Dieet voor diabetes type 2, weekmenu's, producten toegestaan ​​en verboden

Diabetes mellitus is ongetwijfeld een van de ernstigste pathologieën van het endocriene systeem, die voortdurend moet worden gecontroleerd door de arts en de patiënt. Iedereen die deze diagnose tegenkomt, zal het ermee eens zijn dat het overheersende deel van de medische aanbevelingen en beperkingen de dagelijkse voeding van een persoon betreft. In feite is dit de belangrijkste behandeling, waarvan het verdere verloop van de ziekte en de algemene toestand van de patiënt afhangen.

Als u de diagnose diabetes mellitus type 2 krijgt, is een dieet iets dat u uit uw hoofd moet leren, maar het is beter om het af te drukken en het altijd voor uw ogen te houden, maar het belangrijkste is om het strikt te volgen. En hoe verkeerd zullen degenen die geloven dat van een dozijn chocolaatjes of een paar glazen alcohol niet zal gebeuren. Dergelijke verstoringen maken alle eerdere inspanningen teniet en kunnen eindigen in een kritieke toestand die reanimatie vereist, evenals een volledige weigering van voedsel.

In het begin wordt aanbevolen om een ​​voedingsdagboek bij te houden (op papier of online), waarin alles wordt vastgelegd wat overdag wordt geconsumeerd en andere belangrijke voedingspunten.

De basisprincipes van voeding

Bij diabetespatiënten die opzettelijk of zonder het te weten een dieet volgen vóór de diagnose, gaat de gevoeligheid van cellen voor insuline door een te grote hoeveelheid koolhydraten in het dieet verloren. Hierdoor groeit glucose in het bloed en houdt het zich hoog. De betekenis van voeding voor diabetici is om de verloren gevoeligheid voor insuline, d.w.z. verteerbaarheid van suiker.

  • Het beperken van de totale calorie-inname met behoud van de energiewaarde voor het lichaam.
  • De energiecomponent van het dieet moet gelijk zijn aan het werkelijke energieverbruik.
  • Ongeveer tegelijkertijd eten. Dit draagt ​​bij aan de goede werking van het spijsverteringssysteem en het normale verloop van de stofwisselingsprocessen..
  • Verplichte 5-6 maaltijden per dag, met lichte snacks - vooral voor insuline-afhankelijke patiënten.
  • Hetzelfde (ongeveer) bij calorie-inname hoofdmaaltijden. De meeste koolhydraten moeten in de eerste helft van de dag zijn..
  • Het wijdverbreide gebruik van het toegestane productassortiment in gerechten, zonder zich te concentreren op een specifieke.
  • Verse, vezelrijke groenten uit de lijst met toegestane ingrediënten toevoegen aan elk gerecht om verzadiging te creëren en de absorptiesnelheid van eenvoudige suikers te verminderen.
  • Suiker vervangen door toegestane en veilige zoetstoffen in genormaliseerde hoeveelheden.
  • Voorkeur voor desserts die plantaardig vet bevatten (yoghurt, noten), omdat de afbraak van vetten de opname van suiker vertraagt.
  • Alleen snoep eten tijdens de hoofdmaaltijden en niet tijdens tussendoortjes, anders zal er een scherpe stijging van de bloedglucose optreden.
  • Strikte beperking tot volledige uitsluiting van licht verteerbare koolhydraten.
  • Complexe koolhydraatbeperking.
  • Het beperken van het aandeel dierlijke vetten in de voeding.
  • Uitsluiting of aanzienlijke vermindering van zout.
  • Te veel eten uitzondering, d.w.z. overbelasting van het spijsverteringskanaal.
  • Uitsluiting van voedselinname direct na lichamelijke activiteit of sporten.
  • Uitsluiting of sterke beperking van alcohol (maximaal 1 portie gedurende de dag). Drink niet op een lege maag.
  • Met behulp van dieetkookmethoden.
  • De totale hoeveelheid gratis vloeistof per dag - 1,5 l.

Enkele kenmerken van de optimale voeding van diabetici

  • In geen geval mag u het ontbijt negeren.
  • Je kunt niet verhongeren en grote pauzes nemen in eten.
  • De laatste maaltijd uiterlijk 2 uur voor het slapengaan.
  • Gerechten mogen niet te warm en te koud zijn.
  • Tijdens de maaltijd worden eerst groenten gegeten en daarna een eiwitproduct (vlees, kwark).
  • Als er een aanzienlijke hoeveelheid koolhydraten in een maaltijd zit, moeten er eiwitten of de juiste vetten zijn om de verteringssnelheid van de eerste te verminderen.
  • Het is raadzaam om voor de maaltijd toegestane dranken of water te drinken in plaats van voedsel te drinken.
  • Bij het bereiden van schnitzels wordt geen brood gebruikt, maar u kunt havermout, groenten toevoegen.
  • Je kunt de GI van producten niet verhogen door ze extra te bakken, bloem toe te voegen, paneermeel en beslag te paneren, op smaak te brengen met olie en zelfs te koken (bieten, pompoen).
  • Met een slechte tolerantie voor rauwe groenten, maken ze er gebakken gerechten van, verschillende pasta's en pasta's.
  • Eet langzaam en in kleine porties en kauw voorzichtig op voedsel.
  • Stoppen met eten moet een verzadiging van 80% hebben (volgens persoonlijke gevoelens).

Wat is de glycemische index (GI) en waarom is diabetes nodig??

Dit is een indicator van het vermogen van producten nadat ze het lichaam zijn binnengekomen om een ​​verhoging van de bloedsuikerspiegel te veroorzaken. GI is van bijzonder belang bij ernstige en insulineafhankelijke diabetes mellitus.

Elk product heeft zijn eigen GI. Hoe hoger deze is, des te sneller stijgt de bloedsuikerspiegel na gebruik en vice versa.

Grade GI deelt alle producten met hoge (meer dan 70 eenheden), medium (41-70) en lage GI (tot 40). Tabellen met een uitsplitsing van producten in de aangegeven groepen of online rekenmachines voor het berekenen van de geografische aanduiding zijn te vinden op thematische portalen en gebruiken ze in het dagelijks leven.

Alle voedingsmiddelen met een hoge GI zijn uitgesloten van het dieet, met uitzondering van die welke gunstig zijn voor het menselijk lichaam met diabetes (honing). In dit geval wordt de totale GI van het dieet verminderd door de beperking van andere koolhydraatproducten.

