Welke voedingsmiddelen bevatten tryptofaan: lijst, tabel en functies

Wat is tryptofaan? Als er veel is gezegd over vitamines, mineralen, vetten en koolhydraten, dan blijft het effect van aminozuren op het lichaam een ​​mysterie. Het enige dat gezegd kan worden is dat ze belangrijk zijn voor ons lichaam en onmisbaar zijn, en ook van buitenaf het lichaam moeten binnenkomen. Vandaag willen we praten over welk voedsel tryptofaan bevat. U zult verrast zijn, maar door uw dieet te diversifiëren met bronproducten, kunt u veel gelukkiger worden, de slaap normaliseren en evenwichtiger worden.

Wat is tryptofaan

Dit is een alfa-aminozuur met een aantal zeer waardevolle eigenschappen. Het zit in de eiwitten van alle levende organismen. Het is onmisbaar, dus u moet uw tijd besteden en ontdekken welk voedsel tryptofaan bevat. Zonder dit is het onmogelijk om een ​​volledig metabolisme te bereiken. Dat wil zeggen, bij een chronisch tekort aan dit aminozuur in het lichaam treedt er een storing op en zul je je vroeg of laat onwel voelen. Bovendien zal dit alle organen en systemen aantasten, schoonheid begint te vervagen en je kunt een goed humeur volledig vergeten.

Serotonine en tryptofaan

Over het hormoon van geluk in chocolade en ijs hebben velen waarschijnlijk gehoord. Dit is serotonine, dat meestal wordt voorgeschreven bij depressie. Psychotherapeuten schrijven het voor in de vorm van het medicijn "Prozac" en zijn analogen. Het gegeten serotonine helpt echter niet veel, het wordt vernietigd voordat het zelfs de hersenen binnenkomt. Daarom zijn we vandaag begonnen te praten over welk voedsel tryptofaan bevat..

Feit is dat niet het 'product van geluk' zelf veel nuttiger is voor het lichaam, maar het halffabrikaat ervan - het tryptofaan-aminozuur. In de hersenen verandert het in serotonine. Net als vitamines wordt het niet in het lichaam gesynthetiseerd en moet je het alleen met voedsel krijgen.

Geheime eigenschappen

Over de gunstige eigenschappen van dit aminozuur gesproken, het valt alleen te verbazen dat het niet in de apotheek wordt verkocht als een wondermiddel voor alle ziekten. Maar dankzij tryptofaan kunnen we voldoende slapen, ontspannen en nerveuze spanning verlichten, onze stemming verbeteren en depressies wegnemen. Maar dat is niet alles. Als u weet welk voedsel tryptofaan bevat en regelmatig eet, kunt u zonder vermoeidheid werken en uw aandacht concentreren, migraine vergeten en zelfs van alcoholafhankelijkheid afkomen.

Tryptofaan helpt diegenen die hun eetlust hebben verloren of omgekeerd de honger willen verminderen. Als dit aminozuur voldoende is in het lichaam, dan kun je zonder stress snoep en muffins weigeren.

De dagelijkse behoefte van het lichaam

In feite is het helemaal niet moeilijk om het dieet zo te berekenen dat het dagelijks tryptofaan in de juiste hoeveelheid krijgt. Welke producten er in zitten, zullen we nu analyseren, het moet nog worden gegarandeerd dat ze regelmatig aan uw tafel komen.

En toch, hoeveel heeft een persoon dit aminozuur per dag nodig? Afhankelijk van individuele kenmerken, van 300 tot 400 mg. Dit is niet zozeer, u zult het nu zelf begrijpen wanneer u het artikel tot het einde leest. Overigens is een overdosis aminozuren bij het gebruik van natuurlijk voedsel onmogelijk, in tegenstelling tot voedingssupplementen. Maar dit betekent natuurlijk niet dat bepaalde voedingsmiddelen zonder enige maatregel kunnen worden gegeten.

Vlees- en visproducten

Laten we nu eens kijken hoe we tryptofaan kunnen krijgen, welk voedsel de meeste aminozuren bevat. En de eerste groep is eiwitrijk voedsel. Dit zijn konijn (330 mg per 100 g), kalkoen (330 mg), gevogelte (290 mg) en kalfsvlees (250 mg). Producten zijn vrij eenvoudig en natuurlijk, dus verwen uzelf er vaker mee. Per dag heeft een persoon ongeveer 200-300 g mager stoofpotje of gekookt vlees nodig.

Speciale aandacht moet worden besteed aan rode en zwarte kaviaar (960 mg), inktvis en horsmakreel (300 mg). Dit zijn producten met een hoog gehalte aan tryptofaan, wat wenselijk is om op je bureau te hebben tijdens de periode van de grootste mentale en fysieke stress. Je kunt kaviaar vervangen door vette zeevis, het is ook erg handig.

Melkproducten

En hier hebben we het niet eens meer over melk, maar over de derivaten, zure melkproducten. Als je bedenkt welk voedsel het aminozuur tryptofaan bevat, moet de eerste plaats worden gegeven aan natuurlijke harde kaas. 100 g bevat 790 mg van deze nuttige stof. In verwerkte kazen is het minder, ongeveer 500 mg. Melk, kefir en kwark bevatten elk ongeveer 210 mg. Een heerlijk en gezond ontbijt van granenbrood met kaas kan de helft van de dagelijkse behoefte voorzien en 's avonds kefir toevoegen aan het menu.

Noten, granen en peulvruchten

Er zijn veel andere producten die u tryptofaan zullen leveren. Welke producten het in voldoende hoeveelheden voor ons lichaam bevat, zullen we vandaag blijven overwegen. Besteed aandacht aan de noten. Amandelen en cashewnoten zijn de waardevolle bronnen, waarvan 100 g tot 700 mg aminozuur bevat. Pinda's zijn geen noten, maar ze bevatten 750 mg per 100 g. En pijnboompitten zijn in dit opzicht minder waardevol, maar ze zijn een bron van zoveel micro-elementen die niet alleen het immuunsysteem kunnen ondersteunen, maar ook bepaalde ziekten kunnen genezen. Tryptofaan erin is ongeveer 400 mg.

Peulvruchten zijn een zeer waardevolle eiwitbron. Slechts 100 gram gewone bonen of erwten levert 260 mg tryptofaan op. Sojabonen zijn in dit opzicht echter onovertroffen leiders (600 mg). Daarom zijn deze producten (tofu, sojamelk) ook erg waardevol. Boekweit is de laatste in deze groep. Het bevat ongeveer 180 mg per 100 g, maar groenten en fruit met dit aminozuur zijn niet rijk. Maar ze hebben een ander doel: dit zijn onvervangbare bronnen van andere aminozuren en vitamines..

Het belangrijkste is balans

Hiervoor moet u weten welk voedsel tryptofaan bevat. Met de tabel kunt u op elk moment controleren en begrijpen of uw dieet in balans is. Om ervoor te zorgen dat het aminozuur goed wordt opgenomen, moet het met voedsel in het lichaam komen. Maar natuurlijk tryptofaan wordt als zwak beschouwd, dus het heeft zeker medereizigers nodig in de vorm van B-vitamines, snelle koolhydraten en mineralen (magnesium en ijzer).

Hieruit kunnen we de belangrijkste conclusie trekken: het dieet moet in evenwicht zijn en de producten moeten correct worden gecombineerd. Als je er zeker van wilt zijn dat dit aminozuur voldoende is in de voeding, is het aan te raden om bij het ontbijt sandwiches met kaas of marinepasta te eten. Voorstanders van aparte voeding zijn het hier niet mee eens, maar ze hebben andere doelen. De optimale combinatie van aminozuren, ijzer en vitamines van groep B. Daarom, als je van de lever houdt, kook hem dan vaker.

