bepalen, is het noodzakelijk om het op een droog oppervlak te leggen en het een beetje te blazen. Als de eieren onbeweeglijk zijn, is rode kaviaar slecht als ze vrij bewegen - het betekent dat het product goed is.
  3. Sommige deskundigen beweren dat degenen die minstens één keer per zeven dagen kaviaar eten, een paar jaar langer leven dan anderen.
  4. Vissers uit het Verre Oosten droogden rode kaviaar totdat ze vermoedden dat ze dit waardevolle product hadden ingevet. In die tijd werd rode kaviaar als het goedkoopste product beschouwd..

10 redenen om sushi en broodjes te weigeren

Het is ook goedkoper. Volgens de Japanse volkstraditie zouden er drie maaltijden per dag moeten zijn, elk met drie kopjes rijst. De Japanse lunchbeker is relatief klein, en tijdens de maaltijd wordt rijst erin gelegd met een houten lepel of een spatel uit een pot of houten pot, waar het langer warm blijft.

Noria bevat een zeer grote hoeveelheid jodium, wat de werking van de schildklier gunstig beïnvloedt. Welke schadelijke componenten zitten er in visvlees. Ze doneerde bloed, inclusief cholesterol, werd verhoogd, toen begon ze goed te eten, nog steeds verhoogd, nu is ze verbonden met visolie. Lees meer over het bonusprogramma. Rijst bevat veel sporenelementen en mineralen die nodig zijn voor het menselijk lichaam: mangaan, fosfor, zink, selenium, ijzer, kalium, calcium en vitamines: E, PP en groep B.

  • Een geweldige manier om misselijkheid, indigestie, winderigheid, koliek en diarree te bestrijden. Niet alles was prettig schrijven op een forum wat precies.
  • Een uitgebalanceerd dieet is niet alleen de sleutel tot gezondheid, maar ook tot harmonie. Preciezer gezegd, cholesterol, aangezien deze stof tot de klasse van vetalcoholen behoort.

Bevat rollen cholesterol, schadelijk drinken Er zijn E en vaten van jodium, zink, magnesium, drager, cholesterol ook verschillende vetzuren. Een integraal plan is het ideale ventrikel van de arts. Nou, eet nu niet, streef ernaar om mijn cholesterol te verlagen fluctueert in het dieet 5.9. Zoals asthenie kalm is. Cholesterol voeding en beheersing van allerlei gedachten over de gevaren van een complexe rol voor eeuwenlang leven.

De katalysator is rijk aan heilzame organische zuren, resistentie, vitamines en andere andere gevaarlijke stoffen..

Het effect van alcohol op het cholesterolgehalte in het bloed: mythen en realiteit

Pagina inhoud

  • Cholesterol en alcohol - wat is de relatie met elkaar?
    • Alcohol en cholesterol: link en effect - release
    • Alcohol en cholesterol: effect op verhoging, verlaging
    • Hoe beïnvloedt alcohol cholesterol. Mag ik alcohol drinken met een hoog cholesterol.
  • Video

Nu maak ik me geen zorgen over overgewicht!

Dit effect kan binnen enkele maanden worden bereikt, zonder diëten en uitputtende trainingen, en vooral - met behoud van het effect! Het wordt tijd dat je alles verandert. Het beste complex voor gewichtsverlies van het jaar!

Wat u moet doen als u diabetes heeft?!
  • Je wordt gekweld door stofwisselingsstoornissen en een hoog suikergehalte?
  • Bovendien leidt diabetes tot ziekten zoals overgewicht, obesitas, alvleeskliertumor, vaatschade, enz. De aanbevolen medicijnen zijn in uw geval niet effectief en bestrijden de oorzaak niet...
We raden u aan een exclusief artikel te lezen over hoe u diabetes voor altijd kunt vergeten. Lees meer >>

Pancreatitis visselectie: toegestane en verboden vissoorten

De meeste artsen bevelen aan dat patiënten met pancreatitis minstens 2 keer per week visgerechten consumeren. Bij het kiezen van zeevruchten en bereidingsmethoden is het noodzakelijk om medische aanbevelingen op te volgen en aandacht te besteden aan het percentage vet dat erin zit.

Patiënten met chronische pancreatitis mogen geen vette vissoorten eten (meer dan 8% vetgehalte). Onder hen: makreel, forel, sprot, meerval, steur vissoorten (brasem, steur, beluga, sterlet), zalmsoorten (chum, roze zalm, zalm). Hun gebruik is beladen met verergering van de ziekte, die gepaard kan gaan met maagklachten, misselijkheid en braakreflexen. Ingeblikt voedsel, soepen, gedroogde, gerookte, gebakken vis, zwarte en rode kaviaar voor pancreatitis staan ​​ook op de lijst van verboden voedsel.

Voor het eerst na verergering van de alvleesklier kan de behandelende arts toestaan ​​dat magere vissoorten in de voeding van de patiënt worden opgenomen. Deze omvatten de volgende vissoorten:

  1. Vissoorten met een minimaal vetpercentage (niet meer dan 1%). Van de mariene fauna is het kabeljauw, koolvis, saffraan kabeljauw, schelvis, blauwe wijting, limonema, van de rivier - baars.
  2. Vissoorten met een vetgehalte tot 2%. Tot de rivierbewoners behoren: snoek, omul, kwabaal, voorn, witvis, graskarper, naar de zeeboter, harder, pristipoma.
  3. Vissoorten met een vetgehalte van niet meer dan 4%. Onder hen: rivier (karper, roodbaars), marien (heek, baars).

Een maand na de verergering van acute pancreatitis kan het vismenu van de patiënt worden gevarieerd met matig vette vissoorten, zoals:

  • de bewoners van de rivieren (brasem, karper, karper, rode ogen);
  • bewoners van de zee (horsmakreel, roze zalm, haring, ansjovis, tonijn).