Het gebruikelijke dieet moet bestaan ​​uit voedingsmiddelen met een lage (overwegend) en gemiddelde (lagere verhouding) GI.

Wat is XE en hoe bereken je het??

XE of Bread Unit is een andere maatstaf voor het berekenen van koolhydraten. De naam komt van een stuk “brick” brood, dat wordt verkregen door standaard een brood in stukjes te snijden, en dan in tweeën: het is zo'n plak van 25 gram die 1 XE bevat.

Veel voedingsmiddelen bevatten koolhydraten, terwijl ze allemaal verschillen in samenstelling, eigenschappen en caloriegehalte. Daarom is het moeilijk om de dagelijkse hoeveelheid van de voedselinname te bepalen, wat belangrijk is voor insuline-afhankelijke patiënten - de hoeveelheid geconsumeerde koolhydraten moet overeenkomen met de toegediende dosis insuline.

Dit telsysteem is internationaal en stelt u in staat de gewenste dosis insuline te selecteren. Met XE kunt u de koolhydraatcomponent bepalen zonder te wegen, maar met behulp van een uiterlijk en natuurlijke volumes die handig zijn voor perceptie (stuk, stuk, glas, lepel, enz.). Na te hebben geschat hoeveel XE in 1 dosis zal worden gegeten en om de bloedsuikerspiegel te meten, kan een patiënt met insuline-afhankelijke diabetes mellitus een geschikte dosis insuline toedienen met een korte actie voor het eten.

  • 1 XE bevat ongeveer 15 gram verteerbare koolhydraten;
  • na consumptie van 1 XE stijgt de bloedsuikerspiegel met 2,8 mmol / l;
  • om 1 XE te assimileren zijn 2 eenheden nodig. insuline;
  • dagelijkse vergoeding: 18-25 XE, met een verdeling van 6 maaltijden (snacks bij 1-2 XE, hoofdmaaltijden bij 3-5 XE);
  • 1 XE is: 25 gr. wit brood, 30 gr. bruin brood, een half glas havermout of boekweit, 1 middelgrote appel, 2 stuks. pruimen en anderen.

Toegestaan ​​en zelden gebruikt voedsel

Bij het eten met diabetes zijn goedgekeurde voedingsmiddelen een groep die onbeperkt kan worden geconsumeerd.

Lage GI:Gemiddelde GI:
  • knoflook, uien;
  • Tomaten
  • blad sla;
  • groene uien, dille;
  • broccoli;
  • Spruitjes, bloemkool, witte kool;
  • groene paprika;
  • courgette;
  • komkommers
  • asperges;
  • groene boon;
  • rauwe raap;
  • zure bessen;
  • paddestoelen;
  • aubergine;
  • okkernoot;
  • rijstzemelen;
  • rauwe pinda's;
  • fructose;
  • droge sojabonen;
  • verse abrikoos;
  • ingeblikte sojabonen;
  • zwarte 70% chocolade;
  • grapefruit;
  • pruimen
  • parelgort;
  • Gele gespleten erwten;
  • kers;
  • linzen
  • soja melk;
  • appels
  • perziken;
  • zwarte bonen;
  • bessenmarmelade (suikervrij);
  • bessenjam (suikervrij);
  • melk 2%;
  • volle melk;
  • Aardbei;
  • rauwe peren;
  • gebakken gekiemde granen;
  • chocolademelk;
  • gedroogde abrikozen;
  • rauwe wortelen;
  • natuurlijke vetvrije yoghurt;
  • droge groene erwten;
  • vijgen;
  • sinaasappels
  • Fish Sticks;
  • witte bonen;
  • natuurlijk appelsap;
  • natuurlijk oranje fris;
  • maïspap (mamalyga);
  • verse doperwten;
  • druif.
  • erwtjes in blik;
  • gekleurde bonen;
  • peren in blik;
  • linzen
  • zemelenbrood;
  • natuurlijk ananassap;
  • lactose;
  • fruit brood;
  • natuurlijk druivensap;
  • natuurlijk grapefruitsap;
  • bulgur grutten;
  • havergrutten;
  • boekweitbrood, boekweitpannenkoekjes;
  • spaghetti, pasta;
  • kaas tortellini;
  • bruine rijst;
  • boekweitpap;
  • kiwi;
  • zemelen;
  • zoete yoghurt;
  • havermoutkoekjes;
  • fruit salade;
  • mango;
  • papaja;
  • zoete bessen;
Producten met borderline GI - moeten aanzienlijk worden beperkt en bij ernstige diabetes moet het volgende worden uitgesloten:
  • zoete maïs in blik;
  • witte erwten en gerechten ervan;
  • hamburgerbroodjes;
  • biscuit;
  • suikerbieten;
  • zwarte bonen en gerechten ervan;
  • rozijnen;
  • pasta;
  • zandkoekjes;
  • zwart brood;
  • Sinaasappelsap;
  • ingeblikte groenten;
  • griesmeel;
  • meloen is zoet;
  • aardappelen in de schil;
  • bananen
  • havermout, havergranola;
  • Een ananas;-
  • tarwemeel;
  • fruitchips;
  • raap;
  • melkchocolade;
  • knoedels;
  • raap gestoofd en gestoomd;
  • suiker;
  • chocoladerepen;
  • suikermarmelade;
  • suikerjam;
  • gekookte maïs;
  • koolzuurhoudende zoete dranken.

Verboden producten

Geraffineerde suiker zelf verwijst naar producten met een gemiddelde GI, maar met een grenswaarde. Dit betekent dat het theoretisch kan worden geconsumeerd, maar dat de opname van suiker snel plaatsvindt, waardoor de bloedsuikerspiegel ook snel stijgt. Daarom zou het idealiter beperkt of helemaal niet gebruikt moeten worden.

Hoge GI-voedingsmiddelen (verboden)Andere verboden producten:
  • tarwe pap;
  • crackers, croutons;
  • stokbrood;
  • watermeloen;
  • gebakken pompoen;
  • gebakken donuts;
  • wafels;
  • muesli met noten en rozijnen;
  • cracker;
  • Boterkoekjes
  • aardappelchips;
  • voederbonen;
  • aardappelgerechten
  • wit brood, rijstbrood;
  • popcorn maïs;
  • wortelen in schalen;
  • cornflakes;
  • instant rijstepap;
  • halva;
  • abrikozen in blik;
  • bananen
  • rijstgrutten;
  • pastinaak en producten daarvan;
  • Zweed;
  • elke muffin met witte bloem;
  • maïsmeel en gerechten daarvan;
  • aardappelmeel;
  • snoep, taarten, gebak;
  • gecondenseerde melk;
  • zoete kwark, kwark;
  • jam met suiker;
  • maïs, esdoorn, tarwestroop;
  • bier, wijn, alcoholische cocktails;
  • kwas.
  • met gedeeltelijk gehydrogeneerde vetten (voedsel met een lange houdbaarheid, conserven, fastfood);
  • rood en vet vlees (varkensvlees, eend, gans, lam);
  • worst en worst;
  • vette en gezouten vis;
  • gerookt vlees;
  • room, vette yoghurt;
  • gezouten kaas;
  • dierlijke vetten;
  • sauzen (mayonaises, enz.);
  • pittige kruiden.

