Dieet "5 tafel" - tafel "Wat is mogelijk en wat is onmogelijk"

Het dieet "5 table" is een speciaal therapeutisch dieet ontwikkeld door de Sovjet voedingsdeskundige M. I. Pevzner. Het wordt beschouwd als een van de beste diëten voor mensen die lijden aan aandoeningen van de lever, de galwegen en de galblaas..

Gebruiksaanwijzingen:

  • acute hepatitis en cholecystitis in de herstelfase,
  • chronische hepatitis zonder verergering,
  • levercirrose zonder insufficiëntie,
  • chronische cholecystitis en galsteenziekte zonder verergering.

In alle gevallen - zonder ernstige maag- en darmaandoeningen.

Doel van bestemming en algemene kenmerken

Het doel van het dieet is om te zorgen voor de fysiologische behoeften van het lichaam aan voedingsstoffen en energie, het herstel van verminderde functies van de lever en de galwegen, het mechanisch en chemisch sparen van de maag en darmen, die betrokken zijn bij het pathologische proces.

Het vet- en cholesterolmetabolisme wordt ook ontlast, waardoor de normale darmactiviteit wordt gestimuleerd.

Dieet nr. 5 kan lange tijd worden gebruikt, voor 1,5-2 jaar, het mag alleen worden uitgebreid op aanbeveling van een arts.

Algemeen kenmerk: het fysiologisch normale gehalte aan eiwitten en koolhydraten is kenmerkend voor de voeding met een lichte beperking van vetten (voornamelijk vuurvast). Aanbevolen voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan lipotrope stoffen, vezels, pectine, vloeistof. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan stikstofhoudende extractieve stoffen, purines, cholesterol, oxaalzuur en vetoxidatieproducten die tijdens het braden voorkomen, zijn gecontra-indiceerd.

Gerechten worden gekookt gekookt, gebakken, af en toe gestoofd. Ze vegen alleen pezig vlees en vezelrijke groenten af, ze passeren geen meel en groenten. Zeer koude maaltijden zijn uitgesloten.

De chemische samenstelling van het dieet:

  • eiwitten - 80 g (55% dieren);
  • vetten 80 g (30% plantaardig);
  • koolhydraten - 350-400 g (70-80 g suiker);
  • tafelzout - 10 g;
  • gratis vloeistof - 1,5-2 l.

Xylitol en sorbitol (25-40 g) kunnen worden opgenomen. De kostbaarheid van het dieet is 2400-2600 kcal.

Dieet: 5-6 keer per dag.

Wat is mogelijk en wat niet

Aanbevolen en uitgesloten voedingsmiddelen en gerechten van het dieet "5 tafel":

Tabel "Wat is mogelijk en wat is onmogelijk"
Eten en gerechtenWat kanWat niet
Brood en meelproductenTarwebrood van meel van de 1e en 2e graad, rogge van gezaaid en geschild meel van het gisteren bakken. Niet-eetbare producten bakken met gekookt vlees en vis, kwark, appels. Lange koekjes, droog koekje.Zeer vers brood, bladerdeeg en gebak, gebakken taarten.
SoepenGroente, granen op groentebouillon, zuivel met pasta, fruit, vegetarische borsjt en koolsoep, rode biet. Meel en groenten voor dressing worden niet gebakken, maar gedroogd.Bouillon van vlees, vis en champignons, okroshka, soep van groene kool.
Vlees en gevogelteVetarm of vetvrij, zonder fascia en pezen, een vogel zonder huid. Rundvlees, jong vetarm schapenvlees, varkensvlees, konijn, kip, kalkoen. Gekookt, na het koken in een stuk gebakken en fijngehakt. Koolrolletjes, pilaf met gekookt vlees. Zuivelworsten.Vette variëteiten, eend, gans, lever, nieren, hersenen, gerookt vlees, de meeste worstjes, ingeblikt voedsel.
VisVetarme soorten. Gekookt, gebakken na het koken, in een stuk en in de vorm van knoedels, gehaktballen, soufflé.Vette soorten, gerookt, gezouten vis, conserven.
MelkproductenMelk, kefir, acidophilus, yoghurt; zure room - als smaakmaker voor gerechten; gewaagde en magere kwark en gerechten ervan (stoofschotels, luie knoedels, puddingen, enz.). Milde, magere kaas.Limitroom, melk 6% vet, gefermenteerde gebakken melk, zure room, dikke kwark, zoute, vette kaas.
EierenGebakken eiwitomelet. Maximaal 1 dooier per dag per maaltijd. Bij tolerantie - een ei in een crumple, in de vorm van een omelet.Hardgekookte en gebakken eieren. Met cholelithiasis - tot 1/2 dooier per dag per maaltijd.
GranenAlle gerechten uit verschillende granen, vooral boekweit en havermout. Pilaf met gedroogde vruchten, wortelen, puddingen met wortelen en kwark, gries. Gekookte Pasta.Peulvruchten.
GroentenDiverse, rauwe, gekookte, gestoofde salades, bijgerechten, onafhankelijke gerechten. Niet-zure zuurkool, ui na het koken, puree van doperwtjes.Spinazie, zuring, radijs, radijs, groene uien, knoflook, champignons, groenten in het zuur.
SnacksSalade van verse groenten met plantaardige olie, fruitsalades, vinaigrettes, pompoenkaviaar, aspic vis (na het koken), geweekte, magere haring, gevulde vis, zeevruchten, gekookte vis- en vleessalades, dokter, zuivel, dieetworst, magere ham, milde, magere kaas.Pittige en vette snacks, gerookt vlees, conserven, kaviaar.
Fruit, zoet voedsel en snoepDiverse soorten fruit en bessen (behalve zuur) - rauw, gekookt, gebakken. Gedroogd fruit. Gestoofd fruit, gelei, gelei, mousse, sambuca. Schuimgebakjes, sneeuwballen. Marmelade, niet-chocoladesnoepjes, snoep, honing, jam. Suiker gedeeltelijk vervangen door xylitol (sorbitol).Chocolade, room, ijs.
Sauzen en specerijenZure room, melk, groente, jus van zoete vruchten. Meel wordt niet gestoofd. Dille, peterselie; vanilline, kaneel.Mosterd, mierikswortel, peper.
De drankjesThee, koffie met melk, fruit, bessen en groentesappen, afkooksels van rozenbottels en tarwezemelen.Zwarte koffie, cacao, koude dranken.
VettenNatuurlijke boter en gerechten, geraffineerde plantaardige oliën.Varkensvlees, rundvlees, lam, kookvet.