Bij pancreatitis mag ieders favoriete haring worden geconsumeerd, maar alleen in matig vette variëteiten en niet meer dan 1 keer per week. Tijdens het acute beloop van de ziekte kun je gezouten haring consumeren of gedrenkt in thee of melk.

Het gebruik van lekkernijen voor chronische pancreatitis (garnalen, inktvis, rode kaviaar)

Heerlijke zeevruchten worden tijdens de remissie van het ontstekingsproces in het dieet van patiënten geïntroduceerd. Met een verergering van de ziekte, wordt het niet aanbevolen om gerechten uit delicatessen uit de zee op te nemen in het dieetmenu, omdat veel van hen een dichte structuur hebben en een nieuwe ronde van de ziekte kunnen veroorzaken. Op dit moment krijgen patiënten met chronische pancreatitis kleine porties granen (griesmeel, boekweit, havermout), groene thee en water te zien.

Garnalen met pancreatitis mogen eten nadat de acute ontstekingsverschijnselen zijn verdwenen. Garnalenvlees is rijk aan vitamines, mineralen en aminozuren, het bevat verbindingen van ijzer, fluor, jodium, zwavel, kalium, magnesium en zink. Garnalenvlees wordt aanbevolen om te worden gebruikt als een extra component bij plantaardige bijgerechten, salades en soepen, de hoeveelheid mag niet meer zijn dan 300 gram, op voorwaarde dat de patiënt geen allergische reacties op het product heeft en hij herstelt.

Inktvissen met pancreatitis, evenals garnalen, zijn verboden tijdens de periode van verergering van de ziekte en worden getoond met een zichtbare verbetering van de toestand van de patiënt. Tegelijkertijd mag men er niet op rekenen dat het verbod op inktvismayonaisesalades wordt opgeheven. Mayonaise voor chronische pancreatitis is ten strengste verboden. Pijlinktvissen kunnen alleen in gekookte vorm en in kleine hoeveelheden worden gegeten. Ze mogen niet worden misbruikt, omdat ze schadelijke gifstoffen, zouten en kwik bevatten. Bij sommige patiënten zijn individuele intolerantie en allergische reacties op weekdiervlees mogelijk.

Bij verminderde alvleesklier wordt taboe op rode kaviaar opgelegd. Ondanks de overvloed aan helende eigenschappen, bevat het een grote hoeveelheid cholesterol, conserveermiddelen, zout, die een schadelijk effect hebben op de alvleesklier en een verergering van onaangename symptomen van pancreatitis kunnen veroorzaken. Rode kaviaar behoort tot zeevruchten met een hoog vetpercentage en kan daarom niet nuttig zijn voor patiënten die een strikt dieet voorgeschreven krijgen voor een snel herstel..

Japanse keuken voor pancreatitis: zijn of niet zijn

Japanse sushi en broodjes zijn een populair gerecht in de moderne keuken. Patiënten met acute pancreasdisfunctie maken zich zorgen over de vraag: is het mogelijk om sushi en broodjes te eten??

Ondanks het feit dat visgerechten uit het land van de rijzende zon tot de categorie gezond en dieet behoren, verzadigd met vitamines en mineralen die nodig zijn voor het lichaam, zijn ze ten strengste verboden in het voedselrantsoen van patiënten met pancreatitis.

Sushi en broodjes met pancreatitis zijn om de volgende redenen onaanvaardbaar:

  1. Zeevruchten, die deel uitmaken van sushi en broodjes, worden niet onderworpen aan een voorlopige warmtebehandeling.
  2. Japanse gerechten worden geserveerd met hete sauzen en pittige kruiden (sojasaus, wasabi), waarvan het gebruik bij deze ziekte ongewenst is.
  3. De nori-vellen die worden gebruikt bij het maken van sushi hebben een negatieve invloed op het welzijn van patiënten, wat leidt tot problemen met het maagdarmkanaal (verhoogde gasvorming, krampen, opgeblazen gevoel).

Met een positieve dynamiek in het herstel van de patiënt, kunnen broodjes gevuld met gekookte kip, garnalen, groenten of kaas een uitzondering zijn. Ze moeten in kleine hoeveelheden en zonder toevoeging van sauzen in de voeding van patiënten worden opgenomen..

Pancreatitis vis is een essentieel onderdeel van dieetvoeding. Vanwege de voedingswaarde dragen vis- en zeevruchtengerechten bij aan het snelle herstel van het lichaam na een aandoening en verzadigen het ook met nuttige en noodzakelijke vitamines en mineralen.

Mogelijk bent u geïnteresseerd in:

  1. Is het mogelijk om vlees (en lever) te eten met pancreatitis
  2. Hoe en wat voor soort eieren kan ik eten met pancreatitis
  3. Wat voor soort granen is mogelijk met pancreatitis

Hoe om te gaan met de symptomen van PMS zonder chocolade?

Hormoonsprongen beginnen een week voor de menstruatie en veranderen de toestand en het gedrag van bijna 80% van de vrouwen. Naleving van enkele voedingsprincipes zal deze tijd helpen overleven met minimaal emotioneel verlies..