Gelijkwaardige vervanging van schadelijke producten door nuttige analogen

Uitsluiten

Voer het dieet in

witte rijstbruine rijst
Aardappelen, vooral in de vorm van aardappelpuree en frietJasm, zoete aardappel
Gewone pastaPasta van durum en grof meel.
witbroodGeschild brood
CornflakesZemelen
Gebak, gebakFruit en bessen
rood vleesWit dieetvlees (konijn, kalkoen), magere vis
Dierlijke vetten, transvettenPlantaardige vetten (koolzaad, lijnzaad, olijfolie)
Verzadigde vleesbouillonLichte soepen op de tweede dieet vleesbouillon
Vette kaasAvocado, magere kazen
Melkchocoladebittere chocolade
IjsjeSlagroom bevroren fruit (niet-fruitijs)
RoomMagere melk

Tabel 9 voor diabetes

Dieet nr. 9, speciaal ontwikkeld voor diabetici, wordt veel gebruikt bij de klinische behandeling van dergelijke patiënten en moet thuis worden gevolgd. Het is ontwikkeld door de Sovjetwetenschapper M. Pevzner. Diabetesdieet omvat dagelijkse inname van maximaal:

  • 80 gr. groenten;
  • 300 gr fruit
  • 1 kopje natuurlijk vruchtensap;
  • 500 ml zuivelproducten, 200 gram magere kwark;
  • 100 gr. paddestoelen;
  • 300 gr vis of vlees;
  • 100-200 gr. rogge, tarwe met een mengsel van roggemeel, zemelenbrood of 200 gram aardappelen, granen (bereid);
  • 40-60 gr. vetten.

Hoofdgerechten:

  • Soepen: koolsoep, groente, borsjt, rode biet, vlees en groente okroshka, lichte vlees- of visbouillon, champignonbouillon met groenten en granen.
  • Vlees, gevogelte: kalfsvlees, konijn, kalkoen, gekookte kip, gehakt, gestoofd.
  • Vis: magere zeevruchten en vis (snoekbaars, snoek, kabeljauw, saffraan kabeljauw) in gekookt, stoom, gestoofd, gebakken in zijn eigen sapvorm.
  • Snacks: vinaigrette, groentemix van verse groenten, groentekaviaar, in zout gedrenkte haring, gelei-dieet vlees en vis, zeevruchtensalade met boter, ongezouten kaas.
  • Snoepjes: desserts gemaakt van vers fruit, bessen, fruitgelei zonder suiker, bessenmousse, marmelade en jam zonder suiker.
  • Drankjes: koffie, thee, zwak, mineraalwater zonder gas, groente- en fruitsap, rozenbottelbouillon (suikervrij).
  • Eiergerechten: eiwitomelet, zachtgekookte eieren, in gerechten.

Dieet een week lang elke dag

Het menu voor de week kan, in tegenstelling tot de scepsis van veel mensen die net een dieet volgen, erg lekker en gevarieerd zijn, het belangrijkste is nog steeds niet om van eten een prioriteit van het leven te maken, omdat niet alleen een persoon leeft.

1e optie

2e optie

Eerste dag

OntbijtEiwitomelet met asperges, thee.Losse boekweit met plantaardige olie en cheesecake met stoom.2 ontbijtInktvis en Appelsalade met Walnoot.De Salade van de verse Groentewortel.AvondetenRode biet, gebakken aubergine met granaatappelpitjes.

Vegetarische groentesoep, vleesstoofpot met gepofte aardappelen. Een appel.

SnackBroodje roggebrood met avocado.Kefir gemengd met verse bessen.AvondetenGebakken zalm steak en groene uien.Gekookte vis met gestoofde kool.

Tweede dag

OntbijtBoekweit in melk, een glas koffie.Hercules pap. Thee met melk.2 ontbijtFruit salade.Kwark met verse abrikozen.AvondetenAugurk op de tweede vleesbouillon. Zeevruchten salade.Vegetarische borsjt. Kalkoenvleesgoulash met linzen.SnackOngezouten kaas en een glas kefir.Groente koolrolletjes.AvondetenGebakken groenten met fijngehakte kalkoen.Compote van gedroogd fruit zonder suiker. Zacht gekookt ei.

De derde dag

OntbijtHavermout met geraspte appel en gezoet met stevia, een glas suikervrije yoghurt.Vetarme kwark met tomaten. Thee.2 ontbijtVerse abrikozen Smoothie met bessen.Groentevinaigrette en 2 sneetjes geschild brood.AvondetenGroentestoofpotje met Kalfsstoofpotje.Viskeuze parelgortensoep met melk. Kalfs steakmessen.SnackWrongel met melk.Gestoofd fruit met melk.AvondetenVerse pompoen, wortel en erwtensalade.Paddestoel Gestoofde Broccoli.

Vierde dag

OntbijtVolkorenbrood, magere kaas en tomatenburger.Zacht gekookt ei. Een glas witlof met melk.2 ontbijtHummus gestoomde groenten.Fruit en bessen opgeklopt met een kefirblender.AvondetenGroentesoep met selderij en groene erwten. Gehakte kippenkotelet met spinazie.Vegetarische koolsoep. Gerstpap onder een vacht van vis.SnackRauwe amandelen peren.Squash kaviaar.AvondetenSalade met peper en natuurlijke yoghurt.Gekookte Kipfilet met Aubergine en Selderij Goulash.

Vijfde dag

OntbijtStoompuree van verse pruimen met kaneel en stevia. Zwakke koffie en sojabrood.Ontkiemde granen met natuurlijke yoghurt en brood. Koffie.2 ontbijtSalade met gekookt ei en natuurlijke pompoenkaviaar.Bessengelei.AvondetenSoeppuree Bloemkool En Broccoli. Biefstuk met rucola en tomaten.Champignon bouillon met groenten. Gestoofde courgette-gehaktballetjes.SnackVetarme kwark met bessensaus.Een glas groene thee. Een appel.AvondetenGestoomde asperges en visgehaktballetjes in groene natuurlijke saus.Salade met tomaat, kruiden en kwark.