Tryptofaanrijke recepten

Een leverkoek is slechts een opslagplaats van dit aminozuur. Neem hiervoor 800 g lever, 2 eieren, 3 wortels en 2 uien, een glas bloem en 200 g melk. Maal de lever fijn in een blender, voeg alle andere ingrediënten toe (behalve groenten) en bak in plantaardige olie in de vorm van pannenkoeken. En bak de uien en wortels apart. Verzamel cake, leg pannenkoeken in lagen met groenten en mayonaise.

Pea zrazy kan een heel snel, gezond en smakelijk gerecht worden. Om dit te doen, kook een glas erwten, haal het door een blender, voeg knoflook toe en 2 eetlepels griesmeel. Als vulling zijn uien met champignons ideaal. Brood pasteitjes en bak in olie. En boekweit is geschikt als garnering. Zoals u kunt zien, kunt u uw dieet eenvoudig en goedkoop diversifiëren met aminozuren.

Tryptofaan - hoe een aminozuurdeficiëntie te compenseren

Tryptofaan is een van de tien essentiële aminozuren die door het menselijk lichaam worden gebruikt om essentiële en essentiële eiwitten te synthetiseren. Deze stof is actief betrokken bij het functioneren van het centrale zenuwstelsel, vooral bij de processen die verband houden met slaap, rust en ontspanning..

Een tekort aan de verbinding is erg gevaarlijk voor het lichaam, omdat het leidt tot malaise, zowel fysiek als emotioneel, en tot een aanzienlijke verslechtering van de stofwisselingsprocessen. We zullen praten over de bronnen van de stof, evenals de dagelijkse behoefte en de rol van aminozuren in het menselijk lichaam..

Tryptofaan recordhouders - tafel

Aminozuur wordt aangetroffen in producten van zowel dierlijke als plantaardige oorsprong. Maar voordat u zich vertrouwd maakt met de bronnen van de stof, raden we u aan uit te zoeken wat de dagelijkse behoefte is. Dit aspect is erg belangrijk, omdat een tekort of overmaat aan de verbinding in het lichaam tot onaangename gevolgen kan leiden..

De dagelijkse hoeveelheid aminozuren kan licht variëren, afhankelijk van leeftijd, activiteitsniveau, gezondheidsstatus en de aanwezigheid van chronische ziekten. Er bestaat geen consensus over de norm van de stof, sommige deskundigen zeggen dat ten minste één gram van de verbinding het menselijk lichaam zou moeten binnendringen, terwijl anderen suggereren de dagelijkse dosering te bepalen met de volgende formule: 4 mg tryptofaan per 1 kg lichaamsgewicht. En het blijkt dat ongeveer 280 mg van het aminozuur het lichaam van een volwassene met een lichaamsgewicht van 70 kg zou moeten binnendringen.

Deskundigen zijn het er unaniem over eens dat het aanvullen van voorraden van een stof uitsluitend uit natuurlijke bronnen - voedsel mag komen.

Productnaam
100 g
Tryptofaaninhoud
in mg
Aanvulling
dagelijkse behoefte
Bij %
Zwitserse kaas 50%1000 mg400%
Roquefort kaas 50%900 mg360%
Cheddarkaas 50%735 mg294%
Eipoeder720 mg288%
Poshekhonsky kaas 45%700 mg280%
Soja (graan)654 mg262%
Brynza (van koemelk)510 mg204%
Parmezaanse kaas482 mg193%
Rode kaviaar380 mg152%
Melkpoeder 25%350 mg140%
Zonnebloemzaden337 mg135%
kalkoen330 mg132%
Inktvis300 mg120%
Kip vleeskuikens300 mg120%
Sesam297 mg119%
Kip290 mg116%
Cachou287 mg115%
Pinda285 mg114%
Pistachenoten271 mg108%
Erwten260 mg104%
Bonen260 mg104%
Vetarme haring250 mg100%
Eigeel240 mg96%
Roze zalm220 mg88%
Havermoutvlokken "Hercules"220 mg88%
Linzen220 mg88%
Wrongel 18%212 mg85%
Eekhoorntjesbrood210 mg84%
Rundvlees210 mg84%
Kabeljauw210 mg84%
Chum200 mg80%
Pollock200 mg80%
Schaap200 mg80%
Horsmakreel200 mg80%
Chees Feta "200 mg80%
Kippen ei200 mg80%
Havergrutten190 mg76%
Varkensvlees190 mg76%
Zeebaars190 mg76%
Hazelnoot190 mg76%
Boekweitmeel183 mg73%
Boekweit180 mg72%
Krupa gierst180 mg72%
Makreel180 mg72%
Snoekbaars180 mg72%
Vetarme kwark180 mg72%
Snoek180 mg72%

Recordhouders voor de inhoud van de verbinding - vlees en vleesproducten, vis, zeevruchten. Veel stof in granen en granen: parelgort, gerst, haver, gierst, boekweit.

Om de tryptofaanreserves aan te vullen, raden experts aan om het dieet te verrijken met groenten en fruit: raap, kool (witte kool, broccoli, bloemkool, Peking, koolrabi), rode en witte bonen, peterselie, meloenen, sinaasappels en bananen. De stof zit ook in gedroogd fruit - gedroogde abrikozen en dadels.

Een andere leider in het gehalte aan essentiële aminozuren zijn melk en zuivelproducten. Om het lichaam te verzadigen met tryptofaan, wordt het aanbevolen om melk, kefir, kwark, smeltkaas te gebruiken. De hoogste concentratie onder zuivelproducten zit in Nederlandse kaas.

Konijn, kip, kalfsvlees, runderlever, rundvlees, kalkoenvlees zijn rijke bronnen van het noodzakelijke element. Onder visproducten en zeevruchten bevat een hoog gehalte aan aminozuren zwarte en rode kaviaar. Om de reserves van de verbinding aan te vullen, wordt aanbevolen om inktvis, horsmakreel, Atlantische haring, zalm, koolvis, kabeljauw, makreel, baars, heilbot en karper te gebruiken. Laminaria en spirulina zijn ook rijk aan substantie..

Rol en functies

Goed humeur, aantrekkelijk uiterlijk, uitstekende fysieke vorm, goede gezondheid - dit is allemaal de verdienste van aminozuren. Voldoende inname van de stof is de beste manier om de slaap te normaliseren, depressie en angst te verwijderen.

Ondanks dat het lichaam niet in staat is om een ​​stof aan te maken, is het voor mensen uiterst belangrijk. De productie van niacine of vitamine B3 zonder deze verbinding zou bijvoorbeeld volledig stoppen. Het zou voor het lichaam problematisch zijn om serotonine aan te maken - het hormoon van geluk, dat vooral belangrijk is voor het zenuwstelsel en de werking van de hersenen.

Deze stof is betrokken bij veel fysiologische processen en draagt ​​bij aan:

  • activering van groeihormoon;
  • vechten tegen overgewicht;
  • normalisatie van de werking van het cardiovasculaire systeem;
  • het lichaam beschermen tegen de schadelijke effecten van nicotine;
  • honger verminderen en de eetlust normaliseren;
  • verslaving aan koolhydraatproducten minimaliseren;
  • het in slaap vallen versnellen en zorgen voor een gezonde en gezonde slaap;
  • het verminderen van het niveau van prikkelbaarheid en agressiviteit;
  • absolute ontspanning en eliminatie van emotionele stress;
  • eliminatie van hoofdpijn en de strijd tegen migraine;
  • vergroting van de arbeidsgeschiktheid en concentratie van aandacht;
  • het overwinnen van hunkering naar alcohol;
  • minimalisatie van manifestaties van nicotine en alcoholintoxicatie;
  • boulimia genezen.