  • Vermijd transvetten, geraffineerde suiker en zout. Voedsel met eenvoudige koolhydraten (bijna het hele assortiment van zoetwaren) veroorzaakt een sprong in de bloedsuikerspiegel en na het vrijkomen van een grote hoeveelheid insuline voor glucosegebruik, daalt het suikerniveau scherp, wat een onweerstaanbare wens veroorzaakt om meer koekjes, snoep, enz. Te eten. Al deze sprongen zijn erg vervelend, vooral vrouwen die zichzelf proberen te beheersen en niet te veel eten.
  • Koffie en alcohol versterken PMS! Probeer ze niet te eten in de tweede helft van de cyclus..
  • Beperk rood vlees en eigeel in uw dieet. Geef de voorkeur aan plantaardige eiwitbronnen.
  • Geef zuivelproducten op. Sommige vrouwen melden aanzienlijke verlichting wanneer ze tijdens het premenstrueel syndroom stoppen met het consumeren van melk en de derivaten daarvan. Misschien komt dit doordat boerderijdieren verschillende supplementen krijgen, waaronder hormonale. Hieraan gerelateerd is onze vorige aanbeveling..
  • Meer essentiële vetzuren! Een voldoende hoeveelheid omega-3- en omega-6-vetzuren in het dieet van een vrouw zal haar helpen om te gaan met de manifestaties van het syndroom. Omega-zuren komen voor in vis, visolie en zaden.
  • Vergeet vitamines niet. Regelmatige inname van vitaminecomplexen zal altijd helpen om op orde en in een goed humeur te zijn. In het apotheekassortiment kunt u een medicijn kiezen dat bij uw lichaam en portemonnee past.

Wat te eten tijdens zwangerschap en borstvoeding?

Je hebt 250-400 calorieën per dag extra nodig om de baby te dragen en te voeden. Zwangerschap en borstvoeding - dit is geen reden voor twee, maar voor twee. Streven naar 9 maanden om niet aan te komen mag niet zijn, aangezien je jezelf beperkt in het dieet, je baby sterk beperkt, wat zijn gezondheid kan schaden. Als je goed eet, zal de gewichtstoename binnen de normale grenzen blijven en zullen al je extra kilo's gemakkelijk naar het eerste levensjaar gaan.

Dieet tijdens de zwangerschap

  • Eiwit en vet. Ze zijn essentieel voor de goede ontwikkeling van het zenuwstelsel van het kind. Probeer meer mager vlees en magere vis te eten.
  • Geef alcohol op. Zelfs af en toe drinken, vooral gedurende 14 weken, kan leiden tot misvormingen van de foetus.
  • Probeer koffie en cafeïnehoudende dranken op te geven. Het is bewezen dat cafeïne het risico op een miskraam verhoogt en kan leiden tot foetale hypoxie door de ijzeropname uit voedsel te verminderen en de ontwikkeling van maternale hemoglobinemie.
  • Eet minder, maar vaker. Deze methode is bijna gegarandeerd om u te beschermen tegen misselijkheid, brandend maagzuur door te veel eten.
  • Neem geen risico. Probeer beproefd voedsel te eten, bij voorkeur zelfgemaakt. Sushi en broodjes met rauwe vis, eclairs en gebak met botercrème, laag en zelfs medium-zeldzaam vlees kunnen vergiftiging veroorzaken.

Borstvoeding geven

  • Probeer iets meer te eten dan normaal om meer calorieën te consumeren. Onthoud dat meer calorieën geen extra koekjes zijn, maar een paar lepels pap en groentesalade. Zo voorzie je jezelf en de baby van alle nuttige stoffen en behoud je tegelijkertijd je figuur.
  • Eet meer proteïne- en calciumbronnen. Baby's die borstvoeding geven, legen heel snel de reserves van hun moeder. Daarom hebben veel vrouwen die borstvoeding geven problemen met tanden, haar, nagels, rugpijn en gewrichten. Als het gebruik van zuivelproducten beperkt is tot lactasedeficiëntie of allergieën bij een kind, probeer dan meer plantaardige eiwitbronnen te eten: peulvruchten, sojaproducten, volle granen. Als de baby erg klein is, worden erwten en bonen om voor de hand liggende redenen niet aanbevolen. Maar wanhoop niet, in granen en volkorenpasta is er genoeg eiwit om de eerste 3 maanden te overleven.
  • Neem vitaminecomplexen voor moeders die borstvoeding geven. Dit is erg belangrijk, omdat borstvoeding en een strikt restrictief dieet in de eerste maanden een vrouw veel voedingsstoffen ontnemen.
  • Verbod op alcohol, nicotine en cafeïne. Het maakt niet uit hoe u graag een glas wijn of een kopje koffie drinkt, onthoud dat ze erg schadelijk zijn voor een zich ontwikkelend kind.

De voedingsmiddelen die het meest allergisch zijn bij kinderen: koemelk, eieren, tarwemeelproducten, vis (vooral rood), chocolade en citrusvruchten.

Is het mogelijk om sushi te eten met een hoog cholesterolgehalte en broodjes??

Goede voeding is een van de meest effectieve methoden om het probleem van hoog cholesterol op te lossen. Het dieet stelt mensen met een risico op het ontwikkelen van atherosclerose en andere hartaandoeningen in staat om het metabolisme en lipoproteïnen met lage dichtheid in het bloed te normaliseren, overtollig gewicht te verwijderen, het welzijn aanzienlijk te verbeteren en de kans op levensbedreigende complicaties te verminderen..

Dieetprincipes

Het voedingssysteem voor hoog cholesterol is gebaseerd op een paar simpele principes. Een persoon die besluit een dieet te volgen, moet:

  • de consumptie van voedingsmiddelen met een hoog en gemiddeld gehalte aan lipoproteïnen met lage dichtheid scherp beperken of elimineren;
  • eet vis en gevogelte in plaats van vet vlees;
  • de zoutinname verminderen tot 5 g per dag;
  • voldoen aan het drinkregime (drink 1200-1500 ml zuiver water per dag);
  • geef de voorkeur aan zuivelproducten met een laag vetgehalte;
  • de consumptie van suiker, snoep en ander suikergoed minimaliseren;
  • stoppen met misbruik van alcoholische dranken (het is niet toegestaan ​​om niet meer dan 70 ml droge rode wijn per dag te drinken);
  • eet 4-6 keer per dag kleine maaltijden;
  • afzien van de "schadelijke" kookmethodes (frituren, zouten, roken);
  • vervang dierlijke vetten door plantaardige vetten;
  • om het dieet te verrijken met producten die een grote hoeveelheid vezels bevatten - groenten, fruit, bessen, fruit, producten van volkoren meel, enz.
  • 3 uur voor het slapen gaan dineren;
  • houd een register bij van cholesterol dat het lichaam binnenkomt met voedsel in een speciale tabel (dagelijkse inname van lipoproteïnen met lage dichtheid - niet meer dan 250 mg).