Zesde dag

OntbijtVetarme kaas en 2 sneetjes volkoren brood. Oranje vers.Rijstzemelen met melk en bessen.2 ontbijtRauwe rode biet, mosterdolie en walnotensalade.Fruitsalade met noten. Dieet brood.AvondetenSnoekbaars soep met wilde rijst. Gebakken avocado met kwark.Rundvlees Gehaktbal en Zuring Soep.SnackVerse bessen opgeklopt met magere melk.Zrazy van wortelen en kwark, groentesap.AvondetenGebakken rode uien met omelet kwarteleitjes.Stoom vis met komkommer, paprika en tomatensalade.

Zevende dag

OntbijtWrongel soufflé, zwakke thee.Kwark braadpan. Verse bes.2 ontbijtWarme salade van verse selderij, peer en koolrabi wortel.Branbroodburger met geweekte haring en sla.AvondetenKoude spinaziesoep. Konijnfilet gestoofd met spruitjes.Bonesoep op de tweede vleesbouillon. Mushroom Steam Cutlet.SnackLaag fruit dessert met mascarpone.Glas kefir.AvondetenGebakken kabeljauw met groene salade.Snoekbaarsfilet met verse groenten.

Zoetstoffen

Deze vraag blijft controversieel, omdat ze er geen acute behoefte aan hebben bij diabetes en ze alleen gebruiken om te voldoen aan hun smaakvoorkeuren en de gewoonte om gerechten en dranken te zoeten. Kunstmatige en natuurlijke suikervervangers met honderd procent bewezen veiligheid bestaan ​​in principe niet. De belangrijkste vereiste voor hen is het ontbreken van een stijging van de bloedsuikerspiegel of een lichte stijging van de indicator.

Momenteel, met strikte controle van de bloedsuikerspiegel, kunnen 50% fructose, stevia en honing als zoetstoffen worden gebruikt..

Stevia

Stevia is een toevoeging uit de bladeren van een vaste plant, stevia, ter vervanging van suiker die geen calorieën bevat. De plant synthetiseert zoete glycosiden, zoals stevioside - een stof die de bladeren en stengels een zoete smaak geeft, 20 keer zoeter dan de gebruikelijke suiker. Het kan worden toegevoegd aan kant-en-klaarmaaltijden of worden gebruikt bij het koken. Er wordt aangenomen dat stevia helpt de alvleesklier te herstellen en helpt bij het ontwikkelen van zijn eigen insuline zonder de bloedsuikerspiegel te beïnvloeden.

Het werd in 2004 officieel goedgekeurd als zoetstof door WHO-experts. De dagelijkse norm is tot 2,4 mg / kg (niet meer dan 1 eetlepel per dag). Als het supplement wordt misbruikt, kunnen er toxische effecten en allergische reacties optreden. Verkrijgbaar in poedervorm, vloeibare extracten en geconcentreerde siropen.

Fructose

Fructose 50%. Voor het fructosemetabolisme is insuline niet nodig, daarom is het in dit opzicht veilig. Het heeft 2 keer minder calorieën en 1,5 keer meer zoet in vergelijking met de gebruikelijke suiker. Heeft een lage GI (19) en veroorzaakt geen snelle groei van de bloedsuikerspiegel.

Verbruik niet meer dan 30-40 gr. per dag. Bij consumptie van meer dan 50 gr. fructose per dag vermindert de gevoeligheid van de lever voor insuline. Verkrijgbaar in de vorm van poeder, tabletten.

Natuurlijke bijenhoning. Bevat glucose, fructose en een klein deel sucrose (1-6%). Insuline is vereist voor het metabolisme van sucrose, maar het gehalte van deze suiker in honing is niet significant, daarom is de belasting van het lichaam klein.

Rijk aan vitamines en biologisch actieve stoffen, verhoogt de immuniteit. Met dit alles is het een calorierijk koolhydraatproduct met een hoge GI (ongeveer 85). Voor milde diabetes mellitus zijn 1-2 theeboten honing met thee per dag acceptabel, na de maaltijd, langzaam oplost, maar voegt niet toe aan een warme drank.

Supplementen zoals aspartaam, xylitol, suclamaat en sacharine worden momenteel niet aanbevolen door endocrinologen vanwege bijwerkingen en andere risico's..

Het moet duidelijk zijn dat de absorptiesnelheid van koolhydraten en het suikergehalte in producten kunnen afwijken van de gemiddeld berekende waarden. Daarom is het belangrijk om de bloedglucose vóór het eten en 2 uur na het eten te controleren, een voedingsdagboek bij te houden en dus producten te vinden die individuele sprongen in de bloedsuikerspiegel veroorzaken. Om de GI van kant-en-klaarmaaltijden te berekenen, is het handiger om een ​​speciale rekenmachine te gebruiken, omdat de kooktechniek en verschillende additieven het initiële GI-niveau van de startproducten aanzienlijk kunnen verhogen.

Diabetesproducten

Elke diabeet, vooral als hij recent ziek is geweest, maakt zich zorgen over de juiste voeding. In deze sectie vindt u informatie over welk voedsel u kunt eten met diabetes type 1 en type 2, wat u niet kunt eten met diabetes, welk voedsel goed en slecht is.

Ik, de auteur van deze site, heb 20 jaar diabetes. Gedurende deze tijd heb ik deze kwesties in detail bestudeerd, zodat ik mijn ervaring met u kan delen.

Zelf volg ik een koolhydraatarm dieet volgens de methode van Dr. R. Bernstein, waarin lijsten staan ​​met toegestane en verboden voedingsmiddelen. Gezien het feit dat niet alle diabetici voorstander zijn van dit type dieet, volgen velen dieet nr. 9, in mijn materialen analyseer ik diabetische producten zowel vanuit het oogpunt van Bernstein's dieet als vanuit de kant van gebruikelijke voedingsaanbevelingen.