Tekort

Strikte diëten, slechte gewoonten, suikermisbruik, diabetes en hypoglykemie zijn factoren die bijdragen aan een tekort aan tryptofaan. Dit fenomeen is erg gevaarlijk voor het lichaam. Het wordt gekenmerkt door:

  • slaapstoornissen, slapeloosheid;
  • te veel eten en hunkeren naar koolhydraatproducten;
  • groeiachterstand bij kinderen;
  • gewichtstoename of onverklaard gewichtsverlies;
  • onvermogen om te concentreren;
  • impulsiviteit;
  • prikkelbaarheid;
  • Ongerustheid
  • depressieve stoornissen.

Vaak gaat de aandoening gepaard met dermatitis, spijsverteringsproblemen en psychische stoornissen. Het negeren van onaangename symptomen is beladen met een verergering van de situatie - de ontwikkeling van hartaandoeningen, evenals een ongezonde verslaving aan alcohol.

Om het gebrek aan een element te compenseren, is het noodzakelijk het dieet te verrijken met producten die tryptofaan bevatten. In sommige gevallen schrijven artsen medicijnen voor met het noodzakelijke element of voedingssupplementen.

Er moet bijzondere aandacht worden besteed aan de stof en om het dieet te verrijken voor mensen die lijden aan pathologieën van het centrale zenuwstelsel, frequente depressieve stoornissen, obesitas, premenstrueel syndroom, seniele dementie, hoofdpijn, anorexia.

Excess

Een overvloed aan elementen is ook schadelijk voor de gezondheid. Een overdosis tryptofaan wordt soms minder dan een tekort gediagnosticeerd. Een hoge concentratie van de verbinding in de voeding veroorzaakt niet de overmaat. Een overdosis van een stof wordt veroorzaakt door het gebruik van geneesmiddelen die tryptofaan bevatten of voedingssupplementen, of om precies te zijn: misbruik van middelen of oneigenlijk gebruik.

Een overdosis van een element (langdurige consumptie van hoge doses, meer dan 4,5 gram) is beladen met brandend maagzuur, maagpijn, boeren, winderigheid, braken, verlies van eetlust. Ook kan de ziekte gepaard gaan met hoofdpijn, slaperigheid, duizeligheid en flauwvallen, spierzwakte, zwelling van de bovenste en onderste ledematen en xerostomie.

Het gebruik van tryptofaan in een dosis van meer dan 5 gram in combinatie met het gebruik van antidepressiva is beladen met de ontwikkeling van het serotoninesyndroom, gekenmerkt door een toename van de lichaamstemperatuur, convulsies, delirium en soms coma. Een teveel aan het element kan de ontwikkeling van tumoren in de blaas veroorzaken..

Om het optreden van dergelijke symptomen te voorkomen, is het noodzakelijk om de inname van tryptofaan in het lichaam te beheersen. Het verdient de voorkeur om het noodzakelijke element door middel van voedsel te verkrijgen. Als er symptomen optreden die duiden op een overdosis, moet u gekwalificeerde hulp zoeken.

Hoe de verteerbaarheid van een element te verbeteren?

Tryptofaan is een zwak aminozuur en om beter opgenomen te worden is het noodzakelijk om het dieet te verrijken met hulpstoffen: magnesium, ijzer, snelle koolhydraten en vitamines B. De lever is de meest optimale variant van het bronproduct tryptofaan, omdat het rijk is aan ijzer en vitamine B.

De mening van wetenschappers

Wetenschappers hebben tijdens studies van de stof en de effecten ervan op het lichaam het volgende weten te achterhalen.

  1. Aminozuur verandert het gedrag. Mensen die zichzelf als chagrijnig beschouwden, kregen de stof driemaal daags 100 mg. Na enige tijd werden positieve resultaten geregistreerd: het gedrag van de deelnemers aan het onderzoek werd prettiger voor anderen, het verlangen naar ruzie nam aanzienlijk af, de proefpersonen werden complianter. Maar een enkele dosis van 500 mg van het element is de beste manier om tieners te ontdoen van overmatige fysieke agressiviteit..
  2. Tryptofaan is een veilige slaappil. 1 gram verbinding helpt om slapeloosheid kwijt te raken, de slaaptijd te verminderen en 's avonds wakker te worden. Het is ook bewezen dat dit aminozuur effectief is bij het bestrijden van obstructieve slaapapneu..
  3. De remedie tegen woede. Apathie, prikkelbaarheid, plotselinge stemmingswisselingen, wreedheid zijn het gevolg van een tekort aan serotonine en dus van tryptofaan. Interessant is het feit dat gebrek aan verbinding gezichtsuitdrukkingen beïnvloedt - een slechtere gezichtsuitdrukking veroorzaakt.

Nu u de rol, eigenschappen en bronnen van een aminozuur kent, kunt u de tekortkoming en overmaat ervan voorkomen en daarom - om uw gezondheid en humeur op het juiste niveau te houden. Mensen die de verbinding in voldoende hoeveelheden consumeren, zijn niet bang voor depressie en geheugenproblemen. Blijf op de hoogte van het element en je zult altijd gezond en gelukkig zijn..

Voedingsmiddelen die tryptofaan bevatten: top 10

Top 10 producten die tryptofaan bevatten, beginnend bij de laagste inhoud tot de leider. Tryptofaan is nodig. U kunt meer te weten komen over waarom tryptofaan nodig is. In voedsel is het echter niet genoeg. Lees het artikel tot het einde en je zult ontdekken waar dit tekort aan aminozuur in de grootste hoeveelheden voorkomt. En nee, dit zijn helemaal geen bananen en chocolade. Met jou Galina Baturo en tryptofaan.

Tryptofaan is een aminozuur dat een structureel onderdeel is van de eiwitten in ons lichaam. Het wordt het 'aminozuur van vreugde' genoemd, omdat serotonine wordt gevormd uit tryptofaan, het hormoon dat verantwoordelijk is voor gevoelens van geluk. Een tekort aan serotonine in de hersenen leidt tot de ontwikkeling van depressie - een gevoel van totale ontevredenheid over jezelf en het leven. Tryptofaan is nodig voor de synthese van melatonine - het slaaphormoon dat zich in het donker in de hersenen vormt en helpt in slaap te vallen. Melatonine synchroniseert het werk van alle organen van ons lichaam in overeenstemming met de dagelijkse cyclus. Het vernieuwt cellen, wat de verjonging bevordert. Tryptofaan verbetert de immuniteit. Dit aminozuur reguleert het glucosegehalte in het bloed en gaat de ontwikkeling van diabetes tegen. Een gebrek aan tryptofaan in de voeding leidt tot hypogalactie bij moeders die borstvoeding geven, d.w.z. onvoldoende productie van moedermelk.

De dagelijkse behoefte aan tryptofaan voor volwassenen is 1-2 g.

Voor depressie, slapeloosheid en ook bij het plannen van een zwangerschap met als doel hypogalactie te voorkomen, wordt een 'tryptofaan-dieet' aanbevolen, d.w.z. tryptofaan-rijk voedsel.

Voor een betere vertering van tryptofaan zijn langzame koolhydraten in granen nodig, evenals vitamine C - ascorbinezuur, B6 - pyridoxine, B9 - foliumzuur. Vitamine C en B9 zitten in verse kruiden en B6 in noten. Daarnaast heb je voor de opname van tryptofaan het sporenelement Magnesium (Mg) nodig, dat weer voorkomt in verse kruiden, komkommers en alle groenten en fruit die groen zijn.