Menu voor de week

Voorbeelden van wekelijkse menugerechten:

  • 1e ontbijt: kwark met suiker en zure room, havermoutpap met melk, thee.
  • 2e ontbijt: gebakken appel.
  • Lunch: vegetarische soep in plantaardige olie, gekookte kip in melksaus, gekookte rijst, compote van gedroogd fruit.
  • Snack: een rozenbottelbouillon.
  • Diner: gekookte vis met witte saus op een groentebouillon, aardappelpuree, cheesecake met kwark, thee.
  • 'S Nachts: kefir.
  • 1e ontbijt: kwarkpudding - 150 g Havermout - 150 g Thee met melk - 1 kopje.
  • 2e ontbijt: rauwe wortels, fruit - 150 g Thee met citroen - 1 kopje.
  • Lunch: vegetarische aardappelsoep met zure room - 1 bord. Gekookt vlees gebakken in witte melksaus - 125 g Courgette gestoofd in zure room - 200 g Kissel van appelsap - 200 g.
  • Snack: bouillon van wilde roos - 1 kopje. Cracker.
  • Diner: gekookte vis - 100 g Aardappelpuree - 200 g Thee met citroen - 1 kopje.
  • 1e ontbijt: eiwitomelet van 2 eiwitten - 100 g Thee met melk - 1 kopje.
  • 2e ontbijt: gebakken appels, puree - 100 g.
  • Lunch: Rijstsoep met puree ½ portie. Gekookte kippen in witte saus - 115 g Boekweitpap, gepureerd - 150 g Melkgelei - 125 g.
  • Een middagsnack. crackers met suiker. Rozenbottelbouillon - 1 kopje.
  • Diner: gekookte vis - 85 g Aardappelpuree - 150 g Thee met melk - 1 kopje.
  • Voor het slapengaan: fruitgelei - 1 glas.
  • 1e ontbijt: gestoomde gehaktballen, griesmeelpap, thee.
  • 2e ontbijt: diverse gedroogde vruchten, appel.
  • Lunch: groentesoep, vetarm gehaktbrood, fruitcompote.
  • Snack: crackers (zonder vulstoffen, onafhankelijk bereid), een rozenbotteldrankje.
  • Diner: bietenkoteletten, thee, koekjes.
  • 1e ontbijt: magere kwark met zure room en een beetje honing, havermout in water of melk (bij voorkeur 50/50), thee.
  • 2e ontbijt: gebakken appel (honing kan worden toegevoegd).
  • Lunch: groentesoep vermengd met plantaardige olie (olijf of zonnebloem), gekookte kip in melksaus, gekookte rijst. Compote van gedroogde vruchten.
  • Snack: bouillon van rozenbottels.
  • Diner: gekookte vis met witte saus op een groentebouillon. Aardappelpuree, kwarktaart met kwark, thee.
  • 'S Nachts kefir.
  • 1e ontbijt: boekweitpap op het water, rozenbottelbouillon, koekje.
  • 2e ontbijt: kwark, gedroogd fruit.
  • Lunch: borsjt, gestoofde vis met groenten, brood, thee.
  • Snack: groente braadpan.
  • Diner: gekookte kalfsentong, rijst, kruidenthee.
  • Voor het slapengaan: vetvrije kefir.
  • 1e ontbijt: havermout op het water (kan half verdund worden met melk), kwark, een boterham van gisteren.
  • 2e ontbijt: peer of appel.
  • Lunch: graansoep (bijv. Rijst), gestoomde viskoekjes, gestoomde groenten, gestoofd fruit, koekjes.
  • Snack: yoghurt en brood.
  • Diner: vinaigrette, eiwitomelet, thee.
  • Voor het slapengaan: vetvrije yoghurt.

De hele dag: wit brood - 200 g, roggebrood - 200 g, suiker - 50-70 g.

  • Sanatoria met GIT-behandeling
  • Dieet "1 tafel" voor gastritis, maagzweer en darmen
  • Dieet "2 tafel" voor gastritis
  • Dieet "3 tafel" voor obstipatie
  • Dieet "4 table" met acute darmziekte en exacerbaties tijdens aanhoudende diarree
  • Dieet "15 table" voor ziekten waarvoor geen speciale therapeutische voeding nodig is

Dieetlijst №5

Zuinige therapeutische diëten worden niet zonder reden door artsen aan patiënten voorgeschreven. In sommige gevallen kunnen ze meer dan de helft van de totale benodigde behandeling uitmaken. Daarom is het erg belangrijk om je eraan te houden, ook al kan het anders best moeilijk zijn. Dit geldt ook voor het dieet Tabel nr. 5, ontworpen voor patiënten met hepatologische problemen..

Kenmerken van het dieet Tabel 5

De ontwikkeling van een therapeutisch dieet genaamd tabel nr. 5 behoort tot de diëtiste Mikhail Pevzner. Het doel van dit type voeding is om de menselijke lever spaarzaam te beïnvloeden wanneer deze de juiste hoeveelheid verschillende nuttige stoffen ontvangt die nodig zijn voor vitale functies, en om normale omstandigheden te bieden voor de werking van het galsysteem.

Een kenmerk van dieet nr. 5 is het hoge dagelijkse caloriegehalte. Zelfs voor mensen die zware lichamelijke inspanning leveren, is een dergelijke hoeveelheid voedsel voldoende voor een normale gezondheid.

Pevzner bepaalde dat de patiënt, samen met tabel nr. 5, 3000-3200 Kcal per dag zou moeten krijgen.

Indicaties

Volg de aanbevelingen van dieet nr. 5 in gevallen waarin een zieke problemen heeft, voornamelijk met de lever en de alvleesklier. Daarom wordt deze voedseltafel aangegeven als een persoon de volgende ziekten heeft:

  • chronische hepatitis tijdens remissie;
  • chronische cholecystitis;
  • levercirrose, als de functie nog steeds behouden is;
  • cholelithiasis;
  • acute cholecystitis in de periode van verbetering van de toestand van de patiënt.

Het is belangrijk om te onthouden dat een contra-indicatie voor de benoeming van dit dieet uitgesproken pathologieën van de menselijke darm zijn.

Principes en aanbevelingen

Er zijn enkele zeer belangrijke principes volgens welke het dieet is ontwikkeld. Ze moeten worden nageleefd zodat het er echt baat bij heeft. Allereerst gaat het om de norm van eiwitten, vetten en koolhydraten per dag..

Het wordt aanbevolen om de volgende hoeveelheid voedingsstoffen per dag te gebruiken:

  • minder dan 90 gram vet;
  • 400 gram koolhydraten;
  • 80 gram suikers;
  • 90 gram eiwit.

Het is belangrijk om u te houden aan de speciale voedingsaanbevelingen:

  1. De hoeveelheid vloeistof die één persoon per dag moet drinken is minimaal 2 liter.
  2. Er kan tot 10 gram zout per dag worden geconsumeerd.
  3. Voeding, volgens dieet nr. 5, moet 5 keer per dag plaatsvinden.
  4. U moet zich houden aan het vastgestelde schema en ongeveer tegelijkertijd eten.
  5. Zeer koude of warme gerechten mogen niet worden gegeten.
  6. Al het voedsel moet rauw, gekookt of gebakken zijn.
  7. Vezelrijk voedsel moet vóór de maaltijd worden gemalen (maïs, andere kool, wortels, sperziebonen, pompoen, avocado, gedroogd fruit, peulvruchten en noten, appels, granen).