Tabellen met toegestane en verboden producten voor diabetes

Tabel 1. Normaal dieet voor diabetes (tabel 9)

Toegestane productenVerboden productenKomkommers, tomaten, groene salade, zuringVet, vet vlees (varkensvlees)Kool, bloemkoolWorst, worst, worst, slachtafval

Broccoli, bonen (ook bevroren), courgette, aubergine, peper

Suiker, snoep, chocolade, ijs, taarten, cakes, taarten, koekjes, gebak

Behandel diabetes

Dieet voor diabetes

Veel voedingsmiddelen bevatten glucose. Zodat het lichaam het kan afbreken en opnemen, produceert de alvleesklier het hormoon insuline. Als als gevolg van verstoringen in de werking van dit orgaan (ze kunnen aangeboren zijn of veroorzaakt door een ziekte), er geen insuline meer wordt aangemaakt, treedt een ziekte van type 1 op.

Patiënten die regelmatig insuline gebruiken en een dieet volgen, leven een lang, vol leven

De ziekte omvat de constante inname van insuline van buitenaf - in de vorm van injecties. Er is ook een speciaal dieet nodig..

De juiste voeding voor dit type diabetes impliceert de afstoting van snelle koolhydraten - die welke als gevolg van afbraak de bloedsuikerspiegel onmiddellijk verhogen. Koolhydraten op lange termijn zijn essentieel..

Bij type 2-ziekte verliezen de cellen als gevolg van een storing hun gevoeligheid voor insuline. Als gevolg hiervan wordt glucose niet meer in de juiste hoeveelheden opgenomen, wat betekent dat het niveau voortdurend toeneemt. Ongecontroleerde inname van koolhydraten kan in dit geval tot een kritieke aandoening leiden en het dieet moet gericht zijn op het beheersen van het gebruik van koolhydraatbevattende producten en het herstellen van de gevoeligheid van cellen voor insuline.

Over darmabsorptie en spijsverteringsstoornissen - maldigestiesyndroom, lees hier.

Het niet volgen van een dieet kan leiden tot hypoglykemie of hyperglycemie, dat wil zeggen een scherpe daling of een sterke stijging van de bloedglucose. Dit kan coma en de dood veroorzaken. Daarom is het juiste dieet voor diabetes een integraal onderdeel van de behandeling en levensstijl.

Het eerste dat u moet doen als u de symptomen van diabetes ontdekt, is uw dieet beperken. Wat mag er niet gegeten worden en wat kan, wanneer, hoe en in welke hoeveelheden - dit alles zal de arts zeggen tijdens de consultatie, wanneer de vermoedens bevestigd zijn.

Een goed dieet is het belangrijkste onderdeel van therapie en levensstijl voor ziekten van zowel type 1 als 2.

Vroeger leefden mensen met type 1 niet lang. Dankzij moderne insulinepreparaten en een strikt dieet kunnen patiënten nu een lang, vol leven leiden met een minimum aan beperkingen. Lees over de symptomen van diabetes bij kinderen in een aparte analytische review..

Hoe te eten met diabetes type 1

De hoeveelheid koolhydraten die gedurende de dag wordt gegeten, moet overeenkomen met de hoeveelheid insuline die wordt ingenomen - dit is het belangrijkste voedingsprincipe voor diabetes type 1. Snelle koolhydraten zijn verboden. Deze omvatten gebak, zoete vruchten en dranken en gebak..

Diabetici mogen vlees met groenten eten, maar je moet vette soorten, gebakken en gerookt vlees vergeten

Koolhydraten met langzame splitsing - dit zijn bijvoorbeeld granen - moeten in een strikt gereguleerde dosering aanwezig zijn. De basis van het dieet voor deze ziekte moet eiwitten en groenten zijn. Er is ook een verhoogde hoeveelheid vitamines en mineralen nodig..

Om het plannen van maaltijden voor patiënten met diabetes type 1 gemakkelijker te maken, werd het concept van "broodunit" (XE) uitgevonden. Dit is de hoeveelheid koolhydraten in de helft van het standaard roggebrood.

Het is toegestaan ​​om 17 tot 28 XE per dag te eten, en dit bedrag mag niet meer dan 7 XE zijn. Voedsel moet fractioneel zijn - 5-6 keer per dag, daarom wordt de toegestane norm van eenheden gedeeld door het aantal maaltijden. Maaltijden moeten op hetzelfde tijdstip van de dag worden uitgevoerd, zonder weglatingen.

Tabel broodeenheden:

Producten per groepHoeveelheid product in 1 XE
Melkproductenmelk250 ml
kefir250 ml
yoghurt250 ml
ijsje65 g
cheesecakes1 stuk.
Bakkerijproductenroggebrood20 g
crackers15 g
paneermeel1 eetl. l.
pannenkoeken en pannenkoeken50 g
peperkoekkoekjes40 g
Granen en bijgerechtenelke pap brokkelig2 eetlepels.
aardappelen in de schil1 stuk.
Franse frietjes2-3 el. l.
klaar ontbijt4 el. l.
gekookte pasta60 g
Fruitabrikozen130 g
banaan90 g
Granaat1 stuk.
kaki1 stuk.
een appel1 stuk.
Groentenwortel200 g
suikerbieten150 g
pompoen200 g

Hier zijn enkele voedingsmiddelen voor diabetes type 1 die u zonder beperkingen kunt eten:

  • courgette, komkommers, pompoen, pompoen;
  • zuring, spinazie, salade;
  • groene uien, radijs;
  • paddestoelen;
  • peper en tomaten;
  • bloemkool en witte kool.

Ze hebben zo weinig koolhydraten dat ze niet als XE worden beschouwd. Het is ook noodzakelijk om eiwitrijk voedsel te eten: vis, vlees, eieren, magere kwark en kaas, granen (behalve griesmeel en rijst), zuivelproducten, volkorenbrood, niet te zoet fruit in beperkte hoeveelheden.

U moet de bloedsuikerspiegel regelmatig meten om te weten wanneer deze kan worden verhoogd en wanneer deze moet worden verlaagd. Als dit niet gebeurt, kan er plotseling een hypoglycemisch coma optreden..