Producten die tryptofaan bevatten: 10e plaats

Kalfsvlees, rundvlees, lamsvlees, zalm, kabeljauw en haring. De inhoud van tryptofaan 0,22 - 0,25 g per 100 g product. Aan de dagelijkse behoefte wordt voldaan 400-455 g vlees of visfilet. Hoe malser het vlees, hoe meer tryptofaan het bevat. Gebruik bij voorkeur vlees van jonge dieren met een goede vetheid, het bevat meer tryptofaan.

Producten die tryptofaan bevatten: 9e plaats

Pistachenoten en onze Russische vervanger zijn zonnebloempitten. 0,3 g per 100 g product. De dagelijkse dosis zit in 400 g gezuiverde zaden, d.w.z. in twee glazen.

Producten die tryptofaan bevatten: 8e plaats

Een hen. 0,29 g per 100 g product. De dagelijkse dosis tryptofaan zit in 345 g gekookte (gestoofde, gebakken) kip. Houd er rekening mee dat kippenborst meer tryptofaan bevat dan kippenpoten of dijen. Zijn huid bevat praktisch niet.

Producten die tryptofaan bevatten: 7e plaats

Horsmakreel. Het gehalte aan tryptofaan is hetzelfde als in zaden van 0,3 g per 100 g product, maar de verteerbaarheid van viseiwit is veel beter dan plantaardig eiwit van zaden, hierdoor is slechts 333 g horsmakreelfilet nodig om de dagelijkse behoefte aan dit aminozuur te garanderen.

Producten die tryptofaan bevatten: 6e plaats

Inktvis. De inhoud van tryptofaan 0,32 g per 100 g product. De uitstekende verteerbaarheid van zeevruchtenproteïne en slechts 312 gram inktvis zorgen voor de dagelijkse behoefte aan tryptofaan.

Producten die tryptofaan bevatten: 5e plaats

Konijnen- of kalkoenvlees. De inhoud van tryptofaan 0,33 g per 100 g product. 303 g Konijnenfilet of kalkoen in een gekookt, gebakken of gestoofd gerecht. De huid bevat geen tryptofaan.

Producten die tryptofaan bevatten: 4e plaats

Cashewnoten of amandelen. Het tryptofaangehalte is 0,6 g per 100 g product. Aan de dagelijkse behoefte kan worden voldaan met 200 g noten, d.w.z. een glas.

Producten die tryptofaan bevatten: 3e plaats

Pinda's Het tryptofaangehalte is 0,75 g per 100 g product. De dagelijkse behoefte bestaat uit 160 g noten, natuurlijk geschild.

Producten die tryptofaan bevatten: 2e plaats

Hollandse kaas. De inhoud van tryptofaan 0,78 g per 100 g product. De dagelijkse behoefte wordt geleverd door 128 g kaas.

Producten die tryptofaan bevatten: 1e plaats

Zwarte of rode kaviaar. Het tryptofaangehalte is 0,94 g per 100 g product. Dagelijkse behoefte wordt geleverd door 100 g kaviaar.

Je hebt geleerd welk voedsel je moet eten om het lichaam te verzadigen met tryptofaan. Deel informatie op sociale media. netwerken, laat reacties achter. Bij jou was Galina Baturo.

_ "style = 'position: relative; display: inline-block; / * height: 24px; * / / * padding: 0 12px 0 27px; * / / * border-radius: 12px; * / cursor: pointer; / * achtergrond: # 21A5D8; * / text-decoration: none; padding: 2px 8px 2px 29px; / * font-size: 14px; * / / * font-family: Arial, sans-serif; * / / * color: #FFF ; * / line-height: 25px; margin: 6px; color: # 000; background: #fff; border: 1px solid #ccc; border-radius: 3px; vertical-align: middle; font-family: "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20px; cursor: pointer; line-height: 19px; '>

Fitaudit

FitAudit-website - uw dagelijkse voedingsassistent.

Echte informatie over voedsel helpt je om af te vallen, spiermassa te winnen, je gezondheid te versterken en een actief en opgewekt persoon te worden..

U zult veel nieuwe producten voor uzelf vinden, hun ware voordelen ontdekken, die producten uit uw dieet verwijderen die u nooit eerder kende.

Alle gegevens zijn gebaseerd op betrouwbaar wetenschappelijk onderzoek en kunnen worden gebruikt door zowel amateurs als professionele voedingsdeskundigen en atleten.

Tryptofaanrijk voedsel: gedetailleerde lijst

Voedsel is een bron van voedingsstoffen. Het is opmerkelijk dat voedsel de stemming kan beïnvloeden. Voedsel dat rijk is aan tryptofaan, verhoogt de serotoninespiegel. De neurotransmitter is verantwoordelijk voor het optreden en voorkomen van depressie.

In welke voedingsmiddelen zit tryptofaan?

Plantaardige voedingsmiddelen bevatten weinig eiwitten:

    Sappen. Het product is geen optimale bron voor de synthese van serotonine. Ascorbinezuur, dat in hoge concentraties aanwezig is, bevordert echter de opname van de stof..

De belangrijkste bron van essentiële aminozuren zijn dierlijke eiwitten:

  • melkproducten;
  • eieren
  • Vis en zeevruchten;
  • vlees.

Nuttige eigenschappen van tryptofaan

Elk levend organisme heeft eiwitten nodig. Eiwitten omvatten aminozuren. Tryptofaan wordt beschouwd als een onmisbare verbinding. Het wordt niet in het lichaam aangemaakt. Toelating wordt verleend door middel van uitgebalanceerde voeding.

Aminozuur is direct betrokken bij de productie van serotonine. De stof heeft waardevolle eigenschappen. Het zit in de eiwitten van levende organismen en bevordert een goede stofwisseling..

Tryptofaan is verantwoordelijk voor de synthese van melatonine, waardoor het lichaam zich kan aanpassen aan het veranderen van de tijd van de dag. De stof bevordert de vorming van hemoglobine en vitamine B3. De eigenschappen van aminozuren omvatten normalisatie van druk, regulering van het endocriene systeem. Dankzij tryptofaan worden eiwitten en lipiden omgezet. De opname van het bestanddeel in de samenstelling van sportvoeding is te danken aan zijn deelname aan het herstel na lichamelijke inspanning.

Tryptofaan draagt ​​bij als een antidepressivum:

  • verlichting van angst;
  • opbeurend;
  • slaapkwaliteit verbeteren;
  • eliminatie van slapeloosheid;
  • kater verminderen;
  • het verlangen naar snoep verminderen.

Grote hoeveelheden tryptofaan

Van de bronnen die leiden tot de hoeveelheid aminozuur die erin zit, wordt vooral naar diervoeding verwezen. Zo bevat vlees bijvoorbeeld een voldoende eiwitconcentratie.

Groenten en fruit

Bieten en aardappelen moeten ook in de voeding worden opgenomen. Bananen, avocado's, citrusvruchten en granaatappels dragen bij aan de synthese van serotonine. Onder de belangrijkste producten die het aminozuur bevatten, worden ook genoemd:

  • basilicum (39 mg);
  • uien (20 mg);
  • koolraap (13 mg).

Vlees, vis en eieren

Dierlijke bronnen bevatten tryptofaan in maximale concentraties. Voordelen zijn te verwachten bij het consumeren van de volgende voedingsmiddelen:

Bij het kopen van vis verdient rode soort de voorkeur. De handigste producten zijn onder meer:

De volgende vissoorten zijn rijk aan tryptofaan:

  • roze zalm (220 mg);
  • inktvis (300 mg);
  • haring (250 mg);
  • kabeljauw (210 mg).