Producttabel

Om beter te begrijpen welke soorten producten kunnen worden geconsumeerd en welke het niet waard zijn, is er een speciale tabel gemaakt. Hiermee kunt u een dagelijks menu maken om uw dieet te diversifiëren.

Product typeHet is toegestaan ​​om tabel nummer 5 te gebruikenHet is verboden tabel 5 te gebruiken
De drankjesDrank die door een zieke kan worden geconsumeerd, moet zwak zijn. Citroenen of melk kunnen aan thee worden toegevoegd. In plaats van suiker wordt aanbevolen om vervangingsmiddelen te gebruiken. Het is niet verboden afkooksels van rozenbottels, compotes van vers fruit en kissels gemaakt van niet-zure bessen te gebruiken. Zoals bij de meeste ziekten, zal een afkooksel van kamille nuttig zijn..Iemand met een zieke lever mag geen koffie en cacao drinken. Frisdrank en winkelsappen kunnen hem alleen maar schaden. Het is ook verboden om hibiscus en cichorei te drinken.
SoepenHet koken van soepen kan het beste gebeuren volgens de vegetarische wetten. Artsen raden aan om groenten, fruit en zuivelproducten te consumeren. Koolsoep en rode biet zijn ook niet verboden..Vanwege het feit dat er tijdens de bereiding van bouillon veel vet in zit, is het voor patiënten verboden dergelijke soepen te consumeren. Dit geldt ook voor champignons en vissoepen. In dit soort gerechten mag je geen spinazie, zuring en peulvruchten gebruiken.
Pap en granenAlle granen die de patiënt moet eten, moeten halfviskeus zijn, maar niet droog. De meeste zijn toegestaan ​​- boekweit, havermout, griesmeel en rijstepap. Je kunt er ook verschillende stoofschotels en granen en pudding van koken. Als toetje maak je pilaf met gedroogd fruit, gierstpap of havergranola.Granen kunnen niet als hoofdgerecht worden gebruikt. Het is ook verboden maïs, parelgort en gerstepap te eten. Linzen niet aanbevolen.
PastaPasta mag alleen worden bereid met andere toegestane voedingsmiddelen. Vetarme pasta is het beste..Verboden voedingsmiddelen mogen niet worden gebruikt bij de bereiding van pasta's. Dit geldt ook voor sauzen en kruiden. Vettige pasta's kunnen alleen een patiënt pijn doen.
Vlees- en visvoerVlees moet goed gaar zijn. Je kunt de vette soorten niet gebruiken. Gevulde kool is toegestaan, in zeldzame gevallen melkworsten. Vis moet ook vetarm zijn, dus snoekbaars, heek, koolvis en tonijn zijn toegestaan.Gerechten van dierlijke nieren en lever kunnen niet worden gekookt. Alle worst, ingeblikte en gerookte producten zijn ten strengste verboden. Vette vis en kaviaar kunnen alleen de algehele gezondheid schaden. Eet geen sushi en garnalen.
BakkerijproductenGedroogd brood is goed verteerbaar. Beter als het lang bakken is. Je kunt producten gebruiken met zemelen of gekookt met rogge. Ongezoete droge koekjes en broodjes zijn toegestaan.Alle bakkerijproducten met bladerdeeg of gebak mogen niet worden geconsumeerd. Vers brood kan ook de lever extra belasten. Het is een zieke ten strengste verboden om donuts, gebakken taarten en verschillende pannenkoeken te eten.
MelkproductenBij het kiezen van zuivelproducten moet u letten op hun vetgehalte. In kwark mag het niet meer dan 2% bedragen en in zure room - het moet minimaal zijn. Kefir, yoghurt en melk zijn ook niet verboden..Alle zoute en pittige kaasproducten zijn categorisch verboden om te eten. Het is ook verboden om vette zuivelproducten te eten..
GroentenEr moeten groenten worden gebruikt die grote hoeveelheden zetmeel bevatten. Daarom zijn aardappelen, wortels, pompoen en pompoen niet verboden. Kool kan alleen worden gebruikt voor bloemkool en Peking. Je kunt salades, zeewier en komkommers eten. Voorzichtig te behandelen groenten zijn tomaten, sperziebonen en selderij..Het is de patiënt ten strengste verboden champignons en maïs in salades te gebruiken. Zuring en spinazie hebben een hoge zuurgraad, dus dat kunnen ze niet zijn. Radijs en radijs eet je best niet. Aubergine, knoflook en uien zijn verboden. Asperges, paprika's en bieslook kunnen uw gezondheid negatief beïnvloeden. Ingeblikte groenten, zoals alle ingeblikte producten, zijn verboden. Bittere specerijen en kruiden kunnen niet worden gebruikt. Voedingsdeskundigen raden ook tomatenpuree en witte kool niet aan.
Fruit en bessenBij het kiezen van fruit moet je letten op hun rijpheid, zachtheid en zuur. Daarom worden appels en bananen aanbevolen. Soms kun je granaatappel of papaja eten. Gedroogde meloen of gedroogde pruimen zijn niet verboden. Je kunt ook fruitpuree maken.Voedingsdeskundigen raden af ​​om vijgen, frambozen, veenbessen en bosbessen te eten. Druiven, dadels en citrusvruchten kunnen ook de leverfunctie nadelig beïnvloeden. Je kunt geen peren, kaki, meloen en pompoenpitten eten. Verschillende soorten noten mogen niet worden geconsumeerd..
EierenOmeletten moeten worden bereid uit eiwitten. Hardgekookte eieren zijn niet verboden..Gebakken eiergerechten kunnen niet worden gegeten.
BoterMagere boter kan worden gebruikt. Plantaardige olie moet zeker voor verfijnd kiezen. Soms kan een kleine hoeveelheid olijfolie worden gebruikt..Gebruik nooit ongeraffineerde plantaardige oliën. Varkensvlees, rundvlees en lamsvlees mogen ook niet worden gebruikt om te koken. Kookvetten kunnen de gezondheid van de patiënt nadelig beïnvloeden.
SnacksJe kunt groente- en fruitsalades koken. Vul ze bij met geraffineerde olie. Squashkaviaar en kwallen zijn niet verboden. Je kunt vinaigrette eten zonder kruiden.Vette snacks mogen niet worden geconsumeerd. Gerookt voedsel en ingeblikt voedsel kunnen uw gezondheid verslechteren. Olijven en olijven, evenals zongedroogde tomaten en artisjokken worden ook niet aanbevolen..
Sauzen en smaakmakersSauzen moeten melkachtig mild en ongezouten zijn. Je kunt fruitjus koken. Het is niet verboden zout, peterselie en dille te gebruiken.Elke mayonaise, ketchup en mosterd zijn verboden. Azijn, peper, mierikswortel en adjika mogen ook niet worden geconsumeerd..
SnoepgoedJe kunt zure bessen eten. Fruit moet gebakken of gekookt worden gegeten. Het verbiedt het gebruik van gedroogde snoepjes niet. Andere soorten zoet voedsel kunnen in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd, tenzij verboden..Chocoladeproducten hebben een negatieve invloed op de toestand van de patiënt. Vette crèmes mogen niet worden geconsumeerd. IJs en halva zijn ook verboden. Zonnebloempitten en popcorn zijn ook niet de moeite waard om te eten.