Dieetvoeding moet worden gecombineerd met matige lichaamsbeweging (ochtendoefeningen, zwemmen, lange wandelingen) en regelmatige preventieve onderzoeken.

Verboden eten

Een therapeutisch dieet voor hoog cholesterol zorgt ervoor dat vaste vetten (dierlijk vet, margarine, palmolie, enz.) Van het menu worden uitgesloten. Bovendien is het verboden:

  • Frieten, frietjes;
  • gefrituurde dressings voor soepen;
  • knoedels, pasteitjes, taarten, blanken;
  • vers boterbrood;
  • pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken;
  • zachte tarwepasta;
  • banketbakkersroom, cake, gebak;
  • vetrijke room en melk;
  • eidooiers;
  • producten van bladerdeeg- en gistdeeg;
  • mayonaise en andere vette sauzen;
  • gezouten en gebakken vis;
  • krabsticks;
  • sushi-broodjes;
  • garnalen, inktvis, octopusgerechten;
  • vette kazen, zure room, kwark, kefir, gefermenteerde gebakken melk;
  • paddestoelenbouillon;
  • kaviaar;
  • Kokosnoten
  • chocolade, cacao;
  • ijsje;
  • gezouten noten;
  • eendenvlees, gans;
  • ingeblikt voedsel;
  • gezouten, gepekelde en gepekelde groenten;
  • vette of geconcentreerde vlees- en visbouillon;
  • worsten, worsten, worsten;
  • rundertong;
  • kippen huid;
  • lever, hersenen, nieren;
  • gerookt vlees;
  • peulvruchten (uitzondering - groene erwten);
  • paddestoelen;
  • varkensvlees, lamsvlees en ander vet vlees;
  • radijs, zuring, radijs, spinazie;
  • zoete koolzuurhoudende dranken;
  • gelei vlees, aspische vis en vlees;
  • hete peper, mosterd, mierikswortel, wasabi.

Met een verhoging van het gehalte aan "slechte" cholesterol in het bloed, kunt u geen dranken drinken die een opwindend effect hebben op het zenuw- en cardiovasculaire systeem. Deze groep omvat energietonics, koffie, sterke thee en alcohol..

Toegestane producten

Mensen die een dieet volgen om het cholesterol te verlagen, moeten elke dag minstens 400 g groenten en verse groenten eten - pompoen, rode biet, Peking, witte of bloemkool, paprika, broccoli, asperges, tomaat, wortel, komkommer, courgette. Daarnaast kan het dieet producten bevatten uit de volgende lijst:

  • gekookte of gebakken aardappelen;
  • krabben, oesters, mosselen, sint-jakobsschelpen (in beperkte hoeveelheden);
  • magere zeevis (deze groep omvat schelvis, tonijn, heek, kabeljauw, bot, koolvis);
  • oud brood, crackers zonder zout en kruiden;
  • oneetbare cookies;
  • vegetarische soepen met granen, kruiden en groenten (bijvoorbeeld bietensoep of koolsoep);
  • pasta gemaakt van durumtarwe;
  • brood en ander gebak van volkoren meel met toevoeging van zemelen;
  • walnoten en paranoten, amandelen, hazelnoten, cashewnoten;
  • knoflook, uien;
  • granen, stoofschotels en pudding van granen (haver, boekweit, parelgort, rijst, gierst, griesmeel, gerst);
  • olijfolie, sesam, zonnebloem, lijnzaad en andere plantaardige oliën in onbeperkte hoeveelheden;
  • eiwitomeletten;
  • mager vlees (kalfsvlees, paardenvlees, lam, konijnenvlees, mager rundvlees);
  • kipfilet en kalkoen zonder vel;
  • magere zuivelproducten;
  • rijpe verse bessen en fruit;
  • honing (niet meer dan 1 el. lepel per dag);
  • halfzoete fruitmousse en gelei;
  • doperwten in strikt beperkte hoeveelheden;
  • zeekool;
  • gedroogd fruit (gedroogde abrikozen, dadels, rozijnen, vijgen).

Op de dag mag je niet meer dan 1 kwartelei eten in rauwe of gekookte vorm. U kunt groente- en vruchtensappen, zwakke groene en zwarte thee, cichorei, koffiedranken, kruidenthee, afkooksels van tarwezemelen en rozenbottels, gelei en gestoofd fruit drinken.

Alle gerechten moeten worden bereid met een minimale hoeveelheid zout (of helemaal niet). Het wordt aanbevolen om de voorkeur te geven aan zachte methoden voor warmtebehandeling van producten - bakken, koken op water of stoom. Fruit en groenten kunnen het beste rauw worden gegeten.

Voorbeeldmenu voor de week

Met een hoog cholesterolgehalte moet u volledig en correct eten. Op de eerste dag van een dieet gericht op cholesterolverlaging kun je ontbijten met kwark met rozijnen. Na 2 uur mag er een snack met walnoten. Voor de lunch kun je een portie bruine rijst eten met stoomkippenkoteletten en wortels, en voor een middag neem je een glas appelsap. Bak voor het diner kabeljauwfilet met groenten in de oven.

Voor het ontbijt op de tweede dag kunt u havermout en geraspte wortels koken. In de pauze tussen de maaltijden is het toegestaan ​​om kiwi te eten. Voor de lunch moet je rode biet, gekookt rundvlees en koolsalade en paprikasalade maken. Voor een tussendoortje in de ochtend kun je een glas kefir drinken en voor het avondeten - eet groentestoofpot.