Noten, granen en peulvruchten

De voorkeur verdienen amandelen, pinda's, pistachenoten, pijnboompitten. Tryptofaan bevat ook producten:

  • gedroogde eikels (98 mg);
  • cashewnoten (287 mg);
  • sesamzaad (297 mg);
  • hazelnoten (190 mg).

Aminozuur zit in bonen, erwten en linzen. Het is handig om gekiemde granen, zemelen, havermout in de voeding op te nemen. Bij het bereiden van deegproducten is het raadzaam om volkoren meel te gebruiken.

Granen bevatten de volgende hoeveelheid aminozuur:

  • boekweit (180 mg);
  • maïs (60 mg);
  • parelgort (100 mg);
  • tarwe (80 mg);
  • rijst (100 mg).

Melkproducten

Voedingsdeskundigen merken op dat voedingsmiddelen met zure melk goede bronnen van aminozuren zijn. Tryptofaan-rijk voedsel omvat:

  • kazen: Zwitsers, Roquefort, Cheddar, Poshekhonsky (700-1000 mg);
  • melkpoeder (350 mg);
  • kwark 220 mg.

Tafel rijk aan tryptofaan

De dagelijkse behoefte aan aminozuur is 250-1000 mg. Een tekort aan een stof veroorzaakt:

  • gebrek aan vitamine B3;
  • verminderde synthese van serotonine, wat leidt tot slapeloosheid en depressie;
  • chronische vermoeidheid;
  • verminderde prestaties;
  • dermatitis.

In sommige gevallen gaat onvoldoende opname van het lichaam gepaard met de ontwikkeling van pathologieën van het cardiovasculaire systeem. De behoefte aan een stof neemt toe bij verhoogde fysieke inspanning.

Producten met een hoog tryptofaangehalte worden weergegeven in de tabel..

Voedsel moet evenwichtig zijn. Overtollige stoffen kunnen slaperigheid, duizeligheid en verstoorde werking van het spijsverteringssysteem veroorzaken. De inname van meer dan 4 g tryptofaan gedurende de dag is gevaarlijk voor het optreden van het serotoninesyndroom. Deze complicatie wordt gekenmerkt door krampen en koorts..

Regels voor het gebruik van tryptofaanproducten

Het is bewezen dat de inname van een stof met koolhydraten zorgt voor maximale opname. De volgende verbindingen verbeteren de synthese van serotonine:

  • vitamine C;
  • vitamine B9 en B6.

Het magnesiumgehalte in het lichaam is ook essentieel.

Conclusie

Voedsel dat rijk is aan tryptofaan, bevordert de aanmaak van serotonine. Het hormoon is verantwoordelijk voor de emotionele achtergrond, prestaties en adequate werking van alle lichaamssystemen. Het is raadzaam om vlees en zuivelproducten, eieren, vis op te nemen in het dagmenu. Voeding moet in evenwicht zijn om een ​​adequate opname van voedingsstoffen te garanderen..

Hoog tryptofaan voedsel

Voelde u zich zonder reden ooit onredelijke slaperigheid, vermoeidheid? Of, integendeel, prikkelbaarheid en een wild verlangen om haar op te eten met een paar chocoladetaarten? Raad eens wie hier de schuld van heeft: de onvriendelijke baas, het sombere weer buiten het raam of je opvliegende karakter? In feite is de oorzaak van de opstand van je zenuwstelsel misschien alleen het aminozuurgehalte in je lichaam. Haar naam is tryptofaan.

Wat is tryptofaan?

L-tryptofaan (volledige naam) is een van de meest voorkomende essentiële aminozuren die de stikstofbalans bij volwassenen en kinderen reguleert..

Tryptofaan verandert ook in een vitamine B-groep genaamd niacine, die een belangrijke rol speelt bij de vorming van serotonine. Daarom is het zo belangrijk om te weten welk voedsel tryptofaan bevat om het ontbreken ervan te voorkomen..

Aminozuur eigenschappen:

  • Gebruikt als slaappillen in gevallen veroorzaakt door nervositeit..
  • Helpt het vetpercentage te verminderen
  • Vermindert de eetlust en het verlangen naar snoep
  • Versterkt het immuunsysteem
  • Vermindert het risico op hartspierspasmen
  • Verlaagt cholesterol

Tryptofaan is een essentieel aminozuur

Tryptofaan-functies:

  1. Tryptofaan wordt erkend als de belangrijkste bouwsteen voor veel vitale biomoleculen, zoals enzymen, structurele eiwitten, serotonine, melatonine en neurotransmitters.
  2. Serotonine is op zijn beurt verantwoordelijk voor een grote verscheidenheid aan fysiologische functies, zoals affectieve stoornissen, pijndrempel, slaap, temperatuur en bloeddruk, goed humeur.
  3. Tryptofaan is een bemiddelaar van het ontspanningscentrum.
  4. Neemt deel aan de vorming van albumine en globulinen, groeihormoon

Tryptofaan, serotonine en voeding: wat veel voorkomt?

Als uw serotoninegehalte in de hersenen wordt verlaagd, betekent dit dat er onvoldoende voedsel in de voeding zit dat tryptofaan bevat.

Serotonine is een natuurlijke eetlustremmer. Je voelt je vol en tevreden, zelfs als de maag niet vol is. Het resultaat: minder eten en afvallen. Hoe u dit kunt bereiken?

  • Serotonine zelf komt niet voor in voedsel, maar is afgeleid van een aminozuur. Daarom is het zo belangrijk om te weten in welke voedingsmiddelen tryptofaan in de hoogste concentratie voorkomt. Dit zijn eiwitrijke voedingsmiddelen en voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer, vitamine B6 en B2.
  • Hoewel voedingsmiddelen met veel tryptofaan alleen de serotoninespiegel niet verhogen, helpen complexe koolhydraten..
  • Insuline in het lichaam stijgt door de consumptie van een grote hoeveelheid koolhydraten. Hij verlaagt op zijn beurt de assimilatie van tryptofaan. Koolhydraten + tryptofaan = serotoninebom.
  • Als u de serotoninespiegel aanzienlijk wilt verhogen, meng dan tryptofaanvoeding met bruine rijst, verschillende soorten havermout, volkoren brood.

Serotonine geeft je een vol gevoel

De dagelijkse behoefte van het lichaam

Er is geen dagelijks aanbevolen inname van aminozuren. Wereldgezondheidsorganisatie biedt mensen 3,5 milligram per kilogram dagelijks gewicht..

Soms is de exacte hoeveelheid aanbevolen tryptofaan niet voldoende, afhankelijk van andere voedingsfactoren. Raadpleeg uw arts om tests te gaan doen, voer tests uit.

Tekenen van een tekort aan en teveel aan tryptofaan

De volgende symptomen kunnen wijzen op een tekort aan tryptofaan:

  • Ongerustheid
  • Paniekaanvallen
  • Slapeloosheid
  • Depressie
  • Gewichtstoename / obesitas
  • Obsessieve negatieve gedachten
  • Prikkelbare darmsyndroom
  • Premenstrueel spanningssyndroom

Een eigen risico wordt aangegeven door factoren als:

  • Rusteloosheid
  • Prikkelbaarheid
  • Hoge bloeddruk
  • Cardiopalmus
  • Meer zweten
  • Spiertrekkingen
  • Diarree, braken
  • Droge mond
  • Seksuele problemen

Raadpleeg uw arts als u twee of meer symptomen opmerkt..