Deze video vertelt je meer over de kenmerken van de Dieettafel nr. 5.

Voorbeeldmenu voor de week

De verblijfsduur op dieet moet minimaal vijf weken zijn. Dit moet rechtstreeks afhangen van het ontwikkelingsstadium van de ziekte, evenals de individuele kenmerken van het lichaam van een zieke. Het is niet alleen belangrijk om toegestaan ​​voedsel te gebruiken, maar ook om het op een bepaalde manier te doen, zodat de voeding correct en volledig is..

Voedingsdeskundigen raden aan om te eten volgens het volgende menu:

  • maandag
  1. Als ontbijt eet je havermout soep, een klein plakje kaas en roggebrood.
  2. Tijdens het tweede ontbijt kan verse groene peer kracht geven en het lichaam van vitamine aanvullen.
  3. Kook voor de lunch rijst, kook gehaktballen van gehakte vis en compote, waarvoor u geraspte vruchten kunt gebruiken.
  4. Snack mag niet te stevig zijn, dus je kunt een glas magere melk drinken met een paar zachte crackers.
  5. Voor het avondeten moet je vinaigrette eten, waarin je een beetje plantaardige olie moet toevoegen. Naast salade moet je een gekookte dooier gebruiken. Als toetje kun je kefir drinken met zoete gemalen gedroogde abrikozen.
  • dinsdag
  1. 'S Morgens kunt u kracht krijgen met behulp van griesmeelpap, die moet worden geconsumeerd met aardbeienjam. Als toetje moet je een simpele milkshake met granola maken.
  2. Gebruik voor de lunch magere kwark met zure room of verse aardbeien..
  3. De lunch moet beginnen met één glas melk. Als voorgerecht moet je rijstsoep koken, die je kunt eten met zure room. De tweede is om gehaktbrood te maken.
  4. Een middagsnack kan alleen worden beperkt tot een salade met geraspte wortels..
  5. Het diner moet beginnen met een salade bereid met bieten en pruimen. Daarnaast kun je koolbroodjes maken, waarvan de vulling moet bestaan ​​uit kippenvlees en rijst. Als toetje kun je een glas niet strak gezette thee drinken..
  • woensdag
  1. Voor het ontbijt kunt u een pannenkoek koken met griesmeelpap en rozijnen, kwark en bessenpudding, evenals thee met melk.
  2. Voor de lunch moet je aardappelpuree eten met vers fruit.
  3. Boekweitsoep moet als eerste worden gekookt en voor de lunch moet een klein stukje mager rundvlees met een salade van komkommer en rode kool worden gekookt..
  4. De vierde maaltijd moet worden beperkt tot een gebakken appel met honing.
  5. Het diner moet worden gemaakt van gebakken snoekbaars in zure room. Je kunt er rijstepap en aardappelpuree aan toevoegen..
  • donderdag
  1. Het ontbijt kan worden gemaakt van een cheesecake gekookt met gedroogde abrikozen, boekweit, een klein stukje kaas en rozenbottelinfusie.
  2. Voor de lunch moet je een glas wortelsap drinken en een portie magere kwark eten..
  3. Voor de lunch moet je gebakken filet koken in zure roomsaus, pompoenpap en groene thee met honing.
  4. Een middagsnack moet worden beperkt tot omelet met twee eieren gemaakt met melk.
  5. Als salade voor het avondeten moet je een mengsel van gekookte kool maken. Garneer kan als rijst dienen. Je kunt alles drinken met appelsap.
  • vrijdag
  1. De ochtend begint met een omelet gemaakt met eiwit en groenten. Het ontbijt kan worden aangevuld met wortel- en kaassalade. Je kunt eten met appelmoes.
  2. Tijdens de lunch kun je yoghurt eten. Fruit zoals bananen, appels en rozijnen moeten eraan worden toegevoegd..
  3. Als voorgerecht voor de lunch moet er courgettesoep zonder vlees worden bereid. De eiwitcomponent van deze maaltijd kan gestoomde kabeljauw opleveren. Je kunt alles drinken met een glas magere melk.
  4. Een vierde dagelijkse maaltijd kan beperkt blijven tot rijstpudding.
  5. Het diner moet bestaan ​​uit een kipschotel, een klein glas zwarte thee, zwak gecertificeerd en een stuk marshmallow.
  • zaterdag
  1. Als ontbijt moet je havermout in melk koken, magere kwark eten met een klein stukje granaatappel. Als toetje kun je bessengelei eten.
  2. De lunch kan bestaan ​​uit gekookte kool met rijst. Je kunt een glas kefir drinken.
  3. Voor de lunch moet je bietensoep en runderpasteitjes koken. Boekweitpap kan als bijgerecht dienen en desserts met perendrank.
  4. Een middagsnack kan alleen bestaan ​​uit aardappelpuree met appels en wortels..
  5. Voor het avondeten moet je rundvlees bakken, gestoofde kool koken met geraspte wortels. Je kunt bessensap drinken.
  • zondag
  1. Voor het ontbijt 's ochtends moet je een omelet eten, een beetje cottage cheese met de toevoeging van geraspt fruit, evenals een cocktail in melk en bessen.
  2. Het tweede ontbijt moet bestaan ​​uit vinaigrette en gekookte vis.
  3. Voor de lunch moet je viskoekjes koken. Als bijgerecht kun je aardappelpuree gebruiken. Het moet worden aangevuld met een salade van groenten en als toetje om compote te koken.
  4. Een middagsnack kan bestaan ​​uit stoofschotels met veel ingrediënten zoals tomaten, gekookte pasta en kaas. Je kunt alles drinken met een kruidenafkooksel met honing.
  5. Het laatste avondmaal moet bestaan ​​uit vissoep, appel- en pompoensalade en een glas magere melk.

Elke week moet het menu naar eigen goeddunken worden gewijzigd, volgens de aanbevelingen van de arts, of constant hetzelfde dieet herhalen tijdens het dieet.