Weekmenu voor type 1 diabetespatiënt

We bieden een geschat dieet voor 7 dagen:

Ontbijt

Avondeten

High tea

Avondeten

maandagbrokkelige gerst,
2 plakjes harde kaas,
thee of koffiekamers voor verse groenten,
2 gestoomde kipfilet koteletten,
gestoofde kool,
borsjt op magere bouillonglas kefirkamers, een plakje kipfilet dinsdageiwitomelet,
gekookt kalfsvlees,
een tomaat,
thee of koffieverse groentesalade, pompoenpap, gekookte kippenborst3 cheesecakesgestoofde kool, gekookte vis woensdaggevulde kool zonder rijst,
brood naar believenverse groentesalade, gekookt mager vlees of vis, pasta van durumtarweoranjecottage cheese braadpan donderdaghavermout op het water,
wat fruit,
een paar plakjes kaas,
theemagere augurk, een boterham en gekookt vleeskoekjesaspergebonen, gekookt vlees of vis vrijdagluie knoedels met kwark,
glas kefir,
gedroogd fruitsalade, gepofte aardappel, compote zonder suikersap zonder suiker, gebakken pompoengestoomde vleespasteitjes, groentesalade zaterdagplakje licht gezouten zalm, gekookt ei, thee of koffiegevulde kool, niet vette borsjt zonder te bakken, een plakje roggebroodbroodjes, kefirgestoomde kipfilet, verse erwten of gestoofde aubergine zondagboekweit op het water, gestoofde kipkoolsoep op kippenbouillon, kipfiletkwark, verse pruimenglas kefir, koekjes, appel

Type 1 diabetesvoedingsvideo:

Eten met diabetes type 2

Voeding voor diabetes type 2 houdt ook de afstoting van een grote hoeveelheid koolhydraten in. Als dit niet onder controle is, zal het lichaam helemaal stoppen met het opnemen van glucose, het niveau zal stijgen, wat hyperglycemie zal veroorzaken.

Een koolhydraatarm dieet voor diabetes type 2 omvat groenten, peulvruchten, zeevruchten, fruit, zuivel en volle granen

De calorie-inname moet ook worden beperkt. Maaltijden moeten ongeveer hetzelfde zijn qua calorieën en worden gedeeld door 5-6 keer per dag. Zorg ervoor dat u tegelijkertijd eet..

De belangrijkste hoeveelheid koolhydraten moet 's ochtends worden geconsumeerd en de hoeveelheid calorieën die het lichaam binnenkomt, moet overeenkomen met de werkelijke energiekosten.

Zoet kan worden geconsumeerd, maar in beperkte hoeveelheden. Gebruik zoetstoffen. Je kunt niet snoepen op snoep, dat wil zeggen dat alle desserts alleen naar de hoofdmaaltijden moeten gaan. Op dezelfde manier moet je zeker groenten eten die rijk zijn aan vezels. Dit vertraagt ​​de opname van suiker in het bloed. Je moet ook de hoeveelheid zout, dierlijke vetten, alcohol en complexe koolhydraten beperken. Snelle koolhydraten moeten helemaal worden weggegooid..

Vaak geconfronteerd met het feit dat patiënten met type 2 niet-insuline-afhankelijke diabetes de ziekte aanvankelijk niet serieus nemen en geen haast hebben om eetgewoonten op te geven.

Er wordt aangenomen dat als de ziekte geen insuline vereist, alles helemaal niet eng is. Dit is vooral het geval bij ouderen. De mening dat er voor de vakantie niets zal zijn van een dozijn chocolaatjes en een paar glazen zoete wijn is onjuist.

Alleen dankzij therapie en een constant dieet is het niet alleen mogelijk om het suikerniveau te regelen, maar ook om de verloren gevoeligheid voor insuline te herstellen. Een andere veel voorkomende misvatting dat toegestane voedingsmiddelen bij diabetes niet lekker kunnen zijn..

Het is niet waar, er zijn veel recepten, waaronder vakantiegerechten, die elke fijnproever zal plezieren.

Diabetici van het tweede type moeten rekening houden met de glycemische index (GI) van producten. Hoe hoger het is, hoe sneller dit product een verhoging van de bloedsuikerspiegel zal veroorzaken. Dienovereenkomstig moet voedsel met een hoge GI worden verlaten en moet het dieet voor diabetes type 2 voedsel zijn met een lage (voornamelijk) en gemiddelde (in een kleine hoeveelheid) GI.

Met toestemming van de behandelende arts kunnen sommige gerechten met een hoge GI in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd, als ze nodig zijn om bepaalde functies van het lichaam van de patiënt te behouden.

Toegestane voedingsmiddelen met een lage en gemiddelde glycemische index:

ProductgroepenLage giGemiddelde gi
Fruit en bessenavocado (10);
aardbeien (25);
rode bes (25);
mandarijnen (30);
granaatappel (34).
persimmon (50);
kiwi (50);
papaja (59);
meloen (60);
banaan (60).
Groentenbladsla (9);
courgette, komkommer (15);
bloemkool en kool (15);
tomaten (30);
groene erwten (35).
ingeblikte maïs (57);
andere groenten in blik (65);
gepofte aardappelen (65);
gekookte bieten (65).
Granen en bijgerechtengroene linzen (25);
vermicelli (35);
zwarte rijst (35);
boekweit (40);
basmatirijst (45).
spaghetti (55);
havermout (60);
langkorrelige rijst (60);
gekiemde tarwe (63);
pasta met kaas (64).
Melkproductenmelk (30);
vetvrije kwark (30);
fructose-ijs (35);
magere yoghurt (35).
ijs (60).
Andere productengreens (5);
noten (15);
zemelen (15);
donkere chocolade (30);
sinaasappelsap (45).
zandkoekjes (55);
sushi (55);
mayonaise (60);
pizza met tomaten en kaas (61).

Weekmenu voor type 2 diabetespatiënt

We bieden een menu met toegestane producten voor 7 dagen voor diabetici van het 2e type ziekte:

Ontbijt

2e ontbijt

Avondeten

High tea

Avondeten

maandaglosse boekweit, gestoomde cheesecake, theeverse wortelsaladevleesloze groentesoep, gekookte aardappelen, vleesstoofpot, ongezoete appelmagere kefir-cocktail met verse of bevroren bessengekookte magere vis, gestoofde kool dinsdagpap op water uit havermout "Hercules", thee met melkmagere kwark met verse abrikozenzeevruchtensalade, vegetarische borsjtZacht gekookt ei, compote van gedroogd fruit zonder suikerkalkoengoulash, gekookte linzen gegarneerd woensdagkwark, tomaten, theesmoothie met verse abrikozen en bessenkalfsvlees groente stoofpotvruchten licht gestoofd in melkchampignonbroccoli donderdagcichorei met melk, zacht gekookt eimagere kefir-cocktail met bessen en fruitvegetarische koolsoep, parelgort, gekookte visperen amandelengekookte kipfilet, selderij, auberginegoulash vrijdaggekiemde tarwekorrels, roggebrood, natuurlijke yoghurt zonder toevoegingen, koffiebessengelei met suikervervangerChampignonsoep met groenten, gehaktballetjes, gestoofde courgetteongezoete appel, groene theegestoomde sperziebonen, visgehaktballetjes in groene saus zaterdagzemelen met melk, bessengranenbrood, verse fruitsalade met notenzuringsoep met rundergehaktballetjeswrongel-wortel zrazy, groentesapgestoomde vis, verse groentesalade zondagbessensap, cottage cheese braadpanbroodje zemelenbrood met groene salade en voorgeweekte haringbonensoep op vlees tweede bouillon, kotelet met stoomchampignonsglas kefirsnoekbaarsfilet, groenten