Depressie en slapeloosheid duiden op een gebrek aan tryptofaan in het lichaam

Tryptofaan. Welk voedsel bevat het meest?

Melkproducten

Product100 g inhoudPercentage dagelijkse inname
Brynza (van koemelk)510 mg210%
Kefir 3,2%72 mg29%
Melk 3,5%43 mg17%
Romig ijs35 mg14%
Crème 20%36 mg14%
Parmezaanse kaas482 mg193%
Chees Feta "200 mg80%
Cheddarkaas 50%735 mg294%
Kaas "Swiss" 50%1000 mg400%
Wrongel 18% (vetgedrukt)212 mg85%
Vetarme kwark180 mg72%

Tryptofaangehalte in zuivelproducten

De naam van het productTryptofaangehalte in 100 gPercentage dagelijkse inname
Eiwit170 mg68%
Eigeel240 mg96%
Kippen ei200 mg80%
Kwartel-ei170 mg68%

Tryptofaaninhoud in eieren

De naam van het productTryptofaangehalte in 100 gPercentage dagelijkse inname
Vlees (kalkoen)330 mg132%
Vlees kip)300 mg120%
Vlees kip)290 mg116%
Vlees (rundvlees)210 mg84%
Vlees (lam)200 mg80%

De inhoud van tryptofaan in vlees

Vis en zeevruchten

De naam van het productTryptofaangehalte in 100 gPercentage dagelijkse inname
Roze zalm200 mg85%
Rode kaviaar350 mg150%
Inktvis300 mg100%
Chum200 mg75%
Pollock200 mg75%
Zeebaars180 mg75%
Vetarme haring250 mg100%

Tryptofaangehalte in vis en zeevruchten

Granen en peulvruchten

De naam van het productTryptofaangehalte in 100 gPercentage dagelijkse inname
Erwten (geschild)250 mg100%
Boekweitgrutten (kern)170 mg70%
Griesmeel100 mg40%
Tarwegrutten80 mgdertig%
Rijstgrutten100 mg40%
Premium meelpasta100 mg40%
Haver (graan)149 mgvijftig%
Soja (graan)654 mg262%
Bonen (graan)250 mg100%
Linzen (graan)200 mg80%

De inhoud van tryptofaan in granen en peulvruchten

Noten

De naam van het productTryptofaangehalte in 100 gPercentage dagelijkse inname
Pinda280 mg110%
Okkernoot150 mg60%
Pijnboompitten100 mg40%
Cachou280 mg110%
Amandel120 mgvijftig%
Pistachenoten250 mg100%
Hazelnoot180 mg70%

Tryptofaangehalte in noten

Groenten en fruit

De naam van het productTryptofaangehalte in 100 gPercentage dagelijkse inname
Tomaat87 mgdertig%
Abrikoos9 mg4%
Basilicum (groen)40 mgvijftien%
Aubergine10 mg4%
Wortel10 mg4%
Komkommer5 mg2%
Fruitsappen9 mg3%
witte kool10 mg4%
Aardappelen25 mgelf%

Tryptofaangehalte in groenten en fruit

Hoe de verteerbaarheid van tryptofaan te verbeteren?

  • Allereerst om onderscheid te maken tussen het gebruik van proteïne-tryptofaanproducten met eenvoudige koolhydraten, omdat het in dit geval moeilijker is voor een aminozuur om te verteren.
  • Eet koolhydraatdranken of snacks voor de maaltijd met tryptofaan

Recepten voor het aanvullen van aminozuren

Mirin geglazuurde zalm

Voor 4 porties:

  • 60 milliliter mirin (Japanse zoete rijstwijn)
  • 50 g zachte rietsuiker
  • 60 milliliter sojasaus
  • 500 g zalm
  • 2 eetlepels rijstwijnazijn
  • 1-2 uien (halveren en in kleine reepjes snijden)

Koken:

  1. Combineer mirin, bruine suiker en sojasaus in een ondiepe schaal met alle zalm en marineer deze 3 minuten aan de ene kant en 2 minuten aan de andere kant. Verwarm op dit moment een grote pan met antiaanbaklaag..
  2. Kook de zalm 2 minuten in een hete, droge koekenpan, keer de zalm om, voeg de marinade toe en kook nog 2 minuten.
  3. Leg de vis op het bord waarop je hem serveert, doe rijstazijn in een hete pan en verwarm het.
  4. Giet donkere, zoete, zoute glazuur op zalm en garneer met reepjes groene ui.

Serveer met rijst of noedels naar wens, voeg een beetje gember toe.

Zelfgemaakte muesli

Voor 4-6 porties:

  • Havermout 200 g
  • 25 g zemelen
  • 75 g gerst- of roggevlokken (optioneel, je kunt altijd meer haver toevoegen)
  • 50 g licht gehakte hazelnoten
  • 50 g amandelschilfers
  • 50 g rozijnen
  • 50 g gedroogde abrikozen
  • 50 g gedroogde en gehakte vijgen

Koken:

  1. Verwarm de oven voor op 160C.
  2. Leg haver, zemelenvlokken of tarwekiemen, gerst- of roggevlokken, hazelnoten en amandelen op een grote bakplaat en bak 10 minuten in de oven, al roerend en roerend.
  3. Haal vervolgens de pan uit de oven en laat hem 10 minuten afkoelen.
  4. Meng gebakken ingrediënten met rozijnen, gedroogde abrikozen en vijgen. Je kunt elk ander gedroogd fruit gebruiken dat je lekker vindt: gedroogde appels, mango's, papaja, dadels of kersen.
  5. U kunt direct muesli gaan eten met melk of yoghurt, of ze bewaren in een luchtdichte verpakking.

Tryptofaan

We voelden allemaal minstens één keer een toestand van algemene zwakte: slecht humeur, prikkelbaarheid, slaapstoornissen. Plus problemen met het cardiovasculaire systeem en soms een ongezond verlangen naar alcohol... Dit zijn allemaal tekenen van een gebrek aan het aminozuur tryptofaan dat onmisbaar is voor ons lichaam..

Tryptofaan-rijk voedsel:

Algemene kenmerken van tryptofaan

Tryptofaan behoort tot de groep van essentiële aminozuren die voornamelijk in plantaardige producten voorkomen. Het helpt bij hyperactiviteitsstoornissen bij kinderen. Het wordt gebruikt om het lichaamsgewicht onder controle te houden en de synthese van groeihormoon te normaliseren. Het is een bron van serotonine - een hormoon van vreugde. Daarnaast is hij betrokken bij de aanmaak van niacine (vitamine B3).

Dagelijkse behoefte aan tryptofaan

De dagelijkse behoefte van tryptofaan aan ons lichaam is 1 gram. In dit geval is het raadzaam om geen tabletten te gebruiken die het bevatten, maar producten waarover het hierboven is geschreven. Het is een feit dat een chemisch geproduceerd aminozuur dergelijke schendingen in het structurele schema kan hebben waardoor het niet goed door het lichaam kan worden opgenomen. Als u om de een of andere reden toch voedingssupplementen met tryptofaan moet gebruiken, combineer die dan met voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten.

De behoefte aan tryptofaan neemt toe met:

  • Depressie
  • verhoogde prikkelbaarheid en agressiviteit;
  • seizoensgebonden functionele stoornissen;
  • angststoornissen (ook met PMS);
  • met eetstoornissen (boulimia, anorexia);
  • migraine en hoofdpijn van verschillende typen;
  • neurose van obsessieve toestanden en schizofrenie;
  • chronische ziekten van het hart en de bloedvaten;
  • slaapproblemen
  • overgevoeligheid voor pijn;
  • alcoholverslaving;
  • chronisch vermoeidheidssyndroom.