Als u zich volledig houdt aan alle aanbevelingen van de arts met betrekking tot dieet 5, kunt u snel en gemakkelijk uw gezondheid verbeteren. In dit geval kunt u niet afwijken van het dieet, omdat het gebruik van verboden voedsel alle eerder behaalde resultaten negatief kan beïnvloeden..

Dieet tafel 5 - wat je kunt, wat je niet kunt: voedingsregels

Dokter M.I. Pevzner heeft 16 systemen voor therapeutische voeding ontwikkeld, die worden voorgeschreven voor systemische ziekten of pathologieën van het maagdarmkanaal. Onder hen is tabel 5 een dieet dat wordt voorgeschreven voor problemen met het functioneren van de lever en het cholereticum.

Zulk voedsel bevat voldoende caloriegehalte voor mensen die geen actieve manier van leven leiden (met de overheersing van intellectuele activiteit in het dagelijks leven), omdat het aanvankelijk werd overwogen rekening houdend met de behoeften van patiënten met bedrust. Kenmerken van het dieet zijn onder meer het verminderen van cholesterol en dierlijke vetten.

Indicaties voor voeding

Welke ziekten wordt voorgeschreven dieettabel 5?

Allereerst wordt het gebruikt als therapeutische maatregel bij chronische ontstekingsprocessen van de lever. Maar de variëteiten en aanpassingen kunnen worden aanbevolen voor het voeden van patiënten met andere soorten pathologieën, evenals voor kinderen.

Ziekte / aandoening wanneer tabel 5 wordt weergegevenSoort dieetBasisprincipes
Acute cholecystitis5aNaast de basisprincipes van dieet 5: Alle voedingsmiddelen moeten zacht en geraspt zijn, zure voedingsmiddelen uitsluiten; alle groenten worden geserveerd na warmtebehandeling Waterverbruik - minimaal 1,5-2 l / dag De hoeveelheid zout - 5 g / dag Voedsel moet warm zijn, bij voorkeur viskeuze granen Calorie - 2100-2400 Kcal / dag; Z / W / U -
Verergering van ZhKB
Acute hepatitis
De combinatie van hepatitis (cholecystitis) en colitis
Hepatitis (cholecystitis) + gastritis
Chronische cholecystitis5Voedingsmiddelen rijk aan purine en cholesterol (dierlijke eiwitten - tot 45 g per dag) zijn beperkt. Per dag is de behoefte aan vocht niet minder dan 1,5-2 L. Zout - tot 10 g / dag. Prevalentie in het dieet van melkgroente, magere vis gerechten Exclusief gefrituurd en gasverwekkend voedsel, kruiden, controle zoutinname Calorie - 2400-2800 Kcal / dag. Z / W / U - 100/70/50 (g / dag).
Galsteenziekte (cholelithiasis)
Gecompenseerde levercirrose
Chronische gastritis
Chronische colitis met neiging tot obstipatie
Chronische pancreatitis5pCalorie verlaagd tot 1800 Kcal / dag (door een verzwakking van het vermogen van de enzymproductie om eiwitten af ​​te breken); Z / W / U - 80/55/200 (g / dag). De consumptie van dierlijke eiwitten (25 g / dag) en vetten wordt verminderd. De halfvloeibare consistentie van het voedsel. Watervolume - 2 l / dag. Zout - 10 g / dag.
Verergering van het syndroom na verwijdering van de galblaas5shTotaal caloriegehalte - 2100 Kcal / dag; Z / W / U - 90/60/300 (g / dag) Zout - 6 g / dag Water - 2 l / dag.
Obstructieve geelzucht en andere congestieve leveraandoeningen5 lCalorie - 2800 Kcal / dag; Z / W / U - 90/110/350 (g / dag) Water - 1,5-2 l per dag Zout - tot 8 g / dag.
Na gastrectomie voor UJ5pCalorieën - 2850 Kcal / dag; Z / W / U - 120/90/400 (g / dag) Water - 1,5-2 L. Zout - 8 g / dag.

Zoals je kunt zien, worden het dagelijkse caloriegehalte, de voedingssamenstelling en de hoeveelheid zout en water zo geselecteerd dat de belasting van het orgaan dat functioneert onder de ziektetoestanden minimaal is.

Algemene voedingsprincipes

Tabel 5 - een dieet waarbij de belasting van het spijsverteringssysteem wordt verminderd. Dit wordt bereikt door de juiste organisatie van voedsel en de voorwaarden voor het maken van gerechten:

  • Verwijder alle fermentatie- en gewelddadig opgeblazen voedsel uit het dieet: muffin, wit en zwart brood, gebakken meelproducten, snoep, vette zuivelproducten, vetrijk dierlijk voedsel (eend, vet varkensvlees, lamsvlees, vet rundvlees), kool, peulvruchten van cultuur.
  • Voedsel wordt 4-5 keer per dag ingenomen, in kleine porties. Het interval tussen de maaltijden mag niet meer zijn dan 4 uur.
  • Vasten moet water drinken.
  • Sluit alle chemische (kruiden, marinades, azijn) en thermische (te warme en koude gerechten) irriterende stoffen uit.
  • Sluit voedsel met oxalaten uit: zuring, tomaten.
  • Voedsel wordt gekookt met bakken, koken en af ​​en toe stoven. Geen gefrituurd voedsel.
  • De basis van het dieet bestaat uit zuivelproducten met een gemiddeld vetgehalte, groenten.

Toegestane en verboden voedingsmiddelen met dieet 5

Toegestane voedingsmiddelen die worden aanbevolen voor gebruik met dieet 5, evenals verboden voedingsmiddelen die van uw menu moeten worden uitgesloten, staan ​​in de tabel:

Product typeToegestaanZijn verboden
De drankjesCompote van gedroogd fruit (ongezoet); ongezoete appelcompote; kruidenthee (het is te zien - afkooksel van maïsstempels voor cholestase, cholestase); niet-zure sappen, vruchtendranken, gelei; afkooksel van kamille, rozenbottel.Zwarte en groene thee; stevia (bladeren, extract); bouillon duizendknoop; koffie; wei uit melk; hibiscus; cacao; cichorei; winkelsappen, nectars; bruisend water en dranken; kwas; alcohol.
Eerste maaltijdZorg ervoor dat u aanwezig bent in het dagelijkse menu. Bereid zonder frituren, op de tweede bouillon van dieetvlees (magere vis, konijn, kalkoen, kip, mager rundvlees). Je kunt 10 g 10-15% zure room, 5 g boter (72%) kruiden. Groentesoep (veganistisch) zonder peulvruchten (puree: met broccoli, bloemkool, pompoen, aardappelen, wortelen, courgette, enz.). Soepen met granen (rijst, griesmeel, havermout, boekweit). Fruitsoepen. Melksoepen ( 2,5% melk of 1: 1 verdund water) met pasta, ontbijtgranen.Koude soepen, vooral gazpacho (bevat tomaat), okroshka (bevat kwas, erwten) Rijke soepen op een bouillon van vlees, vis. Soepen met frituur. Soepen met peulvruchten (asperges, linzen, erwten) en spinazie; Champignonsoepen.
GranenGranen worden geserveerd als pudding of stroperige granen. Ze worden gekookt in water of melk verdund met water (1: 1). Kan worden gekruid met boter (5 g): Halfviskeuze pap gemaakt van haver, boekweit, rijst, griesmeel; pilaf met gedroogd fruit; soufflé en pudding met toegevoegd fruit; stoofschotels met toegevoegde kwark, fruit; lijnzaad; pasta, tot volledige bereidheid gebracht; couscous cous.Peulvruchten (linzen); bulgur, parelgort (hebben een ruwe structuur en kunnen een opgeblazen gevoel veroorzaken, zijn moeilijk verteerbaar); gort van gerst; pasta al lente; maisgrutten.
Vleesproducten, vis, gevogelteGerechten worden bereid op basis van dieetvlees (bij voorkeur herbivoren): mager rundvlees, konijn, kalfsvlees, kip, kalkoen zonder de huid te stomen, door koken of stoven. Messen, gehaktballetjes, stoomkoteletten, koolrolletjes, in de vorm van voorn, stuk vlees, knoedels, worden er van bereid. Magere soorten (heek, koolvis, tonijn, snoekbaars, kabeljauw) zijn acceptabel van vis. Soufflé, knoedels en gehaktballen worden ervan gemaakt, gebakken of gekookt en in een stuk geserveerd. Drie keer per week wordt vis geserveerd, zeevruchten (oesters, garnalen, zalm, inktvis, mosselen) wordt als beperkte snack geserveerd..Vet vlees: rundvlees, lam, varkensvlees; vet gevogelte - gans, eend; gevogelte met schil; gefrituurd voedsel en gekruid met vette sauzen; worstjes; stoofpot en allerlei soorten vis in blik; ingelegde en gezouten vis; schokkerig en vis; worstjes; gerookt vlees; vette vis (snoekbaars, zalm, beluga, steur, forel, steur steur, paling, karper); rode, zwarte kaviaar; rundertong; krabsticks.
BroodDe voorkeur gaat uit naar crackers, oud en gedroogd brood (veroorzaakt geen opgeblazen gevoel): roggebrood en zemelenbrood; brood van meel van de 1e en 2e graad; droge ongezoete koekjes, koekjes ("Maria", zoölogisch, drogen); zemelenkoekjes; oneetbaar vlees, vis, taarten; oneetbaar gebak met appels, kwark; droog koekje; brood van rijst, boekweit.Je kunt geen broodjes, gefrituurd gebak, zoete meelproducten eten: botergebak (inclusief crackers); gebak met rozijnen; donuts, chuck-chak, gebakken taarten, enz.; Pannenkoeken en pannenkoeken.
MelkproductenZe geven de voorkeur aan gefermenteerde melkproducten (cottage cheese 0-5%, kefir 1-2%, zure room (10-15%), natuurlijke yoghurt als dressing). Geserveerd in de vorm van mousse, pudding, soufflé, in mager gebak, knoedels met kwark.U kunt het gebruik van melk (> 200 g / dag, 1-2,5%), Adyghe-kaas, fetakaas, feta (met een verminderde vetinname in andere gerechten beperken). ).Wei van melk; Vette melk (3,2-6%); Vette kwark (9-20%); Room, zure room van 20%; Gezouten en vette kazen.
GroentenAardappelen, courgette, pompoen, bloemkool, bieten - zetmeelrijke groenten, gekookt of gebakken geserveerd, puree. Neutrale salades (ijsberg, romaine, maïs) - beperkt. Beperkt - Bulgaarse peper. Avocado (beperkt). Selderij, broccoli.Tomatenpuree, tomaten; zuring, spinazie, rabarber; radijs, radijs, raap, aubergine; soja, bonen, erwten, asperges; knoflook, uien; witte kool.
Bessen, fruitAppels (niet zuur, gebakken); banaan (1 stk / dag); watermeloen (2 plakjes / dag); gedroogde abrikozen, gedroogde meloen en papaja;Allerlei noten; zoet fruit, bessen (vijgen, frambozen, kaki, druiven, dadels, peren); zure bessen en fruit (bosbessen, veenbessen, kiwi, sinaasappels, mandarijnen); citroen en gember; allerlei zaden (pompoen, zonnebloem).
EierenIn de vorm van een omelet: niet meer dan 2 eiwitten en ½ dooier per dag Kwarteleitjes (tot 2 stuks / dag).Gebakken eiergerechten
BoterTot 30 g / dag - romig Tot 15 g / dag - gepelde zonnebloem Beperkt - olijf.Kookvet, reuzel, gans en eendenvet; ongeraffineerde zonnebloemolie.
ToetjeGebakken fruit en bessen (met een beetje honing toegevoegd); marshmallows; meringues; mousses, pudding en gelei van fruit, cottage cheese; Turks fruit; droog koekje (tot 100 g / dag); nougat zonder chocolade en noten; zachte karamel in de vorm snoep zonder zaden en noten; zelfgemaakt snoep.Chocolade, cacao; cakes, gebak, roomproducten; halva; zaden, noten, granola-snoepjes; hematogeen; popcorn; wafels; sorbet; gecondenseerde melk; gozinaki.

Dieetrecepten

Recepten die met dieet 5 kunnen worden gegeten, vereisen niet veel moeite (behalve pudding, soufflé). Dit voer is geschikt voor kinderen vanaf 1 jaar..

Groentesoep met pompoen en courgette

  • Water - 1 L;
  • aardappelen - 250 gr;
  • wortelen - 1 st. (gemiddelde);
  • ui - 1 st. (gemiddelde);
  • plantaardige olie - 15 g (1 eetl. l.);
  • pompoen - 200 g;
  • courgette - 1 stuk (klein);
  • zout, zure room - voor dressing naar smaak.

Voeg groenten toe aan kokend water: snij pompoen en aardappelen in blokjes van ongeveer 2 * 2 cm; courgette en uien - blokjes tot 0,5 * 0,5 cm.

Wortelen worden op een fijne rasp ingewreven. Groenten worden gekookt met plantaardige olie tot ze zacht zijn, gehakt voordat ze worden geserveerd met een blender of stamper. U kunt bij het serveren 10 g zure room en een snufje zout toevoegen.

Braadpan met kwark en appel

  • 300 g kwark 0-5% vet;
  • 3 el kefir 2%;
  • 5 el griesmeel;
  • suiker - naar smaak (kan worden vervangen door honing);
  • 1 appel
  • 2 eiwitten en ½ dooier;
  • ½ theelepel Frisdrank.