Op de derde dag is het ontbijt toegestaan ​​met een eiwitomelet met courgette en volkoren toast. Na 2 uur moet je een handvol magere crackers met bessensap eten. Kook voor de lunch boekweit en bak konijnenvlees met groenten. Voor een tussendoortje in de ochtend kun je fruitsalade eten, en voor het diner - gekookte asperges en een plakje kaas.

Het vierde dagontbijt moet bestaan ​​uit pap op het water en wortelsalade. Je kunt wat fruit gebruiken als tussendoortje. Voor de lunch is het toegestaan ​​om gekookte kipfilet en plakjes groente te koken. Voor afternoontea moet je zemelenyoghurt eten. U kunt dineren met in folie gebakken vis en tomaten met knoflook.

Op de vijfde dag moet je ontbijten met pasta en groentesalade. Na een paar uur kun je je honger stillen met appels en crackers. Voor de lunch kun je een lichte groentebouillon, granola met yoghurt en grapefruit eten. Een middagsnack moet bestaan ​​uit een groentesalade. Kook voor het avondeten broodjes met kipkool..

Op de zesde dag is het toegestaan ​​om te ontbijten met toast en fruitsalade. De tweede maaltijd moet bestaan ​​uit een glas ryazhenka en een handvol hazelnoten. Voor de lunch moet je borsch koken op groentebouillon, gekookte rijst en viskoekjes. Je moet yoghurt eten voor een tussendoortje halverwege de middag en in de oven gebakken kipfilet voor het avondeten.

Voor het ontbijt op de zevende dag kun je stoofpotje met groenten koken. De lunch moet bestaan ​​uit gierstpap en gekookte kip. Voor een tussendoortje halverwege de ochtend kun je een peer eten en voor het avondeten een wrongelbraadpan met gedroogd fruit.

Bij een duidelijke stijging van het cholesterol moet een dieet worden gecombineerd met medicamenteuze therapie. De dosering van geneesmiddelen, de frequentie en de duur van hun gebruik moeten worden bepaald door de behandelende arts.

Cholesterol: 5 voedingsmiddelen waaruit het groeit en 5 meer die het verlagen

Cholesterol is essentieel voor ons lichaam. Dit is een soort bouwsteen, zonder welke het onmogelijk is om nieuwe weefsels en cellen te bouwen en te creëren. Bovendien zijn zonder cholesterol de synthese van hormonen, vitamines (inclusief vitamine D), de normale werking van het immuunsysteem en zelfs de splitsing van kwaadaardige tumoren onmogelijk. Zonder cholesterol (en als het te laag is), worden we ziek en kunnen we zelfs sterven. Maar als het cholesterolgehalte te hoog is (200 mg / dl), vormen zich plaques in de bloedvaten. Hierdoor komt er weinig bloed en zuurstof in de weefsels en organen, waardoor de normale werking van het lichaam wordt verstoord. Een ander onaangenaam gevolg is dat er bloedstolsels kunnen ontstaan ​​door cholesterol - bloedstolsels - die de bloedvaten verstoppen.

Helaas manifesteert een verhoogd cholesterol zich op geen enkele manier en de enige manier om dit onder controle te houden is door regelmatig bloedonderzoek te doen. En ook - controleer uw dieet, want precies wat we eten, beïnvloedt het cholesterolgehalte. We vertellen je welke voedingsmiddelen stijgen en welke cholesterol verlagen..

Voedingsmiddelen die cholesterol verhogen

Zoete frisdrank

Een dieet met een hoog suikergehalte is een van de belangrijkste redenen om het "slechte" LDL-cholesterol te verhogen en tegelijkertijd het niveau van het "goede" HDL-cholesterol te verlagen. Helaas zijn suikerhoudende dranken en vruchtensappen de meest voorkomende oorzaak van constant verhoogde bloedsuikerspiegels, dus je kunt ze het beste niet misbruiken. En nog beter: geef sappen en frisdrank helemaal op.

Verwerkt rood vlees

Rood vlees is nodig voor onze gezondheid: het cholesterol dat erin zit is nodig voor de aanmaak van nieuwe cellen en de aanmaak van belangrijke hormonen. Maar dit alles geldt alleen voor rood vlees dat op een veilige manier is gekookt. Wat betreft producten gemaakt van verwerkt rood vlees, hebben veel studies een directe relatie bevestigd tussen hun consumptie en hoge niveaus van gevaarlijke cholesterol.

Transvetten

Dit zijn natuurlijk de gevaarlijkste producten voor onze gezondheid, die de toestand van bijna alle belangrijke organen van ons lichaam verslechteren. Bakkerijproducten, desserts en zelfs sommige soorten chocolade - al deze producten kunnen transvetten bevatten, die op hun beurt het niveau van "slechte" cholesterol dramatisch kunnen verhogen.

Gefrituurd voedsel

Alle producten die in diep vet zijn gekookt, moeten zo min mogelijk worden gegeten en, het beste van alles, weiger ze helemaal. De olie die tijdens het frituren wordt gebruikt, wordt verwarmd tot extreem hoge temperaturen, wat leidt tot chemische reacties waarbij transvetten worden gevormd. En transvetten verhogen het cholesterol. Dus geen "friet" - voor ons eigen bestwil.

Lichte koolhydraten

Witte rijst, witbrood en pasta die niet zijn gemaakt van durumtarwe zijn de meest voorkomende voorbeelden van lichte koolhydraten. Hoe vaker we ze eten, hoe groter het risico op de vorming van ontstekingsprocessen, evenals een verhoging van het niveau van "slechte" cholesterol.

Voedingsmiddelen die cholesterol verlagen

Olijven en olijfolie

Het laagste niveau van ziekten van het cardiovasculaire systeem is in die regio's van de wereld waar olijven en olijfolie een onmisbaar onderdeel zijn van de dagelijkse voeding. Studies bevestigen dat het cholesterolgehalte in het bloed twee uur na consumptie op een veilig niveau wordt gehouden - daarom moeten olijven en olie die daarvan is gemaakt elke dag worden gegeten.