De behoefte aan tryptofaan neemt af met:

  • familiale hypertryptofanemie (een erfelijke ziekte die de stofwisseling verstoort en leidt tot de ophoping van tryptofaan in het bloed);
  • Hartnap-ziekte (een schending van het actieve transport van tryptofaan door de darmwand);
  • Tada-syndroom (een erfelijke ziekte die gepaard gaat met een schending van de omzetting van tryptofaan in kynurenine. Bij de ziekte wordt schade aan het centrale zenuwstelsel waargenomen);
  • Price-syndroom (een genetische ziekte die zich manifesteert door een verhoogde uitscheiding van kinurinine in de urine, evenals sclerodermie);
  • indicanuria (verhoogde urinaire indican).

Verteerbaarheid van tryptofaan

Voor het volledige metabolisme van tryptofaan is de aanwezigheid van vitamines: C, B6 en foliumzuur (vitamine B9) noodzakelijk. Daarnaast is ook de aanwezigheid van magnesium noodzakelijk. Vergeet daarom bij het gebruik van tryptofaan deze batterijen ook niet..

Nuttige eigenschappen van tryptofaan en het effect ervan op het lichaam

Het gebruik van tryptofaan heeft een gunstige invloed op chronische ziekten van het hart en de bloedvaten. Het aantal mensen dat alcohol misbruikt, neemt af. Het aantal slagen neemt af. Vrouwen ervaren PMS gemakkelijker. De slaapkwaliteit verbetert en tekenen van chronische vermoeidheid verdwijnen.

Interactie met andere elementen

Zoals hierboven vermeld, werkt tryptofaan met succes samen met vitamine B6 en B9, vitamine C en met magnesium. Bovendien past het goed bij koolhydraatrijk voedsel..

Tekenen van een tekort aan tryptofaan in het lichaam

  • prikkelbaarheid;
  • slecht slapen;
  • snelle vermoeidheid;
  • alcoholverslaving;
  • frequente hoofdpijn;
  • problemen met het cardiovasculaire systeem;
  • manifestaties van PMS;
  • verhoogde kransslagaderkrampen.

Tekenen van een teveel aan tryptofaan in het lichaam

Om overtollig tryptofaan te detecteren, moet bloed worden gedoneerd tot het niveau van 3-hydroxyanthranilzuur. De aanwezigheid van een grote hoeveelheid tryptofaan in het bloed kan tot een blaastumor leiden.!

Tryptofaan voor schoonheid en gezondheid

Aangezien tryptofaan een van de belangrijkste natuurlijke aminozuren is, heeft het gebruik ervan niet alleen een gunstig effect op de inwendige organen en systemen van een persoon, maar ook op zijn uiterlijk. En aangezien het uiterlijk een belangrijke rol speelt bij het zorgen voor een goed humeur, kan regelmatig gebruik van producten die tryptofaan bevatten, worden gelijkgesteld met een schoonheidssalon of zelfs een reis naar de Malediven!

Tryptofaan - wat is het, producten die aminozuur bevatten, contra-indicaties

Aminozuren zijn belangrijke elementen die de basis vormen van elk organisme. Dit artikel gaat over een aminozuur dat tryptofaan wordt genoemd..

Aminozuren zijn de structurele eenheid van het menselijk lichaam. Eiwitten, die het belangrijkste bouwweefsel en de cellen zijn, worden daaruit opgebouwd. Essentiële aminozuren worden onafhankelijk gesynthetiseerd; essentiële aminozuren kunnen alleen van buitenaf worden verkregen. Tryptofaan is een van deze aminozuren..

Wat is tryptofaan?

Tryptofaan wordt in de meeste menselijke eiwitten aangetroffen. Door zijn chemische eigenschappen behoort het tot aromatisch. Een van de voorlopers van serotonine en nicotinezuur. Serotonine is ook belangrijk voor een normaal menselijk leven. Als het echter niet extern in pure vorm kan worden verkregen, kan tryptofaan worden ingenomen in de vorm van veilige voedingssupplementen. Met de juiste voeding zal het het lichaam binnendringen, zoals het in elk voedsel wordt aangetroffen..

Gunstige kenmerken

Tryptofaan is een van de aminozuren van de mens. Met zijn tekort worden metabolische processen verstoord. Tegen deze achtergrond ontwikkelt zich zowel fysieke als psychologische uitputting..

Overtredingen van de psychologische achtergrond worden geassocieerd met de volgende eigenschappen:

  • De slaapkwaliteit verbeteren door het inslaapproces te versnellen.
  • Ontspannend effect.
  • Hoofdpijnvermindering.
  • Verminderde hunkering naar alcohol.
  • Reductie van prikkelbaarheid.
  • Aandachtsverbetering.
  • Lager risico op depressie.

Noodzakelijk voor een goede werking en zijn andere kwaliteiten. Aminozuur vermindert de honger van een persoon en normaliseert de eetlust. In toegestane hoeveelheden maakt het mogelijk om sneller verzadigd te raken en vermindert de behoefte aan koolhydraten.

Veel experts zeggen dat het als veilige slaappil kan worden gebruikt. Het gebruik van tryptofaan voor slaap verbetert de kwaliteit aanzienlijk en bespaart een persoon van de eerste graden van slapeloosheid..

Tryptofaan is nodig voor metabole processen. Het heeft een stimulerend effect op het menselijk groeihormoon. Beïnvloedt het werk van bloedvaten en hart. Het beschermt ook een persoon tegen blootstelling aan alcohol en nicotine..

Zijn aanwezigheid in de dagelijkse voeding is noodzakelijk, maar laat niet toe de norm te overschrijden. Dit kan tot een aantal negatieve effecten leiden..

Als er daarentegen een gebrek aan tryptofaan wordt opgemerkt, kunnen de volgende problemen optreden:

  • Slaap stoornis.
  • Het verschijnen van overgewicht op de achtergrond van verslaving aan koolhydraten.
  • Frequente stemmingswisselingen.
  • Verminderde aandacht.

In de kindertijd kan een uitgesproken groeiachterstand worden waargenomen. Wat is tryptofaan? Dit is een voor de mens noodzakelijk aminozuur, bij gebreke waarvan een aantal negatieve manifestaties zullen optreden.

Welke voedingsmiddelen bevatten tryptofaan

Dit aminozuur zit in bijna alles wat een persoon eet. Afzonderlijk is het de moeite waard om de 6 belangrijkste soorten producten te vermelden waarmee het ons lichaam zal binnendringen..

Vlees- en visproducten

Een van de rijkste bronnen is vis. Rode en zwarte kaviaar is een onuitputtelijke bron van dit essentiële aminozuur. Elke zeevruchten is geschikt om het niveau te verhogen. Rivier- en meervissen bevatten veel minder tryptofaan.

Van vleesproducten moet konijnenvlees en kalkoen worden opgemerkt. Lamsvlees en rundvlees bevatten veel minder dan deze soorten vlees. Door mager vlees te gebruiken, kunt u dus veilig het niveau van tryptofaan in het lichaam verhogen.

Melkproducten

Van de zuivelproducten die veel aminozuren bevatten, is Nederlandse kaas toonaangevend. Daarna is het de moeite waard om kaas, melk en ayran op te merken. Als we het hebben over cottage cheese, moet je alleen vet gebruiken, want hoe hoger het vetgehalte, hoe gunstiger aminozuren er in zitten.

Noten en bonen

Een andere onmisbare bron van aminozuren zijn noten en peulvruchten. Tryptofaan zit in pinda's en pijnboompitten. In pistachenoten en amandelen is het ook genoeg. Witte en rode bonen zijn een goede bron van aminozuren. Alle andere peulvruchten, erwten, bevatten ze ook, maar in kleinere hoeveelheden.