Snijd de appels in plakjes van 0,5 * 0,5 cm Meng alle ingrediënten (bij voorkeur in een blender), voeg appels toe. In ingevette vorm uitzetten en 40-45 minuten bakken. op 200 0 С.

Dieetmenu 5

De overgang naar zuivelproducten, groenten en vis als basisbron van eiwitten is een van de belangrijkste eisen van de dieettafel 5. Het weekmenu kan, rekening houdend met deze eisen, er als volgt uitzien:

Dieetlijst №5

Dieettafel nr. 5 is een gespecialiseerde ontwikkeling van medische voeding, opgericht door Dr. Pevzner. Het wordt aanbevolen voor mensen die lijden aan leveraandoeningen, galblaas, galwegen. Voeding houdt geen beperking in van de hoeveelheid verbruikte calorieën, maar sluit de inname van voedingsmiddelen met veel cholesterol en vetten uit.

Dieetregels

Eet tijdens het dieet veel groenten, gebakken of gekookt fruit. Het is ten strengste verboden om voedsel in een pan te bakken of gefrituurd. Het belangrijkste principe van het programma is fractionele voeding. De arts zei zelf dat elke 3-4 uur eten galopstoppingen voorkomt. De calorie-inname van voedsel per dag is 2500-2900 kcal. Het dieet biedt de optimale verhouding tussen eiwitten, vetten en koolhydraten.

Uitgesloten voedingsmiddelen die purines, stikstofhoudende stoffen en cholesterol, oxaalzuur en etherische oliën bevatten.

Het dieet bevat:

  • lipotrope stoffen, zoals magere vis, vlees, kwark;
  • pectine vertegenwoordigd door appels;
  • cellulose;
  • vloeistof.

De hoeveelheid eiwitten komt overeen met de optimale norm - 1 gram per 1 kg gewicht, waarvan de helft eiwitten van dierlijke oorsprong - vlees, vis, gevogelte, eieren.

De juiste hoeveelheid vet is 70-80 gram per dag. Dierlijke vetten zitten in een hoeveelheid van 2/3, plantaardig - 1/3.

Het eerste type is boter, het wordt goed opgenomen en bestaat uit vitamine A, K, arachidonzuur. Het wordt aanbevolen om de inname van vuurvaste vetten, zoals schapenvlees, rundvlees, varkensvlees, te beperken. Ze zijn moeilijk verteerbaar, bevatten veel cholesterol, vetzuren. Leiden tot cholesterolstenen en leververvetting.

De vraag naar de hoeveelheid koolhydraten is controversieel. Tabel 5 bevatte aanvankelijk 300-350 g koolhydraten, waarvan 60-70 g eenvoudig is. Later werd de dosering verlaagd tot 300-330 g.

Nu wordt het dieet van Pevzner niet gebruikt in ziekenhuizen. Volgens Order nr. 330 zijn sinds 2003 in Rusland in plaats van een nummerend voedselsysteem 6 varianten van standaard diëten geïntroduceerd.

Dieet nummer 5, wat kan ✅

Producten toegestaan ​​voor lijners Tabel nr. 5:

  • de eerste hete soepen - melk, groente, vis, licht vlees op magere bouillon, ontbijtgranen, borsjt;
  • gebak van gistdeeg - het roggebrood van gisteren, lichtjes gelegd tarwebrood van bloem van de 1e en 2e graad;
  • gebakken gebak - taarten, taarten gevuld met aardappelen, kool, gekookt vlees, appels;
  • droog koekje, boterkoekjes;
  • niet-vette vissoorten in gebakken vorm, gekookt, gerechten ervan - gehaktballen, stoomkoteletten, knoedels, soufflé;
  • caloriearm pluimveevlees zonder vel, pezen, ruw weefsel;
  • lamsvlees, rundvlees, konijn, varkensvlees;
  • vleesgerechten - worstjes, pilaf, koolrolletjes;
  • magere zuivelproducten - zure room, melk, kwark, gefermenteerde gebakken melk;
  • geraffineerde plantaardige olie;
  • kleine hoeveelheden boter voor sandwiches of bladwijzers bij kant-en-klaarmaaltijden;
  • boekweit, havermout, griesmeel, rijst, maisgrutten;
  • eieren
  • rauwe, gekookte, gestoofde groenten.

Groenten

Van groenten kun je rode kool, bieten, salades, zuurkool, groene erwten, uien eten. Wat kan ik nog meer gebruiken:

  • een salade van verse groenten;
  • de vinaigrette;
  • squash kaviaar;
  • vissalades, zeevruchtensalades;
  • dieetworsten, worsten;
  • magere ham;
  • caloriearme kaas.

Fruit

Een persoon kan de volgende vruchten en bessen en gerechten van hen eten:

  • niet-zure vruchten in gebakken, gekookte vorm;
  • compote, gelei;
  • bessengelei;
  • marmelade;
  • marshmallows;
  • Lieve schat;
  • suikervrije snoepjes.

Toegestane dranken met dieet Tabel nr. 5:

  • groentesap: wortel, pompoen;
  • fruit- en bessensap: appel, aardbei;
  • zwakke koffie met melk;
  • zwakke zwarte en groene thee;
  • heupen van rozenbottels;
  • compote van gedroogd fruit, bevroren bessen.

Van kruiden en sauzen kun je eten:

  • fruit zoete jus;
  • saus van tomaten en zure room;
  • melksaus met gedroogde bloem, terwijl het niet gebakken mag worden en van kleur verandert.

Toegestane kruiderijen:

kaneel, gedroogde dille, karwijzaad, Provençaalse kruiden.

Dieet 5-tafel die onmogelijk is ❌

Dieetvoeding houdt in dat pittige, gefrituurde, gerookte gerechten en producten worden geweigerd. Het is noodzakelijk om de inname van zout en zuur te beperken.

Het is verboden om te gebruiken:

  • verschillende soorten sauzen - adjika, mayonaise, smaakmakers, ketchup;
  • koolzuurhoudende dranken;
  • alcohol;
  • cacao zwarte koffie.

Eet voedsel mag niet warm of koud zijn. Soepen op vet vlees, vis, champignonbouillon zijn verboden. U kunt geen gerechten met vet vlees, vis, slachtafval nemen. Ingeblikt voedsel moet van het menu worden uitgesloten..

Vette zuivelproducten zijn uitgesloten. Je kunt geen vers gebak, pannenkoeken, pannenkoeken, slagroomtaart eten. Je zult je ook moeten beperken tot snoep - chocolade, ijs. De inname van zuur fruit en bessen valt onder de beperking. Van groenten is het verboden radijs, knoflook, champignons, kruiden te eten.