Avocado

Een zeer gezonde groente die rijk is aan gezonde onverzadigde vetten en omega-3-zuur, wat essentieel is voor de gezondheid van onze bloedvaten. Bovendien helpen avocado's bij het reguleren van de balans tussen "slechte" en goede cholesterol, en beschermen zo ons hart..

Zalm

Het is raadzaam om minimaal twee porties vette vis per week te eten - dit ondersteunt de gezondheid van de hersenen, bloedvaten en het hart. Vette vis is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten, die het cholesterol reguleren, evenals omega-3- en omega-6-vetzuren, die het LDL-cholesterol helpen verlagen..

De speciale antioxidant flavonoïde, waar gewone uien rijk aan zijn, helpt de ophoping van cholesterolplaques in de bloedvaten te voorkomen en ondersteunt de vasculaire gezondheid. Trouwens, prei en knoflook hebben dezelfde gunstige eigenschappen - eet ze dus vaker!

Havermout

Hoe meer vezels in uw dieet, hoe lager de hoeveelheid slechte cholesterol in uw bloed. Haver is een van de bronnen van gezonde voedingsvezels, die we meestal missen. Zorg er wel voor dat je ochtendpap gemaakt is van volle granen - alleen die zijn echt nuttig.

10 tips om cholesterol te verlagen met voeding

Cholesterol is een wasachtige stof die door uw lever wordt geproduceerd en afkomstig is van dierlijk voedsel zoals vlees, zuivel en eieren..

Uw lever zal minder cholesterol produceren als u veel van deze stof uit voedsel consumeert, dus cholesterol in de voeding heeft zelden een grote invloed op het totale cholesterol..

Het eten van veel verzadigde vetten, transvetten en suikers kan echter uw cholesterol verhogen..

Houd er rekening mee dat er verschillende soorten cholesterol zijn..

Hoewel 'goed' HDL-cholesterol goed kan zijn voor uw gezondheid, wordt een hoog niveau van 'slecht' LDL-cholesterol, vooral tijdens oxidatie, geassocieerd met een verhoogd risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten, hartaanvallen en beroertes (1, 2, 3, 4).

Dit komt omdat geoxideerd LDL-cholesterol eerder aan de wanden van uw bloedvaten blijft plakken en cholesterolplaques vormt die deze bloedvaten verstoppen.

Hier zijn 10 tips om uw cholesterol en uw risico op het ontwikkelen van hartaandoeningen te verlagen door uw dieet aan te passen..

1. Eet voedingsmiddelen die rijk zijn aan oplosbare vezels

Oplosbare voedingsvezels (vezels) worden in grote hoeveelheden aangetroffen in peulvruchten, volle granen, lijnzaad, appels en citrusvruchten (5).

Mensen missen de nodige enzymen om oplosbare vezels af te breken, dus reist het door het spijsverteringskanaal, absorbeert water en vormt een dikke pasta.

Naarmate het vordert, absorbeert oplosbare vezel gal - een stof die door uw lever wordt geproduceerd en die vetten helpt verteren. Uiteindelijk worden zowel vezels als aangehechte gal uitgescheiden in de vorm van uitwerpselen..

Gal is gemaakt van cholesterol, dus wanneer uw lever meer gal nodig heeft, verwijdert het cholesterol uit uw bloedbaan, wat van nature het cholesterol verlaagt.

Regelmatige consumptie van oplosbare voedingsvezels wordt geassocieerd met een afname van 5-10% van het totale cholesterol en het "slechte" LDL-cholesterol in slechts vier weken (5).

Om het cholesterolgehalte te maximaliseren, wordt aanbevolen om dagelijks ten minste 5-10 g oplosbare vezels te consumeren, maar gunstige effecten worden zelfs waargenomen bij kleinere hoeveelheden van 3 g per dag (6, 7).

Oplosbare vezels verlagen het cholesterol door de heropname van gal in de darm te voorkomen, wat leidt tot uitscheiding van gal met uitwerpselen. Je lichaam verwijdert cholesterol uit de bloedbaan om meer gal te produceren, waardoor het niveau in het bloed wordt verlaagd..

2. Eet veel fruit en groenten

Het eten van groenten en fruit is een gemakkelijke manier om het LDL-cholesterol te verlagen..

Studies tonen aan dat volwassenen die elke dag minstens vier porties fruit en groenten consumeren ongeveer 6% lager LDL-cholesterol hebben dan mensen die minder dan twee porties per dag eten (8).

Fruit en groenten bevatten ook grote hoeveelheden antioxidanten die de oxidatie van LDL-cholesterol en de vorming van cholesterolplaques in uw bloedvaten voorkomen (9, 10).

Cholesterolverlagende effecten en het werk van antioxidanten samen kunnen het risico op het ontwikkelen van hartaandoeningen verlagen..

Studies hebben aangetoond dat mensen die meer groenten en fruit consumeren, een 17% lager risico hebben op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten, vergeleken met degenen die het minst consumeren (11).

Het eten van minimaal vier porties fruit en groenten per dag kan het LDL-cholesterol verlagen en de oxidatie verminderen, wat het risico op hartaandoeningen kan verminderen..

3. Voeg kruiden en specerijen toe aan je gerechten

Groenen en kruiden zijn bronnen van grote hoeveelheden voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen en antioxidanten..

Studies bij mensen hebben aangetoond dat knoflook, kurkuma en gember vooral effectief zijn bij het verlagen van cholesterol bij regelmatig gebruik (12, 13, 14).

Het eten van slechts één teentje knoflook per dag gedurende drie maanden helpt het totale cholesterol met 9% te verlagen (15).