Groenten en fruit

Groenten en fruit zijn bronnen van vitamines, sporenelementen en aminozuren. Het aminozuur dat we nodig hebben is geen uitzondering. Bijna elke groente of fruit bevat een bepaalde hoeveelheid tryptofaan. Om niet te zeggen dat het er erg in zit, maar als je geen voedingssupplementen gebruikt, dan is de aanwezigheid van groenten en fruit in de voeding noodzakelijk. Aardappelen, bieten, uien, kool, bananen, citroenen. Overal bevat tryptofaan.

Granen en granen

Er zit voldoende in granen. Met name boekweit, gerst en havermout. Hier is nog een reden waarom het eten van ontbijtgranen zo goed is voor het ontbijt. Van de granen wordt tryptofaan het meest aangetroffen in gierst. Minst in parelgort.

Versgeperste sappen zijn een uitstekende optie om de stemming te verbeteren en de algemene conditie van het lichaam te verbeteren, omdat ze voldoende aminozuren en vitamines bevatten. Het meeste tryptofaan zit in tomatensap. Bessendranken worden ook aanbevolen..

Tabel met tryptofaangehalte in producten / mg. per 100 g.

ProductTryptofaanProductTryptofaan
Rode kaviaar950Chocola190
Pinda740Gedroogde abrikozen140
Inktvis320Rijst70
Een hen290Beet55
Zalm220Boog41
Schaap200Citroen26

Naast het feit dat om het aminozuurgehalte te verhogen dat je nodig hebt om voedingsmiddelen te consumeren die rijk zijn aan tryptofaan, is het ook belangrijk om de juiste balans van sporenelementen te behouden. De stoffen die nodig zijn voor assimilatie zijn ijzer, magnesium en vitamines van groep B. Bij gebrek aan deze elementen kan de absorptie verslechteren, wat de algemene conditie van het lichaam negatief zal beïnvloeden.

Voorbereidende werkzaamheden

Nadat de specialisten alle waarde begrepen hadden die tryptofaan in zich draagt, probeerden ze het onmiddellijk te synthetiseren. Er zijn nu een groot aantal voedingssupplementen met een aminozuur te koop..

U kunt aan de volgende opties voldoen:

  • Tryptofaan Evalar.
  • L-tryptofaan.
  • Formule van rust.

Opgemerkt moet worden dat voordat u een van deze supplementen inneemt, u een specialist moet raadplegen. Ongecontroleerde inname kan grote schade toebrengen, ondanks het feit dat ze zo'n nuttige stof bevatten. Voor volwassenen wordt aanbevolen om 2 maal daags 2 capsules in te nemen. De cursus duurt 30 dagen. Maar u moet niet vergeten dat het lichaam van elke persoon individueel is en dat de dosering kan variëren.

Het is belangrijk om een ​​kwaliteitsmedicijn te kiezen. Aan het eind van de jaren 80 kwamen in de Verenigde Staten regelmatig bijwerkingen voor door het nemen van medicijnen met dit aminozuur. Na het onderzoek bleek dat het om een ​​product van lage kwaliteit ging dat schadelijke onzuiverheden bevatte. Momenteel wordt serieuze controle over de productie van dergelijke additieven uitgevoerd, dus als u tryptofaan-voedingssupplementen van een vertrouwde fabrikant koopt, wordt het risico om een ​​nep te krijgen tot bijna nul teruggebracht.

De dagelijkse behoefte van het lichaam

Tryptofaan is een noodzakelijk aminozuur, het lichaam mag niet meer dan 1 gram per dag krijgen. Het is genoeg om in één dag 400 gram voedsel te eten dat dit aminozuur bevat.

Met de juiste voeding krijgt het lichaam altijd voldoende essentiële aminozuren binnen. In sommige gevallen bevelen artsen een zogenaamd 'tryptofaandieet' aan.

Tryptofaan in de diëtetiek

Volgens voedingsdeskundigen zal tryptofaan niet misstaan ​​voor degenen die op dieet gaan. Dit komt door het effect op het lichaam. Te midden van een verminderde behoefte aan voedsel en koolhydraten - ondersteunt dieettherapie.

Het heeft een positief effect op de gemoedstoestand, helpt vermoeidheid te verminderen en een goede nachtrust te herstellen. Al deze effecten worden verklaard door het effect op vitamine B3. Het principe van het tryptofaan-dieet is gebaseerd op het effect op het hormoon serotonine. Door voedingsmiddelen met voldoende aminozuren aan uw dieet toe te voegen, kunt u de hoeveelheid geproduceerde serotonine verdubbelen.

Je kunt vaak sportvoeding vinden die tryptofaan bevat. Dit komt door de eigenschappen waarmee sporters sneller vet kunnen verliezen en spiermassa kunnen opbouwen. Het is dan ook niet verwonderlijk dat veel coaches hun atleten aanbieden om complexen met aminozuren in te nemen.

Tryptofaan contra-indicaties en bijwerkingen

Tryptofaan mag niet worden gebruikt als intolerantie wordt opgemerkt. Ook mag u geen moeders die borstvoeding geven en zwangere vrouwen gebruiken. Alvorens te nemen, is het beter om een ​​arts te raadplegen. Bij de volgende ziekten is een specialistisch consult verplicht:

Tumorziekten met blaasbeschadiging.

  • Cataract.
  • Malabsorptiesyndroom.
  • Diabetes.

In strijd met de toelatingsregels kan in het lichaam een ​​teveel aan tryptofaan worden waargenomen. In dit geval kunnen de volgende manifestaties optreden:

Ernstige pijn in de gewrichten en spieren.

  • Spontane koorts.
  • Het uiterlijk van oedeem.
  • Dyspneu.
  • Zwakheid.

Het nemen van grote hoeveelheden tryptofaan samen met antidepressiva kan een aandoening veroorzaken die het serotoninesyndroom wordt genoemd. Het wordt gekenmerkt door waanvoorstellingen, convulsies, een sterke stijging van de lichaamstemperatuur. In hoge mate kan een coma ontstaan.

Het is verboden om een ​​aminozuur te gebruiken bij erfelijke stofwisselingsstoornissen, namelijk:

  • Prijssyndroom. Met de ziekte wordt een verhoogde afgifte van vervalproducten opgemerkt. Kinurenin begint in de urine te worden uitgescheiden. Ziekte van Scleroderma.
  • Hartnap's ziekte. Overtreding van het transport van aminozuren, waartegen zich door ophoping van overtollig tryptofaan pathologische stoffen vormen.
  • Tada-syndroom. Met deze pathologie treedt een schending van het aminozuurmetabolisme op, wat leidt tot een verstoring van het centrale zenuwstelsel, evenals de ontwikkeling van dwerggroei.
  • Hypertryptofanemie Overmatige ophoping van aminozuren, wat ertoe leidt dat het simpelweg niet in de vervalproducten terecht kan komen, die in de oorspronkelijke vorm in de urine worden uitgescheiden.

Metabole stoornissen van dit type zijn absolute contra-indicaties voor het gebruik van tryptofaan.

Bij langdurig gebruik van overtollige aminozuren kan het risico op gezwellen toenemen. Ondanks alle positieve eigenschappen van tryptofaan, is het echter noodzakelijk om een ​​arts te raadplegen voordat u het inneemt.

Misbruik niet en overschrijd de dosis. Alleen door het naleven van de toelatingsregels kan een significant effect worden bereikt.

Lees Meer Over Diabetes Risicofactoren