Daarnaast raden we aan om een ​​video te bekijken met ontbijtopties voor diabetes:

bevindingen

Diabetes is geen zin. Met moderne medicijnen en het juiste dieet kan de patiënt een volwaardige levensstijl leiden. Welke voeding voor diabetes in elk geval nodig is, hangt af van verschillende factoren: leeftijd, ernst van de ziekte, fysieke activiteit, de aanwezigheid of afwezigheid van bijkomende problemen.

De lijst met toegestane voedingsmiddelen voor diabetes wordt onderhandeld met de arts, evenals het caloriegehalte van de dagelijkse voeding. Hij zal je vertellen wat GI en XE zijn en helpen bij het berekenen van hun aantal. Het verdere leven van de patiënt hangt af van deze kennis..

Producten voor diabetes type 2: tabel, lijst met producten

Veel mensen met diabetes hechten bij de complexe behandeling van deze ziekte niet veel belang aan goede voeding. Met deze pathologie, vooral van het tweede type, moet aan het bovengenoemde recept worden voldaan, omdat het wordt veroorzaakt door een stofwisselingsstoornis waartoe het verkeerde dieet heeft geleid. Overweeg het ideale dieet voor diabetes type 2 volgens de tabel.

Wat mag eten?

De allereerste vraag van een patiënt met diabetes is aan de dokter: wat te eten voor deze ziekte en welk voedsel kan dagelijks worden geconsumeerd? De beste producten voor deze aandoening zijn groenten, fruit, vlees en zuivelproducten. Met uitzondering van het gebruik van glucose, een bron van directe energie, kan een snelle uitputting van de natuurlijke energiereserves (glycogeen) van het lichaam en eiwitafbraak optreden. Om dit te voorkomen, is het noodzakelijk dat het dieet eiwitrijk voedsel in de juiste hoeveelheid bevat, evenals vitamines en mineralen.

Welke producten voor diabetes type 2 (de tabel wordt hieronder weergegeven) zijn toegestaan ​​en welke zijn verboden?

Bonen

Bonen bevatten een groot aantal eiwitten, vitamines en mineralen. Daarom moet dit product een van de eerste zijn in de voeding van een diabetespatiënt. Bonen hebben helende eigenschappen. Patiënten geven meestal niet de voorkeur aan dit product alleen omdat ze niet weten of niet weten hoe ze het moeten bereiden. Maar bonen maken deel uit van veel interessante en heerlijke gerechten. Het enige negatieve bij gebruik is een sterke vergassing in de darmen.

Iedereen kent de aminozuren waaruit de bonen bestaan ​​(we hebben het over tryptofaan, valine, methionine, lysine, threonine, leucine, fenylalanine, histidine). Sporenelementen: vitamine C, B, PP, zink, kalium, fosfor en ijzer. Al deze stoffen zijn belangrijk voor het lichaam om normaal te functioneren bij verhoogde bloedsuikerspiegels. Bonen hebben een positief effect op het koolhydraatmetabolisme, omdat de verbindingen fructose en sucrose zijn. Welke andere producten voor diabetes type 2 (ze worden weergegeven in de tabel) kunnen worden gegeten?

Granen

Uit deze groep wordt patiënten met diabetes allereerst aangeraden boekweit te eten. Het kan worden gegeten als melkpap of als bijgerecht bij het tweede gerecht. Een onderscheidend kenmerk van boekweit is dat het bijna geen effect heeft op het koolhydraatmetabolisme en de hoeveelheid glucose op een constant niveau houdt.

Andere granen die worden aanbevolen voor diabetes zijn havermout, tarwegrutten, maïs en parelgort. Deze granen hebben een rijke samenstelling van vitamines, zijn licht verteerbaar en worden verwerkt door spijsverteringsenzymen, wat leidt tot een positief effect op het metabolisme van koolhydraten, het glucosegehalte normaliseert. Het is onder meer een energiebron en een onmisbare bron van ATP voor cellen.

Maar welke producten niet voor diabetes kunnen worden gebruikt, zullen we later in de tabel bekijken.

Fruit

Vergeet niet dat in deze groep producten de meeste vezels, vitamines en mineralen geconcentreerd zijn. Daarin is de concentratie van deze stoffen vaak hoger dan in andere voedingsmiddelen. Patiënten moeten zich concentreren op de consumptie van fruit dat rijk is aan vitamine C en dat antioxidanten zijn..

Bij diabetes zijn sommige vruchten van bijzondere waarde. Grapefruit, citroenen, sinaasappels, appels, abrikozen en perziken, peren, granaatappels, gedroogd fruit en bessen worden aanbevolen. Favoriete zomerse lekkernijen, zoals watermeloen en geurige meloen, bevatten iets meer koolhydraatcomponenten, wat aangeeft dat matige consumptie nodig is.

Fruit kan rauw worden gegeten. Je kunt er ook vers van koken.

Wat staat er nog meer op de diabeteslijst??

Het is de moeite waard om aandacht te besteden aan honing en zijn rol in het koolhydraatmetabolisme, en ook om erachter te komen hoe het de glucosespiegels beïnvloedt. Laten we stilstaan ​​bij de belangrijkste punten die logische conclusies met zich meebrengen. De samenstelling van honing bevat een grote hoeveelheid fructose. Het kan geen sterke invloed uitoefenen op de glucosespiegels. Opgemerkt moet worden dat fructose wordt geabsorbeerd in de aanwezigheid van insuline, dat zijn hoofdtaak niet volledig kan vervullen met de progressie van diabetes type 2. Deze functie leidt tot een toename van de glycemie bij diabetespatiënten, wat ongebruikelijk is voor een gezond persoon.

Daarom concluderen we over het gebruik van honing bij de ziekte in kwestie:

  • Honing is toegestaan ​​en wordt zelfs elke dag aanbevolen om te eten.
  • Het is toegestaan ​​dit product te eten in een hoeveelheid van maximaal 1-2 eetlepels per dag.
  • Het wordt aanbevolen om honing op een lege maag te gebruiken, weggespoeld met een glas water. Zo zal het veranderen in glycogeen, dat de hele dag de belangrijkste energiebron en essentiële voedingsstoffen voor het lichaam zal zijn..