Naast het verlagen van cholesterol, bevatten kruiden en specerijen antioxidanten die de oxidatie van LDL-cholesterol voorkomen, waardoor de vorming van cholesterolplaques in uw bloedvaten wordt verminderd (15).

Hoewel kruiden en specerijen meestal niet in grote hoeveelheden eten, kunnen ze een aanzienlijke bijdrage leveren aan de totale hoeveelheid antioxidanten die dagelijks wordt geconsumeerd (16).

Gedroogde oregano, salie, munt, tijm, kruidnagel, piment en kaneel bevatten enkele van de hoogste hoeveelheden antioxidanten, evenals verse kruiden zoals oregano, marjolein, dille en koriander (16, 17).

Zowel verse als gedroogde kruiden en specerijen kunnen thuis helpen om het cholesterol te verlagen. Ze bevatten antioxidanten die de oxidatie van LDL-cholesterol voorkomen..

4. Eet veel onverzadigde vetten

Er zijn twee hoofdsoorten vetten in voedsel: verzadigde vetten en onverzadigde vetten..

Op chemisch niveau bevatten verzadigde vetten geen dubbele bindingen en zijn ze erg recht, waardoor ze bij kamertemperatuur vast kunnen blijven.

Onverzadigde vetten bevatten ten minste één dubbele binding en hebben een gebogen vorm, waardoor ze niet met elkaar in contact komen. Deze eigenschap maakt ze vloeibaar bij kamertemperatuur..

Studies tonen aan dat het vervangen van de meeste verzadigde vetten door onverzadigde vetten het totale cholesterolgehalte in het bloed in slechts acht weken met 9% kan verlagen en het lage LDL-cholesterol met 11% (18).

Langetermijnstudies hebben ook aangetoond dat mensen die meer onverzadigde vetten en minder verzadigde vetten eten, na verloop van tijd een lager cholesterol hebben (19).

Voedingsmiddelen zoals avocado's, olijven, vette vis en noten bevatten voldoende gezonde onverzadigde vetten, dus het is goed om ze regelmatig te eten (20, 21, 22, 23).

De inname van meer onverzadigde vetten en minder verzadigde vetten werd in de loop van de tijd geassocieerd met een lager totaal cholesterol en het niveau van "slechte" LDL-cholesterol. Vooral avocado's, olijven, vette vis en noten zijn rijk aan onverzadigde vetten..

5. Vermijd kunstmatige transvet

Hoewel transvetten van nature voorkomen in rood vlees en zuivelproducten, consumeren mensen voornamelijk de kunstmatige transvetten die in veel fastfoodrestaurants en bewerkte voedingsmiddelen worden gebruikt (24).

Kunstmatige transvetten worden verkregen door hydrogenering - waterstof toevoegen aan onverzadigde vetten, zoals plantaardige oliën, om hun structuur te veranderen en te stollen bij kamertemperatuur.

Transvetten zijn een goedkoop alternatief voor natuurlijke verzadigde vetten en worden veel gebruikt door restaurants en voedselproducenten..

Desalniettemin tonen onderzoeken aan dat het gebruik van kunstmatige transvetten het niveau van "slechte" LDL-cholesterol verhoogt, het niveau van "goede" HDL-cholesterol verlaagt en geassocieerd is met een toename van het risico op het ontwikkelen van bloedvaten en hartaandoeningen met 23% (25, 26, 27, 28).

Probeer bij het kopen van voedsel het woord 'gehydrogeneerd' te vinden in de ingrediëntenlijsten op de verpakking. Deze term geeft aan dat voedsel transvet bevat en moet worden vermeden (27).

Natuurlijke transvetten in vlees en zuivelproducten kunnen ook het LDL-cholesterol verhogen. Ze zijn echter in vrij kleine hoeveelheden aanwezig en worden niet als een groot gezondheidsrisico beschouwd (29, 30).

Kunstmatige transvetten worden geassocieerd met een hoger LDL-cholesterol en een verhoogd risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten. Gebruik ze niet om uw bloedcholesterol te verlagen..

6. Eet minder suiker

Niet alleen verzadigde vetten en transvetten kunnen het cholesterol verhogen. Te veel toegevoegde suikers kunnen hetzelfde doen (31).

Een studie toonde aan dat volwassenen die 25% van hun dagelijkse calorieën ontvingen uit dranken gemaakt van fructose-glucosestroop, in slechts twee weken een toename van LDL-cholesterol met 17% zagen (32).

Fructose-inname doet nog meer schade door het aantal kleine, dichte, geoxideerde deeltjes LDL-cholesterol te verhogen die bijdragen aan hart- en vaatziekten (33).

Volgens een 14-jarig onderzoek hebben mensen die meer dan 25% van hun dagelijkse calorieën uit gezoete dranken halen, bijna drie keer meer kans om te overlijden aan hartaandoeningen dan degenen die minder dan 10% van hun calorieën halen uit toegevoegde suikers (34).

De American Heart Association beveelt aan om niet meer dan 100 calorieën (25 gram) toegevoegde suiker per dag te gebruiken voor vrouwen en kinderen en niet meer dan 150 calorieën (37,5 gram) per dag voor mannen (35, 36).

U kunt deze doelen bereiken door zorgvuldig de etiketten te lezen en voedsel te kiezen zonder zoveel mogelijk suiker toe te voegen..

U kunt hier meer lezen over de gevaren van suiker - Schade aan suiker voor het menselijk lichaam: 6 redenen om suiker te weigeren.

Meer dan 25% van uw dagelijkse calorieën uit toegevoegde suikers halen, kan uw cholesterol verhogen en uw risico op overlijden door hartaandoeningen meer dan verdubbelen. Probeer zoveel mogelijk te voorkomen dat je voedsel met suiker toevoegt..

7. Inclusief mediterraan dieet

Een van de gemakkelijkste manieren om de bovengenoemde veranderingen in levensstijl op te nemen, is door een mediterraan dieet te volgen..