Tabel nummer 5 dieetmenu productlijst

De toegestane producten van dieet nr. 5 zijn onder meer:

  • groenten, vooral rode kool, het bevat minder vezels dan gewone kool, meer caroteen, komkommers, late tomatenvariëteiten, zetmeelrijke groenten zoals wortels, aardappelen, paprika's en bieten hebben ook een prioriteit;
  • zwaargekookte havermout, boekweit, rijst, griesmeelpap;
  • rijp fruit en bessen met veel pectines en vezels - bananen, aardbeien, geraspte appels, granaatappels;
  • voorgeweekte gedroogde vruchten;
  • lichte soepen zonder bakken van uien en wortels met zure room;
  • gestoofd, gekookt rundvlees, kip, konijn;
  • snoekbaars, koolvis, heek gebakken in de oven met groenten;
  • gekookte garnalen met spaghetti;
  • inktvis gevuld met aardappelen, garnalen;
  • eiwit, 1 dooier per dag;
  • roerei, braadpan, gekookte eieren;
  • magere melk, kaas, thuis gekookt van kefir of melk;
  • brood met het laagste vezelgehalte - tarwe, rogge 2 soorten, producten zonder gist;
  • sappen verdund met water, slappe thee, compotes van bessen, gedroogd fruit;
  • marshmallows, marmelade, honing in beperkte hoeveelheden.

Dieettafel 5 menu's per week

Op de eerste dag bieden we het volgende dieet aan:

  1. Ontbijt: havermout gekookt in water en melk, met honing, magere kwark met zure room, een boterham van gisteren.
  2. Tweede snack: appel, banaan, peer om uit te kiezen, 3 koekjes.
  3. Lunch: rijstsoep gekookt op een groentebouillon, gestoomde viskoteletten, stoombonen, wortelen. Thee geserveerd koekjes.
  4. Snack: compote van kersen, aardbeien of appels, een stukje brood.
  5. Diner: komkommersalade, tomaat, peper, gekruid met zure room, roerei, thee.
  6. 'S Avonds drink je een glas caloriearme yoghurt.

Kook de volgende gerechten op dinsdag:

  • ontbijt: eiwitomelet, wrongelpudding, thee met melk, koekjes;
  • snack: fruitsalade met zure room;
  • lunch: heek en griesmeelsoep, gekookte kip, puree, fruitdrank, een stukje brood van gisteren;
  • afternoontea: vruchtentaart, thee met melk;
  • diner: gestoomde koolvis met groenten, compote, marshmallows;
  • drink 's nachts een glas ryazhenka.

Overweeg op woensdag de volgende opties:

  • ontbijt: rijstmelkpap met boter, compote met brood;
  • tweede ontbijt: een stuk zoete thee, een appel;
  • lunch: groentesoep, rijstgehaktballetjes met pasta, vinaigrette, compote met crackers;
  • afternoon tea: een appel gebakken met kwark en honing, thee;
  • diner: vermicelli braadpan, gekookt ei, yoghurt;
  • eet kaki of banaan 's nachts.

Ideeën voor donderdag:

  • ontbijt: havermout in melk, banaan, thee, koekjes;
  • snack: eiwitomelet, vruchtensap met cake;
  • lunch: groentesoep met broccoli, rundvlees gestoofd met aardappelen, vruchtendrank;
  • middagsnack: knoedels met kwark, compote, brood;
  • diner: braadpan rijst en gehakt, biscuitgebak met jam, thee;
  • drink 's nachts magere yoghurt.

Kies op vrijdag de volgende gerechten:

  • rijstschotel, thee met lang brood;
  • lunch: appel, compote;
  • lunch: aardappelpuree, wortel, spinaziesoep, boekweit met vlees, gestoofd fruit;
  • middagsnack: gelei van bessen;
  • diner: courgettepuree met gehaktballetjes van rundvlees, thee;
  • eet groentesalade op smaak gebracht met room.

Op zaterdag kun je de volgende gerechten bereiden:

  • soufflé van griesmeel en appels, magere yoghurt;
  • snack: crackers, thee met melk;
  • lunch: groentesoep van aardappelen, wortelen, sperziebonen, rijstepap, gehaktballetjes, koolsalade met selderij;
  • middagsnack: een glas melk, een stukje brood van gisteren;
  • diner: rijstschotel met pompoen, rozenbottelsap;
  • eet 's nachts een banaan.

Overweeg op zondag dit menu:

  • ontbijt: havermout in melk, een lepel honing, koekje, compote;
  • snack: kwark met zure room, koekjes, pruimen;
  • lunch: borsch met bieten, bonen, gebakken visballetjes met zure room, groene thee, brood;
  • middagsnack: groenteschotel met zure room, vruchtendrank;
  • diner: gekookte rundertong, rijst, tomatensalade, kamille thee;
  • voor de nacht: kwark met honing.

Bovendien kunt u rode biet koken op een afkooksel van bieten. Je moet het laten staan ​​voor zuren, gehakte verse komkommers, peterselie, gekookte eieren, magere zure room.

Een andere optie is boerenvlees. Eerst wordt het gekookt en vervolgens gestoofd met geraspte wortels, selderij, aardappelen en sperziebonen. Als saus wordt melk bereid, gekookt van melk en bloem. Om luie knoedels met kwark te bereiden, combineer bloem, kwark, boter en suiker.

Je kunt een visbraadpan koken. Leg hiervoor de volgende producten in lagen: plakjes aardappel, mager visvlees, plakjes tomaat, opnieuw de aardappel en geraspte kaas. Vervolgens wordt zure room met water verdund in een pot van een halve liter. De vulling wordt naar de braadpan gestuurd en gedurende 40 minuten in de oven geplaatst. Geserveerd met verse groenten, een boterham van gisteren..

Tabel nr. 5 schept gunstige voorwaarden voor genezing van het lichaam, herstel van ziekte. In de regel wordt een dieet voorgeschreven voor mensen met hepatitis, cholecystitis, galsteenziekte. Voeding moet lange tijd worden gevolgd - enkele maanden en zelfs jaren.

Naast medicinale eigenschappen helpt het dieet om af te vallen, omdat het uitgebalanceerd is in de concentratie van eiwitten, vetten en koolhydraten. Tabel nummer 5 veroorzaakt geen stressreacties van het lichaam. Vetafzettingen verdwijnen langzaam, maar het welzijn verbetert al snel merkbaar. Het voordeel van diëten is dat de kilo's die overblijven niet terugkeren, zoals bij de meeste diëten.

In feite worden de beperkingen op dieettafel nummer 5 gereduceerd tot een verbod op gefrituurd, pittig, vet voedsel. De basis van voeding moet vetarme eiwitten, granen, soepen, vis, groenten zijn. Het menu voor elke persoon wordt individueel geselecteerd. Het dieet zal volledig voldoen aan de voedingsbehoeften van het lichaam. Dankzij dergelijke voeding verwijdert een persoon ziekten die verband houden met het spijsverteringsstelsel en werpt hij overgewicht af.

Lees Meer Over Diabetes Risicofactoren