Overweeg andere producten voor diabetes type 2 (de tabel staat in het artikel).

Koffie heeft zowel gunstige als schadelijke eigenschappen. Bij diabetes mellitus is het gebruik van koffie in elk stadium van de ontwikkeling van de ziekte niet helemaal welkom.

Ondanks het feit dat de drank niet direct een speciaal effect heeft op het koolhydraatmetabolisme, helpt het het vasomotorische centrum te stimuleren en heeft het een ontspannend effect op de wanden van bloedvaten. Dit houdt hun expansie in (vooral in het hart), waardoor de tonus van de hersenslagaders toeneemt (de hersenvaten worden vernauwd, wat leidt tot een afname van de bloedtoevoer naar de hersenen en een afname van de zuurstofdruk). Maar voor liefhebbers van dit drankje is er goed nieuws: een kleine hoeveelheid koffie mag als zwakke koffie worden gebruikt, omdat het bij diabetes van matige ernst het lichaam niet schaadt.

En hoe tel je broodeenheden bij diabetes? De tafel helpt hierbij..

Noten

In de natuur zijn er veel producten waarin een groot aantal voedingsstoffen is geconcentreerd. Een daarvan is gek. Ze zijn rijk aan vezels, vitamine D3, meervoudig onverzadigde vetzuren, calcium en kalium. Bij de behandeling van de ziekte in kwestie hebben ze een speciale plaats, omdat ze deelnemen aan het koolhydraatmetabolisme en glycemie verminderen.

Onder invloed van stoffen in noten worden beschadigde cellen van inwendige organen hersteld, wat helpt de progressie van de ziekte of de complicaties ervan te stoppen. Noten zijn dus van vitaal belang bij diabetes type 2. Producttabel bevestigt dit..

Wat is de glycemische index?

Iedereen die aan diabetes lijdt, vooral een aandoening van het tweede type, moet op de hoogte zijn van de glycemische index. Dit is een speciale indicator die aangeeft of een voedingsproduct een verhoging van de bloedglucose (suiker) kan veroorzaken.

Het spreekt voor zich dat het voor gebruik van een product noodzakelijk is om te analyseren wat voor een bepaalde ziekte mag worden gebruikt en welke moet worden weggegooid. Als er een eenvoudiger type diabetes is, is het niet nodig om deze procedure uit te voeren, wat betreft de ernstige vorm, dan is het berekenen van de glycemische index van vitaal belang, omdat een dieet een manier is om de ziekte te verlichten, vooral voor patiënten met het tweede type diabetes. Onthoud dit.

Als het product een lage glycemische index heeft, heeft het gebruik ervan geen invloed op de toename van de kwantitatieve indicator van de bloedsuikerspiegel of vertraagt ​​het niet. Dienovereenkomstig begint het suikerniveau met een hoge glycemische index snel te stijgen..

Hieruit volgt dat voedingsmiddelen met een hoge index van de voeding moeten worden uitgesloten. Bij uitzondering is het toegestaan ​​om alleen die producten te gebruiken die niet alleen het metabolisme van koolhydraten beïnvloeden, maar ook genezende eigenschappen hebben bij diabetes. Maar dergelijke voedingsmiddelen moeten vanwege de glycemische index in beperkte hoeveelheden worden gegeten.

Glycemische index

De glycemische index wordt gekenmerkt door drie indicatoren:

  • Laag - van 10 tot 40 eenheden.
  • Medium - van 41 tot 70 eenheden.
  • Hoog - meer dan 70 eenheden.

Vanwege de kennis van de glycemische index van het product is het daarom niet nodig om samen met voedingsdeskundigen en endocrinologen een speciaal dieet te kiezen. Tegenwoordig zijn er al tabellen ontwikkeld die de glycemische index van producten aangeven die diabetici helpen om gemakkelijk een dieet te vinden dat bij hen past. Er wordt dus rekening gehouden met de voordelen voor het lichaam. De patiënt kan op een geschikt moment een specifiek product gebruiken.

Dankzij de glycemische index kan een persoon zijn dieet onafhankelijk beheersen en rekening houden met de mate van toename van glucose in het bloed. Diabetes is een ziekte voor het leven, dus u moet leren ermee te leven, te beginnen met het kiezen van het juiste dieet.

Wat is verboden om te eten bij diabetes?

De tabel geeft niet alleen toegestane maar ook verboden producten aan. Je moet niet alles eten, vooral als je niet zeker bent van de veiligheid. Als u niet op deze aanbevelingen let, kan dit hyperglycemie veroorzaken, die vervolgens in een hyperglycemisch coma verandert en soms de toename van complicaties van de betreffende ziekte versnelt. En bij diabetes is voeding (de tabel bevestigt dit) van groot belang.

Wat is kenmerkend dieet nr. 9 met deze pathologie?

Het belangrijkste dieet voor diabetes type 2 is het zogenaamde Pevzner-dieet nr. 9. Het is gebaseerd op de correctie van het koolhydraatmetabolisme, de uitsluiting van afwijkingen van het vet- en eiwitmetabolisme in het lichaam, die optreden bij verhoogde glucosespiegels.

In algemene termen kan dieet nr. 9 als volgt worden beschreven:

  • verminderde calorie-inname door een afname van koolhydraten en vetten van dierlijke oorsprong;
  • het dieet bevat een grote hoeveelheid plantaardige vetten en eiwitten;
  • snoep en suiker, de belangrijkste bron van licht verteerbare koolhydraten, zijn uitgesloten;
  • verminderde consumptie van zout en kruiden;
  • in plaats van gebakken en gerookte gerechten wordt de voorkeur gegeven aan gekookte en gestoofde gerechten;
  • de temperatuur van het voedsel moet optimaal zijn - niet te warm en niet te koud;
  • voedselinname - minimaal 4 keer per dag;
  • in plaats van suiker moet je suikervervangers gebruiken - sorbitol en xylitol;
  • de vloeistof wordt met mate geconsumeerd - 1300-1600 ml per dag;
  • eet alleen die voedingsmiddelen die niet zijn verboden door een voedingsdeskundige vanwege de glycemische index.

We hebben de tabel met producten voor diabetes type 2 beoordeeld.

Lees Meer Over Diabetes Risicofactoren