Het mediterrane dieet is rijk aan olijfolie, fruit, groenten, noten, volle granen en vis en bevat praktisch geen rood vlees en de meeste zuivelproducten. Alcohol, meestal in de vorm van rode wijn, wordt met mate geconsumeerd tijdens maaltijden (37).

Aangezien dit dieet veel cholesterolverlagende voedingsmiddelen bevat en veel cholesterolverlagende voedingsmiddelen uitsluit, wordt het als goed voor de gezondheid van het hart beschouwd..

Studies hebben zelfs aangetoond dat het volgen van een mediterraan dieet gedurende ten minste drie maanden het LDL-cholesterol met gemiddeld 8,9 mg per deciliter (dl) verlaagde (38).

Het vermindert ook het risico op hart- en vaatziekten met 52% en het risico op overlijden tot 47% als het gedurende ten minste vier jaar wordt gevolgd (37, 39, 40).

Het mediterrane dieet is rijk aan fruit, groenten, kruiden, specerijen, vezels en onverzadigde vetten. Het volgen van dit type dieet kan het cholesterol verlagen en het risico op hartaandoeningen verminderen.

8. Eet meer soja

Sojabonen zijn rijk aan eiwitten en bevatten isoflavonen - plantaardige stoffen die qua structuur vergelijkbaar zijn met oestrogeen.

Studies hebben aangetoond dat soja-eiwit en isoflavonen krachtige effecten hebben bij het verlagen van cholesterol en het risico op hart- en vaatziekten kunnen verminderen (41, 42, 43).

In feite kan het dagelijks consumeren van sojabonen gedurende ten minste een maand het niveau van "goede" HDL-cholesterol met 1,4 mg / dl verhogen en het niveau van "slechte" LDL-cholesterol met ongeveer 4 mg / dl verlagen (44, 45).

Minder verwerkte vormen van soja, zoals sojabonen of sojamelk, zijn effectiever in het verlagen van cholesterol dan verwerkte soja-eiwitextracten of -additieven (44).

Soja bevat plantaardige eiwitten en isoflavonen, die het LDL-cholesterol kunnen verlagen, waardoor het risico op hartaandoeningen bij regelmatig gebruik afneemt..

9. Drink groene thee

Groene thee wordt geproduceerd door het verwarmen en drogen van de bladeren van de Camellia sinensis-plant.

Theebladeren kunnen in water worden gezet om thee van te maken, of in poedervorm en gemengd met vloeistof om matcha groene thee te maken.

Een overzicht van 14 onderzoeken toonde aan dat de dagelijkse consumptie van groene thee gedurende ten minste twee weken het totale cholesterol verlaagt met ongeveer 7 mg / dl en het lage LDL-cholesterol met ongeveer 2 mg / dl (46, 47).

Dierstudies tonen aan dat groene thee het cholesterol kan verlagen door de productie van LDL in de lever te verminderen en de verwijdering ervan uit de bloedbaan te verhogen (48).

Groene thee is ook rijk aan antioxidanten, die de oxidatie van LDL-cholesterol en de vorming van cholesterolplaques in uw bloedvaten kunnen remmen (49, 50).

Het drinken van minimaal vier kopjes groene thee per dag biedt maximale bescherming tegen hartaandoeningen, en slechts één kopje per dag drinken kan het risico op een hartaanval tot 20% verminderen (51).

Het drinken van ten minste één kopje groene thee per dag kan het LDL-cholesterol verlagen en het risico op een hartaanval tot 20% verminderen.

10. Probeer cholesterolverlagende supplementen

Naast diëten kunnen sommige supplementen op een natuurlijke manier helpen het cholesterol thuis te verlagen..

  • Niacine: een dagelijkse inname van 1–6 gram niacinesupplementen kan het LDL-cholesterol in één jaar met 19% verlagen. Het kan echter bijwerkingen veroorzaken en mag alleen onder medisch toezicht worden ingenomen (52, 53, 54).
  • Psyllium-schil: Psyllium-schil is rijk aan oplosbare vezels en kan met water worden gemengd en dagelijks worden geconsumeerd om het cholesterol te verlagen. Studies hebben aangetoond dat psylliumvezels een aanvulling vormen op cholesterolverlagende medicijnen (55).
  • L-carnitine: L-carnitine verlaagt het LDL-cholesterol en vermindert de oxidatie bij mensen met diabetes. Het nemen van 2 g per dag gedurende drie maanden kan het geoxideerde cholesterol vijf keer meer verlagen dan placebo (56, 57).

Raadpleeg altijd uw arts voordat u aan een nieuw dieet of supplementenregime begint..

Supplementen zoals niacine, psylliumvezels en L-carnitine kunnen helpen het cholesterol te verlagen, maar u moet uw arts raadplegen voordat u ze inneemt..

Samenvatten

  • Een hoog niveau van "slecht" LDL-cholesterol (vooral kleine dichte deeltjes van geoxideerd LDL) werd geassocieerd met een verhoogd risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten.
  • Veranderingen in het dieet, zoals meer fruit en groenten eten, koken met kruiden en specerijen, het consumeren van oplosbare vezels en het verhogen van uw inname van onverzadigde vetten, kunnen het cholesterol helpen verlagen en deze risico's verminderen..
  • Vermijd ingrediënten die LDL-cholesterol verhogen, zoals transvetten en toegevoegde suikers, om cholesterol binnen een gezond bereik te houden..
  • Bepaalde voedingsmiddelen en supplementen, zoals groene thee, soja, niacine, psylliumvezels en L-carnitine, kunnen ook het cholesterol verlagen..
  • Over het algemeen kunnen veel kleine veranderingen in de voeding het cholesterol aanzienlijk verbeteren..

Heeft dit artikel u geholpen? Deel het met anderen!

Lees Meer Over Diabetes Risicofactoren